@ Helga: а я рульку от домашнего свина почти без сала купила, полтора кг примерно, хочу ветчину (нет нитритки, и хер с ней, переживу). а ты шкурку скоблишь ножом, или скребком-мочалкой, или… ?
arche[r]
@ Helga: ща по ветчине буду опять цепляться забыла все! «варка» с паром — это рулька на решетке, а сразу под решёткой поддон с кипятком?
@ Helga: ща по ветчине буду опять цепляться забыла все! «варка» с паром — это рулька на решетке, а сразу под решёткой поддон с кипятком?
да, но в конце уже
Алешкина
преамбула. зачем-то разморозила и почистила кальмаров. после чистки окунула их в кипяток на минуту, промыла холодной водой — и все. запал пропал, упала на кровать и ничего не хочу. а теперь вопрос: сколько они могут находиться в холодильнике в таком состоянии? морозить заново их не хочу, уж больно хороши оказались, так жалко. и злость на саму себя, смысл их сейчас готовить не вижу
тиберий горобец
Свети, а как ты писала сушить порей? Резать и в готовом виде сушить в духовке? Резать полукольцами или кольцами? Хранить в мешочке сухой?
преамбула. зачем-то разморозила и почистила кальмаров. после чистки окунула их в кипяток на минуту, промыла холодной водой — и все. запал пропал, упала на кровать и ничего не хочу. а теперь вопрос: сколько они могут находиться в холодильнике в таком состоянии? морозить заново их не хочу, уж больно хороши оказались, так жалко. и злость на саму себя, смысл их сейчас готовить не вижу
преамбула. зачем-то разморозила и почистила кальмаров. после чистки окунула их в кипяток на минуту, промыла холодной водой — и все. запал пропал, упала на кровать и ничего не хочу. а теперь вопрос: сколько они могут находиться в холодильнике в таком состоянии? морозить заново их не хочу, уж больно хороши оказались, так жалко. и злость на саму себя, смысл их сейчас готовить не вижу
попытка номер два «сделать лабане из козьего молока». купила на базарчике 2 л козьего молока, ну вроде козье :)) хотя я молоко последеий раз пила… не помню когда, мож продавец мне и коровье подсунул, но по такой цене простительно погляжу, как йогурт сквасится. если опять через марлю всё стечёт, придёцца готовить блины, дохуя блинов….
@ Helga: а я рульку от домашнего свина почти без сала купила, полтора кг примерно, хочу ветчину (нет нитритки, и хер с ней, переживу). а ты шкурку скоблишь ножом, или скребком-мочалкой, или… ?
Зависит от шкуры, обычно у нас чистенькие продаются, не скоблю
svetikona
Приветы!
svetikona
Хельга безотвецтвенно разбазаривает Пятницы Салоиста! А я хапнула пару свинских языков, коровьи мозги и чуть подгорка на пару шампуров. Ещё дико захотелось зельца, кровянки и домашний украинской. Вообще не слала себе отказывать в таких милых утехах сельского рынка
зачем-то разморозила и почистила кальмаров. после чистки окунула их в кипяток на минуту, промыла холодной водой — и все. запал пропал, упала на кровать и ничего не хочу. а теперь вопрос: сколько они могут находиться в холодильнике в таком состоянии?
Лучше сегодня приготовь, ну на крайняк завтра. Все-таки скоропортящийся продукт
Алешкина
@ Helga: подварила еще раз и отправила в морозилку, не могу сегодня
Firebird
Тиби, как жена?
Мы сейчас на фермерский рынок пойдём. Только дети проснутся, сони. Там и позавтракаем чудесными гречневыми блинчиками.
Хельга безотвецтвенно разбазаривает Пятницы Салоиста! А я хапнула пару свинских языков, коровьи мозги и чуть подгорка на пару шампуров. Ещё дико захотелось зельца, кровянки и домашний украинской. Вообще не слала себе отказывать в таких милых утехах сельского рынка
чисто ваш харьковский термин — «подгорок» )) у меня кенты из Харькова на шашлыках много лет назад — «мы взяли подгорок». Штобля? подгорок! Што? Ну подгорок, йопта )))
Мидведь
Съездил в Запорожье, посмотрел чемпиоонат мопсов, поснимал видос. Ща жду тюфтельки и ем рыбный бутер
Это мягкий отруб без костей между шеей и началом корейки на косточках, которые на отбивные обычно режут.
у вас хоть на подгорок вырезают отдельно, а у нас часто пидорги отбивную за ошеек продают, 20% шеи и потом все отбивнуха, а ценник и название «ошеек». Срановыебаные хитросраки
Lisha
@ Мидведь: нее, это не официальное, это харьков и прилежащие районы белгородской области. у меня мама с белгородщины училась в харькове и оттуда это слово привезла
@ arche[r]: Спс, што напомнила! Завтро метнусь за баклами, это точно надо съесть пока есть!
прикинь, я все те 12 половинок — уже сожрала! вкусно, сцк!
Алешкина
о, я тоже прочитала и вспомнила это но ни мисо, ни всего остального нету, а жаль может подумаю и чем-нить заменю — хотя чем можно заменить мисо-пасту, что я говорю то)))
svetikona
Соседи жарят в ночи шашлыки и ветер в мою сторону, капец… мОлодежь жжёт , а мне нюхать
о, я тоже прочитала и вспомнила это но ни мисо, ни всего остального нету, а жаль может подумаю и чем-нить заменю — хотя чем можно заменить мисо-пасту, что я говорю то)))
закажи в инете мисо-пасту. пригодится! даже если 1 кг возьмешь. вот, регулярно готовлю:
Да ничотак. Физически потихоньку лучше становится. Ходит, но шатает. Хочет включаться. Копузду пошинковала как смогла. Картофаль почистила! Белье после стирки развесила. Хуиты сегодня никакой не говорила. Верю, что вернётся
Хуиты сегодня никакой не говорила. Верю, что вернётся
И мы верим, Тиби. Торопиться не надо, время покажет, дайбох Спасибо что делишься, дружэ
Алешкина
@ тиберий горобец: все должно быть хорошо! молодец, что старается сама, и вы тоже не давайте ей засиживаться — пусть потихоньку делает несложные вещи, потом сложнее, разрабатывает руки, и можно еще стихи с ней вслух читать, чтобы речь четче была
Да ничотак. Физически потихоньку лучше становится. Ходит, но шатает. Хочет включаться. Копузду пошинковала как смогла. Картофаль почистила! Белье после стирки развесила. Хуиты сегодня никакой не говорила. Верю, что вернётся
Хорошие новости! Постепенно наладится. Подруга моей подруги чуть не умерла, обширное кровоизлияние было, оперировали, постепенно все встало на места, вышла на работу, врач, кстати, а мы ее уже чуть не хоронили, так что все будет хорошо!
Да ничотак. Физически потихоньку лучше становится. Ходит, но шатает. Хочет включаться. Копузду пошинковала как смогла. Картофаль почистила! Белье после стирки развесила. Хуиты сегодня никакой не говорила. Верю, что вернётся
будем надеяться и верить! здоровья ей и скорейшего восстановления!
попытка номер два «сделать лабане из козьего молока». купила на базарчике 2 л козьего молока, ну вроде козье :)) хотя я молоко последеий раз пила… не помню когда, мож продавец мне и коровье подсунул, но по такой цене простительно погляжу, как йогурт сквасится. если опять через марлю всё стечёт, придёцца готовить блины, дохуя блинов….
не, не сквасился козий ёгурт так чтоб «ложка стояла», течёт всё через марлю и сито ща отставила в холодос стабилизироваться (с глаз долой на самом деле) и потом блинов испеку.
Алешкина
все еще хочется сырников. и сосисок аж самой смешно, ага
все еще хочется сырников. и сосисок аж самой смешно, ага
ок, не скажу, что в блины завернула да, блины на козьем йогурте — это капец как йоботно печь вопщем, берите козье молоко только чтоб выпить и усё. лабане, йогурт «шоб ложка стояла» — это только коровье молоко, блинн….
все еще хочется сырников. и сосисок аж самой смешно, ага
не выдержала, сползала на кухню. правда не сырники, а вот оладьи творожные нажарила, ага. и сжОрла сразу штук пять — с чаем и медом. вроде отпустило
arche[r]
запустила вчерашнюю купленную рульку в соленад, предварительно пошкрябав. ну его, шприцевать, что-то облом дикий. хотя, завтра, мож передумаю и нашприцую
запустила вчерашнюю купленную рульку в соленад, предварительно пошкрябав. ну его, шприцевать, что-то облом дикий. хотя, завтра, мож передумаю и нашприцую
запустила вчерашнюю купленную рульку в соленад, предварительно пошкрябав. ну его, шприцевать, что-то облом дикий. хотя, завтра, мож передумаю и нашприцую
Поштрыкай хотя бы спицей вдоль мяса
откуда у меня спица, ггг? у меня тендерайзэр есть, потыкаю им, всё равно рулька надвое разрубана поперёк, достанет думаю. я вот ебу, что за мода у местных доморощенных мясников пошла — рульку надвое рубить, гррр.
svetikona
@ arche[r]: тендерайзер короткий тык делает на сантиметр, не более. Шампур тонкий надобно. Или палка китайская для еды надобно.
Завтрак. Идем жрать фо бо
Helga написал:
Грозится плавно перетечь в обед?
@ Helga:
а я рульку от домашнего свина почти без сала купила, полтора кг примерно, хочу ветчину (нет нитритки, и хер с ней, переживу). а ты шкурку скоблишь ножом, или скребком-мочалкой, или… ?
@ Helga:
забыла все!
ща по ветчине буду опять цепляться
«варка» с паром — это рулька на решетке, а сразу под решёткой поддон с кипятком?
gruzinka написал:
о дааа
Helga написал:
Пошто фото перевела, прислала бы на ПС!
Приятного!
arche[r] написал:
да, но в конце уже
преамбула.
зачем-то разморозила и почистила кальмаров. после чистки окунула их в кипяток на минуту, промыла холодной водой — и все. запал пропал, упала на кровать и ничего не хочу.
а теперь вопрос: сколько они могут находиться в холодильнике в таком состоянии? морозить заново их не хочу, уж больно хороши оказались, так жалко. и злость на саму себя, смысл их сейчас готовить не вижу
Свети, а как ты писала сушить порей?
Резать и в готовом виде сушить в духовке?
Резать полукольцами или кольцами?
Хранить в мешочке сухой?
Алешкина написал:
Принять 150, и желание появится
тиберий горобец написал:
Не мой сейчас вариант
ик
@ Helga:
найс!
попытка номер два «сделать лабане из козьего молока». купила на базарчике 2 л козьего молока, ну вроде козье :)) хотя я молоко последеий раз пила… не помню когда, мож продавец мне и коровье подсунул, но по такой цене простительно
погляжу, как йогурт сквасится. если опять через марлю всё стечёт, придёцца готовить блины, дохуя блинов….
arche[r] написал:
Зависит от шкуры, обычно у нас чистенькие продаются, не скоблю
Приветы!
Хельга безотвецтвенно разбазаривает Пятницы Салоиста!
А я хапнула пару свинских языков, коровьи мозги и чуть подгорка на пару шампуров.
Ещё дико захотелось зельца, кровянки и домашний украинской. Вообще не слала себе отказывать в таких милых утехах сельского рынка
тиберий горобец написал:
Как-то так —
Алешкина написал:
Лучше сегодня приготовь, ну на крайняк завтра. Все-таки скоропортящийся продукт
@ Helga:
подварила еще раз и отправила в морозилку, не могу сегодня
Тиби, как жена?
Мы сейчас на фермерский рынок пойдём. Только дети проснутся, сони. Там и позавтракаем чудесными гречневыми блинчиками.
svetikona написал:
Ооо, а чаво с ними делать будешь?
Украинская это круто, у нас вряд ли есть вкусная, если тока самой делать.
@ Helga:
Сжорли с брокколи — https://salo-sila.club/mozgi-v-maxrovyx-cvetochkax/
svetikona написал:
чисто ваш харьковский термин — «подгорок» ))
у меня кенты из Харькова на шашлыках много лет назад — «мы взяли подгорок».
Штобля? подгорок! Што? Ну подгорок, йопта
)))
Съездил в Запорожье, посмотрел чемпиоонат мопсов, поснимал видос.
Ща жду тюфтельки и ем рыбный бутер
Мидведь написал:
Подгорок это типа шея?
Мидведь написал:
трижды читала…
трюфели?
туфельки??
бля…. тефтельки, оказывается
Мидведь написал:
Правда?? прикольно, я думала только тремпель и деберц наши
Helga написал:
Это мягкий отруб без костей между шеей и началом корейки на косточках, которые на отбивные обычно режут.
svetikona написал:
деберц — карточная игра же
а тремпель — просто официальное название «плечиков»
svetikona написал:
у вас хоть на подгорок вырезают отдельно, а у нас часто пидорги отбивную за ошеек продают, 20% шеи и потом все отбивнуха, а ценник и название «ошеек».
Срановыебаные хитросраки
@ Мидведь:
нее, это не официальное, это харьков и прилежащие районы белгородской области. у меня мама с белгородщины училась в харькове и оттуда это слово привезла
Мидведь написал:
Они родом именно с харьковщины)
А! Ещё раклЫ нашенское)) мне бабушка в децтве про них рассказывала
развлекательное чтиво филологическое
https://mykharkov.info/news/harkovskij-zhargon-trempel-rakly-i-eshhe-devyat-slovechek-69251.html
@ svetikona:
я отсюда мудрости набирался http://lurkmore.to/_/15999#mws_/0fQvu1
@ Lisha:
Это тоже, но более приблатнённое)), жаргон у нас уникальный
пыщпыщ!
или банзай?
вот он «банзай»
очень не хватает какого-то расово верного напитка
@ arche[r]:
Красовелло!
@ svetikona:
а ты так баклы уже ела? самый сезон же!
arche[r] написал:
А ты выкладывала штоль?!
svetikona написал:
ну да, вот же они:
@ arche[r]:
Спс, што напомнила! Завтро метнусь за баклами, это точно надо съесть пока есть!
svetikona написал:
прикинь, я все те 12 половинок — уже сожрала!
вкусно, сцк!
о, я тоже прочитала и вспомнила это
но ни мисо, ни всего остального нету, а жаль
может подумаю и чем-нить заменю — хотя чем можно заменить мисо-пасту, что я говорю то)))
Соседи жарят в ночи шашлыки и ветер в мою сторону, капец… мОлодежь жжёт , а мне нюхать
arche[r] написал:
Алешкина написал:
закажи в инете мисо-пасту. пригодится! даже если 1 кг возьмешь.
вот, регулярно готовлю:
svetikona написал:
ещё и как злоупотребляю! а потом ещё сожрала кусманчик вот этого
Firebird написал:
Да ничотак.
Физически потихоньку лучше становится.
Ходит, но шатает.
Хочет включаться. Копузду пошинковала как смогла. Картофаль почистила! Белье после стирки развесила.
Хуиты сегодня никакой не говорила. Верю, что вернётся
@ svetikona:
Спасибо, Свети. Попробую
@ arche[r]:
ОО! Ну мне ваще дюже приятно што прижилось!
тиберий горобец написал:
И мы верим, Тиби. Торопиться не надо, время покажет, дайбох
Спасибо что делишься, дружэ
@ тиберий горобец:
все должно быть хорошо!
молодец, что старается сама, и вы тоже не давайте ей засиживаться — пусть потихоньку делает несложные вещи, потом сложнее, разрабатывает руки, и можно еще стихи с ней вслух читать, чтобы речь четче была
тиберий горобец написал:
Хорошие новости! Постепенно наладится.
Подруга моей подруги чуть не умерла, обширное кровоизлияние было, оперировали, постепенно все встало на места, вышла на работу, врач, кстати, а мы ее уже чуть не хоронили, так что все будет хорошо!
тиберий горобец написал:
будем надеяться и верить! здоровья ей и скорейшего восстановления!
arche[r] написал:
не, не сквасился козий ёгурт так чтоб «ложка стояла», течёт всё через марлю и сито
ща отставила в холодос стабилизироваться (с глаз долой на самом деле) и потом блинов испеку.
все еще хочется сырников. и сосисок
аж самой смешно, ага
Алешкина написал:
ок, не скажу, что в блины завернула
вопщем, берите козье молоко только чтоб выпить и усё. лабане, йогурт «шоб ложка стояла» — это только коровье молоко, блинн….
да, блины на козьем йогурте — это капец как йоботно печь
Алешкина написал:
не выдержала, сползала на кухню. правда не сырники, а вот оладьи творожные нажарила, ага. и сжОрла сразу штук пять — с чаем и медом. вроде отпустило
запустила вчерашнюю купленную рульку в соленад, предварительно пошкрябав. ну его, шприцевать, что-то облом дикий. хотя, завтра, мож передумаю и нашприцую
arche[r] написал:
А чё он?? Чем ты квасишь?
arche[r] написал:
Поштрыкай хотя бы спицей вдоль мяса
svetikona написал:
а второй раз вот такой вот ёгурт «нестоячий», из домашнего козьего молока (в прошлый раз было магазинное). закваска «Виво йогурт» 1 флакон на 2 литра.
svetikona написал:
откуда у меня спица, ггг?
у меня тендерайзэр есть, потыкаю им, всё равно рулька надвое разрубана поперёк, достанет думаю. я вот ебу, что за мода у местных доморощенных мясников пошла — рульку надвое рубить, гррр.
@ arche[r]:
тендерайзер короткий тык делает на сантиметр, не более. Шампур тонкий надобно. Или палка китайская для еды надобно.