Мини рулетики из кабачков с сырной начинкой в панировке

Подсмотрела где-то рецепт с кабачками, который запал в душу. Решила попробовать
Запекаются в духовке.

Потребуется:
Кабачки  или цукини
Сыр твёрдый, лучше в нарезке
Сырная смесь (тёртый сыр и сыр мягкий рассольный)
Панировка,  у меня это смесь рубленных кукурузных хлопьев, кукурузной муки, сухарей из белого хлеба, соль
Яйца для льезона
Любые любимые специи
Чеснок сухой
Соль

С помощью остового ножа или терки, или при помощи овощечистки, нарезаем кабачок тонкими слайсами

Нарезаем сыр под ширину полоски из кабачка. У меня сыр с орехами и злаками

Выкладываем слайсы из кабачка , посыпаем любимыми специями, солим. У меня из специй — мята, укроп, сухой чеснок. На ломтики кабачка кладём сыр

Второй вариант сырной начинки — сырная смесь

Скручиваем в рулетики. И обмакиваем рулетики в яйцо (льезон), а затем обваливаем в панировке

Выкладываем рулетики на лист.  Запекаем в духовке 15 минут, при температуре 200*С, режим «верх-низ» с конвенцией. Даём немного остыть

В целом могу охарактеризовать так- вкусно, прекрасная закуска в жаркий день к бокалу белого вина

Приятного аппетита!

© Фрекен Бок

Мини рулетики из кабачков с сырной начинкой в панировке: 7 комментариев

  1. Фото аватараLisha

    фрекен узнается по тарелочкам )) такие рулетики еще интересно было бы сделать с домашним сыром, ну то тот, который творог, и со свежим чесноком, такое я ем, хорошая закусь

  2. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Отличный закусон! И Лиша прав, в принципе, внутрь можно класть что угодно!

  3. Фото аватараМидведь

    Закусь мировая!
    Зачотище! И сезонненько!
    paw

  4. Фото аватараarche[r]

    всё очень просто и прикольно, кроме того как наслайсить прозрачных лент из кабачков… у меня появился мануальный девайс, но его насадки слайсят толще cray2

  5. Фото аватараЦветка

    я бы без обжаривания схомячила)) вот за что наше сало люблю, так за эстетику. браво хулинары!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *