Я пожадничала как-то и купила больше мяса, чем мы могли съесть за один раз и, как результат, оно осталось. На следующий день я стала думать, что из него можно еще приготовить и решила поискать в сети. Как оказалось, салаты из вчерашнего шашлыка очень востребованная тема, но честное слово, ничего для себя подходящего не нашла – все в основном были перепевами оливье с майонезом и прочими изысками. Это не моя еда, поэтому решила пойти своим путем и сделать что-то дачное, как на второй день после дня рождения
Была свинина на ребрах, как я уже писала, вчерашней обжарки с чесноком и розмарином
Кабачок (1 шт.) настругала овощечисткой, баклажаны (3 небольших) нарезала чуть толще ножом и перец (1 шт.) полосками и все обжарила на гриль-сковороде
Большую луковицу урожая нынешнего года нарезала полукольцами и замариновала в красном винном уксусе
Опять же большой помидор облила кипятком, сняла кожицу, нарезала на тонкие дольки и вынула семена и прилегающую мякоть
Ну и мясо, нарезав тонкими полосками, слегка прижарила на той же сковороде, для дымного аромата
Для соуса взяла 3 зубчика чеснока – через пресс, половину столовой ложки горчицы с зернами, 3 ложки оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса (можно яблочный), 0.5 ч. л. соли, ЧСМП. Все смешала
Овощи и мясо выложила в салатницу, с лука уксус сцедила
Полила соусом, перемешала и поставила в холодильник остывать и пропитываться соусом-маринадом
И через полчаса – минут сорок можно подавать
Поближе
В профиль
В деталях. Стоит ли говорить, как это вкусно?!
Всегда ваша © Грузинка
Доброе утро!
надо овощи с вечера на мангале нажаривать, пока угли не остынут, — утром или в салате подобном съедятся, или просто так как есть. кабачки-цуккини, баклажаны, сладкий перец, лук — всё потом очень вкусно и в холодном виде. вот помидоры вжаривать смысла не вижу, так чта вот так свежие в салат их — это ДА!
Шикардосный вариант доедания шашлыка!
@ arche[r]:
Спасибо, Арчи. Помидоры с огня хороши сию минуту, на следующий день это уже некомильфо
мне очень понравилось!
но с шашлыком в этом году у меня напряженка
@ Мидведь:
Благодарю, правда очень вкусно!
@ Алешкина:
Спасибо, Наташа! Так и у меня же не шашлык, так что все норм, и потом еще лето и осень впереди
Приветы!
Обожаю холодный вчерашний шашлык!
вчитать…
Отличная идея!!! Так хочется шашлычка!!!
Мне такой салат очень и очень!
Люблю миксовать овощи гриль со свежими овощами/листьями, а с мясом так и вообще отличная летняя еда жарким днём! Заправка вкусная, шедеврально всё!
@ Granny:
Привет, Ба! Как дела? Редко появляешься((
@ svetikona:
Привет! самой уже стыдно, что редко захожу. То работаю, то внуки гостят, то просто дурака валяю.
Мне салаты из овощей с гриля и без мяса отлично вкатывают! С мясом это ужин полноценный или обед, очень вкусно!!!
Ништяк какой салатик, пища богов
Грузи, отличная идея так использовать шашлык.
Его же можно в питу или лаваш зафигачить, и будет супер шаурма
Фотки просто агонь!
@ Granny:
Спасибо, Бабуль!
@ svetikona:
Спасибо, Свет! Ты бы почитала те рецепты, что я, пока искала, у тебя бы волосы дыбом встали
@ Malka:
Спасибо! У нас это и был ужин
@ Helga:
Спасибо, Хельга! Куда угодно можно запихнуть, очень вкусно получается, особенно если из настоящего шашлыка
у нас прям сейчас приятная прохлада +20 ~ +22°С и лёгкий дождик, на ночь обещают мего-грозу, ну-ну .. и главное — завтра днём до +22. эх, гриль-сково, где ты? в магазе без меня скучаешь?..
arche[r] написал:
Место, куда солнце не заглядывает никогда
@ gruzinka:
тоже красиво будет, с полосками, и (надеюсь) с меньше жира. а вот сладкие перцы так не получиццо 
ыы, у нас вчера всего +33 было, и я сдыхала аж до 8-ми вечера, а это…
во, про замены сково-гриль: я ж могу нарезать овощи (кабачки, баклы, морковь) волнистым ножом и зажарить их на «просто сково»
@ arche[r]:
У нас опять +42 в середине дня, в тени 35. Ту мач
зато вот какая красота по Фибоначчи зацвела!
@ arche[r]:
Перец просто порежь полосками, норм будет
svetikona написал:
Красота!
35 в тени — это детский лепет
svetikona написал:
Ух тыыы!
Это Фитобоначчи
@ svetikona:
а у нас — +16
Lisha написал:
Холодна1 ))
Lisha написал:
та жы хуйня… или таже благодать
и штормовое предупреждение по городу на ночь.
короче, я окно открытым только на кухонной лоджии оставила
Приветы!
Как кто? што едите втихоря?
svetikona написал:
Привет!
отвела проспавшую драчунью в полусад, дико хочу есть. готовлю болтунью с кабачком, луком и сыром, и грею вчерашнюю картоху. да, все сегодня будем есть вчерашний салат из позавчерашнего шашлыка, эх
arche[r] написал:
И совсем не плохо))
А ты собиралась шото заслать, кстати
arche[r] написал:
Он так еще вкусней, настоялся
А я ща буду вареную молодую картоху с мурманским салом и пивом.
Выползла в сад провести небольшой ребрендинг.
Где раньше стол стоял лет писят все выкапываю и сею травку, у нас теперь другое уютное место для посиделок йеее
во
svetikona написал:
Добрый день! Чахохбили,запеченного цыпленка и куриное филе…наваждение какое-то дома
@ harnox:
Вот ты единожОр! Нет штоп заслать-поделиться!
(трындю с голодухи на сайте)
@ Helga:
Ухты! Лужайка теперь будет? красота!
@ svetikona:
Угу, я в курсе. К сожалению, почти ничего не фотографирую.Да и к чему тут эти бояны боянистые,сплошная порча контента
@ arche[r]:
Как твои чиабатты поживают?тесто поднимается хорошо?
harnox написал:
тесто поднимается как-то, а потом расплывается. мука «Біла церква» получше тех, что до того были, но до Хельгиной «Нордик» ей далеко
вот чёрный хлеб доедим, я попробую рец чиабатты с маслом, может эта помягче будет (на повоздушнее уже не надеюсь).
harnox написал:
У нас боянов не бывает, а вот воплощения это да!
И рецепт это всегда повод поговорить и обсудить, не только ради контента же
Давай, шлись, пжлста!
arche[r] написал:
Я пробовала готовить из «Богумилы» и «Киевмлин»,в общем, добавлять надо примерно 100гр муки сверху,если брать рецепт Хельги.Тогда тесто не плывет перед загрузкой в духовку. По вкусу мякиш из «Б» получается значительно нежнее, вкус более рафинированный.Кстати, нашла Nordic 2кг с ценой 76грн,что вроде дешевле всего ранее виденного…
harnox написал:
т.е. 600 муки/450 воды. пропорция близка к «шустрой»: 500/370. фигня в том, что с этой жарой (от которой на несколько дней избавились, хух) с этими 500/370 тесто из привычной муки «Август» стало дико плыть
если ещё добавить муки, то тесто забитое. вот сменила муку на «Біла церква хлібопекарське», и реально разница есть, но в пропорции 500/450 как у Хельги — вряд ли вывезет, да. Нордик или итальянскую «tipo 00/01» куплю, когда с деньгой получше будет.
@ arche[r]:
А «масляная» на каких жирах? слив.масло,растительное?
Соседи угостили огурцом. Называется судя по всему For Her Pleasure ыыыы
@ Helga:
По виду похож на один из сортов «китайских» огурцов.Чрезвычайно хрустящие,сочные,ломаются с громким треском и несут в себе концентрат огуречного вкуса?Они?
harnox написал:
Мне его пока жалко есть, я завтра
Маленьких огурчиков еще дали, я их жорла.
нямням
во какой базилик
вкусно было
harnox написал:
на оливковом (зажилю, мало осталось
— сделаю с поЦсолнечным рафинированным, хули). видеорец с ютуба, «no knead ciabatta».
Helga написал:
симпатяги!
Helga написал:
ох картоооошечкааа! это молодая уже?
svetikona написал:
Да, лужайка, это в тени яблони и вишни. При желании можно будет и на травке пикник устроить
arche[r] написал:
Йес, у нас старой сейчас вообще нет нигде.
arche[r] написал:
Уже? У нас такой уже нет…
Перец видели? Из четырех рясно обсыпанных кустов пока один вот завязался
Из шести кустов помидор тоже один. Чета ржу, огородник из меня так себе
arche[r] написал:
Хочешь пришлю 5 л Монини за 250 грн, офигенное качество — густое и зеленоватое, чуть терпкое
Пока есть в итальянском магазе. Я себе и Сынище взяла по канистре.
Алешкина написал:
А ты их сама опыляй аки пчёлка, больше завяжется
Helga написал:
Скажы кайфец!
Helga написал:
Зонтик отдыхает в сравнении размеров
Соседи знают толк в извращениях)) Я тожы лю этот сорт выращивать, змеевидных
Кста, его можно отрезать кусок прям от растущего и не отрывать целиком, он дальше продолжает расти на кусте, прикольно.
@ Алешкина:
Обрежь все нижние листья до первой завязи.
Алешкина написал:
ничо, у меня сначала тоже нихера не было, а щас эта банда каааак раскапустилась! есть завязи, но перчики маловаты-с
я подкармливаю органицким удобреньем, но, видимо, солнца им мало, и грунта тож
svetikona написал:
ох спасиб, я пока так дотяну, главное шоб для малой у меня было (хотя врач разрешила уже чуть безлактозного сливочного), а мы с мужем и подсолнечным, даже рафинированным, перебьёмся. кстати, муж кажися даже не подозревает, что с осени все салаты с маслом — только с оливковым
ггг, греческое оно такое, оливко-ароматное, но нежное; а итальянское он ранее «вычислил» и просил ему не давать 
arche[r] написал:
Я турецкое покупаю, тоже деликатное, в нос не шибает и качество хорошее
svetikona написал:
Слизнякам тоже нравится
Мне сосед сказал сухой горчицей посыпать, чтоб они не жрали листики.
svetikona написал:
О, я соседям скажу, может они и не знают
@ arche[r]:
@ Алешкина:
Арчи и Алешкина супер огородники! В квартире такое выращивать не каждый сможет
Надюшка, это прям на фсе , наше!!! Мясо и овощи гриль — это прям праздник души и живота!!! Спасибо !
Вот стоит пару-тройку дней прогулять и съедят все вкусное без меня)
Салат такой буду, если мясо удастся у кого нибудь отжать, (съедают все мои троглодиты)