Голодный четверг: 89 комментариев

  1. Фото аватараsvetikona

    Эххх… Не видать Тиберия (((
    Приветы
    chaj

  2. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    Эххх… Не видать Тиберия (((
    Приветы

    Ему сейчас оч хуево. Читал только заголовки. Не мог читать и писать. Но потихоньку приходит в себя. Скоро вернется, надеюсь

  3. Фото аватараarche[r]

    куку 😉
    будем сегодня со мною рыбные каклеты оноайн ваять smile

  4. Фото аватараМидведь

    тиберий горобец написал:

    svetikona написал:

    Эххх… Не видать Тиберия (((
    Приветы

    Ему сейчас оч хуево. Читал только заголовки. Не мог читать и писать. Но потихоньку приходит в себя. Скоро вернется, надеюсь

    ебанарот, ну слава богу, хоть весточку подал и позитивную всяко
    поправляйсо

  5. Фото аватараМидведь

    arche[r] написал:

    куку 😉
    будем сегодня со мною рыбные каклеты оноайн ваять

    отличный план!

  6. Фото аватараarche[r]

    Мидведь написал:

    arche[r] написал:

    куку 😉
    будем сегодня со мною рыбные каклеты оноайн ваять

    отличный план!

    ага.
    ща кофе намолочу, заварю и уыпью, и продолжим.
    вот чо ещё надо, 100%. над специяме подумаю папижже, кады лук до кондиции доведён будет.

  7. Фото аватараarche[r]

    тем временем, фарш, 2 яйка и 2 ч.л. соли отправляются в миску…

  8. Фото аватараarche[r]

    фарша — 2 брикета по 0,5 кг. это «бычок азовско-черноморский», без костей-плавников-шкуры, и без всякого там соевого белка голимого; пахнет балдёжно — как свежедобытая икра из только что выловленного карасика, мммм! короче, читателям из Украины — смело рекомендую такой фарш, берите много на пол-морозилки, не пожалеете!

  9. Фото аватараАбстракция

    @ тиберий горобец:
    Тиберий, сил тебе и здоровья. Восстанавливайся и возвращайся, на Сале тебя реально не хватает.

  10. Фото аватараarche[r]

    Абстракция написал:

    @ arche[r]:
    Лёгкая на подъем, здорово придумала

    ну а шо делать-то… unknw
    «продолжаем разговор»© laugh
    с помощью нанотехнологий от ниибических ноук smile отмеряю четверть смеси в отдельную плошку, и туда же — 1 сыруюлуковицу, расхераченную блендером в кашицу; это для малой будет, тем временем ставлю в мульте режим «пароварка» и готовльсь пехать фарш в формы.

  11. Фото аватараarche[r]

    когда-то Свети готовила утку он-лайн, так что это не я придумала.

  12. Фото аватараarche[r]

    Янкины котлетки готовы! Пароварила 15 минут.

  13. Фото аватараarche[r]

    а для взрослых котлет, надо сначала лук мелкопорезанный обжарить…

  14. Фото аватараarche[r]

    вмешать обжаренный лук в фарш, подумав, что в след.раз решать крупнее, но потом зажарку провернуть в мясорубке, и… внезапно! раздожить фарш в силиконовые формы для маффинов или корзиночек, и запихать в духовку! smile
    Тиберий, тебе спасибо за идею!
    https://salo-sila.club/telnoe-tyapanoe-zapechennoe/

  15. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    Эх, если п твоя не малая была, отжала бы паровых!

    ну, парочку — можно! laugh
    вот, остыли почти уже. из форм, кстати, сразу не спешить доставать — жду, пусть бульон обратно успеет впитаться, а едва теплые — и сочны, и из форм сами легко выскальзывают.

  16. Фото аватараМидведь

    Арчи, респектос!
    И рыбное, и онлине!

  17. Фото аватараarche[r]

    @ svetikona:
    @ Мидведь:
    спасибы! blush
    а вот и запеченные, на фото половина — «вверх ногами», чтоб и низ виден был

  18. Фото аватараarche[r]

    таксь. всё же 8 ст.л. отрубей на 1 кг рыбного фарша — много. не больше 6 ст.л. надо, думаю. ну и приправ таки не положила. можно и вообще злакового не класть smile тем более, если в формах запекаетсо.

  19. Фото аватараsvetikona

    @ arche[r]:
    С отрубями хорошая тема!
    Мне щас карпика на фаршировку везут (завтра еврейский новый год), поддержу твою тему он-лайн. smile

  20. Фото аватараМидведь

    ну теперя точно название можно менять, Арчи всех покормит котлетцами!

  21. Фото аватараМидведь

    СПОЙЛЕР, блеать!

    Завтра очень годный рец должен подъехать, нипраибити!

  22. Фото аватараgruzinka Автор записи

    @ тиберий горобец:
    Держись, Тиби! Нужно надеяться на лучшее и делать, что нужно и все будет хорошо!
    Нам тебя не хватает, но мы потерпим ❤️

  23. Фото аватараgruzinka Автор записи

    Арчи не только ацкий воплощатор но и ацкий онлайнатор! Прямо молодец!

  24. Фото аватараsvetikona

    Мидведь написал:

    СПОЙЛЕР, блеать!

    Завтра очень годный рец должен подъехать, нипраибити!

    dance2 yahoo

  25. Фото аватараsvetikona

    приехал карп, первый раз такого мелкого на 1,5 кг буду фаршировать))

  26. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    С отрубями хорошая тема!
    Мне щас карпика на фаршировку везут (завтра еврейский новый год), поддержу твою тему он-лайн.

    вау! давай! friends
    а завтра — хорошенько уыпьем, ага? laugh

    gruzinka написал:

    Арчи не только ацкий воплощатор но и ацкий онлайнатор! Прямо молодец!

    ох, а чо делать-то… эти котлеты должны были быть ещё вчера, но я не успевала, плюс «в гости»; а сегодня разморозившийся фарш срочно пришлось пристраивать yes

  27. Фото аватараsvetikona

    расчленился
    молоки крупные, тож в фарш пойдут

  28. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    расчленился
    молоки крупные, тож в фарш пойдут

    ох ты ж блин, ловкость рук! good

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    а где такой фарш продают? Он как-то упакован?

    продают в магазинах, где большой вссортимент замороженной рыбы. фарш упакован в «вакуум» по полкило, упаковка заводская со всеми регалиями. у меня на фотке в начале коментов есть, и вот инетовская

  29. Фото аватараsvetikona

    наконец-то и до нас доехали узбекские арбузы без костей dance2

  30. Фото аватараsvetikona

    @ arche[r]:
    о, отлично, спс, буду мониторить!
    такто я не любитель готового фарша, но раз ты гришь хороший, попробую если увижу.
    А бычков чищенных безголовых дюже уважаю!

  31. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    тыдынц

    омммм! vah
    блин, а у нас щас, посое 30-гралусной жары с сильным ветром, пошёл ливень scare3 а мы не дома, хз как возвращаться через полчаса будем… wacko

  32. Фото аватараАбстракция

    А вы говорите — голодный четверг. Вон чего наваяли. Котлеты рыбные я очень люблю. Эх и в мозозилее только одна щука, на нашу семью нет смысла мараться.
    Свети, смотрю овощей жаретых в фарше много, он потом сластит? Наверное соли тогда на контрасте побольше надо?

  33. Фото аватараgruzinka Автор записи

    svetikona написал:

    приехал карп, первый раз такого мелкого на 1,5 кг буду фаршировать))

    К новому году готовишься?

  34. Фото аватараsvetikona

    gruzinka написал:

    svetikona написал:

    приехал карп, первый раз такого мелкого на 1,5 кг буду фаршировать))

    К новому году готовишься?

    ага. Форшмак тож уже отдыхает до завтра

  35. Фото аватараHelga

    @ arche[r]:
    Оу, рыбные котлетки в прямом эфире! Молодец, Арчи good
    Я вот только всякие отруби терпеть не могу, хотя для здоровья полезно. Иногда специальную клетчатку с отрубями в кефир перед сном, но пью через силу, а уж в котлеты совсем не могу такое добавлять bad
    Всякую овсянку в котлеты тоже фу.
    Недавно испекла пп пирожки на одной цельнозерновой муке, ваще супер диетичные, тонкие, красивые и полезные. Парочку сожрала с голодухи, а из остальных тока начинку жрала, т.к. тесто отрубями отдавало. Даже зафоткала пирожки, но выкладывать не стала laugh

  36. Фото аватараsvetikona

    Абстракция написал:

    Свети, смотрю овощей жаретых в фарше много, он потом сластит? Наверное соли тогда на контрасте побольше надо?

    Да, овощей много, я ж без булки делаю, потому наполнитель получается из овощей и рыбьего мяса. Специй кладу прилично, в несколько приёмов штоп успевали растворяться. Потом с хреном получается кисло-сладко, такой себе еврейский вкус smile

  37. Фото аватараsvetikona

    Helga написал:

    svetikona написал:

    В фарш добавила отруби

    Ну блин

    хыыыыы
    Так их в фарше незаметно вапшэ search
    Собиралась мацу положить, но тут Арчи напомнила про отруби))

  38. Фото аватараarche[r]

    Helga написал:

    Я вот только всякие отруби терпеть не могу, хотя для здоровья полезно. Иногда специальную клетчатку с отрубями в кефир перед сном, но пью через силу, а уж в котлеты совсем не могу такое добавлять bad
    Всякую овсянку в котлеты тоже фу.

    ты знаешь, в котлетах оно ок, если бухнуть туда всего половину от того, что я сегодня гахнула smile но с панировочными сухарями или хлебом — вкуснее! только это я типа как бы «на общий стол» готовила, вот и положила то, что мелкой можно (лук жареный ей сегодня неа, боюсь переборщить — в тушеной картохе он уже есть, так ей отдельно с сырым луком).

    а вот кефир с отрубями…бльяяяяя… я уже побежала bad блин, ты чо!… scare3

  39. Фото аватараsvetikona

    Я люблю кранчи из отрубей, ржаные. Которые как кукурузные палочки.
    Порошковые мне тоже не нра. Кранчи норм.

  40. Фото аватараarche[r]

    Helga написал:

    Недавно испекла пп пирожки на одной цельнозерновой муке, ваще супер диетичные, тонкие, красивые и полезные.

    та ну его на одной цельнозерновой… IMHO, её не должно быть больше 20% от общего количества муки, иначе хуйня невкусная выйдет. и макарохи из цельнозерновой муки — гадасць! лучше не есть их вовсе, чем давиться таких мерзким ППом rtfm

  41. Фото аватараarche[r]

    вот факушки, с таким резким похолоданием на меня жор напал mad ща буду срочно шарлотку со сливами мутить, СРОЧНО! а посуду перемою,пока она печься будет, во.

  42. Фото аватараHelga

    arche[r] написал:

    Helga написал:

    Недавно испекла пп пирожки на одной цельнозерновой муке, ваще супер диетичные, тонкие, красивые и полезные.

    та ну его на одной цельнозерновой… IMHO, её не должно быть больше 20% от общего количества муки, иначе хуйня невкусная выйдет. и макарохи из цельнозерновой муки — гадасць! лучше не есть их вовсе, чем давиться таких мерзким ППом

    хоть фотку покажу, на вид то ништяк.

  43. Фото аватараarche[r]

    Helga написал:

    хоть фотку покажу, на вид то ништяк.

    ой да, симпатяжки такие! во, теперь захотелось твоих пирожков-пальчиков, на тонюсеньком бездрожжевом тесте из муки и пополам воды с растительным маслом…

  44. Фото аватараHelga

    свежеиспеченные вообще норм были, особенно с бульоном.

  45. Фото аватараHelga

    arche[r] написал:

    во, теперь захотелось твоих пирожков-пальчиков, на тонюсеньком бездрожжевом тесте из муки и пополам воды с растительным маслом…

    Да мне самой захотелось таких пирожков с капустой омномном на тесте с маслицем, а не из бездрожжевой цельнозерновой хрени crazy

  46. Фото аватараsvetikona

    Helga написал:

    хоть фотку покажу, на вид то ништяк.

    Вау! Ну так а чё?? Кроко вон уже нападает охотно))
    Выглядят как в тонком лаваше, гуд! А што не так с ними??

  47. Фото аватараarche[r]

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    во, теперь захотелось твоих пирожков-пальчиков, на тонюсеньком бездрожжевом тесте из муки и пополам воды с растительным маслом…

    Да мне самой захотелось таких пирожков с капустой омномном на тесте с маслицем, а не из бездрожжевой цельнозерновой хрени

    а я вот думаю, может, начинку из грибов (подгруздков солёных жареных) с жареным же луком и с картошкой ещё, а? в эти пирожки. чисто грибная — тяжела будет, наверное.

  48. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    вот факушки,

    шо там шарлотка?

    45 минут отсидит в духовке (ещё пара осталась) и выну остывать.

  49. Фото аватараsvetikona

    arche[r] написал:

    отсидит в духовке

    Бля, всё забываю шо ты не в мульте её)) Я ж в мультяхе фиачу

  50. Фото аватараsvetikona

    arche[r] написал:

    @ arche[r]:
    та всё уже, вот она!

    ООО!! С безе?! Крутяк! good dance2

  51. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    отсидит в духовке

    Бля, всё забываю шо ты не в мульте её)) Я ж в мультяхе фиачу

    в моей мульте в ейной чаше — не рискну no

  52. Фото аватараАлешкина

    Ох и наваяли!
    Арчи, прямо молодец, если не поленюсь в субботу съездить в город, тоже сварганю рыбных котлетосов, давно хотела, и именно паровых.
    Свети, карп потрясающий!
    Тиби, отставить х@@ню, давай оживай уже!
    А мне передали две трехлитровые емкости с ягодой — черникой и брусникой. Ох и жирую уже два дня… Сестра сама собирала.
    Вот только что расфасовала на заморозку, отсыпав на поесть сейчас… Ну и потаскала прямо из ведер знатно laugh

  53. Фото аватараHelga

    arche[r] написал:

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    во, теперь захотелось твоих пирожков-пальчиков, на тонюсеньком бездрожжевом тесте из муки и пополам воды с растительным маслом…

    Да мне самой захотелось таких пирожков с капустой омномном на тесте с маслицем, а не из бездрожжевой цельнозерновой хрени

    а я вот думаю, может, начинку из грибов (подгруздков солёных жареных) с жареным же луком и с картошкой ещё, а? в эти пирожки. чисто грибная — тяжела будет, наверное.

    Ой, с картошкой еще тяжелее будет. Лучше с капустой и грибами, тоже очень вкусная начинка.

  54. Фото аватараHelga

    svetikona написал:

    расчленился
    молоки крупные, тож в фарш пойдут

    Фига себе как ты его элегантно и профессионально раздела good
    svetikona написал:

    наконец-то и до нас доехали узбекские арбузы без костей

    Ого, я тоже такой хочу! У нас не встречала. Или не смотрела

  55. Фото аватараarche[r]

    Helga написал:

    Ой, с картошкой еще тяжелее будет. Лучше с капустой и грибами, тоже очень вкусная начинка.

    гм, не. меня изнутри разорвёт sad с картохи не разрывает, не то что от капусты и/или грыбов.

  56. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    @ arche[r]:
    та всё уже, вот она!

    ООО!! С безе?! Крутяк!

    не, нету безе специального. это верх чота всегда сам безешится.

  57. Фото аватараsvetikona

    Капуста+грибы мне не оч, оба два трудно усвояемые wacko
    Ну, это моё личное. А картоха с жаретым луком вери гуд как начинка! Туда и грибы впишутся, имхо.

  58. Фото аватараsvetikona

    arche[r] написал:

    не, нету безе специального. это верх чота всегда сам безешится.

    shock таладно! как так??
    Я раньше когда в духовке шарлОтила, вот так спецом белок выкладывала! Сам никогда не вылазил wacko

  59. Фото аватараHelga

    svetikona написал:

    Helga написал:

    хоть фотку покажу, на вид то ништяк.

    Вау! Ну так а чё?? Кроко вон уже нападает охотно))
    Выглядят как в тонком лаваше, гуд! А што не так с ними??

    Мне не понравилось, так как я вообще не люблю всякое цельнозерновое.
    Замесила из 400 гр муки и выкинула потом тесто, даже Кодже не стала давать. Невкусно sad

  60. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    не, нету безе специального. это верх чота всегда сам безешится.

    таладно! как так??
    Я раньше когда в духовке шарлОтила, вот так спецом белок выкладывала! Сам никогда не вылазил

    ну вот в разрезе. тоненькая корочка сверху, в безглютеновой шарлотке — малая только её объедает smile

  61. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    Корицей притрусила?

    ага! у Грузинки, что ли, подсмотрела. или у тебя smile

  62. Фото аватараHelga

    arche[r] написал:

    @ arche[r]:
    та всё уже, вот она!

    Оу, я бы сожрала такой пирожок! good

  63. Фото аватараsvetikona

    arche[r] написал:

    , в безглютеновой шарлотке

    Так а с какой она мукой?? Воздушная! good

  64. Фото аватараsvetikona

    arche[r] написал:

    svetikona написал:

    @ arche[r]:
    Корицей притрусила?

    ага! у Грузинки, что ли, подсмотрела. или у тебя

    Я щас варенье сливовое варила с корицей — бомба! Слива даже круче чем яблоки с ней дружит good

  65. Фото аватараarche[r]

    svetikona написал:

    arche[r] написал:

    , в безглютеновой шарлотке

    Так а с какой она мукой?? Воздушная!

    сейчас — с обычной пшеничной белой. я хз, белковая корочка чёто всегда теперь получается, вроде даже была, когда я яйца с сахаром целиком взбивала, а не белки и желтки по отдельности unknw Бошик колдует, не иначе! rofl
    сливы тяжёлые, я решила чуть заморочиться и белки взбить отдельно, потом взбила желтки с сахером, смешала обе субстанции, и не спеша лопаткой вмешала муку. а ты сколько сахару кладёшь? я ж по классике, дохуя, т.е.: 1 стакан сазеру на 1 стакан муки и 4 иица. мож, это скорее сахерная корочка? laugh

  66. Фото аватараsvetikona

    @ arche[r]:
    Не поняла про безглютеновую, думала без пшеничной. wacko
    Я стакан муки+3 яйца+пол стакана сахара. Ну для мульти если, то белки отдельно не взбиваю. А в духовку — оставляла один белок для безе сверху щтоп. Но вот так как у тебя первый раз вижу, спецэффект! good

  67. Фото аватараМидведь

    Helga написал:

    arche[r] написал:

    Helga написал:

    Недавно испекла пп пирожки на одной цельнозерновой муке, ваще супер диетичные, тонкие, красивые и полезные.

    та ну его на одной цельнозерновой… IMHO, её не должно быть больше 20% от общего количества муки, иначе хуйня невкусная выйдет. и макарохи из цельнозерновой муки — гадасць! лучше не есть их вовсе, чем давиться таких мерзким ППом

    хоть фотку покажу, на вид то ништяк.

    секс!

  68. Фото аватараsvetikona

    Арчик! Спасибо што вспомнила и поддержала он-лайн формат, ты молодчага drinks
    Отлично выручает в такие голодные дни))
    споки-ноки, всем добрищща! drinks
    упс… lazy3

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *