По следам Тиберия
После того, как Тиберий опубликовыал свой рецепт каджунского супа Гамбо, вот этого https://www.salo-sila.club/sup-gambo/ у меня в голове что-то щелкнуло и в результате появилась эта незатейливая курица, но незатейливо не значит невкусно, вполне себе хорошо, быстро и без особых хлопот
Начнем, как водиться, с самого начала. Взяла 3 ст. л. муки, добавила по 1 ч. л. кинзы и уцхо сунели, ЧСМП и 1 ч. л. соли и немного чили, молотого хлопьями.
В наличии имелась грудь куриная. Граммов на 700
Нарезала ее кусочками
Присыпала мукой и хорошенько в ней вываляла
Дальше включила мультиварку на режим «Жарка» и в два приема обжарила мясо до небольшой корочки на минимальном количестве растительного масла. Достала все мясо
Там же и на том же режиме обжарила до золотистости лук, 2 головки. Оставшуюся муку в конце добавила к луку, она нам нужна для загущения соуса
К готовому луку вернула мясо
Добавила 1 ст. л. горчицы. Эта у меня совсем не острая, с травами. Перемешала и залила водой вровень с мясом
Включила режим «Тушение» на 40 минут, температура по умолчанию. Накрыла крышкой и занялась другими делами
Механизм запикал – блюдо готово. Очень вкусно. Мясо нежное, тает во рту, ароматно, соус – прямо подливка из детства
Гарнир на ваше усмотрение
Традиционно в упор
Весьма рекомендую!
Всегда ваша © Грузинка
Зачетная курица! Если Грузи про меня пишет
Красиво выглядит и ароматно наверняка. Соус смачный!
тиберий горобец написал:
А кагже, справедливость превыше всего!
Приветы!
Тиби наследил, молодец!
аппетитно!
вчитиать…
Вау! Сколько специй!! Даже в горчице
аж чую аромат!
Это по-нашему, по-грузински!
Сочно, ярко, подлИвисто — красота!
А што за гарнир был? Рис с овощами?
Такая курица, думаю, беспроигрышный вариант, и вкусно, и не заморочно! Ща, Хельга прибежит, то-то радости будет, что подливы много!!!
@ svetikona:
Спасибо, Свет! Кто не любит подливку!
svetikona написал:
Да, рис с овощами, угодала!
@ Malka:
Спасибо, Малка, да, мало кто откажется, особенно от подливки
ух тыыыы, жыденькое и горяченькое с подливой, мнеееее!!!!
@ Helga:
Вооо, я же говорила, Хельге понравится!
Malka написал:
Ыыы
Helga написал:
Бири!
Грузи, работаешь уже?
очень достойное блюдо! вчера ночером приготовила, сегодня утром пробовала уже остывшим и с гречкой. вместо уцхо-сунели — фенугрек, но всё гармонично получилось.