Лук для поцелуев

Я в Facebook подписана на Михаила Дегтяря, если не знаете, кто это, просто погуглите, пожалуйста, а я пока расскажу при чем к кулинарии телерепортер и документалист.

А дело в том, что он с удовольствием и хорошо готовит, а для того, чтобы делиться своими рецептами, а может и не для этого, создал весьма колоритного персонаж — Боруха Канцеленбогена ,повар из Ялты, преподававший в ялтинском кулинарном училище (понятия не имею, существовало ли оно когда-нибудь), который жил и творил в середине 20 века. Причем творил не просто так, а сотворил практически все, что мы едим. При этом он пользовался уважением профессионалов всего мира, которые отдавали должное его неимоверному таланту, кормил всех сильных мира всего, которые всегда оставались в восхтщении от его блюд. А еще он был страстным любителем женщин и страсть его была оценена всеми женщинами на его пути без исключения.

Дегтярь даже издал книгу с рецептами своего «учителя» Боруха с весьма двусмысленным названием «Хрен должен быть крепким». Этот рецепт мне как раз в ленте ФБ и попался, я его сохранила и вчера случайно обнаружила, потому что вот так вот сохраняю и забываю…

Это по сути маринованный лук, не бог весть какое необычное или сложное произведение, но тем не менее очень удачно сочетающее в себе простые ингредиенты, легкое, практически молниеносное в приготовлении и универсальное: есть его можно с чем угодно, начиная с хлеба и далее и далее до шашлыка и прочих видов мяса и рыбы

Количество ингредиентов зависит от количества употребителей, поэтому просто перечислю, что нужно, а в описании расскажу сколько чего брала

Итак, нужно:
Лук, белый репчатый
Петрушка
Лимон
Сумах молотый

Лук режем полукольцами. У меня была оставшаяся со вчера половина огромной молодой луковицы, сладкой и сочной

Разбираем полукольца на отдельные полоски

Мелко режем 4 веточки петрушки. Кладем ее к луку

Выжимаем в лук и петрушку четверть лимона

Добавляем половину чайной ложки молотого сумаха

Перемешиваем, накрываем крышкой и пока жарится шашлык или варится картошка (в данном случае этот пункт про меня) ставим в холодильник

Ну и вот он – лук для поцелуев. Это название автора, которое мне очень нравится и которое он объяснил так (дальше цитирую): «Не все любят сырой лук – хотя и Борух, и я поедали его целыми головками. Вообще, нет продукта важнее на Земном шаре, чем лук, — надеюсь, почитатели Боруха знают об этом?

Мало того, есть ошибочное мнение, что лук можно и нужно есть только с мясом, — например, с шашлыками. Собственно, к шашлыку из свинины эта закуска и была придумана Борухом.

Но Борух не был бы истинно народным поваром, если бы не думал о вегетарианцах и о женщинах, которые стараются сырой лук не есть.

Долго я не мог понять, почему именно женщины не любят сырой лук? И Борух однажды раскрыл мне эту тайну – ведь женщины любят целоваться! Они просто боятся, что запах лука оттолкнет кавалеров, уже готовых впиться им в уста.

Короче говоря, Борух придумал закуску, которая великолепна и к любым шашлыкам, и просто к вареной картошке, и к яичнице, и  к гречневой каше – да что там говорить, она просто хороша сама по себе!

И что очень важно, утверждают, что некоторые девушки даже целуются после того, как попробуют эту закуску.

Но так ли это, не знаю — у меня такого опыта с девушками после дегустации ими этого выдающегося салата не было».

Весьма рекомендую, тем более и время как раз наступило шашлычное, хотя лук этот, конечно, вне сезонов!

Всегда ваша © Грузинка

Лук для поцелуев: 11 комментариев

  1. Фото аватараFirebird

    Оооо как я люблю маринованный лук с сумахом! У нас в семье говорят про что-то особенно понравившееся «я на нем женюсь!» (как вы понимаете, в нашей семье в итоге стар и млад женятся по несколько раз в день, в основном на еде).

  2. Фото аватараsvetikona

    Если это про маринованный лук, то такое оч уважаю!
    и вчитать….

  3. Фото аватараМидведь

    мировая тема вот такого дела навалить поверх кусков шашлыка, лежащих в лавашике
    paw

  4. Фото аватараgruzinka Автор записи

    @ Мидведь:
    Должна тебе сказать, что шашлык и лаваш — это конечно, супер, но и с обычной юной картошкой пошло на ура!

  5. Фото аватараLisha

    обожаю лук, обожаю поцелуи. дайте два!

  6. Фото аватараsvetikona

    Это ж надо так красочно и поэтично написать про в общем-то банальную штуку, браво Надя!
    Замечательное закуска-дополнение к мясу/рыбе гриль, особенно к кебабам, у нас тоже подобное must have! vah
    Хотя в случае мяса нам такое надо с уксусом обязательно, ибо тот самый аромат уксусного шашлыка или люля-кебаба который родом из бурной йюности не отпускает pardon Когда такую луково-уксусную штуку да на горячее с углей…. мама дарагая!
    С рыбой, конечно, и лимонная норм идёт. С сумахом и зеленью прекрасно, да, особенно с кинзой smile
    good good

  7. Фото аватараgruzinka Автор записи

    @ svetikona:
    Спасибо, Света! С кинзой будет здорово, я же кинзу обожаю, но вкус будет немного другой, все-таки кинза намного пахучее и будет конкурировать с луком. Уксус тут тоже пойдет как родной, я обычно с ним и готовлю, но сегодня было по Боруху laugh

  8. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Щас хохму расскажу: на одном сайте встретила рецепт макаронов по-флотски, приготовленных «по рецепту Боруха». Автор красочно расписывает, как эти макароны выиграли международный конкурс, комментаторы в восторге. Я так ржала! Написала, чей это рецепт, меня проигнорировали laugh

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *