Воплощение КонАццкого Синдрома (R.I.P.)
Вот и пришла пора мне заняться домашним сыроделием, раз уже и хлеб сама пеку, и йогурты заквашиваю (заквашивала). Повод нашёлся случайно: дома оказался почти литр хорошего молока, которое надо было куда-нибудь пристроить, пока не пропало (я молочного почти не ем, а ребёнка посадили на безлактозную диету и надолго).
Чтоб не испортилось прям сразу, можно его сквасить, например, сделать йогурт, а вот дальше… память подсунула слово “лабане”, так мне отрекомендовали когда-то в халяльной лавке мягкий сыр ручной работы. Как делать лабане, я узнала чуть позже из интернетов — просто откинуть на марлю готовый чистый йогурт, чтобы стекла сыворотка по максимуму. За деталями в этот раз я полезла опять-таки в интернеты, и обнаружила, что на Хулинаре лабане готовили не раз — и Доброе Приведение ( https://hulinar.ru/2012/03/26/острый-арабский-томатный-салат-с-лаба/), и КонАццкий Синдром ( https://hulinar.ru/2010/05/30/labane/ ) . Боянить таких папиредников — великая честь, а процесс у меня получился хоть и длительный по времени, но по трудозатратам почти нулевой — хвала изобретательным народам Леванта (кто придумал лабане — евреи или арабы, мне по большому счёту всё равно, главное — что придумали!).
В идеале, нужно козье или овечье молоко, но первое из них — в продаже по конской (гы-гы) цене, а второго — вообще у нас в принципе нету (не, ну если смотаться в Карпаты на полонины, где весёлые гуцулы пасут овец и варят сыр будэ, то да… а так — фигу).
Итак, что у меня было:
1,5 — 1,6 л молока (в кувшине “спасаемые” ~700 мл, потом докупила ещё пакет ёмкостью 900 мл), чем жирнее, тем лучше
сухая закваска для йогурта
1,5 ч. л. соли
Для укладки готового лабане в банку:
оливковое масло
сушёные травы — молотые орегано, тимьян, майоран (в порядке убывания по количеству), можно ещё паприку или сушёный чили, как в смесь, так и отдельно.
Готовить буду в мультиварке, не ну а чо — заодно и проверю режим “Йогурт”, раз ему отдельную аж кнопку на панели выделили. Хорошая таки вещь мультиварка, ага. У кого нету мульти или йогуртницы, выкручивается как удобнее: заквашивает в термосе, в тёплой закутанной кастрюле, или покупает готовый “греческий” йогурт без добавок, в суммарном количестве около литра — с меньшим заводиться не вижу смысла, хотя, дело хозяйское.
Итак, с вечера: молоко как есть, из холодильника прямо, не прокипятив, заливаю в чашу мульти, туда же высыпаю всю закваску, перемешиваю.
Рабочая температура при заквашивании йогурта 38-42 °C, ориентировочное время — от 8 часов. Я выставила 10 часов, ибо молоку ещё сначала нагреться надо, и ваще — всё равно утром раньше именно ради йогурта не встану, ага.
На самом деле йогурт у меня колбасился суммарно 12 часов, вот он с утра какой. Да, не надо держать йогурт в йогуртнице (без холодильника) сутки и более — процесс заквашивания продолжается, продукт может получиться со слишком явной кислинкой. И по той же причине желательно в холодильник же поставить отцеживаться.
Вот, теперь надо добавить соль, норматив — 1 ч. л. на 1 литр йогурта. Подумав хорошенько, засыпала 1 ч. л. с оочень большой горкой…
и всё перемешала прям там же в чаше.
Теперь надо откинуть на сито с марлей, чтоб сыворотка стекала.
Как хорошо, что всё поместилось.
Пусть постоит пока на столе, пока что сыворотка будет стекать весьма активно. Да и не жарко как-то у нас, успееца в холодос ещё.
Через 1 час — у нас уже пол-литра сыворотки, и будущий лабане подзагустел и немного уменьшился в объёме, надо его немного перемешать, чтоб сыворотка равномерно отходила. Да, про сыворотку: зачем её выливать, если можно на ней потом испечь блины? Безотходное производство, нам, куркулям, нравится такое! Блины на сыворотке — будут в следующем выпуске.
Через 5 часов — уже литр сыворотки:
А лабане — уже вот какой густой!
Теперь я решаю скрутить из марли “сиську” с продуктом, и наконец-то каноничьненько подвесить, пока не сообразила как в холодильнике это всё прикрутить — пусть повисит над столом на релинге. “Соображала” ещё часов 6, по факту
Пометавшись немного, инженерная мысль приходит к тому, что нужное место с подвесом удастся огранизовать только в балконном холодильнике “для овощей и чо в основной неохота пихать”, так шта не пугайтесь открывшейся картине:
Ночь лабане провёл вот так вот, а наутро я его освободила от марли:
Вспоминаю децтво очумелые ручки, и начинаю с помощью 2-х чайных ложек и мокрых рук лепить шарики аки из пластилина. Ну, не совсем канеш пластилин, но пластичненько, хорошо лепится, можно даже релакснуть и кайфануть. Потом шарики обваливать в насыпанных на тарелку специях, и в данку их, заливая аккуратно маслом.
Уфф, всё! Готово ёпт. Оливкового масла на заливку ушло прилично, но, оно не пропадёт — им потом хорошо заправить греческий салат например. Не нравится оливковое — можно взять какое-то другое растительное, хоть то же подсолнечное рафинированное.
Пока не спрятала в холодильник, пытаюсь замутить какую-то фотосессию, Лишин халапеньо примазался. Всё равно не то фотопальто, ну хоть аццкого перца вам покажу что ли.
На следующий день снимаю пробу, заодно дегустирую какой-то покупной “фреш-сыр” из козьего молока, тоже в шариками в масле.
В разрезе видно, что текстура у крем-сыра и “фреш-сыра” совсем разная; вкус естесна тоже, причём лабане мне понравился гораздо больше!
Шарик лабане поближе и в разрезе-разломе:
Очень вкусно со свежей чиабаттой:
Когда готовила следующую партию лабане, оливковое почти закончилось, потому решила просто разложить сыр по “тематическим” ванночкам от подобного же покупного сыра, как ту же филадельфию, а сверху присыпать пряностями и залить тонким-тонким слоем оливкового:
А вечером-вечером, когда делать как бы типа нечего, можно открыть бутылку винища, и интеллигентно закусывать.
Мне было вкусно, чего и вам желаю!
© arche[r]
А как оно произносится? Я такого и не слышал никогда.
Наверное что-то остронациональное?
Я как-то пробовал сделать мягкий сыр. Творожок какой-то получился
Это явно не для меня. Заебисто очень.
Но выглядит зачетно! С удовольствием бы сожрал бутер.
Только с женским упрямством такое можно довести до кондиции
Арчи, как это здорово! Вот ты заморочилась, прям супер результат. конечно видно разницу между покупным и твоим — у твоего более нежная текстура
только мне кажется, текстуха немного с фото не совпадают?
всем привет!
да не зайобисто нифига, он всё сам-сам
Алешкина написал:
не совпадает. первая фотка (с молоком и флаконом) 2 раза повторилась, уже сбивка. потом 2 раза повторилась фотка с торчаащей ложкой, и вообще всё перепуталось. а с винищем фотка пропала. ща на компе гляну, шо шо написала и шо отправила.
Это супер! Я тоже ещё сто лет назад по рецепту КС делала лабне первый раз, с тех пор нежно люблю.
Оу, прикольно! На вид отлично, прям захотелось
В посыпку чили добавлю, штоб остро было, Коджа любит
Helga написал:
если найдёшь в продаже козье молоко (пусть и по конской цене), сделай из него, сравни с санкционным шевром (который у вас стоит, как крыло от Боинга, да и у нас тпщемта не сильно меньше).
про «фотки не по порядку»: атвецтвина заявляю, что в письмо впихала весь комплект, и в текстовке моей фотки пронумерованные на своих местаах; в посте здесь потерялось не только «винишко», а и 2 кадра укладки «не шариками», в том числе и с чили-посыпкой
arche-s-telefona написал:
Кстати, идея! Козье есть на рынке, без проблем купить.
arche-s-telefona написал:
ыыы, админы выпили винишко
Алешкина написал:
ай спасибо!
да, покупкой сделан явно по другой технологии — из «творожка», он суше и рассыпчатее. мой типа «филадельфии» получился.
Махариша написал:
сенки! и за подтверждение «кошерности» реца — тоже
о, как пицца для мелкого, получилась?
@ arche-s-telefona:
не «будэ», а «будз«!
@ arche-s-telefona:
про «будз», кому интересно: https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/guculy-podelilis-sekretom-prigotovleniya-karpatskih-syrov—1159954.html
за сыр зачот!
—
/
у тебя гридиенты указаны 01, а по факту они 03
Приветы!
Арчик, щас всё поправим, вчера фотоскейп глючил у меня(
Сыр прекрасен! Обязательно сотварю, тем более козье молоко доступно мне. Теперь буду знать зачем оно мне нужно!
Карочи, я восстановил как мае буть.
Арчи чуть промахнулась с фотками, Свети кроссворд интуитивно не весь разгадала, я полчаса складывал паззл, нах )))
svetikona написал:
не трогай! )))
фсьо ок!
Тока щас в админском чате увидел, как ты вчера еблась с рецем )) не могла в вайбер пихнуть, штоле
@ Мидведь:
Спс, Шеф! Не хотела ночью тормошить, но теперь буду)
svetikona написал:
ресайз, или у меня с фотками совсем жопа, без «фотожабы» никуда?
если ресайз — то ресайз я делала, 1024х768, надо ещё меньше?
@ arche-s-telefona:
Не, Арчик, с фотами всё норм! Там другое — мы прописываем имя на английском в пакетном редакторе, чтобы фото попадали в WP уже с этой подписью. Так вот фотоскейп это всё делал, а при переносе медиафайлов несколько фото пропадало. Плюс их нумерация сбивается при этом и идёт в порядке от 1 до …. Вот заглавная или финальная уже с порядковым номером, а не с букавкаме. Ну, это техническое, бывает) Какой-то сбой.
погодити…
ресайз автоматычно все равно происходит до 640 по большему краю при загрузе на сайт, хоть ты стопицоттыщь пиксельную фотку зальешь — его обрезает и ужимает.
Мидведь написал:
вот блин… смотрела-смотрела, типа всё верно, и таки перепутала! глащ замылился, наверное.
Свети, Шеф: может, в вордовский файл «миниатюры» вставлять (ну типа 240х180 пикселей), под названиями полноразмерных файлов? чтоб было понятно сразу, какая картинка гле должна быть?
Мидведь написал:
спасебо!!!!
@ svetikona:
ага. значит, вот в чём дело!
надо нумеровать 00.jpg, 01.jpg и так далее, причём самой первой «главную», и «поближе» названием тоже не обозначать?
Мидведь написал:
так. значит, если сама сделаю ресайз 640х480 для «альбомной» ориентации и 480х640 для «портретной» — сайтовый ресайзер моё готовое не тронет?
arche-s-telefona написал:
только качество может пожать, не меняя размер
ворд не надо миниатюра, нахуя.
Нумеруй как нумеруешь
01 — первая и пр.
а загланую так и подпиши «глагне» или «main»
@ arche-s-telefona:
Получилась, босс доволен)))
Мидведь написал:
Так оно ж пойдёт с порядковым номером тогда уже и нумерация сбивается при переназвании
тиберий горобец написал:
в халяльной лавке я услышала как «лабАнэ» (от продавца славянской наружности, ха-ха!), но, раз есть варианты «лабнэ», «лябна», то ударение явно не там у меня: https://how-to-all.com/%D1%84%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0:%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B5
Ну я дождалас! На Хули это как-то мимо меня прошло, рада, что ты приготовила! Непременно буду делать, абсолютно моя еда! Молодец, Арчи!
gruzinka написал:
спасибо!
ты уже делаешь лабанэ, называя «отжать мацони» только соль надо замешать до отжатия, хотя не обязон — я в пробную партию соль положить сразу забыла, пришлось перемешивать с нею уде отжатый лабане, к счастью, не пересолила.
а мацони у вас какой жирности?
порыдать слегка
вот скажите, кто офисный планктон, у вас тоже такая херня получается, что организация какого-либо мероприятия плавно стекает на одного человека?
вот у меня если я могу все остальные «штатные» мероприятия распределить, то тут бля вообще нихрена не получается…
мало того, что организовываю само бухалово
мало того, что все финансы на мне
мало, что я готовлю развлекательную часть
я еще и жрачкой/выпивкой занимаюсь…
и блять мало того, что я сегодня с еще одной инициативщицей на ее тачке сгоняли, закупили бухло на весь народ (одного пива 30 банок!!!), заказали салаты/пирожки и купили угля и подобного. по ходу на меня еще и свалится маринование шашлыка — а это, на секундочку, 10 кг свиной шеи!!! плюс килограммов пять, не меньше, бедер куриных
arche-s-telefona написал:
Хз, 3 с чем-то, но я покупаю деревенское, от молочницы, оно жирное, аж след на ложке остантся
@ Алешкина:
Обычное явление по жизни. Кто везет, на том и возят.
Ты ткни пальцем в двух человек и поручи им конкретные вопросы. Как почуствуют на себе ответственность, что бухло может сорвацца по их вине — только тогда закрутяцца.
Но может и не получицца
Алешкина написал:
а как ты это все в холодильник запихаешь?
это не дело, надо распределить хотя бы
Helga написал:
надо делегировать этот вопрос коту!
Круто!!! Мне конечно, легче литр греческого йогурта купить, мультиварки не имею, только присматриваюсь, какую хочу. Хочется такого сыра попробовать. Твой лабане круче выглядит, чем покупной!
svetikona написал:
да не, чотка в тексте обозначать ИЗНАЧАЛЬНО пронумерованные или подписанные ж фото
У меня, кстати, молоко частенько пропадает, я не пью, и в готовку не всегда надо, а вот сыр ем, с удовольствием. Надо-надо мультю покупать, хотя, не уверенна, что из магазинного молока йогурт получится, здесь, молоко не прокисает, оно сразу горьким становится. Думаю, для такого дела, надо так называемое «сырое молоко» покупать, не пастеризованное.
Malka написал:
можно отжать у кого-то ненужную йогуртницу!
из «магазинного молока», которое » не прокисает, оно сразу горьким становится» — прекрасно йогурт получается, проверено! я 2+ года подряд из такого «детского ультрапастеризованного» мелкой йогурт и прочие бифивиты квасила, и в крео на первой фотке в кувшинчике — именно такое молоко. а «сырое молоко» с базара обязон сначала прокипятить надо, вот. даже из «безлактозного молока» йогурт заквашивается, правда, на вкус оно нечно странное получается.
Ух ьы ж!!! Молодец Арчи, круто получилось! Я бы с удовольствием откушала пару шариков!!!
@ arche-s-telefona:
Здесь «сырое молоко» в супере продают, в такой же таре, как не сырое, как по вкусу и всему другому отличается, от не сырого, не знаю, ибо, не покупала, никогда. Спасибо за совет, что можно из того, что не прокисает делать, попробую.
arche-s-telefona написал:
Интересно, а из миндального или кокосового молока заквасится? Я покупала в пост, веганские йогурты, те которые ложкой есть надо, странные на вкус, ни фига, на йогурт не похоже, а которые питьевые они вкусные, от нормального йогурта не отличишь.
arche-s-telefona написал:
Это обязательно! От закваски растут не только хорошие бактерии, а все какие есть
Malka написал:
не заквасится IMHO, там же молочнокислое брожение надо. мне йогурты питьевые любые — блевотина, веганские или нет; что за йухню веганы вмешивают в соевое/ кокосовое и т.д. «молоко» для «консистенции йогурта» — в душе ниибу, оно нам не надоть.
svetikona написал:
потому и покупаю закваску специальную, а не перезаквашиваю всякие покупные, или вторяком свои же.
arche-s-telefona написал:
Закваска это понятно готовая покупная, я про молоко — кипятить обязательно
Йогурт каждую неделю готовлю из цельного домашнего молока, как с покупным пастеризованным и не знаю. Ты его не кипятишь?
svetikona написал:
есть «ультрапастеризованное», его не кипячу. просто «пастеризованное» — для малой бы кипятила, а себе и так ништяк. базарного не беру.
Я стесняюсь спросить последние несколько лет, а Арчи это кто вообще? Мне для пьесы.
Ощущение что я знаю автора , но что за ник? Кто за ником то? Я чота последние дней пять не сплю совсем, всё думаю. А я когда много думаю — зверею очень.
elf написал:
Эльфушка,ты заходи чаще. А то всё интересное пропустила, а потом спать не можешь.
@ Granny:
Бабуля дак захожу, как за интернет заплачу так сразу. Но Арчи не могу сидентифицировать…. Прям тошно на душе
@ elf:
Арчи это Арчи, она и есть. За ником скрывается только она сама, такшто не нервничай пжлста Эльфи
Ну не знаю… Не убедительно как то. Присмотрюсь я к автору с пристрастием. А там может и сон нормализуется
elf написал:
Береги глаз! А то начнёт ещё дёргацца, божэупасИ)
elf написал:
если слово IRC + годы этак 2004-2010 о чём-то говорят, то вдруг ощущение не врёт.
я из новых здесь, с 2018-го, даже как-то фейс свой в каментах спалила
надеюсь, вопрос вообще был не в стиле «ты чо за
хуйгусь», чота я тут этого как-то не ожидалаНа даче мышки завелись, поставила клеевые ловушки
Сжорли лапшу.
arche-s-telefona написал:
Биографию надо бы, наверное
Helga написал:
Мыши?
@ Helga:
Хорошая лапша, видно, была!
Я про гуся не говорила не надо мне приписывать слова матерные. Я не такая.
Помню лет несколько назад, я как всегда все проебала, потом захожу с похмелья, вижу автор янинка. И еще там кто был, это уже как в тумане. И вот этих двух я вообще не могла различить. Слова, манера общения, подача еды… Кто там кого копировал щас не разберешь, а потом похмелье меня отпустило я стала различать.
Вот щас дежавю. Если убрать ники и оставить только каменты, то я Арчи от Свети не отличу даже в монокле.
тиберий горобец написал:
Ага, типа доширака, острая со вкусом «том ям». Гурманские мыши.
И еще обглодали крышку от косметического масла с ламинарией. Видимо, им йода не хватает
elf написал:
хыыыыы
ну я тоже бухаяю, канеш, но пока не двоюсь
Helga написал:
Крышечку жалко
@ Helga:
Зови котов которых водой поливала!
@ Helga:
У меня по мышам наоборот щас затишье, ттт. В поля ушли, надеюсь, там урожай. А на ближних подходах котэ всех выловил. Фух. Но мышеловка заряженная стоит!
svetikona написал:
Та то муйня! Это же просто иллюзия — чел не может физически раздваивацца. Тут где-то собака глыбже порылась
svetikona написал:
Они съибались слава богу
наверное, нашли себе кого-то подобрее
svetikona написал:
Ой. Может мне тоже надо? А мышеловки одноразовые, или надо трупы вытаскивать потом и заново заряжать? Я трупы не очень люблю вытаскивать, даже мышиные
elf написал:
моя мнительность чё угодно приписать может кому угодно, характер такой. если что, сорри. хорошо, что это предположение не оправдалось!
elf написал:
ыыы, значит есть что-то общее не, я не виртуал Свети, зуб даю (не Мана — не пришлось познакомицца). я человек с Л9!
@ Helga:
ссанки-обоссанки Филины собрать? )))))
только обрадовались, что мыши свалили
@ svetikona:
Свети, для рамена хондаши обязательно или опционально?
Мне 1 кг неохота покупать, он недолго хранится.
Я после фильма про девачку-рамен теперь хочу лапшу.
Алешкина написал:
Гыы, думаю, пока не надо. Надеюсь их изловить, и еще ультразвуковой отпугиватель врубила
Helga написал:
Тебе мож и не надо, а у меня они забегают между холодильником и меблей, а дальше везде плинтус кухонный и они вечно там живут . Потому держу мышебойку в шкафу техническом, там нет стенки задней и туда они вылазят.
Helga написал:
Дело хорошее! , но килограмм точно не надо
Найди в нормальной расфасовке. Для рамэна не обязательно даши, там куча всяких вариантов крепких и не очень бульонов и без даши, в том числе и веганских. Но есть и с даши и с мисо пастой, рамэн же это обобщающее очень название супа-лапши. Даши прекрасным делает любой суп, обалденная основа, купи
тиберий горобец написал:
Вот Тиберий в корень зрит. конечно порылась. Собака. Злая. Типо я.
У каждого автора свой стиль, почерк..как угодно назови.
Откроешь кревас по первой букве ясно..это Мишо бля, торт печеночный с майо только он может захерачить. Или оппа Грузи мацони отжимает…
Со свети может и хорошо образы писать. да не хай хужее проще и не в соотвествии с мишленовскими звездами , зато НЕ факсимиле?!
@ Алешкина:
Алёшкина, как ты там справляешься с тоннами мяса??
Холодильник тебя ещё с хаты не выгнал?
А Ирмаши-то не видно…. А завтро — 8ое, кажись назначенный день…
elf написал:
Дааа, Эльфы, ты это закусювай давай!
А то и монокль уже не поможет!
Тут нужны кардинальные меры!
@ elf:
ну вот, в союз писателей меня теперь не примут
скажу честно — на трезвую голову пишу очччень скучно, я ж в канторе своей вообще блин основной технический писатель (пока; потом ни одного у них не будет, но то уж не моя печаль), и вообще я зануда. зато — пишу хоть как-то. вот думаю на днях наконец-то «отдать» Малкин хлеб, боюсь, там кроме кучи фоток и цитаты Малкиного рецепта из каментов, вообще ничего не будет.
@ svetikona:
Ага, поняла, спасибо!
Буду искать маленькую фасовку.
Granny написал:
ыыыыыы
svetikona написал:
это завтра будет
может мИнует меня чаша сия и все-таки назначенный изначально чел сможет (он просто не в городе сейчас, хз приедет или нет)
svetikona написал:
Ждем Ирмашу !
Тоже переживаю…
Helga написал:
Чую началося, будем ждать вестей и желать всего-всего самого-самого
Ух, что зеачит хороший рецепт, скока народу и каментов, или середина недели и всех попустило?
Helga написал:
вот блин, а у меня прям спазмы начались, как будто это я Ирма
если она таки да, надеюсь, ей перед началом «активных действий» УЗИ сделают…
elf написал:
паапрашу!
Мидведь написал:
так нумерацию фоток с 00 начинать, или с 01, или чисса с 1 без нолека перед?
мля, я б щя чего покрепче канпота дёрнула б, так вот нету, не запасла
arche-s-telefona написал:
Арчи, ваще проебом.
Лишь бы набор символов «имя_файла.джпг» = «место обозначения фотографии в тексте реца».
каааак йобну щас!
За Ирмандию, шоп ей мягко гладко и легко! ттт
Даж если с опережением я событий, таки всё одно — случицца! отступать некуды)))
Забыла спросить — мужа приглОсят на процесс?
Мидведь написал:
(мрачно) так оно у меня в песьме так и было. нумерация моя куда-то уебала уже не у меня, позоду, гядя на имена файлов в посте, какой-то «масс-постпроцессинг» перенумеровал их: безномерные labane-glagne.jpg и labane-poblizhe.jpg стали 01 и 02, а оригинальный labane-01.jpg внезапно стал labane-03.jpg.
посмотрим по следующему псто, я там по той же своей схеме именовала. если снова перепутается, то нумеровать с 01 что ли, в том порядке в каком в тексте появятся, и без особого именования main и «поближе».
та сцукоблятьйобаныйтойвот, отпустИте уже вы этот кейс, все хорошо, рецебт упорядочен, все заебитлз
arche-s-telefona написал:
Давай, с цитатой! Я только вынула из хлебопечки, в каменты добавлю пару фоток своих, и типа, дополнения, по качеству дрожжей, пипец, важно оказалось!
svetikona написал:
Присоединяюсь!
@ Helga:
!
спок ноче!
Арчи, ну ништяк! Спасибо!
с чесноком и зеленью
@ Helga:
Зашибись!
@ Helga:
рада что тебе понравилось! фотка твоего бутера очень ок, я ша пришла с погулянки, увидела — и чуть монитор не прогрызла.
ничо, я уже поставила в мульте заквашиваться 2л козьего молока, завтра вечером, значит, можно будет пробу снять.
Арчи, это великолепно!
И чего я столько ждала?! Делала из 1.5 литров жирного мацони, отвиселось оно так, что шарики лептлись как рластелиновые. Из трав использовала мяту, орегано, чабер, копченую паприку и фиолетовый базилик (реган). Буду делать еще и не один раз, спасибо большое!
.
..
gruzinka написал:
ух ты!!! на здоровье!
вот кстати, мне больше нравится вкус, когда лабане уже в шариках в пряностях провело в банке с маслом не менее суток.
gruzinka написал:
а ещё очень-очень вкусно с таким бутером (или просто дуэтом с лабане) — твой жёлтый острый маринованный перец!
Ой, оно и безничего отлично идет, а с овощами гриль вообще космос!
Арчи,сыр прекрасен.Мой утренний бутерброд.
Ksenia написал:
ой супер! спасибо!
Огромное спасибо за этот рецепт!!! Долго думала рискнуть или нет, и рискнула! За основу взяла кисломолочный абсолютно обезжиренный Скир. Досталось по случаю 5 кг :))) И получилось!!! Сказать — Вкусно, это ничего не сказать — это кайфово!!! Наслаждение Наш завтрак традиционный завтрак теперь обогащен лабане ! Спасибо !!!!
@ Frekkenbok:
крутяк! это же как минимум 1 кг лабане вышло, ага? ещё и диетического!
@ arche[r]: риск дело благородное, и это только начало. Вышло у меня из 800 грамм СКИРа — 700 грамм сырной массы . Очень даже экономно, вкусно , подумываю друзей порадовать ! Приготовлю им такую вкуснотищу ! Спасибо
Отличный сыр! Спасибо, Арчик!
Сверху вяленые томаты с травками, паприка и оливоил