Маринованные огурцы

Здровствуйте, как мариноват огурци (с) старый интернет-мем

Вітаю!

Вот еще один, быстрый вариант консервации. Я уксусные огурцы не особо люблю, но эти быстрые, поэтому почему нет.

  • Взял два огурца, суммарно вышел один, потому что там внутри у них была куча пустоты.
  • еще взял кружку (240мл) уксуса, у меня спиртовой, но белый винный был бы лучше
  • половину кружки (120 мл) воды
  • сахара примерно две чайные ложки без горки. для винного уксуса, я думаю, можно меньше
  • соли хорошую такую щепотку
  • сушеного укропа щепотку, потому что, как я уже писал, в Далмации есть свежий укроп не принято.

Огурцы сначала думал нарезать слайсером, но он совсем тонко резал, просто прозрачно. Лучше получилось  ножом

Пока нарезал огурцы, простерилизовал банку, напихнув её на чайник.

Всё быстро: огурцы сложил в банку, посыпал укропом.

Смешал воду с уксусом, добавил туда соль и сахар, размешал, залил огурцы. Закрыл, хорошенько потрусил.

Таким огурцам достаточно одного часа в холодильнике, но ничто не запрещает их держать там дольше, пока все не съедятся.

Мне было вкусно с фрикадельками, пюрешкой и белым соусом из сливок, муки, перца и соли.

Вкусно:

Играет ABBA

Ешьте фрикадельки с огурцами

Смачного!

© Lisha

Маринованные огурцы: 14 комментариев

  1. Фото аватараsvetikona

    Офигеть составчик у маринада, идрить-калатить! Такой любое бревно может промариновать, шо уж там огурец какой-то…. Кста, он многоразовый — можно бесконечно долго совать в него другие овощи когда огурцы закончатся. smile
    Ты с водкой огурцы делал? В смысле она — в маринад, не в себя. Просто вспомнила про них на фоне уксусных маринадов, хотя там уксуса жалкое количество по сравнению с чашкой на 2 огурца)))

  2. Фото аватараСикомора

    Хых сначала решила, что спросонья неправильно разглядела количество уксуса, а нет wacko
    У меня есть рецепт маринованных халапеньо, ещё с хулинара, там вообще всё в уксусе, правда яблочном, без воды. Иногда мариную, для таких вот любителей laugh

  3. Фото аватараsvetikona

    @ Сикомора:
    О! Перцы чили я так делала в том году — стоя их в маленькую банку плотно, сахаром полностью засыпать в о все щели и залить спиртовым уксусом. Офигенно получается и хранится без охлаждения супер.

  4. Фото аватараАбстракция

    Я думаю, этот маринад именно для скорости, как я рыбу 2,5 минуты в крутом тузлуке просаливаю, а потом достаю и в пресерву с какими душе угодно специями.
    Если огурцы долго а таком маринаде держать, то станут несъедобными, имхо

  5. Фото аватараLisha Автор записи

    @ Абстракция:
    ну да, это для скорости, но я остатки огурцов несколько дней спустя ел в бутерброде — нормальные

  6. Фото аватараLisha Автор записи

    @ svetikona:
    не, с водкой не делал
    тут, на балканах, в маринад уксуса дофига наливают, такая традиция

  7. Фото аватараsvetikona

    Абстракция написал:

    Я думаю, этот маринад именно для скорости, как я рыбу 2,5 минуты в крутом тузлуке просаливаю, а потом достаю и в пресерву с какими душе угодно специями.
    Если огурцы долго а таком маринаде держать, то станут несъедобными, имхо

    Занеси рец про рыбу и нам, плиз! Очень интересно, я сама стала всё время скумбрию/селёдку солить, ну и лососятину ясенпень. А про горячий тузлук надо тоже чтоб у нас тут было smile

  8. Фото аватараАбстракция

    svetikona написал:

    Абстракция написал:

    Я думаю, этот маринад именно для скорости, как я рыбу 2,5 минуты в крутом тузлуке просаливаю, а потом достаю и в пресерву с какими душе угодно специями.
    Если огурцы долго а таком маринаде держать, то станут несъедобными, имхо

    Занеси рец про рыбу и нам, плиз! Очень интересно, я сама стала всё время скумбрию/селёдку солить, ну и лососятину ясенпень. А про горячий тузлук надо тоже чтоб у нас тут было

    Уже все здесь yes Кета в 4-х действиях. Здесь крутой в значении насыщенный, а не горячий.

  9. Фото аватараFirebird

    Люблю Лишу:
    «Я уксусные огурцы не люблю, поэтому вот вам рецепт с кружкой уксуса» smile

    Спишем на общее обалканивание организма.

  10. Фото аватараarche[r]

    Сикомора написал:

    Хых сначала решила, что спросонья неправильно разглядела количество уксуса, а нет
    У меня есть рецепт маринованных халапеньо, ещё с хулинара, там вообще всё в уксусе, правда яблочном, без воды. Иногда мариную, для таких вот любителей

    а я такой с Т. брала smile я любитель! вкусные получаются! не то что турецкие маринованные в банках — от там весь пиздец уксусный, сильно солоно и кисло, ну кроме остро .

  11. Фото аватараarche[r]

    Lisha написал:

    @ Абстракция:
    ну да, это для скорости, но я остатки огурцов несколько дней спустя ел в бутерброде — нормальные

    о, рацуха. тут зимние огурцы обычно *овно, купишь и не знаешь как потом сожрать, т.к. чистоганом оно не лезет.
    я сама не мариную-закатываю, а иногда капец как хочется такого вот уксусного.

  12. Фото аватараgruzinka

    О, скока уксуси! Разбавить и замариновать свеклу, будет в самый раз

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *