Которые должны были бы быть оладьями
Три хаха, у меня все-таки ручки из жопки!
Сто лет как собиралась приготовить себе кабачковые оладьи с добавлением куриного или индюшачьего фарша. Наконец все сложилось, и на ужин у меня должны были быть они. Но тут что-то пошло не так…
Я взяла:
Полкило готового индюшачьего фарша (блаблабла, все знаю, но захотелось сейчас, и за индейкой идти, а еще больше – фарш крутить – я бы точно не стала, так как слегонца приболела)
Три кабачка – сначала думала использовать два, но их оказалось маловато. Итого где-то 800 гр чистого веса
Одна луковица
Три яйца
50 грамм рисовой муки
Для начала кабачки очистила и смело потерла на самой мелкой терке. Перекладывала кабачки порциями к фаршу, максимально отжимая от сока.
Мелко нарезала луковицу, вкинула туда же.
Вбила яйца и всыпала муку. Все тщательно перемешала, посолила и еще раз перемешала, а потом еще и еще, пока фарш не стал относительно гладким.
Вот оно! Заметили мою ошибку? Фарш, а не тесто… я тогда еще не поняла, и водрузив сковороду, смазав ее маслом, радостно принялась жарить. Как оказалось позже, жарила я котлеты…
Нет, котлеты получились вкусными, но я – не хотела их! Надо было класть меньше фарша и больше кабачков, да. Ну что вышло то вышло, и вспомнив Арчи, я выволокла из недр стола форму для кексов.
Разогрела духовку, разложила по формам и запекла кексы 25 минут.
Вытащила – сок булькал, потому оставила в покое минут на пятнадцать, чтобы все, что пыталось сбежать, впиталось обратно. Дольше оставлять кексы в форме не стоит, потом могут ломаться при вытаскивании.
Собственно все!
Получились довольно сочными, с тонкой коркой сверху – эх, не догадалась присыпать сыром, было бы прикольнее. Ела с овощами и соусом.
Спасибо за внимание,
© Алешкина
А че, вид очень даже! Вкус, даже не сомневаюсь. Прикольно.
Я за!
Не знаю, где как, но магазинный фарш — это зло!
Купил на днях от безысходности в ОК два фарша. Это пиздец!
Они суки туда добавляют что то, получается как мясное тесто. Гавно!
Вельми жрабельно, я так думаю!
@ тиберий горобец:
да фигня фарш, я согласна конечно
пра миня есть — значит, афтаматом зачод!©
хороший способ — в формочках, правда? вот это хороший удобный лист с формами, их бока не гофрированные, «кексы» не пристают, и отмывать проще.
@ Алешкина:
а у меня зелёные помидоры, половина от «много»! вот думаю часть замариновать в уксусе, как у Бабци,
а половину — посолить, как ты делаешь (только без кинзы)
arche[r] написал:
способ удобный, ага.
лист этот с формами стоит сцуко неприлично, муж привозил когда в Финку шатал, Тескома, напал на их магаз официальный и там покупал мне по штучке всяких их ништячков (там гарантия на них то ли 5, то ли 10 лет идет)
@ arche[r]:
насчет поми — ждем ждем, соли!
Приветы!
Симпатишные бомбачки, вчитать!
Алешкина написал:
Бабулины уже поставила настаиваться, твоими займусь позже, только взвесить надо, ну и зеленухи докупить. как раз сегодня все поми «впораю», хорошо хоть это уже половина от того что привезла — сегодня удачно соседку нагрузила
она как раз думала на базар ехать зелёные искать, а тут вдруг я с халявой 
Зильоные с того года лежат в архиве, не успела в сезон заслацца. А в этом году отдала все.
Хорошие маффины получились, ну, или капкейки, Алёшкина!
Диетично и питательно, гуд!
Завести себе форму для маффинов штоле??? Но я болы запекаю норм и без неё — https://salo-sila.club/bol/, а вот более водянистые овощные поплываут наверняка и форму не будут держать.
@ тиберий горобец:
Ответ прочитала вчерашний, держим кулачки за вас!
svetikona написал:
+1
я вчера вроде не хвасталась вам своим новым местом работы
прикупила столик вот, стол уже давно маялся в сложенном виде без дела
блин промахнулась
а вот уже главный оценщик заценил
а вот что матьиво главный оценщик натворил пока я сегодня ездила в офис до обеда…
Алешкина написал:
ахренеть…. Ну дай ей больше игрушек!
А когда стерелизовать будешь? есть уже пол года Любаше?
arche[r] написал:
Арчи, сделай соленые, очень вкусно, мы уже бадейку схомячили,, вечером фоту скину. Пропорции, как Свети давала. Я делала на литр воды 2 ложки соли,, одну сахара,, все закипятила, очтудила, помидоры прослоить хреном,, укропом зонтиками и вуаля, через 45 дней вкуснямба
А я ща от такую хрень себе закажу, а то темнотищща началась шописдец
Ну, и до фотофона мож вскорости доберусь, который как полукоробка из трёх частей.
svetikona написал:
огого!
Инна написал:
О! Круто! А ты их накалывала? Они ж твёрденькие.
Помню в совецкое время в магазине овощном «Золотая осень» плавали в аквариумах круглых такие, отменный закусь был!
Инна, когда коммент отправляете — не обязательно вписывать сайт, тем более, ссылку на какой-то файл на яндекс диске
достаточно почты. Я почистил в предыдущих комментах, в следующих, пжл, не нужно.
А еще лучше зарегаться, оно удобно: и аватарку можно присобачить, и каждый раз не нужно дописывать себя.
Мидведь написал:
Я вчера в магазе увидела, дороховато — такой под 2 тыщи, а маленький 850
На Розетке чуть более 500 телескопический штатив + 3 варивнта света и плавная регулировка.
svetikona написал:
полгода есть уже, под НГ планирую, пока думаю рановато, там веса всего два кг от силы наберется — мне жалко ее.
игрушек, извиняюсь — попой кушать можно! нет же, бумага туалетная нужнее всего!
Хельга вон подтвердит, постоянно жалуюсь на ее хулиганства. она в принципе вообще всю бумагу очень жалует
Алешкина написал:
Пока не начались гормональные перемены по взрослению надо делать, так рекомендуют насколько я помню. Пол года самое время.
@ svetikona:
советовалась с кошковладельцами, отговаривают рано делать
@ Алешкина:
Лучче советовацца с врачами и профи, многие владельцы до сих пор щитают эту процедуру лишней, те ещё советники блин. Начнёт взрослеть и поломаешь систему гормональную. Дело хозяйское, канеш, разберёшься!
Инна написал:
ой, я вот уже и не знаю, чо делать второе 😉 соседка свой рец солёных-квашеных поми скинула, тожеина холодной лоджии чтоб стояли 1,5-2 месяца до готовности. у меня неведомое количество (2+ кг навскидку) помыты и надсечены крест-накрест, ждут, пока я раздуплюся. а у меня бошка балит жутко, походе погоды-давление, а не бодун от вчерашнего самогона
патамушта ёбнула поллитра пивы и не легчает 
утром пила кофэ — тож не попустило (от «погоды» обычно это попускает). вот как-то так. короч надо остатки гогошар-последышей почистить, перемолоть зелень с чесноком, натереть 1 моркву, и думать. если заквашу по соседкино-Инниному способу, то перец с морквой в капуздо пойдут — по-Барсиному, как раз голова капусты скучает. правда, тара закончилась 
Алешкина написал:
вот же ж чертёнок! прям по классике, как в известной гифке
svetikona написал:
та заводи, такую например: https://posuda-maestro.com.ua/maestro-mr-1599
или такую, если найдешь https://rozetka.com.ua/maestro_mr1597_zh/p9982893/
Прикольные котлетные кексы! Интересно мои будут такие есть, давно еще, делала кабачковые кексы с беконом и сыром, они больше кексы, чем котлеты были, не зашли. Мы их съели, конечно, но как-то без особого вдохновения, больше не делала.
Прикольные кексики!
давно уже хочу попробовать кабачок с куриным фаршем и все никак. наверное, жду когда кабачки подорожают
svetikona написал:
Ой, а так можно было?
Я тоже хочу! Даже и не знала, что такие бывают, а их навалом разных в интернет-магазине и недорохо.
У меня тоже темень кругом в квартире. Надо выбрать себе.
вот, начистила перцев. тепрь чешу репу, как их приготовить
на очереди — хуммус с запечёнными перцами, значит, завтра — нут ещё надо замочить и сварить.
Helga написал:
хыыыыы
я сама вчера ток обнаружила
уже заказала, и пультик для управления камерой комплектом
svetikona написал:
Я повыбираю, но надо конечно такую штуковину, тем более на любой кошелек практически.Я даже на фоне своей кирпичной стены ни разу фотки не делала, ибо темно и цветопередача явно там хромает. Зимой и осенью нормальные фотки только у Коджи на балконе при дневном свете, и то часов до 16
Вот летом на даче клево — вышла, щёлк-щёлк при ярком естественном освещении, и прекрасно всё
arche[r] написал:
Блин, опять я хариссу в этом сезоне не приготовила
arche[r] написал:
Вжарь все в духовке и заморозь порциями, потом придумаешь куда пихнуть — хоть в гуляш, хоть подмариновать в закусон какой с чесноком и пряностями
@ arche[r]:
Ещё я сушу перцы полоскме в сушилке, тож годно — аромат усиливается. Храню в банке с зубком чеснока в прохладе штоп. В борщ/рагу и т. д.
Helga написал:
это сладкие, если что.
svetikona написал:
наверное, сделаю так, ща только прикину, куда в морозилке их примостить.
а то сегодня заебалась готовить-перерабатывать, еды на пожрать на ближайшие пару дней как раз наготовила, куда ещё тот хуммус..
svetikona написал:
а они хрупкие получаются, или гибкие? т.е. в ступке их раскрошить-растереть в порошок паприки — можно?
arche[r] написал:
можно в кофемолке, но цветные ж красного цвета не дадут вси равно. Но в жиже когда готовишь принимают сочность и аромат нормальных перцев, я ж зимой не покупаю почти никогда вот эти вот свежие, как и помидоры.
arche[r] написал:
Как яблоки чипсами. Режу по 5 мм, засыхают в спичку толщиной, но потом прекрасно разбухают.
Алешкина написал:
Да уж! Теперь каждый у себя дома офисную комнату или уголок хотя бы