Как гласит история, рыбу на соли придумали готовить итальянские рыбаки. Они клали на слой крупной соли только что выловленную рыбу и запекали над костром в котелке.
Кто впервые догадался запекать мясо на соляной подушке, история умалчивает. Но мы должны сказать тому доброму человеку, великое спасибо, ибо мясо приготовленное таким образом, выходит идеальным – сочным и нежным!
Сегодня я готовлю так курицу. Ароматная с умопомрачительной хрустящей корочкой – это курица на солевой подушке с букетом трав и специй. Вкусная идея для тех, кто ценит время и свое здоровье, ведь соль будет впитывать в себя жир и служить своеобразным буфером для жара духовки и проводником тепла, что позволит курице равномерно приготовиться и никогда не пригореть. Еще один приятный бонус – не надо тереть/отмывать противень…застелил фольгой/пергаментом и потом выбросил, а посудина моется легко и свободно.
Ну что, нам такое дело надо? Тогда поехали!
Набор продуктов – курица и соль. Остальное — дело вкуса и фантазии.
Я готовила с разными специями, но данный набор больше всего пришелся по вкусу.
Итак, у меня курица весом 2кг 600 гр и 500 гр крупной морской соли.
Для маринада курицы использую растительное масло + копченную паприку (кажись, ее показывала в Разгрузочном дне) + черный молотый
Для соляной подушки «насобирала» букет трав: шалфей, мята, тимьян, розмарин и еще туда же цедру лимона.
Теперь можно мастерить блюдо.
Курицу обмазываю маринадом
Целый лимон, у которого позаимствовали с одного бока цедру, отправляем в… или вставляем в… это уже на ваше усмотрение, но, чтобы вы не выбрали, финал должен быть таким
Желательно, после фантазии с лимоном, этим не ограничиться и применить связывание ног
…И заламывание «̶р̶у̶к̶» крыльев (чтобы не пригорели)
Противень застелен у меня фольгой, засыпана соль и раскиданы травы, сверху кладу курицу
Духовку разогреваю до 190 градусов и отправляю курицу на 1 час (через час проверяю и добавляю время, так что смотрите сами, тут у всех духовки/микроволновки разные )
Жир практический весь стопился и образовал лужицы, соль стала влажной от жира
Куриная кожа аж «звенит»!
А это уже фотосессия из тарелки, не знаю, как видно или нет, что мясо влажное, сочное, а уж какое оно ароматное!! (ну, это точно не видно, эх)
Такую курицу можно смело подать и гостям! Уверена, завалят комплиментами и запросят рецепт!
Думаю, вас мучает один вопрос – а не слишком ли соленая курица?
Уверяю, не слишком! А точнее, идеальное мясо по соли. Здесь, как с лососем в засолке, сколько соли не засыпь, продукт возьмет равно столько, сколько надо. Готовлю такую курицу частенько, результат 100 %!
Кстати, нашла подобный рецепт у Джейми Оливера, только он солью полностью закрывает курицу, прям, солевой панцирь выходит, а не подушка!
Может кто попробует и покажет? 😉
© Ya-ninka
ох..но, лимон можно протыкать в пару местах! новогодне, надо сделать, хотя не хочу даже праздник отмечать…
Индейку надо так сделать
все «новое» — хорошо забытое «старое»….
эту курицу на пачке крупной соли делали еще наши мамы — ну и мы, канеш, тоже, обзаведясь «собственной » кухней.
МОЛОДЕЦ, Янинка!
мы-то делали без всяких специй и лимона в жопке… ну и без трав, канеш!
так шта — непременно воспользуюсь твоей подсказкой с травами и цитрусом!
очень красивая курица у тебя получилась — и сочная — это прекрасно видно на фото.
:good:
все звезды тебе!
А знаешь, Янинка, почему я уток не ем?
именно на пачке соли делали утку — для всех тогда это было внове!
и нас с хазбендом пригласили на ужин.
когда принесли утку — все просто охренели от красоты — золотистая, ароматная, с прекрасно прожареной корочкой!
и черт дернул меня заглянуть внутрь…обещали туда настругать на терке картошку, но, видимо, не успели….внутри утки бултыхался ароматнейший бульон…(сок) НО!
ОН был р о з о в о г о цвета….занавес! утку с кровью я не ем….
народ так тащился от этого блюда — наперебой уговаривали попробовать итд, итп….
с тех пор я не ем уток…
но на том ужине я не осталась голодной — неподалеку от меня стояло блюдо с мясной нарезкой….ггггггг
а потом все поголовно стали готовить птицу на соли — курицу, утку, даже гусей…
что касаецца рыбы.
я делаю изредка рыбу — целиком, не очищая от чешуи ( кожи), только выпотролшив брюхо — щас даже этого мне делать не надо ! согласно новому у нас ЗАКОНУ — рыбу продают потрошенной…
и рыбу я засыпаю полностью солью — уходит почти две пачки.
потом, отколотив соляную корку ( молотком — там соляной камень получаецца), получаем ароматнейшую рыпь — чихуя откалываецца вместе с солью…
но я так только форель и семгу готовила.
рыба — изумительная получаецца!
а вот курицу — полностью солью я никогда не засыпала…она же тогда не будет иметь такую красивую ( и вреднючую!) шкуру…
о, да у меня, оказывается, боян :haha:
Аэлита скромно промолчала?
@ barsa:
мама никогда не готовила такую курицу, подозреваю, до сих пор не знает, что так можно
да, она и не будет, у нее свои диет-столы…
рыбу еще не пробовала так готовить, надо-надо :yes:
ишь, как на тя ТА утка повлияла, что на всю жизнь отказ, надо ж… :wacko:
утку и я редко ем, но по причине того, что есть там почти нечего
спасибо, что понравилось :pivo:
Ya-ninka написал:
радосць моя!
в кулинарии боянов нет!
у Аэлиты тоже была курица на соли — но у неё совсем по- другому получилось.
она разрезала её и положила грудью на соль…конечно курица взяла слишком много соли — курицу не надо резать.
куру надо класть спинкой на соль — тогда из неё не вытечет сок, и она будет очень сочной, а лишний жир как раз уйдет.
так что у тебя как раз получилось то, что надо — хит хозяек великой Эпохи Застоя…
а ты никогда не готовила курицу на бутылке, в которую наливали воду?
мы,, правда, наливали вино…
а курица, порезанная кусочками, с луком ( много!) и чесноком — слоями, в 3-хл банке?!
это тоже шыдевр той же эпохи…
(правда банку потом выбрасывали… но некоторые пытались отмыть, ггггг)
очень было вкусно и не геморно….
бох мой!…как же мы только не изголялись в то время, гыыыы!
:apstenu:
Ya-ninka написал:
ты не поверишь — увидя этот розовый сок внутри — мне тут же запахло кровью, ггггг
щас-то я думаю, что запах крови «дорисовало» моё воображение…но не ем до сих пор!.
не могу.
готовлю, кстати, ведь другие-то любят и уплетают с аппетитом!
хит — утка с айвой. с апельсинами — наш Мишо научил ( подсказал, как прально) — тоже очень вкусно и ароматно….
когда-то ещё с инжиром (внутри) готовила….
на банке делали
@ Мидведь:
а на бутылке, не?
причем, на бутылке с вином гораздо вкуснее, чем просто с водой ( дополнительный ароматизатор).
потом бутылку отмывали снаружи от всяких шмурдякофф, затыкали пробкой — и в холодильник…
два раза можно было использовать…
я и здесь как-то делала, купив подходящую бутылку ( с крем-содой, Мскв)
и как же вкусно нам тогда было…хех!
@ Мидведь:
Праздничного Понедельника всем!
Здрасти :coffee:
Хорошо неделю с такой шикарной кУри начинать, прям торжественно!
:pooh1: пачитать
@ Мидведь:
Мишо, не понятно мне с Дусиным салатом. Его часто ищут, а в Дусе его нет. Метка в реце стоит.
Почему так?
Ого! 2кг600гр — мясистая курь! :good:
svetikona написал:
линк?
svetikona написал:
ну ты же знаешь любовь Янинки к курице и прочим цыплакам
😉
barsa написал:
секси куру в стуенчестве завсегда готовили! а про соль вот только несколько лет как узнала за такой рецепт. попробовала — как то не очень получилось.
шото видно не так сделала. :apstenu:
Соли в маринад совсем нет? и внутри нету?
В часики флоридское время надо бы
Сеанс инквизиции понравился! мАстерски ты ей повыкручивала и напихала ггггг
Красиво так, аккуратно сгруппировала
В духовке в процессе ничем не прикрывала?
И не смазывалась больше маринадом?
На банке/бутылке когда, там вертикально и верх быстрее жарицца, прикрываю фольгой
На соли не пробовала, но способ известный — буду как ты, с травкой и лимоном!
Рыбу в соли запекаю иногда, нам нравится, но тож другой метод — панцирь
@ barsa:
как ты на напомнила про банку!
Это даже я студенткой готовила, не ток мама)) Кстати, и вкусно же было! Надо для разнообразия замутить.
@ Granny:
Грэнни, что же там пошло не так? Рецепт элементарен….может с духовкой чо?
@ svetikona:
Нету нигде, только под
Опа!! Светочка с первым подарком! :yahoo:
Хоть и не от Мороза, а от Норика с Привоза ыыыы
(в рифму так — бац!)
И за деньги. А рАдая всё равно
@ svetikona:
в духовке ничем не прикрывала и больше не смазывала.
Курица как-то сразу хрустеет и равномерно запекается
Думаю теперь рыбу попробовать
@ svetikona:
А что это за штуковина…аж с тремя лезвиями? это куда, для чего?
@ Ya-ninka:
О, блин…даже с четырьмя! :wacko:
У меня есть одно такое лезвие- овощи чищу….но чтоб четыре друг за другом…. :wacko:
Ya-ninka написал:
Така шинковальная хрень!
Барса как-то показала и себе заказала, мне надо же тожы :crazy:
у меня есть доля скепцитизму…на видео они отлично все режут/шинкуют ….а вот в жизни :wacko:
У меня такая штука
(не знаю, с планшета видос влезет или нет)
красиво шеф все шинкует за секунды…у меня даже через три месяца ещё не выходит :wacko: :haha:
но на шинковке капусты залипла…. ты уже чото попробовала нашинковать, вот прям щаз?
@ Ya-ninka:
Бернер крутые штуки! И дорогущие
Ещё не успела, ток с почты принесла
Барса уже юзает
У меня такой лет 10, хороший!
Но обновы я ж люблю :padme:
Хороша курочка!
, а с лимона запеченого получается лимонный мармелад в качестве соуса к птичке, выдавливаю его как из тюбика в плошку, меду немного, чеснока, куркумы и шо еще в голову взбредет.
Юзаю подобный рецепт постоянно, тока соль по народнее беру
За корочку с птицы вечные баталии детей.
Спасибо, Янинка, здорово!
Янин, а чем ты цедру трёшь?
Такие красивые длинные полосочки
Янинка, аппетит сплошной! Кура знатная! А кожа…. мечта не только кулинара, но и отпускника :haha:
Шикарные фото и результат :good:
Деверь мой готовил на соли…. Бледный результат, по сравнению с твоим
Рыбу в соли — да. Есть еще вариант с мукой ржаной, там тоже панцирь получается.
И курь на банке, конечно же! Но на пиве, лучше эль какой-нибудь.
С вином не доводилось пока
P.S. Звезды аккуратно ссыпаны
Всем Здррррасть!
ну чо — классная кура?
а ещё УТКУ ( хе-хеее!) так делают!
Свети, не хочешь попробовать с уткой?
:coffee:
:smoke:
Офигенская курица :good: :good: :good: , с очень вредной, но вкусной зажаристой шкуркой, как я люблю. На соли делала, там еще, в России, здесь, один раз, тоже, мне чего-то соли жалко, выбрасывать же её потом. Еще, курицу на банке делала, но в банку вино лила, не воду, называлась пьяная курица.
@ Malka:
Соль иногда просто в поддон добавляю. Под рыбу/птицу на гриле.
Хорошо впитывает, но использую не такую красивую/эстетичную.
Такая морская, как у Янинки, — стейк посыпать…. :good:
Свети, Праздравляю с Обновом!
а хде пумпочка — на овосчи одевать, штоп пальтсы не спилить?
я уже два раза кожу стачивала!
( с гордостью)
суперострая штука!
вот только вчерась — с двух апельсинов цедру натирала — машинка — зверь!
жаль — всего два апельсина было…
:coffee:
:smoke:
Yuanna написал:
я се купила в Костко когда-то розовую гималайскую соль и терь только ей стейки посыпаю…
повыёбистее смотрицца — особо для гостей кайф…гы
:coffee:
:smoke:
@ svetikona:
Интересно мне, как у вас будет получаться этим «устройством» работать!
мне удалось пока достичь одного результата на ура — это корейская шинковка…осваиваю шинковку брусками картофеля, а вот лук- ну ни хрена не хочет вот теми чудными колечками настругиваться :wacko: даже стояла в отделе бернера и смотрела их проморолик, как там шеф резал этот лук всеми путями через нарезку :wacko: и как слажено у него это выходило и быстро! :wacko:
а плододержатель, это охренеть, отдельная песня ваще….
купить-купила, а пользоваться на 100%, хрен знает когда получится :wacko:
@ barsa:
Розовая эффектна! что уж тут говорить B-)
Взяла и мельницу мелкую под такое дело.
Кстати! Крупная «завалялась», надо ее под стейки… Спасибо за напоминание
@ DobryBozek:
Спасибо, DobryBozek !
Про лимон-мармелад, взяла на заметку! 😉
(скажу пасикрету, пока Светикона не слышит….я ж его, лимон этот выбрасываю совсем :unsure: )
@ Yuanna:
Гранд мерси! :pivo:
Кожа такая всегда получается! Вот такая …соль)
@ Yuanna:
вот бы не подумала, что может кожа получиться бледной… :scratch:
но я ж ее смазываю паприкой! дополнительный окрас выходит!
@ Ya-ninka:
Я ее добьюсь! Кожи такой :haha:
Теперь просто обязательно!
А то тапака, в основном, пользуется
И деверю будет мастер-класс, как прилетит, во :pivo:
@ Malka:
микроволновка для этого не такая высокая….думаю и с банкой, аналогично будет…жаль
Малка, спасибо! :pivo:
у меня вариант с бутылкой не вкатит!
@ Ya-ninka:
Принципиально иная кожа! Поверь!
Твоя прям аппетитная.
Наверняка, специи тоже, куда же без из влияния. Но что-то еще было. Мож, температура :padme:
Как-то мне тогда расхотелось, а теперь захотелось! Благодарствую :rose:
@ Ya-ninka:
А мелкую пивную бутылку? Но у тебя и курь — не корнишон… этот да
Yuanna написал:
<blockquote
Такая морская, как у Янинки, — стейк посыпать….
Ты знаешь, она такая крупная, что ее ток в воде растворить…на стейке она камнями будет выглядеть, как мне даже не кажется, и потом ее грызть, что хватит двух «камней» на кусок мяса
@ Yuanna:
пробуйте с деверем, буду рада, если все получится, но уверена, получится! :good:
@ Ya-ninka:
А смотрится хорошо :wacko:
Я довольно крупную кидаю сверху, чтобы на мясе «плавилась».
Но раз так, то в «подушку» ее! Пусть вкус формирует
Ya-ninka написал:
Класс!
у сеня была простая мандолина — тоже с V — образн. — но без всякой кнопки-регулятора….
она больше простаивала, чем была в работе…
кому-то впихнула — без всякой жалости…
( достаточно много места на полке занимала…)
лишний раз убедилась — какие немцы все-таки молодцы — именно по части металла…
равных нет!
разве что дамасская сталь…?
@ Ya-ninka:
Деверя теперь дождись :haha: в Австралии живет
Но всенепременно! Готовить будет он…… а я температуру и специи подрегулирую, с твоей помощью 😉
@ barsa:
розовая гималайская у меня тоже «валяется»…опять же, оч крупная :unsure:
как вы ее сыпите, а потом грызёте :scratch:
@ Ya-ninka
У меня мельница.
Но вроде еще можно компрессы :haha:
@ barsa:
у меня в спец лотке, вроде компактно выходит…но ваша шинковка с 4-я лезвиями, вне конкуренции, по компактности
@ Yuanna:
ждем деверя! 😉
@ barsa:
И у меня с мандолиной не случилось воссоединения духовного и физического.
Но надежды не теряю.
Возможно, не те объемы готовки, чтобы проникнуться.
@ Yuanna:
теперь соль лежит без дела
я одну дорогую мельницу сломала с помощью этой соли…
@ Ya-ninka:
К крупной гималайской точно не каждая мельница подойдет, прочувствовала на собственном опыте
Ya-ninka написал:
расстрелять!
по мне — дык это самое вкусное в курице….жаль, только два помещаюцца, как ни пыталась — впендюрить больше не получаеццо.
( в рецах из кам. есть мой рец — медленно запекаемой псицы и в жопке — непременно лимон…Жук, привет!)
@ barsa:
Расстреляй и меня! (падаю грудью на амбразуру)
Пихаю, но вкус не мой B-) после куры
Мармелад надо попробовать, кстати
Ya-ninka написал:
(обмарок)
Я ж три часа размышляю куда соль пропитанную жиром можно применить. :scratch: … ыыыыы
А ты ещё лимон вышвырнула… эх
Божек клёво придумал в соус его вмешивать, супер!
Yuanna написал:
дык…в Костко она есть — бутылочка-мельница, с этой солью…
и рядом еще до хрена видов этой соли — в контейнерах их фирменных (квадратные такие банки)
@ barsa:
Дык, я купила для мелкой с нею же в комплекте! А потом крупную добрала…. Теперь 2 вида
barsa написал:
Я помогу… B-)
(бежит контрольным добивать)
@ svetikona:
Мы варвары :crazy:
@ svetikona:
Изверги :crazy:
И нетерпимцы! :pooh2:
svetikona написал:
:rofl: :rofl:
Сразу расстрелять…..
стрелять не надо!
я наконец-то купила орехи/сукофрюкты на кекс рождественский….а то расстреляют, и не успею их сама «замочить» :haha:
Анна!
твой Деверь — просто не «додержал» куру в духоффке — боялся, видимо, пересушить…
я ничем не посыпала ( раньше, терь буду непременно паприкой!) — и кура была — как после пляжа во Флориде!
так шта — закройте деверь с той стороны….
:coffee:
:smoke:
@ Ya-ninka:
Мочи, не сумлевайся B-)
не успеют… за лимон-то (всего лишь!), ну еще соль немного..
Дайте совет!!
В чем «мочить» лучше???
У меня есть ром баккарди и ликёр белуга ягодный( с дохерищем в нем всяких концентратов ягод) :crazy:
В роме мочила раньше…. а если в ликере замочить, а? Как думаете?38% градус
@ barsa:
Барса, деверя «закроем»!
Но нельзя же было вот так…сразу :pooh2:
Первое знакомство, а тут духовку регулирую! Не-е)
Но в следующий раз отгоню! :rtfm:
@ Ya-ninka:
Янинка, выбрала бы ром, но том мои предпочтения + классика, опять же.
А два сделать? И сравнить?..
Ya-ninka написал:
принеси жертву богам — в топку, в смысле.
она же бееее — вся в жиру курячем…
а если апельсин в жопь впихнуть?!
:wacko:
жаль, грейпфрут не влезет…
:scratch:
люблю с цитрусами запекать…
а лимон из курьей жопки — просто вилкой «сползаю» с кожуры — и так съедаю, ничиво не добавляя…псицу помазал — и ага!
мне — вкусно…и -да! ни с кем не делюсь! с Подругером, разве что…(если два лимона, хе-хеее)
barsa написал:
Пимпочки мне не досталось, как и ножа для чистки :unsure:
@ Ya-ninka:
Но 38 — ха-ра-шо!
@ barsa:
И писины пихала! Курь — на ура, а сам писин, как и лимон…. осспадя, простите… почил и не один раз 😥
я эту белугу никогда не пила раньше, щаз откупорю и продегустирую, чтоб решиться уже
Белуга уже и такое выпускает. Не видела у них раньше ликеров.
Хотя 38… не ликер это! Настойка какая-то
Ya-ninka написал:
Ром- душистее, имхо!
@ Yuanna:
Обычно не зажаристая если полностью в панцирь соляной, как в книжке у меня тут
А так-то голой, чё ей не зажариться? :scratch:
Мне вот наверно хочется всё же посолить маринад….
@ Ya-ninka:
Ром!
ух! хорошо пошла, белуга :haha:
чорт, хотела сыкономить на роме, теперь и белугу жалко… :wacko: :rofl:
svetikona написал:
дык и мне без ножа, яж говорила!
( пох — их есть у меня)
я думаю, что бонус высылался только тем, кто покупал во время акции-презентации.
чувак, что мне выслал — купил, глядя как раз Шоппинг Нетворк — глядя в тиливизер…
а Пумпочка — Держатель — входит в комплект — зажал иё твой Норик…Одесса, чоуж там.
( гешефты-наше всио!)
вот состав, глядите, кто разбирается..
а я уже с полрюмки пьяная :crazy:
@ barsa:
а зачем вам держатель?
там же на вилку насодил и вуаля!
этот держатель…короче, у меня все совсем с ним не так, как на видео у шефа :haha:
barsa написал:
так и есть…
А тебе с ней удобно? У меня таких мандолин не было, с ней не пробовала
Куплю отдельно в магазе с бернерами продают подешевле вариянты
Ya-ninka написал:
Ян, дык этож не ликер — настойка!
пральна Анна сказала — там же на этикетке — биттер написано…
@ svetikona:
можно солить, соли! :haha:
я ваще соленое люблю, мне соли чутка не хватало, особенно в грудке
@ barsa:
Барса, так и хрен с ней, пусть настойкой будет!
ты мне лучше скажи, можно в ней рискнуть замочить??
Ya-ninka написал:
ВОТ! Я ж чую шо надо посолить
barsa написал:
<blockquoteтам же на этикетке — биттер написано…
с одной стороны биттер, а с другой ЛИКЕР ….поди разбери, профанке, как мне :scratch:
Ya-ninka написал:
У меня в основном пока основной функционал — для капузды
Каждую неделю 5 кг шинкую квасить
Пробовать как будет с вилкой, хз :scratch:
Практиковаться надо
@ svetikona:
кто любит не сильно соленое — тому идеальное мясо, а нам надо пожоще :haha:
@ svetikona:
не поняла опять…
на видео он по капусте этой мандолиной хреначит…без вилки, без держателя
так=так, надо ж определиться…ром или белуга…белуга или ром… :haha:
barsa написал:
Как-то не очень хочу :scratch:
У нас утку/гуся все любят сильно мягкого, с костей падающее мясо штоб
Исключение только пекинки — они магазинные и быстро готовятся, но там и технология своя для них
А базарная ж другая, думаю может быть суховата
Ya-ninka написал:
Тяпни оба отдельно, потом смешай и тяпни, как-то проясницца!!!
svetikona написал:
надо приспособицца — хазбенд сразу как-то, а я треналась — до первой крови, ггггг
svetikona написал:
не стоит, Свети ! (имхо)
досолить мона и в тарелке, да и наверняка с соусами поедать будешь…с Детовым мармеладом, к примеру…
уж на что я соль люблю…мне — хватает, чесна!
Хазбенд ваще соль не любит ( исключая иво любимые огурцы), потому и не досаливаю при готоффке…
да и по мне — так нонсенс!
кура на соли и еще иё солить…опять таки — и м х о
Ya-ninka написал:
У меня ж для капусты и была хотЕлка эта, в основном
Там без пимпочки, но её наверно надо иметь для другого
barsa написал:
Аналогично
А я себе и досаливаю всё
Тут же соль только внизу, впитывает жир себе и всё. Вот если полностью запечатать, тогда мож мне бы и хватило.
svetikona написал:
не надо сразу вилку одевать — мот в конце только…
я замариновала капузду ( с перцем которая) — нарезала этой приблудой — скаска! (где-то даже басня)
а вот для квашения, имхуецца мне, что надо покрупнее шинковать — увидишь сама.
када с солью и морковью перетираешь — поломацца может…
Свети, не майся — нарежь прям щас себе миску капустного салата — чисто на пробу ( ну и витамины же!)
Как там наша Стряпуха…
svetikona написал:
это будет другое блюдо, поверь!
и не будет такой шкурки…
@ barsa:
хотя…
Свети!
можно, канеш полностью засыпать — потом отколоть верхний панцырь и, смазав маслом, запечь под грилем — для цвету…но это гемор..не?
@ barsa:
Та гемор канеш :haha:
Я про соленасыщенность — солить/ не солить курь саму
Так-то мне Янинкина нравицо!
Янинка!
а почему здесь нет рецепта твоего рожд. кекса?
который не надо выдерживать, как штоллен…
( мне для пиесы!)
barsa написал:
Ага… Сама всё думаю…
всё!
замочила!
Ya-ninka написал:
нАсмерть?
@ barsa:
понимаешь, что это жизнь и никуда от этого не деться финала, но, пля, как же это страшно!
Стряпуха, сил тебе…
царство небесное твоей маме ( налила рюмаху)…эх
barsa написал:
Нимагу!
Вчера всю капусту в бигос пустила.
Завтра мож закуплю — квасить пора всё равно. Я ж до базара на выхи не доехала и вовремя не закупила.
А у меня эпопея с поиском молочного поросёнка, как в прошлом годе с копытами для хаша ггггггг
Копыта запасла терь за ранее, с мясокомбината, а поросята сцуко перевелись! 👿
@ barsa:
Барс, его тоже выдерживать надо! скока хошь
я орехи/фрукты до субботы подержу, в субботу испеку…два!
и до 7 января простоят, а потом и дольше….мы такие едоки :haha:
пару мес назад (пасикрету, опять же от Свети) испекла сливово-ореховый пирох, мы по куску съели, получился вкусным….а потом он стоял-стоял и заплесневел :wacko:
я криком «хуяк» полетел в мусор…
а тут алкоголь спасает от плесени :rofl:
будем до марта точить :pooh2:
@ svetikona:
в метро седни поросей видела, до 4кг
а копыт небыло! 😡
я уже тоже забочусь о холодце
Светикона, ты говорила, что замочку на теплый пол ставила для лучшей пропитки?
у мну он горячий очень….я чет побаиваюсь
@ Ya-ninka:
Зачем до субботы? На батарею хрюкты в герметичном лотке и завтра пеки! А мы до субботы уже ознакомимся, с картинками :pooh2:
Хоть бы птичкам скормила пирожок!!!
(передёрнула затвор :smoke: )
Ya-ninka написал:
Нуууу, эт зря! Очень пикантная штучка. Я его пару раз вилкой пырну перед встраиванием в тело, получается сок, пар из него выходит и консистенция мякоти получается то шо надо — мармелад.
Но на любителя, я прусь….
Ya-ninka написал:
Ты ж по нему ходишь голыми пятками? или как на пляже в полдень по песку бегом до моря и назад? :haha:
Ставь, всосут весь алкоголь и будут толстенькие
@ Ya-ninka:
Чем ты цедру тёрла?
(плотно сидит на теме тёрок щас гггггг)
@ DobryBozek:
попробовать надо, пока не представляю…всегда выкидывала :unsure:
@ svetikona:
если голыми, то боюсь будет как во втором варианте — с моря бегом
он на балконе, снизу у соседей их балкон не застеклен, так что мы спец утепление и изоляцию мастерили, чтоб тепло не рассеивалось и херачит от не слабо, иначе зябко становицо
svetikona написал:
ты видела сей агрегат в моих рецах мульон раз — это супер-пупер мини тёрка, 6 см в «холке»
на фоне рюмки…с белугой…ага, уже третья…капец, этого не планировалось вообще-то…хотелось просто залить сукофрюхты и орехи для кекса… :alc:
трет цедру, как ты говоришь, длинными полосочками, а еще трет орех мускатный и чеснок :good:
а вы гигАнт! бЁрнер!
во- терка за три рубля…ашан :good:
:haha:
Ya-ninka написал:
Оу! Будь мужиком — залей орехи белугой в себе! :alc:
Так на какой стороне агрегата тёрла? «розочкой» это для муската, я поняла
А там у ей длиненькие отверстия есть?
Ya-ninka написал:
Возле батареи поставь. Или на. Глагне — закрытый, штоб не испарялось
svetikona написал:
тру ток на одной стороне, с самыми большими дырками
@ svetikona:
всё сделано, шеф! B-)
@ Ya-ninka:
У меня пол умеренный. Тесто там прекрасно подходит и клёво быстро разморозить негабаритный продукт какой, который в МВ не влазит, а срочно надо!
Фасоль/горох замачивается за пару часов вместо 8
Многофункциональная штука! (если кота подвинуть, у него там лёжка зимняя)
Ya-ninka написал:
:scratch:
«Большие» дырки такие жы большие как большой микро-слон Витальны, да? :wacko:
Козявочки думала типа как на корейской натёрты — красиво, в обчем
@ svetikona:
вот я думаю, что мы где-то рядом :haha:
@ svetikona:
Свети, ты слона не трожь! Слон — животное полезное (как у классика) :haha:
Я стружку вот такой штуковиной делаю, получается красиво:
@ Ya-ninka:
Прям хочу твою курочку! (мы мне хоть кусочек оставили или всё слопали?) Видела в продаже соль для запекания, на ней, наверное, тоже классно и ароматно будет.
СУкаты и изюм на штоллен я в роме замачивала, на творожный в тёмном, на дрожжевой в светлом. Скоро сравню.
Yuanna написал:
Та ты шо?! Я даже не могу на нём сфокусировацца из-за размера, шоб потрогать гггггг :alc:
Yuanna написал:
штуцер и сам красивый! Это он кучерявыми длинными царапает, да?
@ svetikona:
Он сантиметров десять всего :wacko:
Совсем микро! :alc:
@ svetikona:
Длинные, да.
Но можешь и короткими строгать. Тут уж как постараешься
@ Chupacabra:
Чупа, заходи, располагайся, угощаю!
(подвинула тебе тарелку с зажаренной ножкой, налила рюмку белуги…ик )
будем! :alc:
@ Yuanna:
о, я видела такой предмет!
но не решилась купить…не поняла, как им пользовацо
@ Ya-ninka:
В применении предмет легок, а результат приятственнен.
Покупай, когда попадется на глаза.
Просто снимаешь стружку и все дела. Хоть с чего.
Ya-ninka написал:
Ya-ninka написал:
у меня есть такая — она иногда из рук выскальзывает — прям в кастрюль…я иногда вареную морковку из супа тёрла на ней — иначе троглодиты не едят…и почему только «полосочками»? ими- если сильно нажимаешь и по всей длине проводишь.
а если короткими рывками — ваще в труху…
но, повторю — она не такая удобная, как наши — у наших ручка длинее, и мона ваще на кастрюль положить ( как мост) и спокойно тереть, придерживая левой рукой ручку, чтоп не ерзала.
(показала язык и мерска хихикнула)
:smoke:
barsa написал:
Страшно…да — это жизнь.
но примириццо — трудно!
особенно, когда уходят самые близкие….
Yuanna написал:
был и такой…кудой-то делся, я х/з — после ремонта …
многое выставляла на гарбидж, мот и этот штуцер пиханула в коропку.
я обожаю все выбрасывать, ггггг 😉
barsa написал:
barsa написал:
Несколько месяцев каждый вечер дёргалась
В 8-м вечера — надо позвонить маме
Всегда где б ни была и какая/никакая — маме надо позвонить же!
Потом в 11 уже — Йо! А я маме позвонила?! :scratch:
Ага, долго втягиваешься….
Хочу шоб Стряпуха скорее к нам вернулась
50
barsa написал:
ыыыы
нано-тёрка
нэцке, бля!
Yuanna написал:
аж страшно…какие возможности… :crazy:
barsa написал:
Я как выброшу, так мне оно сразу надо
Хорошо, если сестре успею отдать — сразу можно и отнять взад
@ svetikona:
Как Папа Карло :pooh2:
Надо бы и мне ревизию провести… С куркулизмом бороться время от времени :apstenu:
Yuanna написал:
Ужос! Я не умею
Перекладывать и забывать — могу
Потом нашёл и ОПА! этож как обнова! :yahoo:
@ svetikona:
Видела твои закрома………… Это ж всем закромам закрома!
В таких условиях не до революционной борьбы со всякими там фантомами «куркуля»
:pivo:
svetikona написал:
редко жалею…но бывает.
утираю сопли и покупаю более модернизированную, что ли.
Свети, када мы сюдой приехали — нам начали коропками таскать всякое — нужное и НЕ нужное…
с нужным — разобрались быстро ( мыж из д р у г о й страны уже приехали — конец 95 г)
а не нужное — отдавали тем, кто в гости приезжал — мот им нужно…они хапали все — их здесь «пылесосами» называли, особенно тех, кто из Мухосранска приезжал — навестить более удачных роцтвеникофф.
причем, не какашку какую-нить — нам привозили все новое и в упакоффках — тогда Джуйка хорошо стояла — был еще значительный поток эмиграции…мыж не через Толстовский Фонд приехали ( то еще «повидло» было — по рассказам)
а благотворительность здесь очень сильна — и тогда, и сейчас.
я это к чему — и мандолину, и нож для цедры — вполне могли быть из той серии.
да и сами покупали всякое — на распродажах, было дело, канеш!
Родственники многое дарили — но они знали, канеш, что нам нужно будет — мы же без багажа прибыли.
вот о чем я и жалею — не надо было слушать тех, кто «дул» в уши — не берите ничего — здесь все есть….
есть. но сразу — не все можешь оффордать.
мыж квартиру свою продавали уже отсюда, и то — через год только.
@ Yuanna:
закрома… :smoke:
у мну ещё и чердак! и гаражик с сарайкаме …ыыыы
Сокровищница! :crazy:
svetikona написал:
а я кажное утро подскакивала — кашу для П варить…
с месяц, если не больше…
5о — земля им пухом…
@ svetikona:
Не, беру свои слова взад! Куркуль не фантом, а вполне реальный персонаж :crazy:
Мне вот тоже сарайки не хватает временами (осознала всю бедственность положения — взгрустнулось, тут ее ставить некуда)
@ Yuanna:
а пластиковый стородж…не?
у нас был когда-то…очень удобная штука!
@ barsa:
Нема
Только гараж, а вместо чердака — крыша панорамная.
@ svetikona:
гыыыы
пошленько, канеш…утрировано — но по сути — да!
:yes:
@ svetikona:
Помню то время как вчера!
Отправляли с друзьями контейнеры из Одессы, кому куда ыыыы
Выезжали семьями, потому и с бабушкиными сундуками и с кастрюлями :crazy:
Yuanna написал:
покАж щас же!!! :yahoo:
@ Yuanna:
у нас в гараже и стоял…када переезжали — оставили новым хозяивам, гы
svetikona написал:
у нас — через Унгены
пойду хазбенда кормить — на абет едет, голодный…
пока всем!
созвон…ээээ…ну вы поняли!
:pooh1:
barsa написал:
бляяя…
еле въехала хто такой пластиковый сторож и почему его не…
Yuanna написал:
Ещё раз — здрасте! :haha:
@ svetikona:
На тебе крышу) лови
И еще:
И помидор под пальмой :crazy:
@ Yuanna:
аааа!!! спасибище!!
как здорово!
А к Океяну в какую сторону идти 5 минут? Ну, не с крыши иттти, а то я могу гггг
Yuanna написал:
Это щас?!
(села рядом. занЮхала помидор)
@ svetikona:
К окияну — с первой фотки :pooh1: Он там даже виден чуток, но основная прибрежная часть мангровыми зарослями замаскировалась. Парк-заповедник тут (ни много ни мало).
С крыши отменяется! 3 этажа :pooh2:
@ svetikona:
Все прям щас :nyam: Лазила фоткать.
Ну, под помидор :pivo:
Ращу помидорину к приезду сестры.
Но на него мышь нападает….. Дожил бы :scratch:
всего 1,5 дня осталось
Yuanna написал:
Кайф! :pivo:
сОбаки на крыше тусЯт?
сэстро откуда едет?
@ svetikona:
Собы тусили, но теперь не пускаю, т.к. девица умудряется перелезать к соседям и спускаться к их бассейну :wacko:
И тем же боком возвращается. Мегамозг!
Сестрица — из Москвы. Ур-ра :yahoo: :yahoo:
Yuanna написал:
А! Так я ж тоже напрямую вправо к Океяну не зря целюсь значит, с крыши ггггг
Ты уверена, шо она — собака?
Мож там гены каие, с крыши и обратно в смысле лазить :crazy:
Yuanna написал:
Давай хвастайся, чем встречать будешь сестряндию!
Прям погрелась на крыше с помидором у тя!
Ща втанцую по-летнему :haha:
Бай!
упс :lazy:
@ svetikona:
Сомнения по поводу ее родо-видовой принадлежности меня давно терзают :wacko:
К окияну целишься верно, в десятку! Прицел не сбит:crazy:
Тока не прыгай :apstenu: осмотримся и рванем через лестницы :pooh1:
@ svetikona:
Барышни в тему :good: не к помидорам, так к пальмам))))
До скорого!
@ Yuanna:
какой простор и свобода! у вас там случайно, зоны барбекю нет?
а собака решила по-модному, плавать в бассейне и смотреть на океан :haha:
@ Ya-ninka:
Янин, зона барбекю — где устроишь :haha:
Мы обычно на балконе делаем, т.к.на крышу ходить не охота со всем скарбом :wacko:
Но можно и у бассейна.
@ Yuanna:
как вам здорово :good:
я живу, за окном сразу большая роща, в плане устроить барбекю, в любой сезон не проблема…бассейна, правда, нет
@ Ya-ninka:
Бассейн тут вообще не главное!
Тащи мангал в рощу :good:
А вы зимой выбираетесь? или строго-сезонно-по-теплому?