Индейка в тандыре в двух маринадах

В аджике и соево-медовом соусе приготовим индейку, а точнее, ее бедро (он же карбонат).

Вступление

Дарова, ребзя! Шеф Мидвед на связи! Давно не брал я в руки клавиатуру и сопутствующие ей инструменты, но тому были поважные причины, правда. Все время тут, всегда здесь, бдю и читаю, каменчу, но катастрафиццки жопа со временем. Благодаря феям Свети и Наде все не накрылось ЖПП и сайт действует, пополняясь контентом, а не просто вывеской светится. Им за это им благодарочка от души и гмадлобт большой! Атакже спасибо тем салоистам, которые шлют контентум, комментят, участвуют в донате посильно (Арчи, превед, спасибо!) и вообще всем!

Сегодня, надеюсь, будет пятничный пост и, до кучи, пополнение сезонного «Мангала». Только он будет не мангал, а тандыр, что тоже соответствует условиям конкурса, ибо огонь! Помните, не так давно, я показывал вам уже тандырные вкусности, которые мы готовили на даче у наших друзей, Сереги и Оли? Так вот, это продолжение истории, с паузой в полгода )). Хорошие вещи должны быть нечасто, иначе приедятся, станут унылой рутиной и перестанут давать яркость впечатлений. Как некогда мною приводимый пример из Тома Сойера в эпизоде с покраской забора. ну или легендарный таможенник Верещагин и его отношение к деликатесной икре.

Предыстория

Едем мы, значитца, как-то вечером в какой-то гастроном, покупки осуществить. Как тут звонок от Сереги. Перекинулись парой фраз общего характера и перешли к сути. «Приезжайте», — говорит, «на выходных, я освоил новую мега-индейку в тандыре!». «Говно-вопрос!», — отвечаю я. «С хорошими людьми да на такой сценарий — уговаривать не надо!». Серый строго-настрого обсказал, что мясо не брать, ибо он сам. Потому набрали овощей-лавашей-сыра и выдвинулись в час «Ч».

На даче.

За эти полгода ребята изрядно тут навели марафет. Полностью оборудовали небольшой домик, в котором можно славно посидеть и переночевать хозяевам, приглядывая, как движется стройка основного объекта. Добавились элементы флоры.

И наружного экстерьера (охуительные фонари, Серый подарил один, я его у себя на даче повесил, собаки дискотЭку устраивают местные, оно ж на движуху срабатывает).

Конец октября прекрасен!

Жжом тандыр согласно правил, подробнее — смотрите ссыль выше с прошлого раза.

Достаем из холодильничка заранее припасенную гастроемкость.

А там — бедро индейки в двух маринадах: аджика домашняя и соево-медовый микс.

Упаковали сие в лоточки из фольги, добавили в компанию на специальные этажерки картоху с салом, чесноком и зеленью.

«…и немедленно выпил!»© под псевдофоршмак.

Между тем, тандыр прогорел и готов!

Погружаем наш объект будущего поедания в социальный лифт. Там он из полуфабриката станет охуительной едой!

Добавить сорванного тимьяну надо!

Через час с небольшим откроем

и отправим доготавливаться без крышки.

Потом на остатке жара доготовим лаваши с зеленью, сыром и чесноком.

Получается вот такой кайф!

Покрупнее.

Здоровья вам и благолепия, с вами были
Мидведь и Афина в гостях у Сереги и Оли.

Индейка в тандыре в двух маринадах: 20 комментариев

  1. Firebird

    Выглядит охуенно, но судя по тому, что ты перепутал тимьян с розмарином, водки было много! smile

  2. Мидведь Автор записи

    Firebird написал:

    Выглядит охуенно, но судя по тому, что ты перепутал тимьян с розмарином, водки было много!

    Не, писал вчера и трезвый )))
    Я их путаю часто, причем, не в сути и местах применения, а тупо названиями меняю, короч, оговорка фирменная

  3. svetikona

    Огоооо!!! Фигасе Пятницу Шеф натворил!!
    Приветы! chaj
    и вчитать…. dance2

  4. Аффтар сцынария

    жрать захотелось…
    розмарина в кадрах не нашел — именно тимьян.

  5. Мидведь Автор записи

    Аффтар сцынария написал:

    жрать захотелось…
    розмарина в кадрах не нашел — именно тимьян.

    так я поправил в тексте, обозвал тимьян розмарином поперву

  6. Аффтар сцынария

    Мидведь написал:

    Аффтар сцынария написал:

    жрать захотелось…
    розмарина в кадрах не нашел — именно тимьян.

    так я поправил в тексте, обозвал тимьян розмарином поперву

    ааа, понял

  7. gruzinka

    Ахуец! Это прекрасТно! Я бы поучастаовала laugh

  8. Абстракция

    @ Мидведь:
    Представляю, как вкусно вам было vah
    Эх, к кому бы на дачу напрситься замангалить чего нибудь search

  9. Malka

    Я тут работать начала, пока, на сезон праздничный, в кампании где принты новогодние делают, на все что можно покрывала, подушки, разделочные доски, игрушки елочные и т.д. Так что времени теперь у меня в обрез, 10 часов в день работа с одним выходным. Не всегда есть время на интернет, так что не теряйте.

  10. svetikona

    Ну это блин ваще круто, ящитаю! Отменные индюки оба два, и лаваши с флорой! good
    Я в восторге от работы вашего тандыра — еда мало того што вкусная, так ещё и много полезнее других вариантов готовки на живом огне, запекание продукта в запечатанном виде безопасно для организьмов поедающих превосходный результат! vah
    Хтоп передарил мне тандыр я была бы очень вдЯчна laugh Вокруг нас за несколько последних лет много знакомых дарили друг другу на всякие юбилеи тандыры разных модификаций, потом передаривали, потому как никто ими не пользуется. А до нас так и не докатился переходящий тандыр ни один diablo Ну, пиздожду ещё, а вдруг )))

  11. Lisha

    ай, молодэць!

    вообще у меня во дворе стоит заибисче гриль, но сначала некогда было, потом погода испортилась, а теперь испортился я — уже неделю лежу с какой-то херью температурной

    ну и в целом — не с кем, а то бы я ооо! а то бы я ууу!

  12. Frekkenbok

    Заманчиво красиво , ярко, смачно во всех аспектах дачного сезона !
    В последнее время перешла на индейку, это единственное, что есть у меня ;))) на остальное смотрю и восторгаюсь !

  13. Malka

    @ Lisha:
    Это у тебя поздняя акклиматизация, печь классная, давай выздоравливайте и запеки нам что-нибудь.

  14. arche[r]

    Helga написал:

    Оу, офигенное мьясо!

    присоединяюсь к предыдущему оратору!

  15. Цветка

    Все, пошла разжигать мангал! Так мяса захотелось, и рыбы, и водки!! Мидведь, милый, это изумительно)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.