Народ единодушно жажде нового конкурса и я только ЗА!
Прозвучало два предложения по тематике: зимние (не только новогодние) салаты и новогодние блюда.
Новогодние блюда мне нравится, но там будет куча подкатегорий, ибо некорректно сравнивать салат и жаркое. Имхо.
А вот салаты — более узкое направление, но при этом дающее широченный простор для творчества и охватывающее бОльшее количество участников.
Голосуем!
я — за салаты,
ты прав, Шеф.
но мона к салатам и закуски какие-нить добавить…не?
Мине нравится идея протяженного конкурса, чтобы у народа было время не торопиться, осознанно подойти к раскрытию темы. Но я думаю, что салаты — это слишком узко, ведь к Новому году столько всего готовится, есть какие-то традиционные для страны и для семьи блюда и т.д. Поэтому мне кажется, что можно сделать ну хоть три-четыре категории, как в звкончившемся конкурсе, например, салаты, горячие блюда, выпечка (ведь НГ без выпечки не бывает совсем!) и закуски и прочее (закуски и прочее — это одна категория). В общем, я голосую за Новогодние блюда, а то вон Барса за салаты, но уже с оговоркой
А за салаты. Во-первых, порог вхождения пониже, во-вторых, не надо сравнивать горячее с напитками, условно говоря. Ну и не надо стопицот подкатегорий воротить, как для новогодней тематики.
Ну и круто, обычно салаты готовить все-таки чуть менее еботно, чем специальное праздничное блюдо, так что конкурс салатов даст нам кучу блюд, которые можно повторять в повседневной жизни.
да бога ради, но оценивать салат как основное, но если закусь compatible с салатом — это тока плюсц
гыыы!
и фоты НГодних столофф — ф студийю!
«до того, как», есессна…но мона и после, хе-хее
я ваще не знаю, где и как буду НГ встречать. дилемма…
С одними салатами может быть мало засылов, имхо. Тут пока «обязательную» программу выполнишь (оливье, шуба и т.д.) уже и сдуешься… Хоть бы 3 номинации : основное, салат-закуска, выпечка. Супы-похмеляторы и гарниры заковыристые — в основное «горячее» вставлять. Так один автор может несколько рецов накреативить, а салатов много врядли. Начинать поскорее, а то надо фсё осмыслить, спробовать и оценить! Буду учавствовать в любом варианте конкурса!
Поддерживаю Грузинку, предлагаю 3 категории: салат и закуски, новогоднее основное блюдо, торт. Все-таки на праздник все стараются приготовить что-то необычное, что действительно раз в год готов сделать, удивить и гостей, и себя)))
Мне уже легче, я ни шубу, ни оливье, ни винегрет не готовлю )))
Чёй-то тебе легче?! Значить, шо-то другое готовишь! У меня это просто мастхэв такой, иначе не НГ! (а во шо мордой падать?)
Нащот падать — это ты права! ))) Я для этого пхали использую ))
тортов может быть около одного — твой, ггг
а салат и основное блюдо — это мысоль…
Я тоже за расширенный конкурс. Мож кто салаты вообще не делает, зато мясные блюда зашибись или выпечка, к примеру. Мне кажется, так интереснее и разнообразнее конкурс пройдет. С призами на все категории может у Миши напряг возникнуть, надо спонсоров привлекать.
протяженнный — это скоко?
А че, я тоже выпечкой активно занимаюсь. У меня даже есть очень секретный торт, от которого все выпадают в осадок, но рецептом которого я еще ни с кем не делилась, чем даже обидела некоторых )))
Ну че сразу «торт»? Пусть будет просто «выпечка». Понятно, что не надо превращать конкурс в девичьи посиделки со сладостями, но кое-что интересное и в этой категории найдется, для мужской части в том числе.
Вот о тебе, Грузи, как раз и подумала. У тебя много такого в загашнике должно быть, мне интересно узнать твои секреты.
Ну вот! Я в «шубу» тоже не люблю-холодно.. А пхали ж тёплый(ое) может быть? А с мясом,не? Ну ладно, мож новогодний пхали засветишь!
Согласна, и готова помочь с призами
Не правда :)! Если на НГ торт не печь — то когда же печь-то? Раз в жизни крокембуш на свадьбу что ли…
Так это Мишу пугает слово «торт»)))
Пхали — холодная закуска с орехами )), но когда падаешь, уже все равно, даже приятно холодненькое ))
Ну, всем я не поделюсь, но некоторыми — с удовольствием
Если ты будешь печь крокембушь, можешь приз прямо сейчас забирать )))
Ну я не знаю, месяца два-три. С конца октября до Рождества, например
Хм… а че за приз )) ? Шучу. Вообще крокембуш по-моему больше дизайнерский челлендж чем кухонный )) Навалять профитролей дело занудное, но не сложное же. А вот сложить красиво, украсить фруктами и цветами, вся вот эта трахнина — прям очень надо захотеть заморочиться. Я лично на этапе профитролей обычно заканчиваю. Полила шоколадным соусом — и щщастье всем
Прикольно, похоже за это слово меня уже забанили — теперь мои комментарии «ожидают проверки»
в холодец…
а я на НГ — не пеку ничиво. на ДРы, годовщины и просто — по вдохновению.
ибо, как правило, друзяки всякие сласти волокут на НГ.
а! ещё штоп утилизировать всякие хрукты — ягоды, ежели надоели — в выпечке всё съедают, троглодиты…
Но если пойти дальше, может получиться оооочень красиво!
-Маня!
-шооо?….
-Ты спишь мордой в холодце!
-Нууу?…
-Перэляг в оливье-простудишься!
Студёно, однако)))
у мене штолен на 25.12 обязательно! Пеку за месяц, ибо ЗРЕЕТ! Потом наполеон по семейному «старинному» рецу. Обычно ево хватает до Рождества
. На Ст.Н.Г. уже импровизация какая накроет, то и бует
Я поучаствую в конкурсе с удовольствием…. главное чтоб было побольше времени на писанину…
тем более что не всегда после работы удается заниматься готовка+фото.. или то или другое.., а в выходные тоже дел по горло бывает и всё запланированное на неделе обламывается.
о как… я тоже наполеон пеку на НГ много лет, любимый торт все таки..
а пироги штоллен я что-то так и не прониклась. пекла и дома и в кафе в Тюмени и Питере ела… вкусно, но не прям балдеж.. мои пироги — это хачапури ))
штолен иногда делаю — у нас же годовщина 25 дек, но, опять таки — по вдохновению….
и, если есть все составляющие — тоды -да! зреет долго, но» ОНО» таво стоит.
зато отрезвляюще 😛
L.Alex ! Ну не томи!
«Пугаешь» народ сложностями трудописания )))) Мы ж рады встрече в любом вкусном формате!
Вооот! Я лет 5 назад прониклась к нему, нраицца, шо он долгоиграющий, как паска. Не черствеет, можно месяц есть по кусочку.
Светик… не, ну я серьезно… понимаешь, вот я прихожу на работу, целый день у меня анализ и всякие экономические расчеты… еще и дергают, иной раз забуду что не ответила кому то.. телефон звонит 100 раз в день, вечером я чувствую себя пустой…. иной раз утром пока еду на работу начинаю писать в блокнот, и начало и что в середину и послесловие, чтоб не забыть.. пока мысля пошла — знаю что вечером наступит пипец, не вспомню ни единого слога.. (так уже было).
а ведь хочется так как хочу донести изнутри, от души..
поэтому у меня с текстом сложно выходит.
о таки дела! ))
всегда восхищаюсь теми кто пишет так, как рукой гладит.. приятно читать… хочется читать еще и еще..
засылай штоль Наполе-он.. ))
интересно обменятся опытом..
Мне тоже тяжело писать без вдохновения, сразу вижу, что текст не такой получился, как мог бы быть.
А бывает как найдет, то за 15 минут могу целый роман настрочить)) И с готовкой также. Нет настроя — фигня выходит какая-то.
У меня фсё на ассоциациях и эмоциях. Пока готовлю они сами появляюцца… Вот щас думаю, про што мне кабачковые «шайбы» с мясом? Отфотала давно, заслать готова. Сама придумала по ходу дела и «истории» у них никакой нет. Но это не повод откладывать, имхо! Шлись ужо
именно.
Лен, а сливу у тебя в рецепте написано варить до нужной густоты…
по времени примерно сколько варить на маленьком огне?
Я варю уже.
Щас выглядит так. .
А я за салаты.
Шубу, оливье и всякие традиционные нажористые люблю на Новый Год, но хочется иногда нового чего-то. Рецептов куча везде, а что готовить — не знаю.
Я знаю чудесный салат с крабовыми палками, мамин фирменный. С удовольствием поделюсь.
Штоллен пеку творожный в конце ноября. На НГ — какой-нибудь лёгкий торт, а 1 января у моей мамы ДР. Пеку 3 торта плюс мама обязательно делает «наполеон»: приходят мамины друзья с детьми, дети со своими детьми, их дети начинают приходить со своими детьми….. Короче, когда все люди отдыхают после НГ — мы встречаем гостей! Это ещё то испытание, но мы готовы отмечать её ДР ещё много-много лет.
А вот если НГ блюдА,и долгоиграющий срок конкурса, то когда вы их собираетесь готовить и засылать? По два раза будите готовить? Спецом для конкурса и само сабой на НГ? Не у всех все продукты могут быть в таком колличестве. Да и не интересно готовить традиционное НГ блюдо за месяц до НГ. Или наготовим на НГ, а зашлём все дружно 1-2 января?
НГ конкурс хорош, но вот по срокам всегда проблема получается.
Короче я за салаты! Тут до НГ можно тренироваться без вынимачки. Свой рецепт предложить, конкурентов для интересу забацать ,и если вкатил то и на НГ приготовить.
(типа умодрённая опытам Бабуля).
Яростно плюсую.
Даже я салат смогу :)))
Бгааааааааааа
Бабуля дело говорит)
Я буду спонсором, я за салатный конкурс и не обязательно новогодних..
А малинки с клубничкой зимой уже не бует вкусной для салатега хе-хе…(ЗЛОРАДНО) Перейдёшь на «человеческие» ингредиенты? В смысле не из человеков, я надеюсь…
Нафига с октября?
Я его объялю в конце недели этой и вася-кот
тебя давно не было и сайт тебя не узнал
ой какое плохое фото вышло.. с телефона. ну да ладно.
Лен, ты где? )) у меня уже малёхонько кипит и пахнет..))
теперь бабця поселила червь сомнений.
Это ж конкурс объявим, а до НГ никто не зашлет ничо. А там в НГ-хлопотах и проебут половина сделать рец.
Альзо, я укрепляюсь в мысли, что треба конкурц салатов. Причом не тока зимних, а вообще — кто во что гаразд.
Может, кто-то живет там где тепло и памедоры круглы год. А кто-то сделает салат из снега, клюквы и оленьей строганины, хз…
Я так думаю!©
Хочу оленей!
Оййй, Мишо, мало того, шо проебём, ещё и навалим фсё накануне.. Хоть я и за разные 3 номинации, но лучше с октября ужо начинать, не? А чё вы не хотите про разное? И так было три голосования, вроде справились.. Так богаче и разнообразнее для творчества
а лось не катит? у ниво рога прикольней…один раз в жизне живьём видела, да и то — в глубоком децтве…но запомнила на всю жизнь.
О , блин, довыйобывалась! Всё верх ногами капирнула. Умелица ёпрст!
Мишо, я за салаты! ну ты уж и сам видел.. )
а если так, то разнообразие никто не отменял… тем более 1-7 января пойдет в ход новогодне-приготовленное-съеденное..
Будет клева!
это как раз та самая моя выпечка новогодняя… уже который год пеку штоллен и еще один кекс, который тоже с ним зреет.
салаты, вроде просто, зато можно дважды приготовить
всё остальное — разнообразно, но готовить дважды муторно…а в новогодний день готовить и фоткать, на этот подвиг, я вряд ли пойду…
пока не решила, что интересней
но, наверное, салаты более приемлемый вариант
Лидунь, я варю чтоб не очень густое было, оно потом, когда застывает, плотнее станет. Минут 20-25, не больше. Надеюсь, не поздно ответила.
Глянула по времени, таки поздно… Ну ты хоть скажи, какое оно вышло, я ж волнуюсь.
Оленей, сани и в сказку! И похуй, что не королевишна!
А кто знает проверенный рец леденцов на палочке в домашних условиях? Скоко не пробовал — чистая хуита получается
Тут, походу, цыган надо привлекать. У них сакральный рецепт храницца, имхо. Из карамели просто такие не слепишь
Главное, что не копахельм.
Конкурц салатов, ясен пень! Иначе хаос.
Блеааа..я бы щас туда ложкой залезла в это ведро!
Чёёё… наезд? Та мы ево тут запросто! Хто это?
Лучше не спрашивай! википедируй, но не советую лучше ;)))
закрутила…
пусть отдыхает пока до остывания.
из 2-х кн слив получилось 2300 варенья.
2 литра закрыла, остатки оставила на попробовать…
после напишу как вышло, варила 1-20 часа на мини-мини огне и убрала…
а вообще шоколадно-красивое варенье вышло и дольками и семечки с косточек, так как мне нравится.
Спасибо Лен, на вкус какое потом отпишу.
варила в децтве… было вкусно… очень. много сахеу извела, за что от матери получила конкретно… тогда как раз талоны были на сахар..)) но самое вкусное это ириски: сахар плавишь, тудой сгухи и кусок сливочного.. можно еще пару ложек кофе (индийский помните? ))) и воды чуток — они тогда тягучие такие выходили…
ты когда варил сахар с водой мешал? с водой именно тот вкус выходит…
Терь сцыкотно на ночь глядя…
Ёоооу… ведро оливьехи…! )))
не люблю оливье, в таких количествах тем более… но лет 10 назад постоянно на НГ и ДР бывшего строгала по ведру оливье.. и тихо охеревала когда оно на 2-й день заканчивалось..))
Свети, лови —
https://lurkmore.to/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%85%D0%B5%D0%BC
Ну спасиба, Барса! Я тут про тортег пытаюсь сочинять на засылание, до «мантага» по твоей ссыли дошла и … вот не хотела ж на ночь «просвящаться»! ))) Терь уж не знаю, куды бечь — в клозет или тяпнуть ещё, шоб забыть…
Да…. как-то не вкусно….. Даже бутер на ночь расхотелось
Такое надо на ночь читать в принудительном порядке и стройная фигура обеспечена, плохо то, что и такое вызывает привыкание и через некоторое время уже можно сие читать и чем-нибудь зажевывать )))
совершенно согласна ( жуя солёный огурец)
да.
пропорциии?!
АгА! И пломбы с челюстЯми пот хуяг — и вылетеле! ЫЫЫ
Карочи, салаты всяко применимее, нежели остальное. Тем, паче, у народа-то салатов разных полно рецептов, не только новогодних же.
А прочее, кто что готовить будет — традиционную засылку рецептов никто не отменял. Ибо респект и увага таким авторам!
Твое слово — закон, салаты так салаты, я уже даже кое-что вспомнила
(навострила уши)
Закон — это vox populi, Надь!
Я ж не диктатор, а тут демократия сработала на отличненько
Ну и ладЫ! Када отмашку на «старт» ждать?
Цього тижня
Как скажешь, Ваше Величество!
ну вот не надо вот этого, пжл
вредина
В децтве варили так : сколько-то ложек сахара + воды отмерить тоже ложками в количестве вдвое меньшем чем сахар. Добавить уксус 70% до кислинки нравящейся тому, кто будет леденцы эти потреблять. (Делали и вообще без уксуса, и ничего. Но с ним проще ориентироваться когда всё заканчивать )
Ставим на огонь и, аццки помешивая, варим, ближе к финалу уменьшая огонь. Как запах уксуса из поднимающихся паров полностью исчез — дело идёт к концу. Пробуем капнуть каплю на блюдце и смотрим. Растекается — вари ещё, застывает моментально — смазывай форму маслом растительным и заливай варево тудой.
Дальше самое сложное для детей — подождать полчаса (или больше ), а после можно вынимать и радоваться жизни 😉