Воплощение
Привет всем живым на планете Земля!
Четверг – рыбный день. Потому вполне уместно было бы приготовить чего-нибудь рыбного. Закуску и горячее блюдо.
На закуску будут креветки в панировке по рецебту прекрасной Хельги, запеченные в духовке. Ранее никогда подобным образом не готовил, хотя рецебт очень прост и ясен, а ингредиентов минимум: собственно сыро-мороженные креведки, мука для панировки, пару яиц. И плюс, конечно, растительное масло, специи.
Сначала, конечно, немного поразвлекся со своей любимой.
Кизляркой.
Собственно, это и дало толчок для приготовления. Конечно, я кое-что упростил. Но это мне свойственно – более сложное попробовать сделать более простым, а более дорогое более дешевым
И после этого дело пошло. В морозильнике нашлась кучка креветок (17 штук). Очищаю их от панциря, оставив хвост. И удаляю кишечник
В полиэтиленовый пакет насыпаю две ложки муки, кладу туда чищенные креведки и перемешиваю
Взбиваю два яйца
Готовлю панировочную смесь. Вообще-то у меня предусматривалась смесь пшеничной и кукурузной муки. Но неожиданно кукурузной муки не оказалось. Ничего, это не основание отказываться от закуски. Делаю на одной пшеничной. Добавляю соль, порошок сладкой паприки, черный молотый перец
А теперь обсыпанные креведки макаю в яйца, обваливаю в панировке и на сковороду с немного масла для запекания
Перемещаю это все в разогретую до 180 град. им. Цельсия на 15 минут. Это зависит от величины креветок и, главное, не передержать. Через15 минут достаю – готовченко!
Берем кисло-сладкий соус, какой нашелся, типо кетайский. И закусываем!
Оч вкусно и хрустяще. Но с кукурузной, думаю, было бы более лучше.
А пока креведки запекаются в духовке, быстро подготавливаю канболу. Отрезаю хвост и плавники
В этот раз решил кожу не сдирать — обленился. Но делаю на темной стороне кожи глубокие надрезы
Посыпаю канболу смесью соли, переца, сладкой паприки и сухих ароматных трав (с двух сторон). Заталкиваю смесь в надрезы. Укладываю на резаный лук. Растительным маслом смазываю сверху канбалу
Духовка уже разогрета. Запихиваю в духовку при 180 град. Минут на 20-25. Достаем – готовченко!
С помощью двух лопаток аккуратно перекладываю на блюдо
Осталось только полить лимоном сверху.
Ну, канбала на мой вкус – это беспроигрышно. Вкусно, доступно и песдато. Конечно корпус у нее такой, что, когда если вырезать филе, отделить от костей, то нихера толком останется. А так целиком еще можно готовить. Кому нравица, едят с кожей. А кто не хочет кожу, то она легко снимаеца подрезанными лоскутами. Всем приятного аппетита! Короче, рыбный день прошел как надо.
А на сегодня новостей больше нет. Всем здоровья и сыто-пьяно!
Ваш © Тиберий
Приветы!
А у кого какая рыба сёдня?
вчитать….
ах, какие шикарные фотки!
)
всё прекрасно — и креветки, и камбала! (тихонько утащила всё к себе, пока все спят
камбала отличная! креветосы тоже неплохи, но наверное ты прав, кукурузная сюда лучше. а еще можно гороховую — китайцы очень уважают делать креветки в гороховой панировке, божемой как это вкусно!
у меня сегодня из рыбы — колбаски
куриные
О, Тиби четвергует! Огонь! Креветки мечтаю воплотить. Что-то давно у меня камбала не проплывала. Прям захотелось вот.
А мы гуляем
Ну , и Ирма — не Ирма, если не ноги в облаках
Оу, про меня есть, зачет!
Тиберий, отлично получилось, очень аппетитно!
Ща сожрала бы и креветосы, и камбалу
Клевый рыбный четверг!
Irma написал:
Ну наконец-то!
Спасибо, друзья мои!
Я рад, что вам понравилось. Особенно одобрение Хельги.
Гороховую муку никогда не пробовал. Она наверное темнее и со своим особым цветом?
Тиби — король четверга!
Все выглядит просто потрясающе! Я бы камбалы навернула, а потом уже креветки. И от напитка не откажусь
У меня из рыбы куроноги, по форме можно толкнуть за рыб
@ тиберий горобец:
темнее и как бы плотнее, чем обычная мука
а еще у меня рыба-баклы по Грузиному с мазиком — ну очень вкусный этот рец!
блин, самолеты разлетались над нашим полем
Алешкина написал:
Парад репетируют?
@ svetikona:
вроде пассажирские, они не парадируют
Ну Тиберий молодец! Голодными в Четверг нас не оставил и воплотил чудесно
А я своим корюшку опять вжарю, сама не хочу ни жаретого, ни панированного
У нас над домом трасса пролегает, на аэропорт, соскучилась по самолетам…
Привет.
обошлась дочь без них 
Тиберий, согласна на все 100 — камбала прекрасная рыба. Я её теперь всегда чищу, как ты учил. Так реально вкуснее.
Креветки пока не распробовала. Иногда дочери покупаю. Недавно видела в магазине сыромороженные, хотела по хельгиному приготовить, дочь побаловать. А они стоят 2000руб. За 800 гр.
У меня сегодня вот (помните осенью блок замороженный брала?) Эта последняя. Посолю. Жалко такую красоту как-то термически
Ну и на супец будет
Абстракция написал:
ой класс! а напомни, кто это?
я себе уже 1 рец знаю, как термически — горбушу или гольца. но мне пока зась — цены у нас ваще негуманные, «Деликатесок» нет…
@ arche[r]:
Кета
У нас в магазинах цены на дефрост сильно негуманные и замороженную брать — как повезет, иной раз каша, как хранили не понятно. Самый оптимальный вариант для меня взять в сезон блок замороженной самой деликатно разделить и сохранить.
а у меня сегодня «рыба» — рис с морковью и укропом, и то, если я щас смогу встать и по
… и пойти на кухню
кстати, такой рис знаете?
Абстракция написал:
Обалденно красивая рыба!
А супец какой? Финский?
arche[r] написал:
Мне нравится рис с морковью и жареным луком, типа в зажарку рис захреначить и еще сливочное масло туда, и специи
svetikona написал:
Оливьешечку с сердцем небось опять поедаешь
Helga написал:
нене, без лука вообще, зато с чесноком свежим.
блин, хочу «павлиньего» борща без картохи, но так влоооооом вставать и готовить… и «допинга» даже не хочется
У нас будет запечённый лосось, и муж ещё 4 форельном положит в рассол, чтобы завтра в смокер пихувать.
Камрад Тиберий, тебе стронгий зачот с занесением в личной дело!
За возобновление «рыбных четвергов от Тиби», двойной удар дарами моря в лице членовстоногих и камабло, ну и ваще в целом, хули бы нет!
а я наебнул пива и сушеной трески и какой-то еще хуйни из набора пивососа.
Щитово?
Чота я с панировкой не врубаюсь. Мука-яйцо-мука?!? Да это не воплощение от хельги, это, пардон, потуги креативить. Взял бы крахмал вместо муки он липнет к креветкам лучше и хрустящее чонить, да хоть кокосовую стружку или чче у нас еще хрустящее есть. Воплощение креветок не удалось и по цвету и по запаху. Будем смотреть правде в глаза. Из предложенного мне рюмку кизляры и колбасы кусок
Мидведь написал:
Бакалао закусываешь? Он оно как!
elf написал:
О! Критикуем? уже хорошо — не оставил равнодушной.
«В пакет положила пару столовых муки, туда креветки, встряхнула» — Хельгина цитата.
Но впрочем, неважно! Кизлярка понравилась — уже отлично!
Мидведь написал:
Съезжу завтра на в рынок — может посмотрю рыблы какой. А то давно не был уже — говорят открылся
… для похрустеть еще сухари можно же блендернуть и сыра… у Ирмы чота такое было года три назад. Ну итить как то думать же нада было. А щас что… креветки полежали 5 сек и ниче не хрустит! Потому что предствленная псевдопанировка фигня
тиберий горобец написал:
эээ… верхняя панировка тож получилась чисто мучная, у Хельги были ещё панировочные сухари и (неожиданно для меня) сырик. вот панировку с сыром я себе не представляю, никогда не то что так не делала — и не пробовала нигде.
@ elf:
Как нащот коньячку?
elf написал:
Ну пока не отсырели, ничотак было. А потом я не пробовал — не было
И да, Тиби в следующий четверг нарежь колбасы побольше на случай провала. Я хоть ею утешусь
arche[r] написал:
Вы, друзья мои, забываете, что делается в условиях карантина. С тех пор обычной кукурузочной муки не могу купить, а вы про всякие изыски да сыры с кокозами
elf написал:
Спецом для тебя подготовлю поболе. А то я много-то не ем. Заходи, буду рад!
Чем богаты — тем и будем рады!
Эльфинга, а ты за прошедший год хоть кого-то похвалила?
п.с. безотносительно твоих оценок здесь, я вообще
тиберий горобец написал:
блять… не топчись по мозолям, а??? у нас ёбаный карантин с 11 марта, транспорт давно не ходит и рынки не работают, да, я забыла канешна…
О.! Подгон сыра с плесенью…. И коньяк. Епта. С этого и начинать надо было. Собственно этим и кончать ибо отсыревшие креветки науйх в форточку всеравно
ну всё, вам песдетц! кукурузная мука им изыск и кокоз! будет БГБК-хлеб от меня, и ищите кукурузну муку гыде хатити!
Абстракция написал:
Какая прекрасная рыбь
.
Абстракция написал:
Вы хорошо кушаете
Ждем отчет
elf написал:
ЁЁёёё! Хоть чем-та угодил! Я радый, как слон!
Я сегодня Птицын банановый хлеб делала. Блин, вкусно как. Но много не можешь, потому что капец сытно. В следующий раз попробую сахар ещё уменьшить. Понятно, что он там имеет свой функционал помимо вкуса , и совсем его не выкинешь. Но очень сладко мне. Бананы сами сладкие . Кекс получился очень пушистым но из за банана при этом влажным. Мелочь тоже кус отщипнула себе )
Вот поближе
))) Тиби да я тожн рада тя видеть е… Наливай
Мидведь написал:
Зачем?
У каждой женщины должна быть змея;
У каждой женщины должна быть змея.
Это больше чем ты, это больше чем я —
У каждой женщины должна быть змея.
БГ
Это не в осуждение ни в коем разе. Просто усиленное проявление индивидуальности. Для женщины это всегда интересно
elf написал:
К сожалению, не мог фоточки отправлять. А неплохо было бы в рубрику типо «Хроники карантина». Нужно будет хоть постфактум замутить
кому нарциссов?
Блин, сегодня я малек стрессанутая
мелочь погрызла — таки провод. От телефонной зарядки , которую кто-то в розетке оставил. Коротнуло. Все поплавилась нах. Даже паркет прожгло. Слава Богу, разряд не сильный был. Больше испугалась.и Слава Богу расплавленный пластик не попал в рот . Конечно, немного треснуло током, и ор стоял ….
а пионов?
и поближе, коньяк занюхивать
Irma написал:
блин, жуть-то какая. надеюсь, чертёнок усёк, что больше нельщя так делать!
arche[r] написал:
Это мне ! Как же люблю их !
Irma написал:
Че то такое из рубреки А вам слабо?
@ Irma:
Нихрена себе!
Какое счастье, что все обошлось! Зато теперь будете еще внимательней чтоб вообще ничего опасного на виду не оставалось
arche[r] написал:
Ммм, мои любимые!
эй, а кто Суперлуние зырит? щя на юго-востоке показывают
тучи вроде расходятся, я — вижу!
arche[r] написал:
ооо!!! Йа! АХренительно!!
@ arche[r]:
суперлуние было месяц назад, а сегодня это так, фигня на постном масле.
я тогда по всему району с фотиком бегал, пытался поймать как можно ниже над крышами
@ Lisha:
Ухтыыыы!!!! Спасибо за красоту такую!
Я фанатею на космические штуки страшно!
Lisha написал:
1) месяц назад я х.з. в какой стороне лунищя была и в котором часу, я в свое южное окно не видела :(( а шляться на улице затемно мне не позволят, ни с дитём, ни без…
2) ах ты ж злостный нарушитель карантина!
а фото суперское!
Господи камбала… какая и должна быть… в в шкурке, не в ледяной шубе, как в наших магазинах …. Душу продам, чтоб сейчас кусочек той , что на фото отхватить … Рыба и морепродукты, мои фавориты на любом столе … респект ✊ автору!!!