Когда пост — это вкусно!
Братан вот тебе постное… каг и обещал… лобио по-кахетински…
ингредиенты:
1. квасоля — ее надо вымачивать нескоко дней в нескоких водах, потом варить в нескоких водах… но мы люди занятые и шоп не ибаццо я взял мексиканские баночные red kidney beans… их еще надо обдать крутым кипятком
2. 3 средние луковицы — полукольцаме
3. 5-6 толстых стеблей сельдерея, покрошить их маленькиме кубикаме
4. один среднево размеру болгарский перец и тоже в кубике
5. небольшой пучок киндзы — оборви все листья, толстые стебли не клади, а не то будет горчить
6. пол-чайной ложки красного перца
7. чайную ложку сухого орегано — если хочешь клади больше, короче по вкусу
8. 3-4 зубка чуснока, (его опять же по вкусу)
9. один халапеньо в кубике
10. 3/4 стакана стакана crushed tomаtoes — не клади томат-пасту (!!!) перекислиш…
11. силь по вкусу
начали… на оливковом масле тушим лук…
пока суд да дело, не забывай о духовном… ибо надо воодушевиццо!!
лук потушилсо… пиздячим туда болгарский и сельдерей… мешаем, и тушим минут 15…
зажарка потушилась… пиздячим туда томат, и тушим минут 5…. квасоля пошла… слехка ее месимо, но не до конца, я люблю когда квасолевые зерна целенькие попадаюццо…
доливаем в месиво пару стаканов воды, и пиздячим туды лаврику и орегано… халапеньо и сухой чабрец туда идуд атакже…
и вот зачем крышка нужна!!! на медленном огне тушимо все это под крышкой минут 15-20…
киндза и чуснок ждуд своево часа… их под самый конец надо вмешать, и туд же снимать варево с огня…
вуаля, блеать!!! с апетитцем всех!
© le boudin
Япсожрал! С дебютом!!!
не поняла зачем вымачивать фасоль в нескольких водах ?
достаточно замочить иё на ночь. из банки — не тот кампот, ибо консерванты, да и вкус не тот.
идея, может и хороша…
с дибютом!
Своеобразная тара для вина))
С премьерой!
а ты никогда не пила вина из глиняных кружек? это очень вкусно! а горячее вино с пряностями ( при простуде) только так и надо пить ! в Млд да и Румынии ( и не только!) — это обычное дело. из бочки — да в кружку глиняную… мне привезли набор для вина — кувшин и четыре кружки ( и не лень же было везти!) — иногда пьём из них и балдеем!
Да, и вино отличное — я очень люблю Риоху.
никогда( надо будет попробовать при случае.
Про вымачивание фасоли пару суток тоже не поняла — на кой? На ночь, а потом вари себе. не ну если фасоль такая старая как я , тогда Дооо!
афтора с премъерой! пиши исчо!
один халапеньо в кубике- это как?
И про вино. Когда вина литров 100 домашнего, то чёб его и кружками не пить? Мы тоже когда своё делали вино из кружек всех колибров пили.
когда вино в большой бутылке (бутыле литров на пять) — из него не очень удобно наливать в бокал…вот тогда и можно в кувшин и по кружечкам. а ведь вкусно пить из глины, правда?
порезать кубиком
фасоль надо замачивать в нескоких водах, а потом отваривать штоб процесс газообразования не был таким интенсивным…
кахетинцы уже на мове балакають, гы!
ОХуенно!11
с ДЕБЮТОМ!
плюсодин