Хотела сначала назвать блюдо «карп в аэрогриле», но не буду лукавить: блюдо не совсем удалось в том виде, в каком я его хотела, именно из-за аэрогриля. Я хотела, чтобы картофель с луком и морковью были мягкими, а сверху поджаристыми. Рыба шикарная, а овощи оказались немного недоготовленными, хотя я очень тонко их нарезала. Дело в том, что в аэрогриле жар идет сверху, и низу достается очень мало. Я все равно решила показать, потому что, если готовить в духовке в режиме верх-низ, результат будет прекрасный.
Карпа, который еще час назад трепыхался, нарезала.
Очень тонко нарезала Бёрнером пару картофелин, лук и морковь. Смешала овощи со сметаной, посолила, поперчила, лаврушку добавила. Сверху положила карпа, обмазанного сметаной.
И в аэрогриль на 200-210 градусов примерно. На первые 30 минут накрыла фольгой, чтобы карп не сильно румянился и овощи снизу готовились. Потом сняла фольгу и еще немного смазала сметаной
Готовилось все примерно 1 час 20 минут. Рыба быстро приготовилась, а овощи все никак не доходили… В духовке было бы быстрее.
Готово!
Рыба в аэрогриле шикарна! Корочка чудесная, а внутри сочно. Кстати, курица и всякие ребрышки тоже отлично делать в аэрогриле. Жир стекает, и мясо в нем не плавает. Понятно, что это стопятсотая рыба с овощами, но разве ее бывает много?
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga
красиво конечно!
и сочно — очень
Приветы!
Красивая еда!
вчитать…
оу, какой карп сексуальный! (полуцэ) :)))
я п сажрала, ага.
Великолепная рыба! Так и манит, как пирожок Алисы: съешь меня!
А Коджа сказал, что на заглавной фотке карп кое-на что похож
Helga написал:
это потому, что кое-кто слишком часто сматывается от него на дачу?
день добрый дамы и господа, Розовый снова с вами
@ arche-s-telefona:
это смотря как жарить
@ Розовый:
О! Привет, Розовый!
@ svetikona:
и я вас приветствую ваше здоровье
Хельга, рыба класс!
Для меня карп в разных видах вкусен, а такой таки и вообще
Аэрогриля у меня никогда не было, но я думаю што если сначала овощи отдельно поджарить, несколько раз перемешать, а потом рыбу выложить, то будет гуд.
и да, карп в сметане прекрасен, я только чутка укропа в сметану кладу. мне так вкусней
Зачетно, Хельга!
Может картошки-морковки приваривать надо?
Или отдельно сперва без рыбы их? Так может им полегче будет?
Рыбла — супер!
и просьба, у кого есть аэрогриль-похвастайтесь, как мангальный сезон закончится хочу купить
Я п ещё сметану с соевым смешала, для усиления всего — и вкуса и цвета
Розовый написал:
привет!
приятно познакомиться!
svetikona написал:
а что ещё под такой «глазурью» можно запекать?
svetikona написал:
соевый убьёт вкус свежего карпа
@ arche-s-telefona:
взаимно, всегда рад новым знакомствам
@ arche-s-telefona:
Что хош — рыбу/мясо/птицу
Розовый написал:
В соевом усилители вкуса, наоборот — усилит. Смешивать со сметаной это чисто моё изобретение, богаче
Розовый написал:
Карп запечённый в соевом один из вкуснейших — сладкое жирное мясо его с солёным соусом шикарно! А желе холодное потом — бомба.
svetikona написал:
аааааа! ухтышка! надо при случае сделать, индюшиный фарш у нас продают — лучше возьму готовый, чтоб чоппер Бошика не мучить зазря.
arche-s-telefona написал:
Я готовые не покупаю фарши, хз шо туда пихают — жир и шкурки, в луччем случае(
Розовый написал:
Ничего подобного!
ты же не тону соевого будешь лить!
2 ложки сметаны — ложка соевого. Чисто для колеровки шкурки!
По Светиковой наводке теперя тока так и запекаю.
Проверено- вкус рыбы от этого не убивается!!!
svetikona написал:
как говорит мой хазбент — из сисек и писек!
отличная рыбка! карпуууша!!!
Granny написал:
во-во)))
лучше уж сама-сама
Всем приветы и спасибо!
Блиииин у нас и август холодный обещаааааааают!!! Весь июлю почти дачу пропустила
Оу, я такого карпа знаю, тоже нравится в сметане, как Розовый чуть укропа кладу в сметану и целиком запекаю.
Заглавная фотка — бомба!
Хельга вкусным карпом накормила!
А у кого какая рыбка сёдня?
У меня тунец в кунжуте с соусом унаги вот
Очень аппетитный карп и фото! Вот не ела ещё карпа в этом году. А тут с овощами да такой поджаристый … Аэрогриль — клёвая штука. Был у нас много времени назад на съемной квартире. Часто крылья там делали. Вкусно, что уж тут сказать. И да, жир стекает, что очень хорошо.
svetikona написал:
та лаааадна… я ж не на базаре и не в сраном супермаркете беру, а в проверенной мясной лавке: им привозят тушки, а разделывают уже на месте, и перекручивают; из мякоти-филея можно попросить, чтоб прям из выбранного куска при тебе в фарш перекрутили, а из голени или бедра индюка — увы
вопщем это мне лень старую совдеповскую мясорубку после папиредников отмывать, да
@ svetikona:
Точняк, сметана с соевым надо.
Супер тунец!
У меня сегодня рыба-чипсы и мороженое с брютом
svetikona написал:
вот бы такого тунца лососнуть
не, у меня «рыба» такая попалась:
— сыр шевр со шниттом (по уценке вследствие пролёта по срокам, вопщем есле чо, буду сюда маяковать, шо ещё жива и не в больничке
— покупная свежая чиабатта
— нарезка обрезков прошутто «к пиву»
— пивас! шота я вторую неделю не просыхаю, ну и пихуй!
ещё буду жгать говяжьи сагдельки с горчично-апельсиновым соусом, попалась банка на глаза в евролавке, пока шевр тарила, — надо соус заценить. и завтра сделаю свою нямку с баклами и «морковкой по-корейски»
Irma написал:
В этом плане очень хорошо использовать аэрогриль, в жиру все не плавает. Я когда вижу, сколько на дне жира от четырех жареных бедрышек, чуть в обморок не падаю. А могло быть на моих ляжках
Розовый написал:
Привет! У меня hotter самый простой, мне нравится
тиберий горобец написал:
Нее, просто в духовке сразу фигачить, а не в аэрогриле. Чем меньше телодвижений — тем лучше
@ Granny:
Оу! Печать от Бабули, ура!!!
arche-s-telefona написал:
Ыыыы гыыыы
arche-s-telefona написал:
Гы, ну не второе же десятилетие
Malka написал:
Секс-бомба
gruzinka написал:
О, точно!
svetikona написал:
надо спробовать