В мультиварке
Все просто, как я люблю, но в то же время с очень приятной и необычной ноткой. Сейчас принято, и как по мне – так это просто чудесно, во все добавлять вино. Но скажите честно, додумались вы тушить картошку в вине? Если да, то почему молчите? Я додумалась не так давно. И мне очень понравилось. Поэтому несу вам эту новую для меня новость, делюсь, короче, и рекомендую.
Берем, значит:
1 кг. картофеля
2 луковицы
Пару веточек розмарина
Соль
Перец ЧСМ и душистый
Растительное масло – в данном случае оливковое, но можно любое
¾ стакана вина и ¼ воды, т.е. долить воды до полного стакана
Лук режем и жарим в мультиварке на небольшом количестве масла до золотистости
Картофель режем дольками: один клубень вдоль пополам, потом каждую половину опять пополам и пеперечными дольками
Добавляем его к закончившему тушиться луку, кладем все приправы, вливаем вино с водой, ставим программу «Тушение», время 40 мин.
Поскольку это гарнир, должно быть к чему. Поставила в духовку запекаться под фольгой филе с куриных бедрышек, предварительно замаринованное в смеси соль+чеснок+ЧСМП+растительное масло+ молотый кориандр
Через 40 минут все готово. Прошу к столу!
Очень нежное мясо с очень вкусным картофелем. Тонкая нотка и кислинка вина, чуть резкий розмарин, перцы – уверяю вас, очень необычно
Поближе
Всегда ваша © Грузинка
Не знаю конкретно почему, но действительно считал, что картошка и вино несовместимы в одной тарелке.
Пытливый ум Грузи доказывает обратное!
Значит попробуем! Спасибо!
Аппетитно и просто!
—
ой ей как это прекрасно!
овощи в вине тушила, да, картошки дома почти не бывает — но думаю что это восхитительно!
Доброе утро!
и необходимость готовить еду. Розмарин, увы, только сушёный (в пакетик его что ли, чтоб иголками не плевацо потом?). Вот и сделаю!
Ага. Есть сырая картоха, домашнее вино крепкое (по виду почти как у Грузи) которое я не пью
И курьи бёдры сделаю, точно так же.
Грузинка, спасибо за интересный рец!
Приветы! Всех со стартом недели!
Ухты! Это штото точно вкусное!
вчитать
С вином мне всё вкусно
С картохой интересно! Обязательно спробую, тем более пока молодой нету старую всё время приходится облагораживать. Спасибо за идею, Надя!
А не слишком оно кисло? мож сахару к луку дать для карамелизации?
тиберий горобец написал:
Спасибо, Тиби. Теперь совместимы и в тарелке, а раньше только в желудке
@ Мидведь:
Проще не бывает. Спасибо!
@ Алешкина:
Я, увы, тоже редко могу себе позволить… Спасибо!
@ arche-s-telefona:
Арчи, давай, двигай! Бедра маринуй в первую очередь, чтобы хорошо пропитались. Тушу под фольгой, когда уже готовы сливаю нафиг всю жидкость и на несколько минут под гриль, чтоб зарумянились
@ svetikona:
На здоровье, Свет!
Не кисло совершенно, лук и так сладкий, а крахмал это один из видов сахара. Да и вино не кислое же, в общем, мне не кисло совершенно
Оригинально однако!!! Я бы спробовала!!!
@ Granny:
Ну таки спробуй, делов там — вообще ничего!
Никогда бы не подумала, что картофель с вином объединить возможно, оказывается все возможно! Спасибо, Грузи, что расширяешь горизонты!
Как и многие, не додумалась бы до такой комбинации. ))) Уже когда-то надо достать мультиварку и опробовать)) который год без дела в шкафу.
gruzinka написал:
Двигай бедраме!
а вот вам!
@ arche-s-telefona:
Скорость !) Спаржа детектед. Чего делала с ней?
картофель вкусный и необычный. кислинки нет, у меня сладковат, ну, от винища ж зависит. розмарина мне б надо было чуть поменьше, а вот чили хлопьями — точно дофига накидала, так что маринованные — чисса для антуражу. а курицу промариновать не успела, но она и так хороша в этой паре.
Грузинка, спасибо!!!
Irma написал:
спаржу (украинская!!!!) только приволокла, попробую завтра запечь в беконе с глазурью из соевого и что там ещё не помню, ну по рецу Аццкой Абизяны с Т., я так ещё не пробовала.
спаржи у меня четверть кило, я себе на 2 раза растяну.
@ gruzinka:
ура, магнолия Суланжа цветёт!
это у нас в микрорайоне, в соседнем дворе
Malka написал:
Угощайся, Малка! ❤️
@ Irma:
Определенно надо достать, не из-за этого, так из-за чего-нибудь еще
@ arche-s-telefona:
Ух, скоростная! Кислинка да, от вина, потому что сухое, я уже писала, что грузинские вина в подавляющем большинстве сухие. Спасибо! И за магнолии тоже, они необычайно хороши!
@ arche-s-telefona:
Вот тебе еще на всякий случай, самый простой и вкусный способ, имхо
@ gruzinka:
и с пашотом именно по твоему способу. ещё пробовала запечь спаржу в духовке и потом полить голландским соусом.
я в прошлом году почти так делала, слегка спаржу приваривала (у нас культурная, её долго мучать низя, в отличие от дикой), пытаясь её поставить в кастрюле вертикально
Грузи, твой гарнир интересен и прост, в этом его прелесть
Однажды соседка в тушеную картошку пива добавила, гостям очень понравилось. С вином вообще я бы не додумалась, спасибо за идею
arche-s-telefona написал:
Арчи как всегда аццкий воплощатор
