Оригинально из простого
Молодой начинающий кулинар предлагает это блюдо как праздничное. Вот я и решила попробовать, ведь НГ не за горами. Не знаю как у вас, у нас дней 10 праздники. Вот в один из них, такая курица как раз в тему. Подать её нужно прям в блюде, котором запекалась, у этой курицы есть эстетика домашней кухни, немного неаккуратной, но очень честной и вкусной.
Приготовим маринад для курицы.
— соевый соус 1 ст.л.
— терияки 1 ст.л.
— растопленное сливочное масло 2 ст.л.
— соль, жгучая паприка, любимые специи – по вкусу.
Все смешиваем и маринуем нашу курицу. У меня голени 1 кг, можно использовать любые части крылья, бедра и т.д. Маринуется курица от 30 мин. и больше.
Духовку нагреваем до t 200 С. Корнишоны 8 шт. крупно режем (берите домашние), добавляем каперсы — у них свой вкус и аромат — 30 гр. И оливки любые, которые любите 30-50 гр., пару раздавленных зубчиков чеснока и пару лаврового листа. Добавляем 100-150 гр куриного бульона, обильно посыпаем сладкой паприкой (для аромату и красивости) и ставим в духовку на 35-40 минут.
В процессе запекания голени не трогаю. Нижняя часть хорошо пропитывается соусом, а верхняя с хрустящей корочкой. 
Сочетание отличное! А с пюрехой, так вооще пестня!
Ешьте на здоровье!
© Стряпуха
Супер!
и нет лишних телодвижений у плиты….
(кинула рец в фавориты)
схлынет эта бляцкая жара — исполню!
:good:
Всем,здравствуйте!
Как всегда, ищу только легкие пути :haha:
Поехала в магаз за продуктами, к обеду твою редьку нашинкую.
Первая звезда-озаряет путь, спб, Барс.
@ Стряпуха:
обращайтесь….
Привет всем!
Хо хо! Курочка пикантная! Очень даже. Нельзя не попробовать.
@ barsa:
ну как там дела у вас? Аиериканский народ можно уже поздравить?
тиберий горобец написал:
Пробуй, делофф то :padme:
@ тиберий горобец:
О, и феничка на курочке) Вкусно, Попробую с бедром. Спасибо!
@ Кармаприпущеный:
Так на бедро фенечку не прицепишь :haha:
Стряпуха написал:
в бедро можно шонибудь воткнуть! :haha: :haha:
Здрасти всем!
Америку с 45-м президентом!
Курьи лапки пачитать :coffee:
А шо за молодой автор? Сильно молодой? где взяла? в смысле рецеБт
Не, ну интересно же… :scratch:
Маринад мне нра, направление мне понятное. Но по 1сл. л мне точно маловато будет
svetikona написал:
Это хорошо, когда направление понятно :good: Мало по одной, заебень две :haha:
Румяная курочка такая! Я бы повторила, тока нету терияков у мну. Надо где то посмотреть.
Ты тоже бульон добавляла?
Я к мясу обычно воду или пиво/вино
Ну, мне бульон лить это как «масло масляное» уже сразу, имхо канеш
Люблю такой фьюжен вытворять — взрывной результат! :good:
Повторю обязательно
Кролик тоже отлично так сможет, как курица. Только под фольгой сначала потомить
@ Granny:
Тот же соевый только насыщенней, можно только с соевым
@ svetikona:
Воду, в маринаде сливочное, так што хватило.
Пиво нА дух не переношу, а вино здесь не в тему :unsure:
А вот каперсы лучше свои, всегда делала, а в этом году карта не легла.
Стряпуха написал:
Я к тому, шо не бульон, а другую жидкость применяю
Стряпуха написал:
А с кого почки обдирала?
@ svetikona:
Настурция, семена.
@ Стряпуха:
Семена? или бутоны?
@ svetikona:
Зеленые семена. С 99 г всегда были свои, 5 по 250 гр, хватало на 2 года.
В те времена в продаже каперсов еще не было. Тырнета тоже не было :haha:
А вкус сырых мне очень нравился, вот и стала солить.
У настурции вкус резче, не много хрен напоминает и все равно вкусней чем то, что у нас продают.
@ Стряпуха:
Здорово! Надо штоб ты показала как-нибудь, мне такое интересно
Просто красиво и вкусно :))) я такое оч люблю!
А что это за браслеты на ногах?
@ Кулинарка Хренова:
Угадай с трех раз :haha: :haha:
Стряпуха написал:
во-во, спецом не спрашивала :crazy:
я, кааца, знаю — всем мона угадывать?
(открывая правый глаз)
😉
Стряпуха написал:
На букву «П» начинаеца?
@ Стряпуха:
Хз чоэто :unsure: сдаюсь!
Y.L. написал:
и на Ц заканчиваеццо
попробую опять —
(упалафсон — с чуйством выполненного долга…)
:lazy:
пиздец? :scratch:
@ svetikona:
Победили Карма и Барса!
Sveti, у тебя только «пиздец» на уме :haha: :haha: :haha: :haha:
Перец ггг
Стряпуха написал:
А вдруг он рядом совсем?! А в рецепте не было…
Я должна быть готова к секретным ингредиентам, тем более — афтор молодой, хз :scratch:
Стряпуха написал:
:yahoo: :yahoo: :yahoo:
(упалафсон….)
:lazy:
@ svetikona:
Про афтара , ты его знаешь, фотографировать у него учусь иногда.
@ Стряпуха:
Могу только догадываться, но пытать не буду
@ barsa:
Бай-ю-бай многократный! :bye:
Фотки- супер) как из журнала!
Рецепт необременителен и прост !
@ svetikona:
Андрей Шеф блог.
До шефа ему пока как мне до балерины, но есть удачные рецепты и фото красивые.
svetikona написал:
Прям ВСЕ спать попадали штоли? :wacko:
Стряпуха написал:
Не, этого не знала!
Ща влезла к нему, интересно
Китчен Эйд опять же любит :crazy: , хороший мальчик
@ dusicha:
Минимализм рулит :haha:
svetikona написал:
Я давала тебе ссыль, как отражатели на прищепках делать :wacko:
@ Стряпуха:
Я в еду не дошла сквозь прищепки, потом потеряла :padme:
@ Стряпуха:
Я в «фото-чат» его снесла тогда
Здрассть Всех!
ща, быстренько хлебну — и побегу, а то уже началось — в 9:00 — обещають +27*С….
:coffee:
:smoke:
:pooh1: :pooh1: :pooh1:
Такая курица с румяной корочкой завсегда good :good: !
Надо будет попробовать с целой ципой, у меня муж грудку любит, а мы с мамой уж все остальное съедим.
@ barsa:
3 часа сна?! или 2? :wacko:
У нас в каментах часы шалят, но — однако… :scratch:
Доброе быстрое утро!
svetikona написал:
ну побольше 3-х, канеш…но маловато.
черт дернул оппицца зеленым чаем вечером ( после лобио).
но я ж могу и наверстать днем — выпаду на часок-другой…
америкосы говорят, что не помнят такова жаркова ноября — +33*С
и это еще нет 10 утра…
климат в Кали здорово изменился, канеш…
(за мои 21 год здесь)
прикиньте, на Рождество ёлки зацветут?!
писец…
:coffee: :coffee:
:smoke:
Стряпуха ужо скоро опять проснется, наверное, пока я тут добралась до рецепта :haha:
Здоровские ноги, все как я люблю — просто и понятно, буду повторять, обязательно :good:
Андрей шеы — это Энид шеф чтоле? который классную выпечку предлагает, смотрю его блог, если это он, если не он, то чей-то другой смотрю :haha:
Каперсы из настурции — это круто, в жизни бы не додумалась до такого! :good: :good: :good:
Привет! Необычное, но интересное сочетание продуктов в блюде. Я такое люблю. А огурцы у тебя с уксусом или без него? Мне мама-свекровь пару баночек корнишонов передала, приберегу для твоей куры. Прикольно окольцевала перчиком! Фотки стильные получились, заглавная вообще супер! :good:
Сикомора написал:
эт дооо!
как будто лежит на пляжу — на пузе и ножками кверху — типа загорает…
хе-хее!
Куда-то все подевались.
@ Стряпуха:
Смотрю вот на заставку и думаю: как же такие колечки перца на такие култышки натянуть можна?
тиберий горобец написал:
Во. Я ж и грю, «пиздец» это. не иначе :smoke:
@ svetikona:
Самый пиздец- это смыв резаной морковки в унитаз. Охуительно! Потрясное видео!
@ тиберий горобец:
А?!
svetikona написал:
По хронометражу этого видео 7:30
тиберий горобец написал:
Я тебе про красные браслеты :wacko:
Бэби-морковку жаль, канеш
тиберий горобец написал:
она не резаная, это — baby carrot
gruzinka написал:
Он однако :good:
Попробуй летом, пожуй сырую семянку :vah:
Сикомора написал:
Чуток есть.
тиберий горобец написал:
Тиберий, не все надо натягивать :rofl: Здесь процесс творческий :padme:
Стряпуха написал:
Попробую :haha:
Каждый раз, когда смотрю на выдувку стекла, на определенном этапе начинаю не соглашаться с мастером, мне кажется, что уже хватит, хорошо уже, а он все что-то крутит, дует, лепит :haha:
@ gruzinka:
Как хорошо ты про стеклодувов :good:
barsa написал:
психодЕлично!