Сегодня, 31 августа, 40 дней, как не стало моего младшего брата.
Решила наваять его рец, который он мне скидывал.
Он был хорошим мальчиком, и «хорошо готовить» было в его крови так же, как в и моей. Да, он кулинарил, и этот рец – последний, что из рецев мне скинул. Он был фанат паназиатской кухни, именно Китая, адоптированного под «Рашу», узнавал рецепты и с удовольствием готовил.
Приводу его рецепт, как скидывал он:
«Мясо нарезаешь или кубиками или пластиками как удобнее. Мясо засыпаешь крахмалом на глаз добавляешь воду соль глутанат натрия чуть на кончике чайной ложки всё перемешиваем вместе с мясом крахмал не густой и не жидкий жарим. Соус режим марковь чуть лука пасируем немного на малом огне добавляем воду на глаз добавляем соль глутанат пять ложек сахара столовых с горкой и три ложки томатной пасты перемешиваем чуть кипит скидываем туда мясо»
Как готовила я
Взяла:
свинину (полкило)
Морковку
Луковицу
Несколько зубцов чеснока
Крахмал, соевый, рисовый уксус, чеснок – опционально
Первым делом мясо. Настругала, замариновала (на полкило свинины две столовых ложки крахмала).
Потом обжарила порционно мсо.
Далее соус.
Лук и моркву настругала (лук полукольцами, морковку на спец девайсе).
В сковородку моркву, как притушились – сразу лук и убавила огонь.
Добавила рубленный чеснок и остальное по своему вкусу — две столовых ложки рисового уксуса, три столовых соевого, две столовых сахара и выровнять вкус соевым соусом.
Как мне стало вкусно – добавила ранее обжаренное мясо и немного притусила крахмалом.
Тушила в соусе буквально 8 минут
Конечно это вкусно. И конечно, кто знаком с «китайщиной» — найдёт знакомые нотки и будет радостно говорить, что это он знал и едАл.
Адаптированная «китайка» — это неплохо, а на ДВ практически только она и есть.
Но ребят – мы все тут родные. Потому давайте помянем моего брата как бы то ни было.
Спасибо ему за все. За то, что был – это самое главное. И если кому-то пригодится его рец – я буду безмерно счастлива.
P.S. Знаешь, небо все так же синее, и земля под ногами — твердая. Это кажется удивительным, потому что не с нами — ты. Жизнь хоть как-то, но продолжается, все идет своим ходом медленно. Это кажется все абсурдностью, потому что не с нами — ты.
Мы конечно же все стараемся, там работа, дела домашние. Только знаешь, время от времени наступает такой момент, Все как-будто вдруг замедляется и ложится на плечи тяжестью. В голове бьётся одна мысль — что теперь уж не с нами ты.
Нам учиться всем жить по-новому. Будем жить теперь все иначе мы. Ты приглядывай там, пожалуйста, и держи под своим крылом. Отпускаем тебя, любимый наш, и сказать хотим на прощание — очень сильно тебя любили мы. Очень жаль, что не с нами ты
За сим откланиваюсь,
© Алешкина
Соболезную, держись.
Спасибо, что поделилась, — брат твой будет жить в нашей памяти.
Мы с тобой.
@ Firebird:
спасибо!
Светлая память, Нат…
Будем помнить…
Спасибо что делишься с нами.
@ Мидведь:
@ svetikona:
спасибо вам, ребят
посмотрела сейчас, фотки жесть ужасающий, стыдобище просто
Тяжело терять близких, тем более молодых, тем более раньше срока. Светлая память.
Муж любит такое мясо, приготовлю ему к выходным.
Светлая память, Нат!
Очень душевно все, особенно финал, прямо слезы подступили. Держитесь!
Мясо приготовлю, все просто и быстро, как я люблю!
Алешкина, оч сильно от души соболезную и сочувствую тебе. Тяжело терять родных, особенно младших.
@ Абстракция:
@ gruzinka:
@ тиберий горобец:
спасибо большое
финальный стих — мое авторство, я старалась максимально точно передать свои ощущения
а мясо и вправду годное, он мне давно рец скидывал, постоянно его готовил, а у меня вот только руки дошли…
очень он любил готовить, с детства его привлекала бабушка на подсобку, там крем взбить к примеру. по картофельному пюре он вообще спец был, только он и готовил его раньше.
ну и поесть тоже любил само собой
@ Алешкина:
О, я помню, что давно уже ты собиралась приготовить это мясо. Я ни разу не пробовала, интересненько весьма. На вкус даже не представляю.
За Брата нужно выпить
Хорошая память о твоем брате осталась! Наверное, одна из самых памятных. Когда готовлю что-то по Синдромовским рецептам, естественно сразу его вспоминаю, добрым словом.
Очень трогательный пост, мои соболезнования.
@ Алешкина:
❤️
Очень жаль, такой человек ушёл…
@ Алешкина:
по рецепту, вот у тебя: «Добавила рубленный чеснок и остальное по своему вкусу — две столовых ложки рисового уксуса, три столовых соевого, две столовых сахара и выровнять вкус соевым соусом» следует читать как «3 столовых ложки томатной пасты … и выровнять соевым соусом»? то, что сахар уменьшен, вижу, наверное, 5 многовато таки с непривычки. а мясо взять постное, биток например — норм будет?
Только сейчас смог написать. 11 утра, у меня лежит продакшен, надо искать и чинить ошибку, а я сижу и реву. Светлая память твоему брату
@ arche[r]:
Да, все верно поняла)
Писала в так себе состоянии, если честно, а вчера еще скакануло давление и после работы пласталась)
Спасибо
@ Lisha:
Спасибо большое