от Джейми Оливера
Этот рецепт грудки я увидела у Джейми Оливера в его пятнадцатиминутных выпусках. Он всегда так аппетитно всё показывает, что я не удержалась и быстренько повторила.
Нужно:
Куриные грудки (малое филе лучше сразу отделить и обжарить отдельно)
Семена фенхеля, розмарин, пармезан, немного соли и перца. Розмарин желательно свежий, но у меня только сушеный. Пергамент (чтобы можно было накрыть курицу)
Грудку выкладываем на пергамент, солим, посыпаем семенами фенхеля, розмарином, пармезаном, перцем и солью с двух сторон. Накрываем пергаментом и немного отбиваем в толстой части. Джейми отбивал скалкой, чтобы не сильно повредить мясо. Пармезан хорошо пристает вместе со специями. Приставания пармезана грудке явно нравятся.
И обжариваем.
Грудка достаточно быстро готовится. Семена фенхеля с розмарином дают очень приятную нотку. Получается сочная и ароматная курица, но у меня все равно в фаворитах вот эта грудка от Грузинки .
Мы с Джейми будем рады, если кому-то пригодится этот быстрый рецепт
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga
Полное заебца: быстро, чотко, вкусно и красиво!
няяяяяям
клево прям! очень здоровская еда
а обжаривала правильно понимаю что прямо в пергаменте?
Пригодится, точно пригодится моей дочери, так и передай Джейми
Очень красиво!
И я очень рада, что мой рецепт живет в ваших…кухнях
Алешкина написал:
Хороший вопрос. Обжаривала без пергамента, но вот сейчас подумала, что вполне можно и в нем
gruzinka написал:
Передала, спасибо, Джейми очень рад!
А твой рецепт и в кухнях, и в животиках живет
@ Мидведь:
Оу, спс, шеф!
@ Helga:
о, нифига — и сыр не горел при обжарке?
Алешкина написал:
Нет, вполне нормуль обжарился.
Если кому интересно, это в 15 эпизоде в «готовим за 15 минут»
Приветы!
Аппетитно выглядит!
вчитать….
Это Джейми упростил курку по-итальянски в панировке из сухарей с пармезаном, которую подают под томатным совусом. Хитрец!
Тёрка мне такая нужна, для цедры всякой и сыра
Красиво показала!
Сынища как приедет обязательно повторю, он разные деваляи обожает.
@ Helga:
крууууть… вот я бы на такое не решилась чисто из-за боязни что сыр будет гореть, а ты молодец — смелая, и результат супер какой!
svetikona написал:
Канеш упростил, ему же за 15 минут надо было успеть
Сынище точняк понравится!
svetikona написал:
Терка классная, мускатный орех на ней тоже фигачу.
Алешкина написал:
На хорошей антипригарной точно не сгорит, тем более сыр крепко прилип
А мне икру привезли пал-литру, вчера заказала, сегодня доставили, форелевая, местная. Вот думаю, открыть или «не трогай, это на Новый год»?
@ gruzinka:
Открыть и пробовать!
svetikona написал:
А у меня корейская лапша от Малки и Синдрома, такая прикольная. Я еще говядины добавила
svetikona написал:
Полностью согласна! Надо же качество проверить, вдруг невкусная
Helga написал:
А у нас есть эта лабша?
Helga написал:
Это вот я очень и очень!
gruzinka написал:
От:
Helga написал:
Это блюдо частый гость на нашем столе
Сырная панировка давно и успешно прижилась , и кстати , жарим тоже без пергамента … и тоже сижу и думаю , а почему без то?!!! Что ж мне мозгофф то не хватило ранее Блюдо супер !!!
Helga написал:
Кака вкусняшка !!!! Слюнки до колен !!!
Рыбу ктонить собирается готовить? Скоро Четверг….
Я не могу за ней дойти в морозильную камеру, которая в гаражном домике стоит — полное обледенение всего нафиг, стекло!
svetikona написал:
вот жеж пиздец, от нас к вам перекочевал
я в пятницу порадовалась, что у меня ледоступы есть и могу разгуливать по катку, заказала их малой… получила сегодня, а льды со вчера к вам перебрались
@ arche[r]:
угу. Я третий день только из окна наблюдаю этот писдец, ваще на улку не высовываюсь. Сёдня похоже и трассу закрыли, с утра машин не слышу. И вроде до конца недели этот адЪ по прогнозу. А я ж нацелилась на закупки выехать — не люблю на последнюю неделю оставлять и хватать потом што осталось
@ svetikona:
Спасибо, Свет!
svetikona написал:
У меня лежат два набора из бошек и хребтов от форели, все думаю, что из них сделать. Так и будут пока лежать…
Фига себе у вас, я даже и не знала
Frekkenbok написал:
Оу, значит, ты понимаешь, как прикольно получилось!
Кстати, если курица осталась, можно на следующий день тонко порезать, и в бульон.
@ Helga:
о такая жопа. На переднем плане гинго в хрустале
svetikona написал:
Капец, белки наверное охренели, орехи все в лёд вмерзли
@ Helga:
Как в мультике)) Глагне они не хотят орехи брать, которые мы им подкидываем — только те шо сами собрали.
хыыыыыы
Белки одни тока ещё и скачут! Даже птиц нет!
А за белкой сёдня наблюдала — она пыталась до скворечника на столбе добрацца. А он весь в сосульках ваще капец! У неё там схрон еды. Так она со столба съезжала вниз
svetikona написал:
Принципиальные белки какие.
Может, не хотят вас объедать, думают, что вам орехи тоже тяжко достаются
А вы им сало предложите. Интересно, откажутся, или тоже своё тока жрать будут?
Малка, ты на Шаре, как вы?
@ Helga:
Грудка супер, тоже когда-то видела у Оливера, но так и не собралась приготовить. Вот ты напомнила, надо собраться с силами и найти пармезан