Объявление в газете:
Голубоглазый высокий красивый трехкратный вдовец познакомится
со спутницей для создания семьи.
О себе: без в/п. Хобби: собираю грибы, готовлю из них разные блюда.
Я вот не грибник не разу. Ходил пару раз в жизни, включая вот этот, который на фотках запечатлен. Помню, в первый раз мы поехали, побродили по лесу, набрали два пакета маленьких рыжих, которые по приезду показали специалисту, выслушали вердикт, выкинули в мусорник. Зато мотанули с 10 км., подышали воздухом, насладились лесом.
В этот раз мы взяли с собой опытного приятеля, с двумя GPS’ами, на который были маркированы грибные места. Который разбирается в грибах, ибо собирает и ест их десяток лет, до сих пор жив, и это убедительно.
У нас +12 днем, сыровато, самая грибная пора, насколько я могу разуметь. Вобщем, приехали мы в 7.00 в лес, пометили на GPS место стоянки машины да побрели.
Сперва нам попадалось немало вот таких:
Их было просто как говна за баней, право слово.
Ну очень много. И разных.
После первых пары квадратных км, у нас было буквально грибочек-другой в лукошке, правда, белый и боровичок. Решили менять дислокацию. Нарыли вот такую рощу:
Теоретически, в ней должны расти подберезовики всякие, там, подосиновики, верно? Увы и ах, мой дорогой читатель! В этом живописном месте, среди стволов, которые хранили на себе отпечатки щек патриотов, которые прижимались к ним, мы нашли один большой гриб-отсосиновик.
На одометре, встроенном в ноги, уже 5-6 км, в извилины вкрадывается мысль: «Данунахуй, я так не играю. Или грибы будут, или я домой, спать!».
В третей локации, с большими открытыми местами, на которых в прохладное время и растут грибы, мы набрали таки маслят, «козляков» и в соседней area — польских грибов. Попутно попался зонтичный один и немного зеленух. Зеленухи отдали приятелю, он их как-то консервирует. А вот улов:
В центре — маслята, слева — польские, внизу слева — белый и боровик, вверху справа — «козлята» (разновидность маслюка, чистятся отвратно, поэтому и козлята, я так думаю), и самый правый — «зонтик».
Маслята мы забрали к друзьям, пожарили и съели под картоху и свинину + вискарь. Фоток нет.
А вот с «поляками» и «беляками» дело было так.
Возьмем вот чего:
— куриную филюху, несколько;
— морковь;
— лук;
— картоху;
— грибы польские;
— зелень;
— домашние сливки
Грибы поставим повариться:
Дадим покипеть минут 10 и сливаем воду.
Кастрюля с чистой водой на огне, а мы готовим ингредиенты остальные.
Режем куру кубиком:
Картошку мелким кубиком, морковку на терку, лук четверть-кольцами:
«Поляк» в разрезе:
Боровик:
Белый:
Всё в разрезе:
Даже петрушко и укроп:
Компоненты собираем в кастрюле, дав право первыми туда отправиться куриным кусочкам и сделать типа бульон. Все прочее — в стандартном для супа порядке, что вас учить, право слово…
Под конец заправляем сливками в самой кастрюле.
И сдабриваем в тарелке
Я съел две большие тарелки, краюху свежего белого и 200 водочки.
Ум отъесть можно. Даже су-шеф, которая ест так себе, вот такую тарелочку заточила в моменте. Размещаю, потому что просила папку сфоткать и ее плошечку, как она много ест.
Будьте здоровы и благолепны!
Рецепт и воплощение: © Афина
Текст, фото и мелкая помощь в процессе: © Мидведь
Здорово! Хочу в настоящий лес, с настоящими грибами!
Там так хорошо, это просто писнец…
у нас и то, выйдешь за околицу- уже хорошо!!! даже в лесополосе сосновой воздух шикарный!!!
как же я любила собирать грибы…тока «польский гриб» — для меня зогадко — в Костромской обл. ( у бабули) их не было…
о, хоть кто-то, кроме бабули, дал внимание атчоту прагребы…
Польский — вариация моховика
я тоже про польский гриб раньше и не слышала хоть родом с Полесья. у нас этих грибов видимо не видимо. Батя у меня на карьере за городом работал. В обед выйдет 2-3кг белых наберёт. потом сам мариновал. мама только чистила. у бати всё чётко в грамах было в рецепте. вкуснее чем батины маринованные я не ела. и сушил батя тоже. как то мне в Ростов прислали. студенкой была, в общаге жила. мои девки -дурище пока я на занятиях была из всей низочки грибнова супа наварили. а там же гр.150 белых сушёных было!!! Сказали — а чё там жрать то? от дурынды!