Лепешки для шаурмы в домашних условиях
Мука — 300 гр.
Вода — 150 мл.
Горчица — 2 чайные ложки.
Масло растительное — 2 столовые ложки.
Соль — 0,5 чайной ложки.
Начну с заварного теста: смешиваю в ковшике все, кроме муки и ставлю кипятить. Кстати, аромат кипящей горчицы довольно резкий, лучше специально не нюхать. В ёмкость с мукой выливаю закипевшую смесь.
Перемешиваю ложкой,
жду пока немного остынет, чтобы комфортно было месить руками и вымешиваю до гладкости. Может понадобиться ещё немного муки. Тесто должно быть мягкое, не забитое.
Делю тесто на 7-8 частей (на фото двойная порция), каждую тонко раскатываю
и быстро выпекаю на разогретой сковороде без масла. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Огонь немного ниже максимума. Пеку не долго, секунд 30, а то задеревенеют.
Начинка может быть любая. Сегодня было 2 свиных стейка и 6 малых филе куриной грудки.
Мясо быстро обжарила и нарезала. В компанию к мясу напросились: моцарелла, плавленый сырок, корейская морковка, терияки и кетченез (да, есть в доме любители)
В прошлый раз были отварная курица, сыр, корейская морковка и почти кетченез
Соус делала из консервированных помидор, мелко рубленого лука и майонеза.
Ещё добавляла сушеный укроп и молотый разноцветный перец.
Теперь раскладываю начинку в количестве и комбинации по желанию едоков
И быстро обжариваю с двух сторон на сухой сковороде.
Горчица отдельно не ощущается, но усиливает вкус. Излишне говорить, что начинки могут быть разные. Мне, любителю хлеба, нравятся пустые. Но одну с начинкой, я себе сваяла.
А финальной фотки не будет, все со сковороды ушло в народ)))
Надеюсь, вам тоже будет вкусно.
© Абстракция
Абци, круть, я таких никогда не слышал даже, как способ готовки.
Зачот тебе однозначный, а еще и из них шавуху накрутить мона — вообще жыр
Приветы!
Ухты как интересно!
вчитать….
(из глубокого обморока): ну ничего себе, Абстракция дома лаваши печёт!
я думала, что это невозможно, надобна какая-то специальная армянская (или какая ещё там) глиняная печь, все дела…
Неожиданно с горчицей! Класс!
Ну ничево себе Абци какой молодец!
И соусов-намазок сколько навертела!
Всем привет
@ Мидведь:
Спасибо, шеф.
Так в мире ещё много чего мы не знаем, даже имея интернет)))
Хочу в выходные на вертеть как Алешкина показывала.
@ svetikona:
Спасибо, Свети.
Простые лепешки и начинка из разряда, что есть под рукой, а главное быстро и моим нравится.
@ arche[r]:
Лаваш немного другой, он тоньше и пресный.
У этих лепешек из-за горчицы и соли есть вкус. А с зерновой горчицей ещё и наряднее выглядят.
Классные лепешки, непременно приготовлю
Они эластичные получаются судя по фото, это отлично. Коджа любит такие штуки.
Как раз в скором времени хочу бурито, думаю, такие лепешки вполне подойдут.
@ Helga:
Да, эластичные, главное не пересушить. Пока пеку, складываю стопкой. Как остынут — убираю в пакет. Когда пеку много, накрывают воглым полотенцем.
Лепёшки дачные, а у нас такая весна.
Не «дачные», а классные, телефон опять исправляет
Вот, гадов ели вчера.
Клевые лепешки, однозначно!
Firebird написал:
Обалдеть!
Firebird написал:
Вот. Это было бы ПС от Птички
Октопусы и кальмары?
Строго говоря, вам бы не рыбу, а нормально лепешки распробовать, но ладно…
Жду в почту в ближайшие дни уаплащение сего рецебта!
Знатный ужин, Абстракция своим наварганила! Все шикарно!!!
Лепешки круть!!! Не знала, что заварное тесто для лепешек можно использовать.
@ Firebird:
Как красиво!
Очень скучаю по зелени, теплу, морю. Хоть на Байкал в выходной сгонять… Хотя, он ещё стоит, на лёд уже насмотрелась
@ Firebird:
Гады тоже, дай Бог каждому
@ Алешкина:
Спасибо.
Наташа, все хочу у тебя спросить, способствует ли твоя диета похудению? Я понимаю, что тебе она прописана в другом качестве, но вот теряется ли вес при этом?
@ Malka:
выходного дня.
тем более, что мы уже узнали про шаурму, пиццу и прочие «изыски»
Поздний завтрак (или ранний обед
Рецепт из 90-х. Когда надо быстро и сытно, из минимума продуктов накормить страждущих
svetikona написал:
Сорян, не подумала.
Кальмары, гребешки, креветки, снизу там рыба ещё.