Ныне, отче, постный день!
Ай-я-яааай!
Куплеты Тристана из к/ф «Собака на сене»
Ну что, друзья мои, раз никто не хочет ничего готовить и засылаться, будете опять читать меня (можете считать это угрозой).
При слове «кутья», уверена, вам сразу представляется сладкая, приготовленная с медом и изюмом пшеница, рис или какая-нибудь другая крупа. Кутью, которую я вам предлагаю, вы сможете попробовать только в Имеретии, одном из западных регионов Грузии, откуда родом традиционная ореховая заправка, используемая в бесчисленном количестве грузинских блюд. Там такая кутья едва ли не более традиционна, чем сладкая. Вкус, конечно, непривычный, но поверьте, стоит того, чтобы хоть раз попробовать. Для ее приготовления понадобится совсем немного ингредиентов:
Пшеница — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль
Вода
Ну вот, начнем. Пшеницу отвариваем до готовности. Варить можно по-разному: можно предварительно замочить пшеницу на ночь, тогда она сварится быстрее, а можно не замачивать, на это уйдет несколько часов. Я варила не замачивая, когда пшеница была готова, оставила ее на ночь в воде, которая оставалась в кастрюле, к утру она практически всю воду впитала, и сцеживать ничего не понадобилось. Если в итоге остается жидкость, сцедите ее, но не выливайте. А еще у нас на базаре можно купить уже полуготовую, вымоченную пшеницу, которая очень быстро доваривавется, в отличие от сухой. Для дальнейших шагов нужно подождать, пока пшеница остынет
Орехи, немного соли и дольки чеснока помещаем в блендер и измельчаем. Получится рыхлая маслянистая масса. Сольнужна, чтобы вытянуть их орехов максимум масла и аромата, о чем я не устаю повторять
Если у вас остался «бульон» из-под пшеницы, разводим им ореховую массу до пастообразного состояния. Если отвара нет, используем воду, добавляем по ложке
Соединяем пшеницу и ореховую заправку, досаливаем по вкусу, оставляем на пару часов, ну а лучше на ночь или целый день, настояться в холодильнике
И вуаля, как говорят сами знаете кто, кутья готова!
Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений, в глубине души даже надеюсь, что революционных ощущений!
© Грузинка
Привет, Грузи! Действительно, новые ощущения.
Неплохо бы соединить еще для пятничных поста в один. :yahoo:
«для» — это «два»
пост вместе с бухаловом, Тиби?
но тока вино, ибо вотка — это скоромное…гыыыыы
классно можно обыграть слово «пост».
:alc:
Грузи…никогда не ела подобное блюдо.
(всегда кутья сладкая была — аж слипалось…)
ваще кутья — это «обрядовая » еда. (кмк)
а у вас её просто так едят или ..?
я п съела! красивая пшеница…
:yes:
Какая необычность!
:pooh1: перечитывать
Хм, даде просто каша у Грузинки оригинальная! Я бы спробовала, ну только шоб не ритуальная это была проба. :scratch:
Хде фсе? Хватит спать. :wacko:
Вкус и правда. совсем новый, такого точно никогда не ела. Слово кутья печальные мысли навевает, ну а так-то каша и каша, я бы попробовала точно. :good:
Доброго Дня, Камрадцы!
кутью не тока по печальным событиям варганили…
но и к Рождеству, Крещению — оказываецца тоже.
так шта — выше нос…да и Рождество не за горами.
время бежит неумолимо быстро — вот было лето — и осень…
Свети скоро в «спячьку» впадет… Алёшкина в конце концов купит коту персональный обогреватель, гыыы
и да здравствует Google — где я подчерпнула сию инфу о кутье…(бля, ниразунереклама).
кста — для меня это тоже было открытие…
:coffee: :coffee:
Malka написал:
а хазбенд как — каши уважает?
Зять (сцуко!) удовольствием лопал и гречку, и пшенку… он ваще все лопал, пока с нами жили.
(попрбовал бы не есть…)
ну про овес и рис даже говорить нечего — жрут-с с рождения.
:coffee: :coffee:
@ barsa:
Очень избирательно, гречку ест только с жареными грибами-луком, гритс любит (в принципе та же каша), рис только как рис-гарнир или плов, булгур не ест, кино́а тоже не приветствует. Овянка только в виде сereal залитых холодным молоком. Так что вывод, не большой он любитель каш.
@ Malka:
ХА!
гречку с грибами и жареным луком — эт дооо!
а если в горшке, да с норм. кол-вом слив. масла….мясы не надо!
зимой всегда делаю в духоффке и пшенку, и гречку
готовлю до полуготовности на плите, канеш, потом — в духоффку, заправив всем необходимым…
перлоффку с мясом — тож в духоффке уважаю…
наверняка это ты иво научила так гречку есть…
сириал ем редко — Дщерь любит, мы раньше мюсли очень уважали, но чота пропали они. гранолы — полно, но это — не то пальто…
@ barsa:
Да, я ево научила гречку есть, он сначала даже такую с грибами пробовать не хотел, а потом распробовал, теперь только давай.
Я сириал не ем тоже, потому что молоко не пью совсем, пробовала соком их заливать не понравилось, так что не ем. И каши на молоке не ем тоже, овсянку, как Грузи, варю на воде с солью, потом туда масло и сыр кладу, в тарелку уже, так мне очень нравится.
barsa написал:
а я знала, а я знала!!!
Грэнни тоже по идее должна это знать. Муж говорил, что у них в селе на рождество всегда варили, на Пасху. только сладкую конечно, они ее детьми по домам таскали, угощали за конфеты и бабки, гггг. чисто тех мест прикол, ростовско-волгоградский, степной короче)))
можно я это не буду? не люблю пшаницу
я лучше рюмку из соседнего поста
а так, не ругайтеся, я на работе пашу как лошадь на пашне, мне волосы расчесать некогда, да 😥
Грузи, непременно сделаю на Рождество!
Сладкую у меня не любят, а такая — совершенная необычность!
Замечательно красивые картины — :good:
(помня, как сложно снимать такие блюда, соусы или сациви, например, :wacko: — зёрнышко к зёрнышку ах светица!)
Размораживаю огромного индюка, кил на 8
Какие идеи интересные на текущую еду? не праздничную?
первое, второе, среднее?
думаю перцы нафаршировать, поймать последние осенние вкусности. кстати, печенью никто не фаршировал?
Алешкина написал:
Я нет
А ты пробовала где-то? как оно?
@ svetikona:
не))) я фантазирую. хочу печенку, и перцы фаршированные хочу. вот думаю совместить
@ Алешкина:
Как ты это видишь?
Печёнку ножом измельчить и жареным луком с помидорами в перец вставить? :scratch:
svetikona написал:
в двух вариантах — во-первых, можно действительно порезать меленько ножом, с луком, морковью.
во-вторых, можно потушить печень, со сметаной, с овощами, пробить блендером — короче типа паштета и в перец нафигачить
Алешкина написал:
не. чёто оба варианта меня не впечатляют. В первом будет перец с варёной печёнкой. во втором перец с паштетом и ещё раз тушёный. :wacko: :wacko: Ела однажды курицу фаршированную потрошками. было вкусно. но она кажетс запечённая была.
лучче тогда перец с печёнкой и к примеру привареным рисом запечь . только перец разрезать и сделать лодочки. Сверху сметаны хлюпнуть и мона помидор покласть.
все, я уже подумала и перехотела)))
отдельно печень пожарю, со сметанкой и луком. Это все Хельга меня взбаламутила, дразнила жареной печенкой
Алешкина написал:
два дня вареная во фридже отдыхала, и яйцы ваРоньи тожа…
для Голди варила куру на супец — и печенки приварила тож — их у меня во фризере аж от 3 -х кур собралось…
када иё привезли от ветофф — она сразу одну печенку съела — не хотела ей давать иё обычную, сухую еду…
седни нажарила луку (многа!!!) и смолола с печенкой и желтком — нафаршировала яйцы…
с понтом — НГ, гыыыыы!
теляпию начала вчерась размораживать — и опять во фризер засунула — отвлеклась на чистку духоффки…
но колбасу по Грузиному ( или закипанку) — сделаю все равно.
:padme:
@ barsa:
У меня кот до печенки большой охотник, всю душу вынет, пока готовлю)))
Все, завтра однозначно. С луком и йогуртом, да
svetikona написал:
варьянтофф — масса!
из грудины мона рулетов навертеть с зеленью и сыром, мона отбивные в кляре сделать, мона каКлеты.
из каркаса с ошметкаме мсяо — суп ( варианты).
из шеи, крыльефф — заливное, если есть кусок какова-нить копыта — ещё лучче — будет смешанный холодец…
ноги тожк мона, но я из них жаркое ( иногда) делаю с черносливом, а када есь айва — с айвой.
Свети, тыж — Мастер, неужто никаких идей?!
у тя и книг доибенематери, да и тырнет — все есть.
целиком запекать — ОК!
но это на большую компанию, и не фак, что всю съедят…шта, вопщем-то неплохо — я остатки мяса всегда пихаю в салаты…
а знакомая как-то пригласила на обед — и угощала таким салатом —
редиска + индейка + жареный лук + децл зелени + лайт майонез — прикинь?
и было очень даже вкусно…
но дело было зимой, и такие «нажористые» салаты были хороши.
Алешкина написал:
у меня любят печенку, но вот куриную лично я ем только в фарш. яйцах…
иногда просто жарю иё с много лука + соль+перец.
лука побольше — чтоп не пахла она мне. не люблю птичью печень…а вот говяжью или телячь. — тока давай!
и в сметане, и в тесте ( вода+мука), и с луком…
парадокс…
:scratch:
Алешкина написал:
в салате, или пожаришь-потушишь в йогурте?
@ barsa:
Потушу, потушу, чтобы такая, в подливке)))
svetikona написал:
Было однажды такое дело. Сам бы не купил, но жених дочи привез домашнего. После размышлений разрезал его вдоль пополам. Положил разрезом вниз на противень- ногой кверху. Так он влез в духовку.Уверяю, что внешне получилось отлично. А по технологии обычно. Специи-меции. Главное накрыть фольгой, чтобы подольше протушился почти до готовности- а там уже делай с ним, что хочешь. Получилось практически два индюка. Это типо как китайци из обного яйца делают две иичници.
barsa написал:
чёто вдохновения нету…
Из обыденной мы из индюка мы оч любим чахохбили со много поми, перцев и пр. Но не из грудки, а из бедра, чтобы коллаген был. Крылья отварить с бульончиком ОК! А из грудки только котлеты получаюца.
Свети, Грузи!
спс за наводку на классный препарат!
я все никак не могу доехать ло этого магаза…в субботу, падла, закрыт — в воскр. всегда кудой-то усвистовываю…
но щас у меня карты прикрылись ( на пару недель) — Подругер завтра уезжает в отпуск, доберусь!
аж свербит тудой попасть…страсть люблю магазы бытовой химии…
:crazy:
svetikona написал:
Коль мысли темные тебя одолевают, откупори шампанского бутылку иль перечти «Женитьбу Фигаро»
а ваще — чиво удивляцца-то…
основа SANO — каустическая сода.
всегда пользовали раньше.
:yes:
Hi! Barsa!
У кого седня пост?
@ barsa:
Отлично, Барса! Для начала. Классика для бедных. Давай классику для богатых (духом)!
НА —
Насчет печенки. Оч люблю! Даже куриную. Обжариваю на сильном огне, засыпаюбольшим количеством лука. Одновременно делаю заболтку. Сметана, чуть хол. воды, немного муки, смешиваю. Этим заливаю печкнку и лук. Главное, не передержать. Отлично! сем нравится. И, главное, быстро и вкусно.
@ barsa:
«Под музыку Никитиных»…
Где прочесть, как здесь видео вставить? Я бы вставил.
Хоть того же Вивальди.
Говяжью печенку у меня в доме не любят, потому что, говорят, коровой воняет. Ну я не спорю. Отлично можно и свиную кушать. Только ее лучше прежде заморозить, чтобы не горчила.
Паштет печеночный!!!
Котлеты!!!
ООО!!!
Торт печеночный забыл!!!
@ Алешкина:
Превосходно!!! Но это моя жена делает иногда. Мне такие заморочки не по силам.
тиберий горобец написал:
Да ладно, вот уж там точно морочиться не с чего. Лениво — да, но не сложно
@ Алешкина:
Ну эти же очень тонкие и оч широкие блинчики для меня невозможно
Че то я смотрю люди в последние дни как-то расслабились. Даже пятницо для них не пятницо! Ну ладно Свети и Грузинка за всех отдуваюца. Но остальные?
Я седня после трехдневного казакования с семьей благополучно воссоединился! Без потерь!
тиберий горобец написал:
Тиберий, с Ю-тюба — выбираешь «Поделиться» — тыц
В строке ниже — HTML-код (в середине, красным подчёркнуто) — тыц
Откроется длинючая синяя строка, её копируешь и в коммент — тыц
@ тиберий горобец:
Главное хорошая лопатка.
Ой, расскажу. У меня широкая металлическая. До нее всегда были только деревянные, их прикольно облизывать, в отличии от металла. Но тут любимый подогнал набор. Там была лопатка, широкая, хорошего металла, но с дерьмовой пластиковой ручкой, которая нахрен отвалилась через год. Вот ее и юзаю, не могу расстаться с ней. Хотя муж ругается, говорит мол выкинь убогую. Не могу, привыкла
Тиби, выходишь на Трубу — клик клавишей (левой) на share, потом нихе ряд — на embed, затем — правой клавишей на синий линк — copy — переносишь сюда, на Сало и в коменте правой клавишей делаешь paste —
тиберий горобец написал:
Я всегда как-то грустно вхожу в осень…или она в меня.
куда-то гормоны радости деваются хз
@ svetikona:
Спасиба! Попробую.
Ой!
у вас же на русском…
сорри!
:apstenu:
@ Алешкина:
Ну вот. Даже ты с мужем дискутируешь с помощью лопатки. А мне где ее взять?
тиберий горобец написал:
У тебя?
тиберий горобец написал:
:pivo:
Ты к ним или они к тебе?
https://youtu.be/KKYN7lB3qtA@ svetikona:
Ну, я за ними съездил и привез. Все радые!
svetikona написал:
Ты чо это?
Нормально же все. Дожди. Холод собачий. Уют в доме, тепло
тиберий горобец написал:
Тиби… у тебя баааальшой напрг с ЧЮ….
тиберий горобец написал:
Это первый синий
А второй, когда тыцнеш «HTML-код», его бери, длинючий
потом вместе смотрим и танцуем
тиберий горобец написал:
ага
ООО!!! Получилося даже для долбо
svetikona написал:
зря…»…Очей очарованье» — же…
ПАСИБА всем!!!
svetikona написал:
Ну, а если что-то типо Болдинской осени?
@ тиберий горобец:
barsa написал:
У меня ДДТ + осень всегда равно вот этому
тиберий горобец написал:
много бухать в глухой деревне и палить из пистолета во все стороны в погребке?
Таааак…
А теперь, пока я спать не ушла, расскажите — как вставлять ссыли с планшета?
@ barsa:
Элвис- классный чувак!
Но это не его песня.
Хотя правильнее — это всех и для всех. Вроде бы, самая популярная песня в мире.
svetikona написал:
Да. И при этом написать много шедевров.
Всем привет! :alc:
Таааак… зачем заговорили про депрессуху, ДДТ и осень?
У меня сейчас вот это. Два раза уже посмотрела. Эх…
Алешкина написал:
лежать целый день под одеялом, почему-то сильно себя жалеть, и чтоб кто-то добрый приносил тебе горячий сладкий чай с коньяком … :whistle:
@ тиберий горобец:
люблю Вивальди , но!
под настроение…
эти Времена Года — есть, когда-то (очень давно!) купила Мировую Классику — и вспомнить, и Дщерь привлекать…
ага! тот случай…
кста — именно Осень у ниво — тоску нагоняет…
Свети, блин!
заразила нах… пойду орехи молоть — пирожок испеку…
но для вдохновения…Будьте Здоровы, Друзяки!
:alc:
НЕ последняя осень!!!
тиберий горобец написал:
У меня отлично только первое получаеца
Алешкина написал:
Видешь? У меня то же самое.
тиберий горобец написал:
ты думаешь — он пел только свои песни? отнюдь…
я просто его люблю. почти всё. п о ч т и …
ушла.
хорошева вам чату!
Чупа, привет!
:pooh1:
svetikona написал:
А как же шедевральные рецы? Каждому каждое. Кому стихи, а кому рецы, как стихи.
svetikona написал:
Свети!!! У тебя есть кому приносить!!! Мне кот нихрена кроме какашек в лотке не приносит!
Так что не грусти блин!
И нас не заражай)))
(пока не выкл.)
Тиби, вставь аватарку…
😉
barsa написал:
Опять ты нас за каких то убогих держишь . Ну все знают, кто написал эту песню. И что Элвис, скорее всего не написал ни одной песни. Но любят его не как автора. А за его богатый обертонами голос и неповторимую манеру исполнения.
Просто мне казалось, что интимный характер песни не соответствует в данном случае его исполнению. Не более того.
barsa написал:
Зачем во-первых. Во-вторых, как?
Алешкина написал:
Прости! Я разная бываю…
Стараюсь чаще заражать чемнить приятным и полезным в хозяйстве 😉
@ svetikona:
Это понятно, мы все человеки… но действительно повода для грусти нет, это все надумано!
Так что встряхнулась, встала, допила чай с коньяком и пошла украшать мир!
(Простите за клише)
Правда, хорош уже. Все, неизбежность. Осень — период указания, за ним неизбежно придет расцвет и цветение. Надо только подождать!!!
*сказала Алешкина, смахнув скупую слезу
svetikona написал:
Заражай! Я уже готовый к заражению!
@ svetikona:
Это понятно, мы все человеки… но действительно повода для грусти нет, это все надумано!
Так что встряхнулась, встала, допила чай с коньяком и пошла украшать мир!
(Простите за клише)
Правда, хорош уже. Все, неизбежность. Осень — период угасания, за ним неизбежно придет расцвет и цветение. Надо только подождать!!!
*сказала Алешкина, смахнув скупую слезу
Блиииин… 4 ядра… полугода нет еще… Чо ж он так тупит то????
Это я про планшет. Живет скотина своей жизнью
Алешкина написал:
:pivo:
…докурила, Лунища и тишь..
Всем разнообразно тёплой ночи!
(под пуховым одеялом с головой)
май дэвил…
Спящим и засыпающим спокойной! :lazy:
Алешкина написал:
Хотя это и не ко мне обращалось, но все-таки встряну.
Осень- это период приношения плодов (может быть оч важных), а не угасания.
:vah: :vah:
тиберий горобец написал:
ты это о себе — во мн. числе?
Тиби… блять. заибалась тебе объяснять — я не держу тебя ни за кого и ни за что.
и ещё — я с убогими не общаюсь…
:yes: