С гломурным салатом из рукколы, сладких томатов черри и пармезана, заправленный трюфельным маслом
Рыба такая у нас у нас достаточно дорогая, поэтому я особо не изощряюсь в приправах. Жарю ее очень быстро со всех сторон, чтобы обязательно оставить слегка сырой и влажной. Посыпаю трюфельной солью и черным перцем, потом сок лимона или лайма. Зимой иногда удается найти отличные сладкие черри, а если есть настоящий пармезан, то вообще ништяк!
Получился замечательный, полезный рыбный ужин.
Всем приятного аппетита, Ваша
© Helga.
Рыыбоооо!!!!
Хельга, не переживай, у нас это рыбко тоже не из дешевых . За стейк минимум $15 за кг.
Вкуснотень! :good:
ээээ…я не совсем уловила мысль — » Рыба такая у нас достаточно дорогая, потому я особо не изощряюсь в приправах» (с)
т.е — приправы нужны только дешевой рыбе?
Хороший лосось или семга ( не считая кету) — у нас тоже не из дешевых, но я-то как раз изощряюсь, как бы повкуснее приправить иё перед готовкой…
впрочим, как и любую другую рыбу.
@ Кармаприпущенный:
Привет, Карма!
ну чо — погулял по рыбным рецептам ?
( сам знаешь где)
Кармаприпущенный написал:
10.5 за тушку в метро, если хороший дил
barsa написал:
оо, секретничаете ))
barsa написал:
я ваще кроме соли и лимоннова, иногда розмари — не кладу. Если печь-жарить.
Если солить — соль-сахар, гуаздика
Здрасти и добро утро! :coffee:
Ишь какА лососЯтина, прям развалилась вся, прям аж разгломУрило её :good:
Мидведь написал:
Это ж тушка, а то стейк жеж
Мне как раз всё логично — чем дороже продукт (читай — качественнее), тем меньшего вмешательства ему нада, ибо вкус у него свой богатый, за што и деньги платятся. Ну как мраморная говядина или правильный стейк (у нас 100 баксов за кг такой в стэйк хаусах :wacko: )
Ага, черри и коктейльные поми ничё так бывают, даже сладкие :yes:
@ Кармаприпущенный:
Футбол вчера смотрел? B-)
Я п на салфетку обязательно её
:smoke:
@ svetikona:
я смотрел! но ЦСКА!!!! вышли)))) :pivo: :pivo: :pivo:
@ koja82:
Здорово! :pivo:
У меня в городе наш «Шахтёр» красиво вдул «Севилье»
оч зрелищно :good:
я на такую рыбу ток смотрю, ну совершенно бессовестная она по цене :haha:
и да — кроме соли с перцем и цитруса туда ничего не нужно, сама по себе шикарна
svetikona написал:
Во, мою мыслю высказала!
Для меня это деликатес, хочется чувствовать натуральный его вкус. Не каждый день ем такое
Кармаприпущенный написал:
Эх, 15 баксов за кг — это очень дешево по нашим питерским меркам (850 р\ кг) за качественную рыбу.
Рыба сразу видно, что отлично приготовлена и красиво подана. Зачет автоматом!
Сегодня наш Зенит с Селтиком играет, поболею!
Firebird написал:
И правда недорого. У нас 1200-1400 за кг
Извините, был на собрании.
@ barsa:
Погулял по рыбе, понравилось.
@ Мидведь:
Это цена за стейк была озвучена. А так да, за тушку приблизительно цена такая, как ты озвучил.
@ svetikona:
Не, Свети, не смотрел. Готовился к сегодняшнему мероприятию. Был докладчиком.
Отлично. Вполне понимаю по приправам, чем лучше продукт, тем меньше его надо обогащать. Это как с шашлыком: свежайшую мясу мариновать грех, прямиком на шампур и на огонь
Фото очень красивые, прямо передана вся яркость рыбы, вкусно!
https://kyivopt.com/tsini/
Вот такие приблизительно цены на продукты. Следует учесть что рынок считается оптовым. Так что следует добавить пару (сколько на душу ляжет) процентов, и получишь в рознице цену + цена от места торговли зависит.
Яловичина — говядина.
@ Кармаприпущенный:
слушь, а ты про ту рыбу што у нас продают как тунец, тушками, знаешь што она лакедра желтохвостая? хочу купить сёдня
@ svetikona:
Лакедра желтохвостая))) Не, даже не слышал. Она что круче? Или дешевле чем тунец а цена тунцовая. Хотя… Может и ел. Жина приготовила тунца, а то — лахудра была. От такие дела.
Лахудра желтофостая
Рыбко :good:
svetikona написал:
ты это серьёзно?!
:rofl: :rofl:
у нас иногда лосось фермерский дороже дикого…
как ты думаешь — какова я куплю?
gruzinka написал:
это-то понятно!
но тебе, как филологу, должна быть понятна моя мысль!
Кармаприпущенный написал:
Так ты и про еврейский лапсердак не знал, а терь даже про лакедру будешь :haha:
Прекрасно, очень аппетитный лосось! :vah:
Мидведь написал:
о! ты мопса обновил!
а шо там за табличка???
Эко или Био-мопс какойты?? :crazy:
barsa написал:
Это частный случай
Ну дык хорошо тебе
@ svetikona:
ты о чем? какой частный случай?
я о том, что дорого — не всегда качественно!
цена зависит от производителя, локейшена магаза.
в центральных , дорогих сторах цена будет на порядок выше, чем в других.
но оно и понятно — в центре лиз дороже.
но сопоставлять цену и качество я бы не стала.
barsa написал:
О том што я могу на сэйле или ещё где на дурЫку купить вырезку или стэйкового отличного мяса, но я не стану из него котлеты с булкой крутить или в майонезе запекать, я про это
Качественно продукты различаются, не только по цене. Дешёвый лосось всё одно не мойва же, к нему и отношение другое. При чём тут локэйшен?
svetikona написал:
ты действительно не понимаешь?
рент/лиз в центре гораздо дороже, и хозяин лабаза стараецца отбить свои затраты.
пртому и цена за продукт в центре — дороже, чем в отдалении.
но я не это хотела сказать, прчитав Хельгину фразу.
день по полкам расскладывать, если ты не догоняешь.
@ barsa:
Ты из контекста вырвала фразу — я вообще не про маркетинг говорила
Кармаприпущенный написал:
Она просто вообще не тунец :haha:
Она — ставридовая, оч хорошая рыба! У японцев и корейцев деликатесная, а я суши с ней люблю :good:
Вчера случайно выяснила што это она, буду теперь есть. Нормуль цена, даже очень — 3 бакса
Стэйки на сэйле по 15 с лишним
@ svetikona:
я ничего не вырвала.
читаю то, что написано, потому фраза Хельги ввела меня в ступор.
прикинь так — …» Рыба такая у нас свежая, достаточно дорогая, что не хотелось забивать иё свежий вкус какими либо пряностями, потому я особо не изощрялась в пряностях «…
Согласись, звучит совсем по-доугому и все понятно.
Ты со своей «обстоятельностью» именно так бы и напесала.
вот и весь хуй до копеечки.
а то прочитав, авторсую фразу, у меня случился когнитивный диссонанс.
Кста! Из диетичских — оч мне нра в терияки лососевые, прям нАмбе ван :good:
@ svetikona:
а я люблю подмариновать в лим. соке + децл орегано+ черный перец + paprika flakes +olive oil
так…вчерась не вышло, поеду щас к кетам за рыпкой…
:pooh1:
Ооо!!! Богатая тарелка! :good:
Продукты один в один! Исполнено зачетно! :vah: :vah: :vah:
@ тиберий горобец:
Привет! Гостинцы столичные получил какие?
svetikona написал:
Та не, ничего такого. Может мелочевка какая. Приехали и Слава Богу!
тиберий горобец написал:
Та стопудов! Ненавижу ваще когда от меня уезжают
@ тиберий горобец:
Оу! Мы тут со Свети всячески тебя подменяем :haha:
Всегда качественное дороже хуйового, выходя от производителя. Я знаю, о чем говорю.
И если мы обсуждаем «при прочих равных» (а так и было), то таки дороже = лучше, как правило, в рамках одного производителя (!), т.к. не забываем, что входит в ценообразование: и себестоимость (сырье, энергоресурсы, амортизация производственных, ФОТ персонала и дохуя всего), и наценка сети (а они могут быть как умеренные, так и алчные пейдорасы), и прочие факторы, а -ля стоиомсть бренда и пр. Срановыебаный айфон с комплектующими от гнусмаса двухлетней давности стоит как чугунный мост, хотя его по функциям кроет китайский Ксями или равен им, для среднего пользователя.
Понятно, что фермерский лосось скопидома дядюшки Чу Вонга с кучей ртов на лавках может быть дороже, чем выловленный бесшабашным Олафуром Элиасеном, викингом одиночкой в норвежских водах. И наоборот.
Короче, ебале мы и экономику предприятия.
За еду трем. Лососятина удалась хорошо!