Крылышки барбекью — идеальная закуска к пиву для большой компании!
Интро
Ну штож, пейсательская активность аффтаров колеблется в самом нижнем дециле шкалы, а потому даже самому ленивому загруженному приходиться трясти загашниками с резервным непотребством, которое и рецептом-то назвать язык не поворачивается, так, способ сделать кучу жорева.
Итак, крылышки барбекью…
Конечно, им далеко до «Крылышек улетаюшего лета» от Свети или тем тем крылышкам, которые Лиша ел в Торонто. Да и Полковника Сандерса я не переплюну, но и не пытался.
Можно, в целом, просто сделать бакет годных крыл, набрать жбан пива и засесть с друзяками за картишки или киноху. Шо еще надо для щастя в зимние вечера?
Альзо,
Понадобятся
:
— куриные руки крылышки;
— сухие специи: кориандр и паприка;
— соль;
— соус барбекью;
— соус сладкий чили;
— сухарная панировка (лучше домашняя, конечно).
Вот так выглядит рука курицы, каторая нопесала хуйовы креатифф.
Помните времена факрунета и УК? «Аффтар, атруби сибе пальтсы!».
Пальцы соскладируем в пакет, покормим собаков в дачном кооперативе. А плечо и предплечье по отдельности разобранные покидаем миску.
Возьмем сухого и мокрого.
Заколампоцаем все, и чутка посолить можно, но вообще прямо чутка.
Расперделим по противню на пергаменте.
Засыпем сухарями.
Запечем.
Вуалябля!
Тогда я ел так: крылья, салат овощной сосмитанкой, грибы жареные в чиабатте.
Ешьте, други, здоровья и благолепия!
© Мидведь
1вз
Я такое люблю. Сухарями правда не присыпал, надо будет попробовать.
А так крыла во всяких обмазках и замазках часто. Очень незамысловатое и вкусное
Приветы!
Барбекюшный старт недели от Шефа это прекрасно!
вчитать…
В одной заграничной передаче вместо сухарей юзали кукурузный трахмаль. Признаюсь честно — оба варианта не пробывал, даже чипсами не обсыпал.
Если сам Шэф говорит, что надо с сухарями, то испробуем такой вариант.
Ой, а еще и рыночную тему пропустил, счичас вчитаю….
Всё тоже самое, только без сухарей и запекать на решетке. Тогда лишний жир будет стекать и образуется хрустящая корочка
Отличный закусь для пивной вечеринки — сухарная корочка делает крЫльця не липкими штоп руками хватать
А макалово какоенить было?
Pupsik написал:
ох, решётка… у меня эта скатина сильно крупная, потому крыльця проваливаются на уровень с жиром — что поделенные на плечи и предплечья, что цельные «бумеранги»
потому забила и жарю просто в форме и хрен с ним с жЫрчиком .
Привет. Мои крылья едят с удовольствием. Почему-то никогда не готовила их в таком варианте. Нужно будет попробовать к пиву.
А вместо сладкого чили соуса можно же взять Чили варенье Детыча, значит осталось докупить всего ничего)))
заказала себе сушилку для фруктов-овощей. без скидоса
она и так децл стоит, не хотят ещё цену снижать. из-за чёрнопятничной упячки один фиг её только 29-го получу.
Абстракция написал:
сладкий чили-соус сегодня купила, т.к. закончился, у меня как раз барбекю-соуса нету. кто-то в каментах вроде рец его давал, что-то типа хороший кетчуп плюс вустер плюс не помню что, хныыык… кто помнит, напомните, а? плииз!
@ arche[r]:
Вы меня уговорили, что муку для хлеба и пр надо просеивать. Я долго упирался, потому что для меня просеивание это сито и прочий бардак на столе. Но жена купила спецальны прибор для просеивания. Оказуеца есть такие. Очень миленькие и удобные. А мужики то и не знали
Не знаю, связано ли с этим, но кукурузный хлеб на мини ХП сразу получился без проваленной крышки
тиберий горобец написал:
Янинка таким размахивала. Мне не надо, т.к. сито у меня мелкое, как раз в высокую миску для замеса Бошевскую влазит, ухитряюсь просеивать муку не поднимая сито над краем миски
никакого бардака!
тиберий горобец написал:
хз, я кукурузный хлеб не лю и не пеку. нл купила кукурузную муку для подпыла пиццы (а тут-то посеиваю через ситечко, ога), ну и мож малой пиченек диетицких потом напеку.
крылья люблю, но сама никогда подобно не запекала. интересно попробовать. под пивко улет
arche[r] написал:
А чего ты торопишься? вроде ж сезон ещё не скоро, мож словила бы со скидосом?
@ тиберий горобец:
Хороший штуцер!
Я обычным небольшим железным ситом пользуюсь когда надо
тиберий горобец написал:
Красотун!
Думаю кружка сыграла свою роль
такие кружки часто видел я
arche[r] написал:
Если просто, можно так — https://salo-sila.club/svinye-ryobra-na-grile-pod-sousom-barbekyu/
А рецев его дофига, под любой набор ингредиентов можно подобрать. И с жидким дымом прикольный вкус даёт для духовки, и с черносливом или копчёной паприкой.
Очень годные крылья, надо как-нибудь и такой спомоб попробовать, иоя дщерь их зело уважает. Не, ну а чего не уважать, когда вкусно же!
@ тиберий горобец:
Пользуюсь таким лет 20, наверное. Это очень удобно!
И вполне может быть, что хлеб именно поэтому и вышел таким чудесным
arche[r] написал:
х, решётка… у меня эта скатина сильно крупная, потому крыльця проваливаются на уровень с жиром — что поделенные на плечи и предплечья, что цельные «бумеранги» потому забила и жарю просто в форме и хрен с ним с жЫрчиком .
А скрепить деревянными шпажка не?
gruzinka написал:
Ну вот! А мужики то и не знали
А вы не смотрели еще свежий фильм Одесса? Валерия Тодоровского. Очень ничего! Конечно трагикомедия.
В еврейскую семью к папе и маме летом собирается семья отдохнуть и повидаться с родителями. А тут холера. Неплохой сюжет, хорошие артисты.
Вспомнилось эпизод.
Мамочка с утра, пока все спят, наяривает завтрак. Потихоньку собираются. Один муж выходит и спрашивает:
— А чем так воняет? Портянки кипятите?
— Нет, это кукуруза варится
Очень уважаю крылышки, так бы и сожрала сейчас десяток!
Но себе почти не позволяю.
Эх, купить штоль ведерко острых от кфс в выходной?
Надо определенно!
Хочу на чёрную Пятницу купить себе внешний объектив на телепон и штатив, залегла искать
Фиг поймёшь какие для фуд-фото хороши
svetikona написал:
Ну это приятные хлопоты
svetikona написал:
ах, заепало почти каждый день (или гарантированно через) по 3 часа занимать этими еблоками духовку, ещё и пасти процесс в середине и под конец! да и кэша у меня как раз на енто дело образовалось (800 грн), буду дальше ждать — по мелочам проебу
а вот на мясорубку вожделенную и так скидос с начала месяца (до 28.11, вместо 4200 — 3000, походу акция от самого Боша), т.е. сомневаюсь что 29-го скинут цену ещё больше, так что, буду её себе к ДР мечтать, ну или там на 8-е марта 😉
svetikona написал:
спасиб! «креветки» мы как всегда заменим «селёдкой»
бальзамика нет, есть наршараб (разбавленный уже, бл), но зато и вустер отот китайский есть 
и крыльев кило в морозилке скучает.
gruzinka написал:
1) их не было и нет на данный момент, 2) идея! сенкую!
arche[r] написал:
А! Ты яблоки сушишь? Я ж не вкурила нафига она тебе зимой
Просто с лета больше возможностей по овощам/фруктам. Ясно
Helga написал:
Ага)) Денис фотограф (который с вебинара) мне подсказал какие гуд, но то с Амазона заказывать, хочу в у нас подобрать. Ох…. вот это когда выбор есть… так лучче было бы за 1 руб или за 100)) А так хрен сориентируешься, блин
svetikona написал:
яблочные чипсы! для малой. а ещё её веганские конфеты-батончики-пастилки там можно будет подсушивать, опять же, не гонять духовку для этого. я вот чё выбрала Magio MG-352, вроде и компактная, и при этом помощнее других подобных малюток.
@ arche[r]:
Из бюджетных вроде норм по характеристикам, у меня ж подобная лет 10 фигачит с пиковыми нагрузками в сезон)
arche[r] написал:
Мясорубь вещь необходимая! Мож другую модель подберёшь?
И вот микру уж точно быстрей посудомойки надо, это точно. Ну, моя имха.
Тем более тебе п/м не под встройку, было бы под ремонт, штоп всунуть сразу куда надо, а так можно подождать до ремонта.
@ svetikona:
я ещё думаю недорогих тефлоновых ковриков потом дозаказать, как подложки для пастилы и мелких ягод. надеюсь, эти коврики от прорезания дырки в середине не развалятся?..
По поводу крыльев в духовке — кладу на духовочную решётку другую попрёк. Есть разного формата рЕшки для гриля в магазинах «всё за доллар» типа) накупила всяких. Потом в п/м отлично отмываются.
arche[r] написал:
Не развалятся, но как варик попробуй сначала просто промасленную бумагу для выпечки, пожЫрнее смазать)) Потом можно в неё же и закатать пастилу.
@ arche[r]:
Коврики толстые
Откуда у нас черная пятница, вы шо… Сплошной наебатор
Свети, купишь штотивц и объектив — ваще видос смогешь крутой делоць
svetikona написал:
не, мясорубку брать — то уже хорошую, у Боша совсем дёшево не будет.
такшта норм.мясорубка перед п/м, до того момента придётся ходить издалека на точку, где можно попросить прокрутить в фарш выбранный кусок мяса.
микра не нужна! я уже 4 года без неё прекрасно живу. если б к ней канеш прилагались ещё доп. «квадраты» жилплощади, то я б да, подумала
посудомойку надо, да. но с закрытием нормального мясного магаза вопрос фарша стал весьма острым — в суперах это блять «сиськи-письки» с какой-то химией , нунах бля! а измельчитель от моего миксера годится только для куро/индосиси
Мидведь написал:
Та я ж всё! стала на скользкую дорожку…. хыыыы
Пошла учиться, а там такооооее… блин. Буду расти, кароч. А там как получится
arche[r] написал:
Та хуйня, моют раз в сутки и учти — при каждой загрузки «твоего» фарша, к нему примешивается 30 процентов предыдущего. Ты готова?
svetikona написал:
неа, вот раз, вот два, толстые — подороже явно.
Мидведь написал:
дык потому беру не ждя
arche[r] написал:
Смотри альтернативы, корейцы весьма хороши.
svetikona написал:
ай, я столько уже покупала развесного в суперах и хз где, можно подумать — он лучше был оттого, что не знала всего этово
ничо, мы, взрослые, переживём немножко, а малой пока что блендерить птичьи филеи буду.
svetikona написал:
а кто именно?
arche[r] написал:
не могу советывать, купи эту фигню и попробуй тупо с бумагой, потом разберёшься с коврикаме)
arche[r] написал:
Да ну нафиг)) Заведи мясорубку и забудь куриный ты фарш крутила, свиной или вообще веганский)
@ svetikona:
а ещё, у меня до сих пор где-то на балконе валяется старая засвиняченная совецкая ручная мясорубка, никак руки не дойдут отмыть её, и даже — придумать чем и в чём её замочить или выварить. я не уверена, что мне её вообще в полном комплекте отдали, т.е.и с ножом и с решёткой.
@ svetikona:
ох, та всему своё время и возможности…
мы и так сегодня купили и заменили с перепломбировкой и полной бюрократией «под ключ» все 4 водяных счётчика, такшта временно кукуем с покупками, как бы я ещё и заказ сушилки не отменила (не хочу! но мало ли… ненене, даже не думать!)
arche[r] написал:
Эта шнековая много лучче всяких миксеров/блендеров. Вывари как я оту форму дореволюционную))
Рецепты есть, хош дам, хош в сети глянь, и ножи наточи. При прочих равных — шнек круче «блендера» для фарша.
@ svetikona:
зато ГОСТ!
от такое страшко