Такой способ запекать рыбу на пару я уже показывала. Это очень просто, удобно, не нужно ничего отмывать от рыбного запаха и готовится, как любая рыба, быстро да и способ довольно здоровый. На этот раз с соусом чермула, который я полюбила с первого приготовления и готовлю его довольно часто к разным блюдам
Лосось был такой, в виде стейков
Приготовила чермулу, смазала ею стейки и завернула их в фольгу
Поместила на решетку для готовки на пару в мультиварке, выставила соответствующую программу на 20 минут и запустила прецесс, не забыв налить в агрегат воды. Получается, что рыба готовится на пару, но при этом запекается
После сигнала рыба выглядит вот так, под ней на фольге образовывается совсем чуть-чуть очень вкусного бульона
И подаем
Одинаково хорошо и в горячем, и в холодном виде
Поближе, согласно традиции
И дополнительно соус с кусочком вкусного хлеба и бокалом охлажденного белого сухого – совершенно не лишнее
Весьма рекомендую и способ, и соус, и вино!
Всегда ваша © Грузинка
у нас щас лососяка по совершенно зверской ценн :((( не штырит, вопщем, никак. может, с конгрио этот рецепт тоже будет хорош?
Из лососей у меня только горбуша
Целиком запеку — так она сочнеё будет. А вот чермулой надо попробовать намазать, только сначала соц.опрос среди семьи проведу, а то некоторые привереды
Белое сухое я люблю (Подвинула свой бокал поближе
arche[r] написал:
Да любую рыбу так можно, хек, скумбрию, только скумбрию надо будет есть холодной, треску, в общем толстомясую
Абстракция написал:
Ты можешь сделать соус отдельно, угадать по ингредиентам его вкус совершенно невозможно, а в прикуску очень хорошо будет
Совершенно прекрасно! Надя, спасибо за рыбный чевтерг!!
@ Мидведь:
На здоровье, повторяй!