Друзья, а давайте что-то новенького попробуем!
Ребзя! Помните, в детстве играли в «заказного»: типа, вот я тебе делаю так, а ты повтори? Или вот тебе вводная — сделай! Кто не сделал — тому минус, кто сделал — плюс, соответственно.
А еще во всяких шоу кулинарных имеется тоже такое же упражнение — набор продуктов и пригатовь из них хуйпайми что.
Мы решили попробовать такой формат тоже. И какой день, как не воскресенье, подходит сюда наилучшим образом? Итак, формат такой:
- либо фото и мы берем ингредиенты с него
- либо мы перечисляем исходные ингредиенты, а фото для иллюстрации
а все фтыкатели берут и пишут в каменты рецепты из этих ингредиентов, которые вы бы могли приготовить. Ну из серии «в холодильнике осталось вот это вот»… При этом можно использовать любое количество ингредиентов: 1-2-3 или все. При этом соль-перец-специи у вас есть любые по умолчанию. Ну и наверное, как масло для жарок и пр.
В этот раз мы решили, что исходные ингредиенты с фото берем: свинина в избытке, огурцы, помидоры, картофель, баклажан, кабачок, лук, укроп, петрушка, кинза. Напомню, соль-перец-специи-масло есть by default. Задача: нагенерить в коммментах рецептов с 1 и более ингредиентов с исходников. Кто оставит за сутки (по Киеву) последний камент с рецептом — победил в забеге!
Понеслась!
Аджапсандали, буженина и шашлык!
Это для начала
Приветы!
У кого какое воскресенье намечается?
Хельга, приветик!
(машет Вене)
Какие планы на день?
svetikona написал:
Оу! Приветик! Ща пойдем завтракать, а потом гулять.
Helga написал:
Экскурсии не брали? сами гулять?
Я лю штоп мне рассказывали и показывали!
svetikona написал:
Мы сами гуляем. Родители все больше по музеям, а мы с Коджей не любим ))) Мне главное на рынок попасть, вчера быстро там пробежались. На рынке клево! Вроде седня должен быть блошиный, прям хочу!
Ой, заврак вкусный был. Как они в отлелях такую вкусную яичницу болтунью делают
Свининку крупно порезать и быстро обжарить с луком, картошку крупно и к свинине, чуть воды/бульона и пусть тушится. За полчаса до готовности в казан где все это дело булькает — запустить крупно порезанные баклы, через 10 минут туда же также крупно накромсанный кабачок. Как приготовлено будет — притрусить зеленухой. Из огурцов-помидоров сделать элементарный салатег, и вуалябля. Самое простое
Я не вкурила — свои ингредиенты добавлять можно? А то мне тут люто чеснока не хватает
Еще можно мясо нарезать на куски, отфигачить молотком и быстро обжарить — типа как я делаю свои отбивные, но раз нет муки и яиц, тогда без панировки. Поми натереть на терке или в блендере расфигачить и в томате протушить обжаренное мясо. На гарнир сделать запеченный картофель по-деревенски и обжаренные кабачки с баклами
Ой еще сразу приходит на ум из серии наши руки не для скуки
Картофель помыть, из мяса и лука фарш сделать. В картофеле проделать дырки и начинить его фаршем. Тушить как голубцы
СВои добавлять низзя, тока соль-специии-масло.
Жаркое с картохой в горшочках
Жареху-сковородку
Салат, который я делаю (баклы, поми, огурец, кинза, сыр), тока без сыра
Картоху или баклы выбрать под лодочку и начинить фаршем, запечь под помидорным слайсом
У кого есть крок пот? Какую Т он выдаёт на низкой и на высокой метке?
Мне надо рец под мультю адаптировать
Запиханка со всем что на фото, ток без огурцов!
огурцов я ваще не вижу там
Если фсё в один котёл — для чанахи полный комплект
И вино тудой. В бокале ж вино, я так полагаю
Я бы небольшую каструльки кипятка и бросил туда свинину. По мере чистки и готовки добавлять лук, а потом все что имеется в наличии. В конце свои специи и травы. Огурцами закусить горькую в процессе готовки. Если нет чеснока. То и херсним. И так получится прекрасный нажористый ароматный и вкусный густой суп типа шулюма.
Главное, не думать о времени готовки каждого градиента — кидай по мере чистки, а там будь, что будет. А будет хорошо!
А что вы придумали со временем подачи? Думаю, это лишнее. Просто лучший предложенный рец по мнению того, кто определяет. И неважно, будет это комиссия или один любой чел, без разницы?
Грузи, а ты сегодня за кого болеешь?
Та это пилотный проект, пробник, давайте, конечно же, предложения.
В заказного в дворовых играх — оставался последний.
Мы можем отобрать лучшего.
Обсуждаем!
Для котлетосов тут полный набор — жирных таких, из одной свинины, с луком и картофелем
Хорошенько отбить фарш и сформовать котлеты, можно запечь, чтобы подиетичнее было, гггг
О, кстати, еще можно салат изобразить — свинину тооненькими полосками обжарить быстро, не солить. Баклы пальцами нарезать, замочить в соли, а потом обжарить тоже быстро. Огурцы побить, кинзу нарубить. Все смешать, заправить соевым, а потом уже подсаливать по вкусу. Если посчитать что крахмал приправа — можно его добавить, соорудить соус. Можно конечно заморочиться и крахмал выделить из картошки, но это долго и лениво, а потому либо сухой, либо нафиг его
Не забыть про хлопья чили
Алешкина написал:
Алешкина -брутальный мужик. Баклы пальцами рубит Всем приветы
По теме: свинью медленно, нудно и долго в духовке ( стоит 6-й час); баклы, кабаки, поми — на гриль, потом присыпать зеленью.
Мясо кусками нарезать. Картоху хорошо вымыть, нарезать на 4-8 частей с кожурой. Всё посолить, перчить. чуток масла раст. всё перемешать. Запихнуть в рукав для запекания и запечь в духовке. Из овощей и зелени салат к мясу с картохой.
Салат из отваренных слегка баклов. Здесь где то есть мой рецепт.
Все физкультпривет!
А вы не ждали нас, а мы припёрлися!
Выпала я что то из жизни. Но на то были всякие причины.
Надеюсь, я ещё значусь в рядах салоистов!!!
Granny написал:
Дороу!
Только вчерась вспоминал про тебе!
Все ок, надеюсь? Рады видеить!
Мидведь написал:
Оу!
Приятно, чёрт возьми, когда о тебя помнят!
Надеюсь всё с Божьей помощью утрясётся.
Главное, что бы здоровье было, а то блин , что то подкачало слегка здоровье.
Старая болячка рецедив дала. но надеюсь вычухаюсь.
Я считаю, что один обязательный ингредиент дает возможность слишком не напрягаться, в моем любимом «На куски» так и вообще все ингредиенты обязательны, поэтому предлагаю ввести нижний уровень в 3 или 4 обязательных ингредиента, а то так ксртошку поджарил и Вася кот
@ Granny:
Давай Бабуль, поправляйся и вливайся к нам обратно!
тиберий горобец написал:
Я уже отдамши голос. За Вашадзе, если тебе это о чем-нибудь говорит
Объединенная опозиция
Миша, ты не помнишь, тут был рецепт , кажется ты и делал .
Грудка куриная в соленаде, а потом запечённая.
Я тогда прямо несколько раз повторяла. Очень вкусно было.
Но блин, забыла все пропорции и найти не могу
@ Granny:
Этот что ли? Твой
gruzinka написал:
Привет, Грузи!
Нет, не этот.
Тот, что я ищу был трошки другой. Кажется он был в этом году опубликован.
Кажется Мишо делал.
@ Granny:
Привет, Ба!
Чертовски рада видеть!! Вертайся к нам и не болей, канеш!
gruzinka написал:
Во, согласна — всё надо штоп, тогда определённая сложность присуцтвует
Потому я про чанахи!
svetikona написал:
Нож в спину, ладно еще из говядины, но из свинятины!!! Мне кажется, так не очень вкусно будет из-за специфики мяса, а так, конечно, полный набор
Если все что на фото обязательно, то свинину на медальоны, отбить в панировку и пожарить. Картоху запечь с ароматным маслом, как Тон еще на Хули показывал, а баклы и кабачки запечь и в салат из печеных овощей, помидоры и зелень туда свежими пойдут. Ну а большой свинячий кусман, на Хельгин «ништяк» все таки.
@ gruzinka:
Привет, Бабуля, рада видеть!
Я бы свинину запекла одним большим куском, предварительно намариновав ее, картофель запекла бы, баклажаны, кабачки,помидоры,лук на гриле, а из петрушки — чимичурри. Отличный праздничный кусок мяса бы получился!
gruzinka написал:
Ты писала што готовят и из свинятины)
Мидведь написал:
Оно, оно!
Ураа!
Пошла делать!
@ Malka:
Малка, какая Температура у крок пота? У тебя ж есть?
svetikona написал:
Привет!!! (радостный смалег) .
Malka написал:
Привет! И я очень рада всех видеть!
Блииин, а почему у мну смайлегов нет?
я с Опера захожу.
Granny написал:
Временно нет, поломались
Мишо чинит
svetikona написал:
Свет, ты на мене поклеп не наводи!
Всем привет!
svetikona написал:
Опять на веле вокруг озёр, вот!
Камент-репортаж от фотокорерспондента Флудера Озёрного нада?
Granny написал:
А здравстуйте! Вот вам цвиточег!
За чанахи:
gruzinka написал:
Готовила свой вариант оного, со всеми почти мясами (дада, даже как-то ягнячьими ребрышками разжилася; из кроля и перепёлок не делала, ясен-красен), так вот, со свининой, курицей и индюком мне невкусно было, и пофиг какие именно отрубы — так, съедобно, но не более того.
gruzinka написал:
Ой! Сорян большой!
То ты перечисляла все мяса, а не про чанахи..
Тогда аджапсандали, бужа и шашлык
arche[r] написал:
Свинина в овощах канеш вкусно!
Такшто — чанахи!
хыыы
arche[r] написал:
Всегда надо, тащи!
arche[r] написал:
Благодарствуйте!
svetikona написал:
Но специи-приправы вносят нюанс, свежая кинза + сухой кориандр к свинине, круице, индейке в этих овощах оказалось ниалё. С другим набором зелени и пряностей будет хорошо, главное их подобрать удачно.
svetikona написал:
Начинаю!
Озеро Мартышев, стою на «дачной» стороне, фотаю дикую:
Доехала по «дачной стороне» до упора
Ничё так «дачи», а?
И вот мой велик
Еду обратно, берёзы аж светятсо
Еду уже вдоль «дикой» стороны, в хащах, а тама вдруг такое
Жаль, что фото против солнца, в реале очень заманчивая аллейка, не могу не показать. Есть где-то прошлогодняя фотка, вроде получше была.
А теперь про еду, сфотала вот раз (и два будет), а потом сожрала, ясен-красен!
Ну красиво же! Жаль, что мало, эх… ну если на каждого велосипедиста, который в этот день там каталсмя, по такой хотя бы веточке, то это какое поле ежевики нужно-то…
Золотая дорога
Золотой дуб
Капец кокое извилистое озеро, это всё оно (и за дубом тем — тоже оно же виднеецо)
Вот ещё тот дуб, что-то в этом месте есть такое, что аж тянет к нему.
Арчи, красота какая
А у нас все, серость, слякоть и вообще фубе, именно та осень, которую я терпеть не могу(((
Алешкина написал:
Та нам тут дней на 5 тоже фубе врубали, с ветром и погодой-истеричкой. Вот и радуюсь, что день такой хороший выдался, такой классный, что аж ни пива, ни сидра, ни вина, ни коньяка не хочется
и так харашо!
@ arche[r]:
Дуб с характером, будто ветром его надуло)
Шото японское в нём есть, экибану напомнило
@svetikona
Вот еще деревья «характерные», ну как минимум мне тогда при взляде на них в реале
И вот ещё
Чогт! Не вставило.
Ща, ещё раз, кину из архивчика
И ещё
@ arche[r]:
дуб шикарен! в смысле ди дуббэ ист ширарэн, я по немецки исключительно теперь говорю гы
prost!
Helga
Уррряя!!! Дождались, теперь Хельга даёт прямой эфир из Вены! %)
arche[r] написал:
ик)))
@ Helga:
Оооо, какой натюрморт!
Бля, капусту свою квашеную пересолила жутко
теперь потушить её что ли, с предварительным промыванием?
Helga написал:
Оу!! ням два разА!
(бздынь стакашкой)
@ arche[r]:
Чёйта ты пересолила?? влюбилась…ага
Ты штоль соль не меряешь к капустным килограммам?
arche[r] написал:
и в попалам со свежей или 1:3. Кулебяки с такой капуздой и вареники зашибись! и картофельники гуд.
Helga написал:
Это не просто так, это бухлишко
прикольно тут на два часа меньше
@ Мидведь:
Мишо, а время сайтовое п перевести пора)
@ Helga:
У нас минус 1 с сёдня время, такшто на час с нами
подразню колбаской на ночь глядя
@ Helga:
собаки…
Ням!
@ Helga:
Где были сёдня?
svetikona написал:
ооооу, я 15 тыщ шагов намотала. свекры пошли на выставку клода монета, а мы не пошли. гуляли и пили шприц
Helga написал:
хыыы
прогульщики!
я п приобщилась и к тому и ко второму.. ))
svetikona написал:
Та хузнат как мерять правильно… опыт блин нужен, только набираюсе. В первый раз же квашу. гыг. У меня неполная 3-л банка получилась (примерно 2,5 кг капусты с морквой) и фиганула туда соли из мерной чашки по отметке 100 мл. И стояла капуста неделю, рассолу выделилось норм вроде, но запаха считай и не было, солилась они видать, а не квасилась. В инете вычитала, что можно часть рассола слить, а долить заметсо него холодной воды. Так может прокатить?
arche[r] написал:
нихт!
На 10 кг капусты — 250 гр соли. Я квашу 5 кг обычно, соотвецтвенно 125 гр соли. Мерять строго! никаких «жменек» и «на глазок». Тебе надо было 60 гр. И капусту взвесить уже нашинкованной, без кочерыжек и «базарного» веса.
@ Helga:
и хорошо что не пошли на моне, потому что там было не протолкнуться из-за кучи туристов, свекры даже и не посмотрели картины. завтра идут на брегеля старшего, какого то, но мы с коджей на рынок)) то есть я на рынок, а коджа будет ждать в кафе. Нашмаркт просто супер, мы вчера быстро пробежались, но я так возбудилась, что бедный Кодже еле отделался. Там и продукты, и еда мясы, сыры, одежа, еда еда еда
arche[r] написал:
Пробуй, я не могу знать, но может и сработать.
Хотя процесс уже не правильный — ферментация нарушена будет водой.
Helga написал:
да да да!!!
Всё фоткать!!! аааа!!
svetikona написал:
Поняла! 2,5 кг это был вес нашинкованной, но с морквой. Весы же свои есть, «базарный» вес это тО ещё наебалово
Про долив:
svetikona написал:
Та жалко потом будет в форточку выкидывать, наверное, возьму свежей капусты с кг, нашинкую, и всё потушу просто. А квашеную поставим заново позже.
Всем бай! полетела в завтро
упс