В 100 гр 117 ккал
Очень простецкие кабачки, даже не собиралась ничего фотографировать, но вдруг вспомнила свою ответственность перед сайтом и уже в порцессе взялась за фотоаппарат
Кабачков было два, когда покупала, на весах было 700 граммов с чем-то, но вес в этом рецепте никакого значения не имеет, сколько есть, столько и жарим. Сначала моем, потом режем, потом в целлофановом пакете смешиваем пшеничную муку с солью. Вообще, я сколько соли ни кладу, кабачки всегда получаются недосоленными, но это все же лучше, чем пересоленные. Теперь обваливаем кружочки кабачков и жарим
Обжаренные кладем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло
Лук – 2 крупные головки – режем полукольцами
И обжариваем до такого состояния
Зелень – в данном случае была кинза и укроп, но пойдет любая имеющаяся, режем и с ней 2-3 зубчика чеснока – мелко
К остывшему луку добавляем зелень и чеснок, половину столовой ложки молотого кориандра, 1-2 ст. ложки винного уксуса, солим, перчим, можно ЧСМП, можно чили-хлопьями
Укладываем кабачки одним слоем в какую-нибудь емкость с крышкой
Сверху кладем луковую смесь
И так слоями. Получилось 4 слоя. Теперь это надо поставить в холодильник, чтобы кабачки промариновались и охладились
Ну и дальше кому с чем нравится (хлеб, хлебцы, к вареной картошке и т.д.)
Традиционно поближе
И совсем рядом
Всегда ваша © Грузинка
Прекрасный рецепт!
при всей моей нелюбви к кабачкам — такие сожру непременно!
делала проще — обваленные в муке кружки кабачков жарила и пересыпала послойно рубленным чесноком…
у твоих вкус гораздо насыщеннее.
повторю непременно!
:vah:
оооооо, как я люблю кабачки!
просто оргазм желудка в таком вот исполнении, Грузи!
кстати, если не хочется пшеничную — кто еще какую муку для них юзает? Гороховая мне не очень нра, слишком плотная кажется. хочется разнообразия
блин, скорей бы выходные, кабачков приличных на рынке купить и кааааак вжарить!
и баклы твои — в мацони которые! :good:
Привет. Кабаки люблю. Особенно, когда совсем молодые они. Сырими даже подъесдаю, как цукини, пока режу. И салат из сырых подмаринованых тонкими лентами- стружками и такой же молодой морквы люблю. Часто делаю грузинкины в мацони :good: И просто так же, как сейчас у неё, готовлю. Одна засада у меня скабачками — никак не получаются оладьи из них. Наверное, отжимают воду плохо.
Супер! Хочу! Прям диетично и пряно :vah:
Irma написал:
Я зафоткала оладьи, все никак не могу текст написать
Добро утро и здрасти! :coffee:
Кабачки хорошая еда, я лю! Правда жаретые уже почти не едим :padme: , но тут такие вкусы и запахи наверчены што просто невозможно не съесть! :vah: :good:
Irma написал:
Ага, и сырыми тоже, с хорошей заправкой — :nyam:
И отличная основа для холодного супа в жару, не пробовала?
О! Холодный суп. Ща свекольник забацаю под солёную горбушу
:smoke:
Helga написал:
Давай, вдохновляйся! Всё в сезонку повставляем!
@ Helga:
Привет :bye: Помню, что ты говорила про оладьи. Только хотела попросить тебя показать))
Отличные кабачки! :good:
Простенько, незамысловато, но прекрасный результат! :vah:
@ svetikona:
Пробовала такой супец с кабачкам. Мне очень гуд) Хазбенд нос воротит от таких. Ну да ладно — мне ж больше достанется))) мне кажется в такой суп, чуток мяты сушёной можно. По-моему, я даже добавляла. А свежая, наверное, слишком сильно…. :scratch:
@ Irma:
Мята туда гуд!
Люблю такое, макнуть в йогурт и вперед.
Очень вкусная начинка! :vah:
Я п орешками тёртыми притрусила , прям вот к кинзе с уксусом и чесноком очень они мне там в масть
@ svetikona:
Cвекольник уважаю. С солёной рыбой -самое оно :good: я ещё не делала этой весной. Пока только окрошку. И то один раз в прошедшие выходные. С черемшой, как хотела. Но только не на ацране, вина квасе»магазинномкакдомашнем» ))) на кисломолочном лучше было бы, именно с черемшой.
Как я раньше не любил кабачки и как я теперь вот такие бы сожрал неукоснительно!
@ Irma:
Ага, я тож на молочке лю. Больше всего на сыворотке мне :good:
@ Мидведь:
Шеф! :pivo:
блин ну скажите мне кто нибудь по муке, а?
чет пшеничную не особо хочу, а кабачков хочу так, что возможно сегодня забацаю, слюна бежит как на картинку гляну…
и ишшо один момент, винный закончился, не уверенна что куплю после работы в свое время — бальзамический подойдет?
@ Алешкина:
Пока ты домой доедешь Грузи работать закончит и ответит
@ Алешкина:
Кукурузная самое то! :yes: Я с кукурузной всегда жарю
Алешкина написал:
Да на любой делай какая есть, какая разница! Рисовая, ржаная, кукурузная. Всё заебца будет! :good:
@ тиберий горобец:
Кукурузная наверное, неплохо. Но я б именно кабачки бы …… и особенно в данном варианте делала с пшеничной :unsure: кукурузная для корочки и хрусткости. А тут они как бы маринуются немного с травами и чесноком и проникаются ароматами. Тут корочка не надо. Ну, это я так думаю
Вчера посмотрел новый прикольный фильм Свингеры. Между прочим украинско-латвийский. Просто легкая отдыхательная комедия. Особый шарм придает то, что фильм на украинском языке. Не все слова понятны, но так даже прикольнее! :good:
Irma написал:
Да правильно ты всё думаешь! Но видишь? Человек мается :crazy: , с пшеничной не хочет, а с остальной не решается :haha: , пусть делает с кукурузной!
@ тиберий горобец:
Ну из всех оставшихся вариятнов -да :crazy:
овсяная!!
Алёшкина,микс!!
@ Irma:
C чем окрошка?
Мы делаем или на сыворотке. Или чаще на айране или тане.
тиберий горобец написал:
:wacko: ты крут… я такое нимагу :haha:
Доча только с квасом.
Еще сметана и горчица.
@ Irma:
За кукурузную согласна, аналогично думаю
:smoke:
svetikona написал:
Это зря! В последние годы латыши сделали неск шикарных комедий в стиле Тарантино :good:
Вспомню названия, напишу.
@ тиберий горобец:
Традиционный набор овоще-мясной. Плюс черемша. Я люблю на айране . Но не было . За неимением квас хороший + сметано+ растертые желтки с солью и зелёным луком унд горчица
тиберий горобец написал:
Не верю :crazy:
Ты киноман и разбираешься в этом как в прочем ёперном балете :good:
Я верю в Голливуд, мне редко нра кИна не монстров кинематографа, малобюджетные с посылом типа на глубокие размышления или снятые на «телефон».
Irma написал:
вот этого мы не делаем. Просто крутые яйки. А так гуд :good:
svetikona написал:
Я тебе говорю комедия!
svetikona написал:
Это распространенное заблуждение. Голливуд умер в 90-е вместе со здоровыми и крепкими Де Ниро, Николсоном и Аль Пачино (которые к счастью живы, но как актеры уже в силу физической немощности, умерли).
Но впрочем, это вкусовщина, и кому что нравится. Но смотреть надо в глубину тоже. За экран :crazy:
svetikona написал:
А Ларс фон Триер монстр? Или так, если не голливудский?
тиберий горобец написал:
Я ж и грю — на телефон тогда. Мне нужна мощь индустрии для зрелища, точный отработанный механизм + бюджет. Не обязательны спецэффекты, но наработанное мастерство, технология, как в кулинарии :vah:
тиберий горобец написал:
Я и сказала — редко нравятся. На пальцах можно пересчитать Шерлока как раз хватит на 10 пальцев :crazy: ). А Голливуд — мастерская, производитель на любой выбор, ассортимент для всех возрастов и пристрастий
svetikona написал:
Это так. Можно согласиться. Но на средний уровень. Ну да хусим! У них свои дела (уголовные уже даже :crazy: ), у нас свои!
Ребята, всем привет и спасибо за обсуждение и ваще. Я в пробке, все никак не доеду до дома
@ Алешкина:
Бальзамический пойдет, а лучше яблочный. Муку бери кукурузную, ничего страшного, будет немного чувстаоваться на зуб, но не противно
@ Irma:
Ирма, если любишь сырые кабачки, вот тебе классный салатег
Я их тоже сырыми люблю и шампиньоны еще :haha:
тиберий горобец написал:
та трындец ваще, бабы сволаче, ломают бизнес :wacko:
Всем привет!Шикарная блюдь! А закусь, ммм) Так и надо, на тонкий ломоть хлебца да под холодненькую. До кабачков еще далековато, зато клубнику с огорода дети лупят. Теща (золотой человек), убивается.. Жаль дети не наедятся клубники и всякой ягоды, выращенной на огороде. Уууу. Да в то же лагере…Уууу. Едут в пятницу в детский лагерь(21 день), как в прошлом году. В Еленовку, возле Затоки. Откуда то взяла цифру 5 кг! что надо съесть ягод в сезон))
@ Кармаприпущенный:
О! Юрко, привет! Ждала тебя футбол смотреть! :pivo:
Как здоровье??
5 кг?? В Затоку класс! :good: Им нра?
ВОТЬ!!!
я не удержалась, ага
панировала в пшеничной, уксус бальзамический. чеснока положила мало, можно было бы побольше — честно сама не стала, ибо собираюсь утром на завтрак заточить такой же бутер.
КАК мне было вкусно!!! о Грузи, спасибо тебе!
я сделала на полпорции, так как увидела в магазе мацони и купила еще и его — ну и соответственно твои кабачки в мацони тоже сделала, гггг
щас вижу что резала кабачки толще чем ты. а еще я петрушку положила, не было кинзы в продаже
вот настанут выхи, схожу на рынок и сделаю все как ты говорила!
но мне и так было правда — офигенно!
еще раз спасибо!
@ Алешкина:
Вах! Красава! :good:
Вот это по нашему! Бац и сжорла! :pivo:
Привет, Свети! Сегодня прочел твой зов на футбол. Но, был вне зоны тв и интернета. Мирослава. в прошлом году ездила. Андрюха — в первой. Мирославе, в прошлый раз понравилось. Вообще, лето у них будет в сплошных разъездах. После Сергеевки, через 5 дней, дай Бже, летят в Оксофорд. 2 недели. После этого — в Латвию. Ну и перед учебным годом, куда то бюджетно, по горящим турам.
@ svetikona:
особенно если учесть, что я с трех часов мозг выношу сокамернице по кабинету, что хочу-нимагу-умираю кабачки, ггггг :crazy:
@ Кармаприпущенный:
Офигеть! Вот это прально! молодцы вы — жизнь со всех сторон пусть смотрят :good:
@ Алешкина:
Алешкина, спасибо большое, я очень рада,чтоо тебе понравилось и что мацонные кабачки нравятся, я их обожаю!
@ Алешкина:
хыыыы
с тобой страшно сидеть, чисто пыточная :haha:
@ Кармаприпущенный:
Упразднили детей на время — это правильно, отдохнете с женой как белые люди, а потом заберете их соскучнутые и все будет супер!
@ gruzinka:
хыы
после такого лета заново знакомицца будут, на всех языках сразу :crazy:
Прикольно! Они так быстро растут когда не рядом и взрослеют, кайф!
@ gruzinka:
Грузи, пральные весчи говоришь! Это всегда так. Первая неделя -ничего проходит. Вторая- начинают ныть. Заберите меня отсюдааа… Потом расставаться не хотят, клянутся встретиться на следующий год, звонить и писать смс друг другу. А с женой, да, отдохнем :yahoo:
svetikona написал:
именно!
@ barsa:
хотя…гавна, канеш, тоже хватает.
(как и везде)
Кино американские — разные бывают. В нашем возрасте в театре бывать чаще надо. Да и буфет с собеседниками по интересней будет. А не попкорн, пиво и кола во время сеанса.
@ gruzinka:
Тебе спасибо!
Сейчас еще буду искать те твои потрясающие баклы — хотя у тебя они все такие)))
@ Y.L.:
хых
Я не могу туда ходить, ни в куда — дома в комфорт :alc:
Театр это вообще за гранью :wacko: , лицедеи притворяются за деньги по расписанию, не моё это, я ж понимаю как это сложно и трудно, и даже дублей нету
Y.L. написал:
давно не хожу в кинотеатры…
смотрю дома, развалившись в любимом кресле.
рядом кофе-чай-сигареты…
да. сибаритка я….
Y.L. написал:
софт дринки не пью ваще — сахара дохуя пехають.
Алешкина написал:
Оу, ну ты быстрая :crazy:
Как-то по-новому зафоткала на белом фоне, мне нравится
Helga написал:
Кстати да, всегда за белый! Ну, иногда чёрный тоже гуд
@ Helga:
Высветлилось совершенно случайно, сама в шоке как так получилось.
Ну и светло еще было, солнце на кухню попадало
Спасибо!
gruzinka написал:
Спасибо, Грузи :bye: я помню, что когда-смотрела на этот салат у тебя) но так и не добралась до приготовить его. Попробую обязательно. А шампы тож люблю сырые. Капнуть оливоил и бальзамиком, соль энд ЧСМП.
@ Алешкина:
Алешкина, молодец. Пришел, увидел, победил ( в смысле потребил ). Красиво и молниеносно воплотила :good:
Irma написал:
:good:
Разделяю! :pivo:
@ Irma:
Спасибо)
Шампы — это вещь!
Алешкина написал:
Особенно кремини — прям лес! :vah:
@ svetikona:
:pivo:
Очень годно!!! :good: И вовремя кабачковый сезон начинается! 😉