С легким флером фьюжена
Здравствуйте!
Давно меня не было, а рецептов накопилось… несколько 
Долго не могла выбрать, какой показать первым. В результате, повезло этому супу
Сочетание грибов и яблок мне знакомо по салату. Захотелось попробовать его в супе. Нам понравилось! Не очень люблю длинные предисловия, поэтому — к делу, а вернее, к рецепту!
Понадобится:
бульон куриный (можно овощной) — 1,5 литра
грибы лесные сушеные 30-40 г (можно готовить со свежими, естественно, увеличив количество до ~400 г)
куриная грудка отварная
яблоки с кисловатым вкусом 2 шт
морковь 2 шт
сельдерей 2 черешка
лук-порей белая часть 2 шт
сливки 20% 100-150 мл по вкусу
растительное масло
соль, перец
1. 1. Морковь натереть на крупной терке, лук, сельдерей нарезать кольцами.
2. Сушеные грибы замочить в кипятке, воду слить, слегка обсушить бумажным полотенцем, обжарить на растительном масле.
3. Яблоки очистить и нарезать не мелко.
4. Овощи, яблоки, грибы положить в бульон. Довести до кипения, варить на небольшом огне минут 15.
5. Когда я готовлю суп-пюре, часть бульона сразу отливаю в стакан. Жидкости оставляю столько, чтобы она лишь чуть-чуть прикрывала овощи. К овощам добавить куриную грудку. Пюрировать блендером. В данном случае можно не добиваться абсолютно гомогенной структуры супа Добавить сливки. При необходимости довести до желаемой консистенции оставшимся в стакане бульоном. Довести до кипения, выключить.
6. Приятного аппетита и новых идей!
© Rafaella
И снова здравствуйте
Сложно сказать, какой именно они вкус дают. Общий букет создают. Аромат — точно! Сладкие яблоки лучше не брать. Сладко-кислые. Видела у меня салат? Очень нам нравится.
тему с пивом не развиваем? ;)))
Все, ночью больше не отправляю рецепты. И основную фотку не ту отправила.
И для супа, и для большой порции жульена…
200мл
Ты все еще офлаин…
Спасибо
Сочетание грибов и яблок — очень нтересно! яблоки дают сладость или что-то еще ?
пойду посмотрю)
Хорошо то как, прям водочно!
на последней фото это такой спецовый горшочек для супа?
ахренительна по всем статьям!
де большая? как на глаз — так под один стопарь ггг
о чем я и говорил. стакан супа как раз на соточку граненую
Супешник красивый. Повторять однозначно надо, дабы попробовать сочетание грибов и яблока. У меня еще опята приваренные в морозилке остались, вот и пойдут в суп. А то картофан с грибаме надоел уже.
гриб такой клевый на фотке. рецепт интересный. рафа, браво
Посмотрите еще вот этот салат
Только есть его желательно сразу, как приготовили.
Спасибо
Точно, нектарин,люблю я их
Спасибо
Из из всего этого натюрморта выбираем два яблока! 😉
Ларис, хэллоу! Спасибо!!!!! Я здесь выше ссылку на салат дала и у себя в блоге. Ингредиенты там все доступные. И вкус мне оч нравится.
кроме яблок еще и груши вижу))
а пэрсики не увидала?
это нэктарин и он одын!
А так молодец, усё чиннно и благородно.Надо попробовать, так вообще не реально определить как там яблоки с грибами сочетаются.
Вкус грибов с яблоками и куриной грудкой в салате представляю, а вот в супе нет.
Поэтому надо пробовать, однозначно!!!
Ну красиво как всегда!
Спасибо большое!!!! Я сначала не поняла, про какие вы звезды. Никак не привыкну к этому рейтингу
Вон как голубым отдает. Основную фотку делала , когда темнело. И были варианты получше :))))
Фото по композиции — такое же. Просто в этой с балансом белого проблемы
Ларис, и я рада тебя видеть! Обещала же, что скоро появлюсь
Рафаэлла, привет! (забыла поздороваться). Рада тебя видеть!
Да сейчас то уже не актуально
Лучше на других рецептах :))))
гм…аж зачиталась)
по супу: не подкапаешься канешно! даже если шипко захочешь 😉
Минимум текста, всё по делу. Фотографии — отпад! Горшок хорош! Не знаю канеш, какую ты хотела фотку за главную поставить (которую перепутала ночью) — но эта — покоряет своей лаконичностью. Да ещё и подписала все кадры в соответствии с названием сайта…
Здесь максимально 5 звезд?? Хмм…а ведь на 6 тянет 😉
ууу….как всё сложно ) Раф! Лучше один раз увидеть, чем стопицот — прочитать )
Ты покажи! 😉
Спасибо. Я у тебя там иногда бываю.
фотки красивый. со вкусом. но и овощной бульон и курица и грибы. опять все в кучу. как так то?
Я варила на курином. Но в принципе, мы же в суп часто овощи добавляем, и все ок :)))) Дело вкуса, конечно. Просто непривычное сочетание. Вы еще моих салатов не видели :))))))
За фото спасибо!
Спасибо!!!
ты не поверишь, но в определенных блюдах дажа фасоль с картофелем очень гут, атвечаю! Канатыча пилаки часто делаю по лени. быстро и вкусно!
Вы могли бы и процитировать незабвенное: «Смешались в супе кони, люди…».
ты знаешь самое страшное что я в свой адрес слышал: картофель и фасоль???!!!
Микола, ну ты ж Аналитик — тебе и карты в руки — определяй…
Рафа! из моей порции супа вытащи, пожалуйста, яблоки и кинь их в порцию Мана!
не люблю в супах фрукты-ягоды…а вот с птицей — и яблоки, и айву, и груши..
с рыбой (тунцом) только нектарины пробовала в соусе с бальзамиком — классс!
Супец хорош ! исполнение и презентация — выше всяких похвал — впрочем, как всегда у Рафаеллы.
есть чему учиться — хотя бы красиво представить блюдо …Рафа это умеет на все сто!
как всегда — снимаю шляпу !( с Мана)
Барсунь,яблоки вынула! А Ман как в шляпе так и без хорош
Спасибо,приятно. Тунец с нектаринами я,кстати, так и не сделала.
А вот я бы с удовольствием попробовал бы. Кажется интересным. Но наверное много не съешь.
Да, вот грибок бы я есть не стал. ыыыыы
И когда в наши края? 😉 Суп есть
Сообщение не туда разместила
Повторюсь. И когда в наши края, суп есть? 
Када занесёт нелёгкая судьба-судьбинушка к вам на чужбинушку, тада и накормишь супцом и напоишь воткой с холодцом. ы
И огурцом!