Открыла сезон, наконец. Все было очень лайтОво, особо не до еды, потому что очень хотелось заняться уборкой территории.
Сначала кебабы
Смешанный фарш из баранины, свинины и говядины с луком, чесноком, кинзой, сушеным кориандром и красным чили. Жарю на антипригарной сетке с чиабаттой
Далее свиные ребра, замаринованные на ночь с перцем чили, в соусе Якинику (это такой специальный японский маринад для мяса)
Красиво маринад зарумянился
Еще куриные бедры. Маринад – кефир, свежий чили, чеснок, соль, паприка, черный перец
Чиабатта очень вкусна, если обжарить и полить маслом, особенно трюфельнфм
Кебаб прелестен
И сексуален весьма
Это мой любимый соус из сметаны, чеснока, укропа, кинзы, соли, кайенского перца и паприки.
Ребры получились тоже отличные, сочные. Маринад слегка обуглился, но очень вкусно.
Бедры отличные тоже. Сочные, ароматные
Очень быстренько все это зажарила, и побежала убирать территорию. Кстати, рыбка в пруду проснулась, ура!
Пока вот так, но скоро будут цветочки
Всем приятного аппетита и отличного настроения,
Ваша © Helga
оооо, как шикарно открываем неделю!
кебабы превосходны!
Добро утро! :coffee:
Красота-то какая, уххх!
вчитать
Ну вы и жрете!!! :wacko:
Нужно быть скромнее! :haha:
Но я понимаю, когда всё :vah: :vah: :vah: очень трудно, практически невозможно удержаться.
Всё охерительно аппетитно!
Поздравляю открытием сезона!
Всем привет! :bye:
А как ты рыбь в пруду нашла? Постучала ей в лёд?
Кебабы зашибенски выглядят! :good:
Я тоже щас белые соусы лю больше томатных
Рааскажи про японский соус, пжлста
Што в составе?
Бедро сочнЯк :vah:
Широкое разгуляйство сочинила!
Кодже в полном объёме досталось надеюсь
@ Алешкина:
Кебабы сама обожаю! Очень удобно их на этой сетке жарить
тиберий горобец написал:
Эээ… да там всего понемногу… 700 гр ребер, 1 кг бедер и кебабы на троих, плюс Кодже отвезла.
svetikona написал:
Богатый состав. Только у меня в бутылке. Если увидишь — бери обязательно. Приятный сбалансированный вкус
https://www.sostra.ru/catalog/sousy-marinady/sous-dlya-marinovaniya-myasa-po-yaponski-yakiniku-yakiniku-sauce/
svetikona написал:
Да когда первый раз после зимы жаришь, всегда хочется разного. С голодухи то
Коджа бедры не ел, они же с костями :wacko: А все остальное поел
Отличное начало недели!
Хельга, зачот!
п.с. Скока едоков было? Или ты на неделю нахуевертила впрок?
Эх, ничего не знаю лучше весны!
Ты нас так приучила, что я, кажется, обожаю твою дачу почти как ты :haha:
Еда отличная и вообще, много мяса не бывает! Особенно такого!
Коджа не пожалел? Или ты ему привезла паек?
svetikona написал:
Она в проталине плавала
Мидведь написал:
Оу! :pivo: Трое едоков, плюс один еще дома.
@ gruzinka:
Грузи, конечно привезла Кодже, не обделила :haha:
Хы, это уже становится традицией — показывать открытие дачного сезона
Еда зачетная!
а чо про мышек ничего не рассказала?
Очень далеко дача от дома?
на чем едешь — электричка?
:coffee:
:smoke:
Нуу, это просто мясной разврат какой-то :good: :vah:
Классно сезон открыли! :good:
@ barsa:
На велике езжу, 30 минут. В нашем городе дача, только в лесном районе.
Мышек вроде почти не было. Я картонок с клеем понатыкала, штук 5 прилипло. Наверное, остальные испугались их жалобных визгов, и решили столоваться в другом месте :haha:
@ Malka:
Без копченой рыбки не разврат нифига. Стол, можно сказать, был неполным :crazy:
Helga написал:
хыы
ну кости ж есть не обязательно :haha:
Ещё Авиценна грил што самое вкусное мясо располагаецо у кости :vah:
Слушай, а у вас свиные рёбры вот такими широкими пластинами продают??
У нас лентами узкими рубят. а вот такие всегда хочу (когда их хочу), специально заранее заказываю такой отруб, целикОвый
@ Helga:
Я и говорю мясной разврат 😉 В следующий раз рыбный устроишь с копчёной рыбой и шашлыком из сома, к примеру, ну и лосося слабосоленого добавишь или селедочки, ВО :good: :good: :good: будет!
кодже ща остатки бедер в лаваш завернула
довольный
svetikona написал:
Да, прям пластинами, практически без жира. На рынке пару мест есть с ними, но тоже нечасто.
@ Malka:
О даааа! С копченой рыбкой и картошечкой…. Няяяям :nyam: Так, Малка. Ты мне напомнила, что нужно купить селедку и засолить.
svetikona написал:
Ему лень грызть, и пальцы пачкаются, а то вдруг джойстик заляпается :wacko: :haha:
Отлично!
Helga написал:
Клёво в бутер-печке шаурму греть, скажы!
@ ЛенивыйВареник из Одессы:
Оу! :pivo:
svetikona написал:
Да! Лаваш захрустел, а внутри горячо. Зря я на нее наговаривала сначала :haha:
@ Helga:
Хороший агрегат, удобный ваобще! :good:
@ ЛенивыйВареник из Одессы:
Детыч, дунайку ешь? Я недавно прям кайфонула с Привоза гостинец получила :nyam:
У нас какоето фуфло на рынке под дунайку выставляют :negative:
Свети, рубят как закажешь! Давно, лет 15, я понял от братьев американцев, шоу какое то, что ребра пластом широким надобно готовить.Чем раньше будешь на базаре — тем лучше кусок возьмешь (разделают под «тебя»). Факт.
@ svetikona:
Фуфло — мягко сказано!
Кармаприпущенный написал:
Хы! Так отож — я и заказываю. Када прихожу просто так — всё на ремешки распущенно ужо
Мне пластами гуд — и целым приготовить и по-китайски тоже длинными «перьями» штоп. :good:
Кармаприпущенный написал:
хыыыы
ты брал? Я грю — Это дунайка?! Оно мне — Ну….привезли КАК ДУНАЙКУ :red: ….
серая мышь какаято, вместо белЮсенькой с нежно-розовым животиком у внутри
Я телефон свой оставил. Приучил чтобы звонили, когда хорошая туша. Приезжаю и заказываю музыку. Правда дороже, но то хня малята. Дешевле когда берешь бочину, без нижней части, рубят, и корейка и ребро. Для гостей — самое то! Ребро оставляю на закуску. Острое блюдо) Остаются утолить жажду)))
Кармаприпущенный написал:
С тебя острое и на закуску — давай!! Ну харэ уже томить
:pivo:
@ svetikona:
Вот! Не видел я в этом сезоне дунайки. Честные продавцы, тяжело вздыхають и разводят руками. Зато завалили свежей печенью трески…. Пока народ не въехал в тему, беру и ем. 120 грн/кг.
Кармаприпущенный написал:
Это понятно, все на звьязку)) просто нет у нас такой схемы разделки. непонято мне почему — можно же и так и сяк, штоп клиент сам выбрал. Нифига! Как в совке рубасили, так фигачят. Хотя запрос уже совсем другой зачастую. Те же стейки до сих пор не умеют разделять по категориям, ток в маркетах.
@ Кармаприпущенный:
Ась?! КАК свежей??? мороженной? Я давно спрашиваю — везде икра трески в ястыках
Ну да, охлажденка.. Не кусок льда, она же жирная. Правильно «замороженная» руками ломается. Встречаются связующие кристаллы воды(льда), но сама печень — как «со льда».
@ Кармаприпущенный:
Офигеть! Давно её хочу сырой заполучить. Приятель ездит на рыбалку в Норвегию, угощал домашней консервой, отвал бошки. Но я вообще её люблю в правильной банке.
@ Кармаприпущенный:
Ты ещё смотришь Ходячих? Сёдняшняя серия писдецки хороша! Прям оттянулась в поминальный вечерок :crazy:
:smoke:
Пиисят за ваше здоровье :alc:
есть кто рядом?
Та я тута. Тока без пиисят. Не, не смотрел. У меня на работе сотрудник есть. Фан этого сериала. Так я спецом не смотрю, шоб его разрывать начало. Как так!!!??? Хочет поделиться, а спойлерить нельзя))
Все, моя спать. :yes:
@ Кармаприпущенный:
Я щас второй раз посмотрела — в 19 и в 22 ж
«Моя милость сильнее моего гнева» (Рик грит) — вот я также стараюсь ко всяким пидорасам относицца, ток надо для этого быть сильнее их
@ Кармаприпущенный:
Бай! :pivo:
Тиби, а ты где???
Еле нашла Шопена на 4 минуты, тащусь, а то все по часу вхяривают, фух :crazy:
А я здесь! Вот он я!
Спасибо!
@ svetikona:
Ещё не покупал…
А какая уха из свежей дунайки. Можно с судаком, например…мммм
@ ЛенивыйВареник из Одессы:
Жестокий! Этого мне точно не съесть :apstenu: