Матчасть: изучаем говядину 5 комментариевКликабельно для полного размера: Еще хорошие рецепты:Размять мозги на воскресенье Загадка С пятнишкой и хороших выходных!
Midved Автор записи20.02.2013 в 23:21 Я думаю, что для каждого блюда определенный кусок наилучший. А если упрощенно сравнивать, то шея вряд ли хуже пашины.
Midved Автор записи20.02.2013 в 23:22 в том числе. Но это лучше у маэстров спросить. Я думаю, что и из филея тоже стейк можно сделать
Ташика 21.02.2013 в 06:29 просто нумерация какая-то разбросанная — не по порядку. вот и пытаюсь логику в этом найти.
нумерация идет в соответствии с качеством кусков или как?
ну и какой кусок надо брать на кровавый стейк? №4 — край?
Я думаю, что для каждого блюда определенный кусок наилучший. А если упрощенно сравнивать, то шея вряд ли хуже пашины.
в том числе. Но это лучше у маэстров спросить. Я думаю, что и из филея тоже стейк можно сделать
просто нумерация какая-то разбросанная — не по порядку. вот и пытаюсь логику в этом найти.