В 100 гр 90 ккал
Я с некоторых известных вам пор замечаю, что подсела на еду в горшочках. Это, в общем-то, не особо и удивительно, потому что вкусно, не особо хлопотно и намного полезнее супа на бульоне, хотя составляющие практически те же. В общем, я пишу это все второпях, вечером перед отъездом, поэтому перейдука сразу к делу
Была в собственности вот такая грудка. Правильнее даже грудь!
Отрезала мясы, оставила немного на кости, сварю слабенький бульон на легкий суп (Алешкина, привет!)
Каждую часть разрезала пополам и потом еще раз пополам, т. е. в итоге получилось 8 кусочков
Все это я готовила безо сяких рецептов, придумывая на ходу. Решила добавить элементы из чанахи. Почистила 4 некрупные картофелины, 2 луковицы
Еще были грибы, думаю, граммов 250, потому что это была половина полукилограммовой упаковки
Лук нарезала полукольцами и поджарила до золотистости
Грибы разрезала на половинки, два крупных на 4 части
И быстро обжарила на высоком огне тоже до приятного золотистого оттенка, практически без масла, на том, что осталось после лука
Для панировки мяса к муке добавила соль, ЧСМП, 1 ч. л. паприки
Каждый кусочек обмазала своей любимой горчицей с зернами
Обваляла в панировке
И на высоком огне обжариваем опять до золотистой корочки так, чтобы под корочкой мясо осталось сырым
Дальше один кусочек кладем на дно горшочка (всего горшочков четыре)
Грибы соединяем с луком и я еще добавила немного панировки, солим
Кладем сверху на мясо столовую ложку грибно-луковой смеси. Потом опять мясо и оставшиеся грибы
Да, чуть не забыла, еще я почистила два помидора и каждый разрезала на 4 части кружочками
Мясо и грибы накрыла половинками картофеля
Сверху по две дольки помидора
В каждый горшочек влила по 1/3 стакана вина. Это ужасно крепкое и терпкое домашнее, вкус и аромат у блюда будет обалденный. Еще немного солим сверху
Закрываем крышками и ставим в холодную духовку, которую нагреваем до 200° на полтора часа. Через час понизила температуру до 160°
Вот результат прямо из духовки
Перекладываем в тарелку. Соус, благодаря мучной панировке получился густой, обвалакивающий мясо и грибы. Сам соус неописуемо хорош!
Поближе. Мясо в соусе, картофель впитал в себя все ароматы, шедшие снизу, а помидорные дольки добавили ему легкую кислинку
Мясо нежнейшее, сочное, тает прямо
В общем, я довольна результатом, поэтому советую от чистого сердца
Всегда ваша © Грузинка
:vah:
Как мне нраицца такой твой импровиз!
всегда только мясу в горшочках готовила…а ведь с курицей тоже отлично!
последние фотки очень аппетитные!
спасибо, Грузи за наводку.
бум делать!
домашнего терпкого вина у меня нет…залью Каберне или Риоху.
:good:
отлично, это по умолчанию уже вкусно! я такое однозначно буду! :good:
Что то уже обед, а чату нет . Запущу вам котика в новом доме, вечером обмоем новоселье
Алешкина написал:
Хы! Клёво! И я такой хочу :good:
Приветы!
Горшки чудесные! Ща вчитаю внимательно
А я сёдня грузино чашушули готовлю
Классные горшочки и курица! :good: Диетично получилось, и фото супер. Обожаю горшки, у меня много разных размеров.
Грузи, вчера твой рулькорулет варила :vah:
svetikona написал:
Ты же не влезешь ыыыы
Алешкина написал:
Кот собрал? :good: Умный и рукастый!
Привет, Грузи!
Привет всем! :bye:
Я мог бы много написать, как во времена оно готовил и чанахи и плов и тд из курицы. :unsure: Но зачем?
Это ведь получилось оч самостоятельное и вкусное блюдо :vah: !
А насколько вкусное, прекрасно видно из финальных фоток.
И все градиенты и жижа — всё на местах и выглядят прекрасно :good: :vah:
Еще добавить: никогда не тушил непосредственно в вине. Или маринад, или при жарке, или в упаренном виде — как-то так. Вот, буду добавлять вино при тушении.
@ barsa:
Спасибо, Барс, вино пойдет хоть какое, все равно вкусно будет
@ Алешкина:
На здоровье!
Домик отпадный, где такой делают-продают, моему котегу тоже надо!
@ Helga:
Спасибо, Хельга, что не забываешь порадовать старушку!
svetikona написал:
И ты меня радуешь! Хорошая еда, чо скромничать, тем более не я придумала )))
Привет, Тиби! Жижа в такой еде главное! Насчет вина: оно дает очень хороший вкус, алкоголь, ясное дело, сразу испаряется, а букет остается в виде легкого едва кислого привкуса. Попробуй обязательно. Я вот еще говядину с вином делаю, там соус вкусней всего мяса!
@ gruzinka:
домик прикольный, ага
где производят не знаю, называется Кот Картонович, гггг
у нас сеть магазинов 4 лапы
тиберий горобец написал:
умный то умный, но он собирать не стал — у него же лапки :wacko:
вчера игнорил полностью, сегодня более благосклонно на него смотрит, вон как лапки сложил
Алешкина написал:
Посмотрю у нас, может и тут есть. Спасибо
во.
попозже снесу по адресу в рулькорулет
Одно время, еще в России, тоже горшки юзала и в хвост и в гриву, удобно потому что, сунул в духовку и время свободно.
Грузи, великолепно, как всегда! :vah: :good:
@ Helga:
вах прям какой штук красивый! :vah:
Helga написал:
Песдато! :wacko:
Чашушули почти есть
@ Helga:
Розовенький! Красота! :vah:
тиберий горобец написал:
А мяс по-бургундски не лю? или петуха в вине?
Я вот часто в вине чёнить тушу. Если листья виноградные на даче есть — вот так спробуй https://salo-sila.club/pyanyj-kozyol/ , например, пока тепло.
Алешкина написал:
морда какая умная!
хочу рыжева кота.
очень!
Здрасть Всех!
де мой горшочек?
:coffee:
:smoke:
svetikona написал:
Не пробовал. Петуха не попадается.
svetikona написал:
Лю, но сам не готовил. Че то там с луком, кажется, не из моего холодильника :haha:
svetikona написал:
А листья жруца? Или для чего иного? Типо запаха?
Жаль козлы не заходят ко мне :padme:
@ Helga:@ svetikona:
Девочки, вы прекрасны! Спасибо!
@ Malka:
Спасибо, Малка *зарделась*
Ах, Свет, зачем ты напомнила козла, я теперь буду страдать. Сильно
тиберий горобец написал:
Листья жруцца, я там рассказывала. Козёл не принципиален — ягнятина или телятина гуд, я про сам метод тушения в не кислом и не сладком вине :vah:
gruzinka написал:
хых, я вот сама из-за Тиби вспомнила. Срочно надо сделать пока листья есть :nyam:
@ gruzinka:
Спасибо, Надь! Это чудесно :good:
На гарнир своим сделала булгур с овощами (сухими, в пачке смесь с крупой) — роскошно!
Фоточку завтра добавлю в твой пост, сёдня толком не успела снять — кисло-сладкую морковку закрывала
тиберий горобец написал:
тиберий горобец написал:
А! Я чёт думала ты по классике по всей уже оттоптался :padme: Тогда спробуй, это клёво
А сегодня, оказывается, последний день лета? :scratch: Ну ничего себе, как время летит…
За это надо выпить :alc:
Осень встретить тоже надо :pivo:
Ух Как тут мало народу!
А я… а мне…
Завтра еду за плитой, хозяин где то нарыл
Моя то совсем сдохшая практически
Приятельница сдает напрокат мужа с машиной :haha:
Если повезет, то и установит сразу
@ Helga:
:alc:
оххх… нда
svetikona написал:
Ух, красивое чашушули :vah:
А это мой привет из последнего летнего дня
Алешкина написал:
Ухты! Здорово!
Абмыть!! :pivo:
Электро? или газ?
Привет всем. Курь клёвая. Я ж чанахи перед отъездом забацала. Меня порадовало )
@ gruzinka:
Аж пахнет! :vah:
@ svetikona:
Газ
Не знаю что за, не знаю что там. Сказал самая простая. Мне главное чтобы все конфорки работали, а не полторы, как у меня, я уже измучилась и боюсь ее — подтравливает газ, сучка
И пока я тут в отрыве)
И в горы хазбенда сводила сегодня. Вот такие смешные ушки тут есть. Два Брата или «Бегемот». Кому как)
@ Irma:
О! Ирман! Рассказуй чего там вкусного едите! Давай в ФД засылай пжлста
Мой привет из последнего дня тоже)
@ Алешкина:
А духовка тоже будет?
@ svetikona:
Свети, такая жара, что ничего не едим почти. Один раз кефаль была, сегодня аджапсантал делала, шакшуку утром — и все максимум) завтра вроде рыбалку обещали , если клёв будет, притащу ставридку, да луфаря, можт. Да на мангале их ). У нас во какая кухня
Irma написал:
Вай! Клёво! это вы где живёте??
А сама я уже черная совсем))) как на углях ) жаааара, как же я люблю
@ Irma:
Оу, Ирма, красиво!
Еду не забывай фоткать, интересно же
Чанахи вах вах :vah:
Irma написал:
Ааа!! чёрная-чёрная! Это за пару дней??? ну ты даёшь…
Irma написал:
Прикольная :good:
@ svetikona:
У подруги. Мой дом забит. Куча родни, дети. А подружайка сдает. Нам по свойски, за копейки. ) И в моем же селе.
@ Irma:
Клёвая кухня! Это в доме? или летняя пристройка?
@ svetikona:
Да я уже зажарилась в Москве. У меня загар липнет сразу) так что дома уже будто неделю была
@ svetikona:
Летняя, Свет . Тут клево
@ Helga:
Надеюсь. Иначе это будет самое сильное разочарование в жизни :haha:
@ Irma:
Уж ты какая!
@ Алешкина:
:haha:
@ Irma:
Кухня шикааарная!
@ Irma:
Тоже люблю жару, но не московскую духотищу, а сухую, крепкую такую
У нас конечно одуряюще
Прикол был. Везде в сетях пишут — да москвичи охамели, 32 градуса жары и помирают, мы тут с 50 сидим прочим… Родственник который приезжал, я же его с собой на рынок поволокла овощи мне тащить — стоит такой, обтекает и молвит: КАК вы тут живете? Такое ощущение, что это как у нас при 50 в тени..,, он из Астраханской области :haha:
Да в Москве невыносимо в жару. Тут вот 45 на солнце, норм. Но вот только есть не охота))) а так прям хочется кухню забзать. Ещё беседка с качелями и мангалом хорошим есть :pivo:
@ Irma:
Кухня просто супер! Кухня мечты :vah:
@ Irma:
Я в мае в 30 гуляла по селу в Калмыкии — кайфец, только сгорела к чертям :haha:
У плиты плохо, ага
Кухня прикольная, главное просторная такая
Irma написал:
Вот за што лю Лето! Ваще жрать не охота. Ну, мож ноччю только, немного
А сёдня прям чуть не позавтракала! кошмар… вот точно организьм уже с летом попрощался
А я не сгораю сама, а нос всегда сгорает)))) приезжаю черная, а нос красный. Хорошо, что не синий)
svetikona написал:
Это психосоматика, дорогенька!
Мидведь написал:
сука такая
@ svetikona:
Мне всегда хочется жрать
Irma написал:
Роцтвенник? Ты кста похожа, ага 😉
Алешкина написал:
Это то шо Женя сказал, оно, не ведись
Мидведь написал:
:haha: Видимо))))) Но домашнего винца это не касается. От тестя брата 6литров аж привалило ))
Irma написал:
ОО! Блитры это по нашему, по салоистски! :good: :alc:
svetikona написал:
Свеееетиииии, блин. Смеюсь ) похожа да.
@ svetikona:
Это было 6 литров )
Irma написал:
фсьо??? кончились?? :haha:
svetikona написал:
Она, ага. Нервничаю. На работе напряги
Сука, с этими нервотрепками даже конфеты стала потреблять
И кофе
@ Алешкина:
Ты же куришь? Я вообще жрать почти не хо пока курю + много пью чёнить не калорийное всё время. Как в анекдоте — то вы не сала хотели, а пить :haha: , так оно и есть. Не курю тока ноччю, тогда могу и есть захотеть
Irma написал:
Ах! Всегда хотела летнюю кухню :good:
Даже проектировала несколько раз и никак не воплотю
@ svetikona:
Когда нервничаю я и на, и курю :haha:
Я когда готовлю есть не хочу :crazy:
Алешкина написал:
ОО!! Вот это стопудовый способ не жрать! Я потому и так много готовлю, ага — вообще нифига не жрёцца пока напробуешься и нанюхаешься. :yes:
@ Алешкина:
А ещё клёво когда люди в доме и кормить надо — тогда тупо некогда и не хочется, гуд
Всего ещё 10 минут и погнали :alc:
Irma написал:
Вот жеж повезло, а я обгораю сразу, так что я в солярии или под толстым слоем солнцезащитного на пляже если.
@ svetikona:
Я еще морковку твою не делала, а пора бы уже озаботиться, это моя самая любимая заготовка, в смысле есть ее вкусно! :good:
Эх, как-то очень быстро лето пролетело.