В 100 гр 130 ккал
На этот рецепт из инета я давно поглядывала, но все руки не доходили. В эту субботу, покупая очередную курицу для фарша на котлеты, снова о нем вспомнила и прихватила еще и целиковое куриное филе. На рынке помимо ароматных трав и шикарнейших помидор взяла пару кабачков – они еще молоденькие, с молочными семечками, и не требуют снимания шкурки. Приволоклась с сумками – и ничего не стала делать, запихнула с глаз подальше в холодильник))). Ну устала я сильно. Хотя свербеть продолжало. Потому в субботу, проснувшись и позавтракав, приступила.
Понадобилось:
Куриное филе
Два кабачка
Немного моцареллы, я не высчитывала сколько ушло
Травки и чеснок (у меня базилик, тархун и кинза)
Для начала занялась кабачками. Порезала тонко слайсами, смазала растительным маслом с обеих сторон, выложила на коврик и запихнула на 15 минут в разогретую духовку, чтобы схватились и помягчели.
Пока кабачки тусовались в духовке, зелень и чеснок перемолола в блендере.
Небольшими полосками нарезала филе и отшлепала его молотком, но без фанатизма – то есть не в хлам.
Сыр нарезала. Все, начинка готова.
Вытащила кабачки, уложила кусочки куриного филе, посолила и поперчила, смазала зеленью, положила сыр и попыталась свернуть рулетиками. Хрен там, я не знаю каким образом их сворачивают специально нанятые люди, что выкладывают свои идеи в соцсетях – у меня получилась какая-то фигня))). Ну сами видите, конструкция разваливалась к чертям.
Села, перекурила, и меня осенило – если и пятый блин комом, бросай печь блины, пеки комочки. Вот и в моем случае, не пошли бы эти дурацкие рулеты куда-нибудь, буду делать что получится.
Итак, на схваченные уже кабачки выложила куриное филе, посолила и поперчила его и смазала зеленью. Сбоку пристроила хрень на шпажке и затолкала в духовку на 20 минут.
*Пока все это запекалось, чисто интуитивно сваяла томатный соус из собственно томатов, базилика, тархуна, книзы и чеснока – ну да, тот же самый набор. Просто перемолола блендером помидоры, прошлась еще раз погружным и поставила на огонь выпариваться. Выпаривала примерно 40 минут в общем, потом добавила соль, перец, выровняла все это, чуть сахара и не удержалась – буквально столовую или две ложки бальзамического уксуса, захотелось мне так. По окончании закинула зелень с чесноком, еще раз прокипятила три минуты и выключила. Мне понравилось.*
Через 20 минут по часам достала противень, выложила на уже готовую курицу моцареллу и снова затолкала минут на 10, может чуть меньше. Запах – застрелиться можно.
Вытащила, чуть охладила. Первым конечно сняла пробу с хрени на шпажке, на вкусе убогий внешний вид не отразился))).
Ребят, это – отлично! Это очень очень вкусно, травы ароматят, все нежное и мягкое. Даже не знаю, в каком виде мне понравилось больше – в горячем или в холодном.
Так что не все рецепты из соцсетей – фигня, просто надо подобрать свое собственное исполнение))).
Спасибо за внимание,
© Алешкина
хАчЮ!!!
(протягивает тарелку)
не будешь же ты все в одну каску…?!
:good: :good: :good: :good: :good:
Та и мне положите! Точно вкусно же!
Это прекрасно! Пожалуй заделаю что-то похожее на днях
Добро утро и всё такое! :coffee:
Кабачки вещь!
вчитать
Спасибо ребят. правда вкусно)))
Прикольные Кабачки! Я бы эту зеленую смесь смешала с маслом и намазала бы между кабачком и филе, чтобы травы не подсыхали.
Надо будет забацать в аэрогриле, диетично же :good:
@ Helga:
травы не подсыхали — не успели)))
ну ты же понимаешь — лишнее масло и так далее, ггггг
Helga написал:
а схуяле им подсыхать, если сверху на них сыр уложили?
B-)
Алёшкина, это гуд!
Мне всё понра и соус впридачу я такой люблю! :good:
@ barsa:
без сыра запекаецо, я тоже подумала про масло, но сдержалась :haha:
barsa написал:
сыр был в конце, вначале так запекала, без него
@ svetikona:
может кто попробует и покажет криворучке, КАК они все-таки заворачиваются в рулеты? :apstenu:
Алешкина написал:
может они тоже десять неудачных рулетов навертели, прежде чем не вышел один идеальный :haha:
@ Алешкина:
Может бланшировать слайсы? или посолить и они пустят сок и станут эластичные?
@ svetikona:
так там и написано, мол запеките их предварительно, они станут мягче. хз короче)
Алешкина написал:
Алешкина написал:
ну ясен хуйц — я внимательно читала рецепт.
но все же я бы зелень положилап на кабачок, а филе цыпы — сверху…
сделаю похожее из баклов!
тоже будет вкусно.
Алешкина написал:
Так и да, но ты ж гришь недостаточно?
Тогда надо всё ещё тоньше — и курь и кабачки :scratch:
Кабачково-сисечно, спробовал бы, тока люблю кабачки позапеченнее, посмуглявее.
Может быть, даже по паре сек на раскаленную грильку кинул для красоты до того как.
barsa написал:
кстати как вариант мне кажется очень даже
@ Алешкина:
Когда сверху — она пропитывает собой курицу, мне так понятнее, кабак и без неё мокрый
@ Алешкина:
Кста, про рецепты из сети
хы
У меня ж кабачки прут и постоянно надо што-то делать :wacko:
Во как делала — супер выглядит!
У меня бумага сыром намертво вмонтировалась в тело кабачковой смеси, аж вросла у вовнутрь :haha:
Вот думаю… Хочу острый суп из красной чечевицы экспромтом. Зира идет к чечевице?
svetikona написал:
Смотри какой бутербродик интересный
https://www.italianfoodforever.com/2013/06/grated-zucchini-cheese-bruschetta/
Helga написал:
Канеш! восток, в тему
Helga написал:
Хорошо!
гости
ыыы, случайно вышло :crazy:
@ Helga:
ой какие симпатяжки!
не подрались? рыжий очень уж агрессивно настроен
@ Алешкина:
Нее, у них любовные игры. Второй — девачка
@ svetikona:
прикольная штука наверное
что-то типа облегченного торта из кабачков
я\ такие вещи на бумаге не пеку, силикон рулит или антипригарный коврик
@ Helga:
Helga написал:
у рыжего бубенчики знатные :good:
Алешкина написал:
Не, её разрезать надо горячей — фиг этот блинчик переложишь
svetikona написал:
Сжорла с бумагой? :haha:
@ Helga:
хыыыы
не! содрала лопаткой и в лепёшки из лаваша вставила — :good:
оно ж вкусное получилось
@ svetikona:
Ну отлично! Новое блюдо изобрела :haha:
Ух, хороший суп из чечевицы. Надо будет хоть шортик забацать.
@ Helga:
Канешно давай!
Блин, с утра встала и поставила тесто на блины. Кефир спецом берегла, и плеснула молока. Думала, оно скисло.
А потом тесто лизнула — че за хрень!! Горькое!
Оказалось, молоко, вместо того, чтобы скиснуть, прогоркло. Белорусское молоко… Тьфу блин. А я и не попробовала…
Пришлось выливать и срочно изобретать другое тесто. Пивка, сметаны, минералки добавила. Норм.
Фууух, воистину день тяжёлый понедельник :wacko: акт пчела, тружусь ))) все, ланч брейк у меня)) ща вчитывать буду). Уже вижу, что нравится, уже вижу, что вкусно и ароматно!!! Алешкина -молодчага :good:
Ух какая отпадная погода! Относительно тепло и временами ливень ебашит, а временами солнце :good:
@ Helga:
(((((( Я тоже так один раз лоханулась. И тоже с белорусским. Херню бадяжить начали видимо, вместо молока…… Блиииииин, я ж хотела про это ремарку сделать, когда тесто рассказывала и забыла нафиг ((
Ну мне очень все понравилось в таких кабачково-куриных бутерах. Кабачок вместо хлебом -то что нужно )) я как раз без хлеба ем все ) только я б для себя загрилила до зажаристости курицу отдельно сначала. Должно ж быть хоть что-то вредное ))
Хорошие кабачки, :good: надо попробовать
кому блинчик? правильно, кодже. я всего два сжорла
в откусе… дофига жареного лука и сердца. самой штоль все сожрать? :scratch:
@ Irma:
Да уже не знаешь, какое молоко блин брать. Как и сметану. Сначала вроде норм, а потом начинают мудрить.
Олько, в почту бигом схади, да.
Спасбиопажалусто
@ Мидведь:
Оу! :pivo:
Helga написал:
О! А я тож вжарила
кста, в морозилке отварное сердце есть, оч ты мне вовремя
:pooh1: разморозю
Бля, сырое оказалось
ща сварю, теперь жеж хочу такие же блины
@ svetikona:
Флешмоб блинный :haha:
@ Helga:
варю
:smoke:
@ svetikona:
гы, продуктовая корзина 12 пива и 6 соли. ща засыплю. покаж потом блины
@ Helga:
из-за тебя может начацца паника в стране — соль заканчиваецца!!! :haha:
svetikona написал:
и пиво :haha:
а соли тебе столько нахуйа?
Helga написал:
гыыы!
я даже не про яйцы…про жёппо — Рыжий-то — Чистюля!
жёппко мытое…вылизанное.
молодец!
Здрасть Всех!
чота я заспалась сиводня….
:coffee: :coffee:
Мидведь написал:
Ну так Свети научила дорожки посыпать, чтобы сорняки не росли
svetikona написал:
Куриная сиська изначально сухое мсяо…я иё всегда мариную перед готовкой.
а зелень под ниё — чтоп действительно не сгорела к хуям собачьим…
зелень имеет удивительноое свойство — быстро сгорать…
знаю единственный рецепт, где зелень сельдерея ( много!) — спецом кладут поверх куска мяса и постоянно меняют на свежую, как предыдущий слой скукожицца….
это Ростбиф с Сельдереем — от Е. Вильмонт.
вкусно. я делала пару раз….пришлось к кетам в лабаз ехать за стеблевым сельдереем…
:coffee: :coffee:
:smoke:
svetikona написал:
если делала на пергаменте надо было смазать маслом иво кисточкой….
здесь есть бумага для выпечки — она как вощеная и к ней ничиво не прилепает.
наверняка у вас тоже есть такая.
иё не надо ничем смазывать — не прилипнет.
Херня какая-то, а на понедельник
Спасибо всем
Это и правда вкусно — кабачки по определению не могут быть невкусными :crazy:
Хельга, хочу блинчик
И пиво хочу. Но не буду. Завтра на работу
@ Helga:
13 штук из половины
а у тебя?
попробуйте приготовить фриттату от Лоры Витале.
для тех, кто не боицца колорийных завтраков/ужинов.
очень вкусно!
да и не шибко колорийно, ващето!
это первый рец, который я приготовила, используя бройлер (гриль)
(нам как раз поменяли плиту на новую, и в ней был бройлер)
svetikona написал:
А у меня из трех свиных сердец 23 примерно.
У тебя говяжье?
@ Helga:
Ого!
ага
говяжье
а кабаки больше вареные на вкус или запечённые? Помню, 1 раз лодки с фаршем делала, так такая гадость мне была. Разваренный кабак
Helga, а на фотке пруд зацвёл или это цветопередача такая вышла? Читаю, как за ними ухаживать. У меня коричневый налёт какой- то образуется на дне
unsinn написал:
Так он у меня такого цвета всегда … естественного болотного :haha: Я за все годы воду не меняла. Иногда цветет в жару, но я таблетку специальную бросаю, которая безопасна для рыб и т.п.
@ unsinn:
Больше запеченные, я же их припекала изначально
Ну тут понятно что на любителя — я иногда кабачки вместо картохи в супы кладу и мне норм
Алешкина написал:
Да нафиг рулеты, так удобнее есть!
Мне понравилось, на мой взгляд не сильного почитателя курицы, вполне вкусное сочетание всего
@ Helga:
Ням)) это вкусно))) оооочень люблю блинчики с ливером всяким ))
@ Helga:
О, а я таблетки боялась, ибо караси там. Пойду читать про безопасные. Спасибо
А меня вот ))) родители с Волги с рыбалки вернулись. Жерех холодного копчения, а терпуг купленный правда) горячего.
Поближе )
@ Irma:
Вот что ты делаешь, а?
@ Алешкина:
:crazy:
@ Алешкина:
А мне то каково))) до завтрашнего футбола их трогать низяя. А они так пахнут, что хочется сожрать прям щас))….. Выковырила плавничок незаметно :haha:
Irma написал:
Как это там говорится…
Спасибоподрочила :crazy:
Ты терпуга с одной стороны повыковыривай бочок и положи обратно, типа так и было. Завтра все равно не заметят
@ Helga:
Ты не поверишь. Уже так и сделала :haha: всегда так делаю. Да, это ж нам полностью с мужем отдали, а он не заметит точно))))
@ Helga:
Главное вовремя остановиться)
@ Irma:
А ты не останавливайся! Не прирЭжет же он тебя за терпуга :crazy:
Я завтра домой смотаюсь на уроки, мне тоже Коджа какую-то рыбку привез :nyam:
unsinn написал:
Есть и таблетки, и порошок, вроде «Прудочист» называется
Это должно быть вкусно :nyam:
Недавно, фаршировала кабачки кугогрудью от куры-гриль, ни кто эту грудь есть не хотел, с многа зеленого лука смешали и с укропом, в шайбы кабачковые запихнула, тоже вкусно вышло. А вот так, как у Алешкиной еще лучше должно получиться, :good: