Карп от Мана. Воплощение по-полной
В кулинарной истории Manowara был такой эпизод, несложный в исполнении и с замечательным результатом. Следуя сюжету автора, форму для запекания густо выстилаем кольцами лука, морковки, солим и добавляем чуть сахара.
Куски карпа поперчить и подмариновать минут 30. Выложить на «подушку», все промежутки между ними заполнить слайсами помидоров. У меня разноколиберные и всяких цветов, ибо с огорода. Густо смазать композицию жирной сметаной, посолить, разложить кусочки сливошного масла на рыбу (я забыла) и чуть присыпать сахаром.
Поставить в горячую духовку до поджаривания рыбы.
Вынуть и аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону. Снова запечь до золотистости. На все манипуляции с духовкой минут 40. На тарелке соорудилась буква «М» и украсилась петрушкой.
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!(це)
© svetikona
Очень годно воплощено!
Помидоры со сметаной делают очень вкусный соус. Ман жорошо сочинил, праильный такой рец. Щас бы набурчал чёнить, канешно
Ман, думаю, оценит. и тарелка как у ниво — спецом подбирала, гыыы
только зачем столько лавра? он же пахучий, гат…
а когда переворачивала рыбу — колись — сметаной мазала опять? я — нет…так волновалась, что забыла, гы
если будешь повторять это блюдо — не забудь масло — совсем другой вкус будет.
готовила неоднократно, и как-то решила без масла попробовать — не то пальто…неплохо, канеш, но с маслом вкуснее — здесь Ман прав.
очень красиво порезала морковь, и вообще всё понравилось. кроме лавра. не идёт он сюдой, но это моя имха…
Свети, скажи — а ты спишь вообще?! когда ты всё успеваешь…?
я думаю вставит за лавр, и за то, что масло положить забыла.
Да, за лавр готова отгребать, но он мне там в тему показался, за масло тоже))) Я рыбу фаршированную в духовку всегда с маслом ставлю. Сметаной мазала с другой стороны, соуса много получилось. Сплю — зимой
А тарэльку спецом подобрала, ты права!
А морква точно пропеклас?
(А я прямо сейчас делаю «пупки» Мановские, то есть куриные с кабачком 😛 )
Там соуса дофига, морковке хватило. Можешь и тоньше нарезать. Пупки бы заслала, штоль
упала фсон…
barsa ! Щас инспектировала закрома, твои поми выглядят уже вполне солёными! Ты када есть начинала, зимой?
о
Ну я уже молчу про Светикону… фигачит и фигачит, ай да молодца! ))
Вкусно, аппетитно, красиво!
Вот кто бы мне приготовил, я бы съела…)))
(записала в блокнотик все рекомендации про масло и лавр — буду иметь ввиду)
Надо срочно красиво подсунуть рецепт и выклянчить блюдо из мужских рук..))
Достойное воплощение отличного рецепта. Надо делать, пока помидоры есть нормальные. Буква прикольная получилась))
Это лучший рецепт карпа, который я ела!
Что-то давно не готовила, с живым карпом неохота возиться.
Свети, а если я его в морозилку ненадолго положу, он уснет? В смысле будет трепыхаться?
Уснёт щасливым))) Самый гуманный способ для рыбы, я щитаю. Проверяй время от времени, но не меньше часа-двух (если крупный)
Та все вы фигачите! Тока тайно гггг. Када Мишо говорит у него рецов на 1 день осталось, мне так грустно делаецца, шо мы утром за пустым столом встретимся, я готова ночью кренделя выделывать( в смысле на кухне, ну, еду)… Вот и получаецца, шо я тут оскомину всем набиваю своей лютой деятельностью…
так я ж в хорошем смысле этого слова Свети..)))
у Мишо очередь на рецепты насколько я знаю.
а еще если можно без предварительных текстов рецепты засылать… то тогда вообще проще будет..))
о как.
Гы, Ашот хохол! А чё там * — сноска есть для расшифровки?
неа, одна тока картинка..)))
Шо тебе тексты? Союз писателей, бля… Нэма натхнэння, бывает, ну и пишут же нормально: взял то, добавил сё, воткнул туда… Всёж тема напопиздеть присутствует! Када очередь это замечательно, всегда рада потолпицца!
Наёб какой-то, раз за «шо-то» не отвечает ))))
и не говори… )) и табличка висит, вроде: закрыто.
Посему так: ты пришел покушать шо-то? обломайся. от Ашота! ))))))
Мож оно и к лучшему
Пантерик, дык ты сверься с оригиналом — нырни в бложык…
(метки «карп», 2013)
аккурат на 24 декабря — ибо годовщинка.
но ты ни в чом себе не отказывай… просто потом придёцца бутыль или доесть, или во фридж…
а зимой я просто выставляла на лоджию (открытый)
Нельга,..кто-то бил себя пяткой в грудь, обещая показать финальное фото этова самова карпа…не помнишь, кто?
Буду терпеть до твой годовщины, щас и черри не дают без закуси простаивать)))
Барса, дошла очередь до «твоих» красных, очень вкусные! Но: шкурка мне жесткая, все же я за жёлтые, окончательно определилась
Отличный карп! ну за лавр уже сказали.
Я тоже несколько раз повторяла. и без масла.
Даже сын заценил! Он речную рыбу тока в жареом виде употребляет. Уговаривать пришлось попробовать. Потом оттаскивать пришлось. ыыыы
Тебе тоже лаврон там не так пахнет? Я с рыбой нормуль, перец душистый тоже.
Свети, я очень люблю лавр и почти везде иво пользую, поверь!
но именно здесь, кмк, он явно лишний. и перец душистый тоже. эти пряности забивают вкус этой рыбы.
но на вкус и цвет — все фломастеры разные…
если тебе нравиццо — почему нет?
тебе вкусно — это самое главное.
Бабуль, те тоже показалось, шо слишком жЫрно, да?
вот и я тож…повелась на второй раз…а потом поняла, шо фкус — не тот!
да и сметану я пользую не шипко жирную…
Вот я такие красные и оранжевые делала, через 10 дней были готовы
Виноградные как раз с тонкой шкурой, кста
Не, я лавр сюдой не пихаю. Мне не нравится. Рыба с лавром тока уха!
нет.разные есть — не сравнивай ваши почвы и климат с местными.
у вас » палку воткнёшь — зацветёт» (с)
карп сам по себе жирный. да и сметанкой то я домашней пользовалась. а она практически масло! Ложку не провернёшь. так шо 2 в одном!
домашняя сметана…мда.
у мексов можно найти подобие такой сметаны…хотя она больше на сливки смахивает.
но очень вкусно — хазбенд любит просто со свежей булкой иё есть. хорошо, что редко бываем в том районе — а то пришлось бы ему гардеропчик менять, гы
Мексы знают толк в сметане, надо же! Никада бы не подумала))) Я тоже домашнюю юзаю, но именно сметану, не сливки.
Ага, весь день искала фото аж на двух компах! Блин, ваще не помню, где…
Нашла своего карпа
О, какой красатун! С маслицем?
С маслицем )
Ман был бы доволен
Та я про сметану не знала, а не ваще про их кулинарные возможности. Ассоциация — маис, бобы чипотле, мясо. Молочка выпадает, как-то )))
вооот!
именно такова — зажаристова я лублу! красава….
Молли, переезжай ко мне, а …?
продукты буду поставлять исправно ( мамой клянусь!)
Барса, не могу. У меня же дача )))
щас нету
Очень-очень вкуснющий карп! Я бы даже сказала, что карпа только так могу есть, в других вариантах мне он не вкусен из-за жирности.
Отличное воплощение, Светикона! Вплоть до подачи !
Как-то я упустила этот пост… Очень красиво! Баклажаны страсть как люблю!
Спасиб, Ya-ninka ! Рец отличный, но и фаршированный карп, и в сое запечённый очень хорош! А по жирности — да, он «свинина», в отличие от сазана или амура — «говядина»
Шооо, хтоо, де там баклы? )))) Ты просто здесь призналась им в любви?