Поспевают потихоньку тыквы (те, что Pumpkin). Нужно морально к этому подготовиться, чтобы что-нибудь приготовить. Потому, что тыква, как правило, не относится к самым любимым продуктам.
Многие признают вкус тыквы «дешевым». Многим он не нравится вообще. Некоторые у нас находят его приятным, и едят целую осень, пока не съедят весь урожай. В любом случае очень своеобразный вкус. Мне лично он кажется приятным настолько, чтобы сделать из него блюдо один раз в год, не более. Что я в последние годы и делаю. Мои домашние с удовольствием потребляют. Один раз. Повторить не просят до следующего года.
Зато блюдо красивое и весело выглядит. Уверен, что есть места, где тыкву кушают на первое, на второе и компот. Не думаю, что американцы в большинстве своем так уж любят тыкву. Но это не мешает проводить им всякие фестивали и веселые праздники. (Я читал и в кино видел). В прошлом году чемпионом была тыква весом 950 кг. Мыслимо ли это?
Предлагаемого рецепта я не читал, все из соображений здравого смысла и никаких пропорций. Однако я выбрал тыкво около 5 кг.
Нам понадобятся:
-фарш
-корейка копченая
-лук, чеснок
-изюм, курага
-геркулес
-мед
-специи.
Вырезаем ножом середину. В следующий раз нужно будет вырезать дыру больше.
Вырезанные куски нарезаем.
Фарш слегка обжариваем с луком. Добавляем корейку для пикантности
Добавляем в обжаренный фарш кусочки тыквы, сухофрукты и все остальное. В качестве гигроскопичного материала бросаем жменю овсянки.
Внутренние стенки тыквы смазать медом. Укладываем фарш внутрь не утрамбовывая.
Ставим в духовку часа на полтора до готовности (мягкости тыквы) при 180 гр. Им. Цельсия.
Можно резать как арбуз, а можно кушать весело, черпая ложкой фарш, кромсая тыкву ножом , кому как нравится и т.д.
Вот такое вот тыквондо. Можно попробовать для разнообразия.
Всем удачи!
© Тиберий Горобец
Нд-а-а-а, вот это тыквищща, целая Золушкина карета, это ж какое у тебя семейство?! :scratch: Нам с мужем на месяц бы хватило, ну а так-то, зачетная тыква получилась, румяная такая :good:
мне,пжлста, с фаршем, но без мёда….
и без сукАфруктофф!
Тиберий, это пять!
P.S.
американцы любят тыкву, и блюда из ниё.
и не только на Halloween
Шикарная тыква. Затейник ты Теберий!
Спасибо за отзывы.
@ Malka:
Гости помогут.
@ barsa:
Мякоть тыквы ведь сладковатая. Что бы это подчеркнуть добавил сладкого. Но не обязательно
@ Granny:
Я еще и не так умею (мурлыкает)
Еслли тыкво продолговатое, то нужно положить набок и вырезать треть стенки. Делал и так.
О! Это мой любимый фасон тыквы — золушкина карета
Всегда сладкие и оч яркого цвета мякоть, аж красная почти
:pooh1: читать
Прикольно. Попробую с кашей пшенной замутить, с маслом, с медом… с узюмом… и есть черпая ложкой.
Молодец, Тиберий! :good:
Компанейский такой тыкво-горшок получился, домашний и душевный!
Сама не готовила, попробовала бы твой с удовольствием :pivo:
тыкву не люблю и никогда не готовила. вот если б кто приготовил так, с фаршем — сожрала бы полюбому, фарш должен быть сочным из за тыквы
ах да, и мед мне уберите пожалуй
По рецу.
Я б, наверное, более острое направление начинки сделала — на контрасте со сладкой тыквой
Без мёда, с чили, жареным луком и может рисом или тыквенными семечками
Непременно с беконом или грудинкой! Томата тоже б добавила, такое мексо-латинское что-то по вкусу
Такшто, спасибо, тема для экспериментов у меня появилась!
@ svetikona:
Будете у нас на Колыме…
@ тиберий горобец:
:wacko: лучче вы к нам…
@ svetikona:
Давайте- давайте. Держите в курсе
@ Алена:
Не забудь продумать, куда будет впитываться сок.
@ Алешкина:
А че всех так мед напрягает? Там ведь его только кисточкой внутренняя стенка помазана. Он скорее чтобы какая-нить прослойка была. Мне показалось, что не помешает. Можно маслом промазать. Можно ваще забить.
@ тиберий горобец:
Сварить пшено до полуготовности, промыть и втыкву. А сока много было?
@ тиберий горобец:
Меня не напрягает мёд, я ж говорю — съела твою тыкву с мясой и удовольствием
То я уже про другой вариант фантазировала, острый на контрасте со сладкой тыквой
пачему не любите миод? :pooh1:
@ Алена:
С овсянкой-нет. В пределах нормы
Норм рец, я б съел, хоть и не тыквофан.
Мне жена делала в тыкве суп-пюре как-то
@ Мидведь:
Зачетно. Вот так надо вырезать тыкво! А не то, что у меня.
@ тиберий горобец:
А у тебя тыква огромная, может не выдержать тонкая стенка, она ж умягчается, имхо :scratch:
А я подумала, о, не я одна такая, у кого последняя тыква с прошлого года под кроватью лежит беспризорная
А оказывается, это уже новый урожай.
Клёвый «кулеш» на большую компанию :good:
Кстати да, Тиберий, это взрастил уже?!
@ svetikona:
Ну конечно же нет. Это из архива.
@ тиберий горобец:
Я ж твои способности ещё ж не знаю, шо там у вас на Колыме урожает и когда :haha:
@ svetikona:
«На Колыме»- шутка юмора была как в кино. Тыковки поспевают, но не созрели еще.
@ тиберий горобец:
Так я и ответила, как в кино :padme:
Ты разные сорта выращиваешь?
Мидведь написал:
Та пчёл боятся и летать за ним на шарике. :pooh2:
@ svetikona:
Сейчас никаких не выращиваю. На рынке куплю.
Там можно и таких словить
Только в духовку не влезет. Головой только что ли туда залезть и грызть.
@ тиберий горобец:
Ну это крупняк, сразу не съешь, а начатую хранить йоботно :scratch:
тиберий горобец написал:
Я еще вот так вырезать могу, все, правда, уже видели Тиберию показываю.
@ Malka:
Видеть-то видели, а кто так ещё умеет, кроме тебя?!
Ну красавец же! Прям опять залюбовалась!
У тебя ещё ночная было вроде
это абалденно!
ещё раз оценила Малкины таланты.
:coffee: :coffee:
@ Malka:
Спасибо! Классно! Осенью, если мои согласятся потом тыквондо кусками пожрать, обязательно попробую.
Лишь бы не получилось такого
@ тиберий горобец:
:negative:
@ svetikona:
Что сказать? Не очень приятная инсталляция, но юмор есть.
@ barsa:
Тыква! Моя Любовь! Моя любимая бахча. Ага, вот так.Если серьезно, тыкву очень люблю, готовлю постоянно. Вот,сейчас например, в холодильнике каша рисовая с тыквой.Готовила как плов, очень вкусно.
А блюдь мне не понравилась.. Вот если , по принципу, балиша татарского — то было очень. А так-нет.
просто пиздец…
@ rusala:
Ну так давай же скорее! Про татарское. Весь в нетерпение!
По правде говоря, блюдо просто очень забавное и веселое! Ну и вполне вкусное, как я ранее указал, чтобы скушать его один раз в год. Очень уж своеобразный вкус. Подкупает тыкво.
rusala написал:
Так вроде балиш с картошкой готовят, может в сезон и с тыквой делают, но меня всегда с картошкой угощали.
svetikona написал:
Ага, есть ночная, вот
@ Malka:
аааа пипец крутой чьорный! :good: :good:
Карты седни накрылись медным тазом…
нахера ж столько наготовила?!
открытие Олимпиады….бля!
кто все это жрать будИт?!
не…ну Бапкин салат из баклофф я, канеш, сожру…
свинья в рукаве запекаецца…шампы по-новому рецу ( Аленка из Дойчлянда привезла… в соусе карри)
и ещё два салата…
:apstenu:
Malka написал:
А как ты из неё серёдку удаляешь?
barsa написал:
ну совместили бы всё! Смотрели бы открытие , играли в картишки и закусывали! Делоф то!
@ Granny:
+100500!
Я б сожрала под самба-ди-жанейро и дефки в перьях ухххх!! :alc:
Время ж трансляции там нормальное, это у нас «колышет ветер шторы» в 2 часа ночи…
@ Granny:
не, Бабуль, это уже не игра….
мыж не в дурачка играем…
:vomeet:
barsa написал:
Барса, по какому каналу открытие кажут и во сколько, у нас Direct TV
Про пожрать, кончено жаль, что не пригодилось, представляю, как тебе в лом было духовку включать, заморозь свинью, в след раз угостишь.
rusala написал:
я для малой — когда она была савсем малой — готовила кашу из тыквы — с рисАм и просто тыквенную…вкусно.
здесь другая тыква, совсем другая…
Granny написал:
Ложкой для мороженного удаляю, там сверху дырка, если приглядеться, ну в смысле дырка, закрытая крышкой из самой же тыквы, через нее и выковыриваю середину.
Malka написал:
по 4-му (NBC) в 7:30 РМ зименно по Direct TV
@ barsa:
Спасибо, а то полтыщщи каналов мониторить лень.
@ тиберий горобец:
Прикольная тыква! Я б попробовала бы, если кто б угостил!
@ Malka:
Ночная, зашибись!
@ Chupacabra:
Будете у нас на Колыме…
Заезжайте. Всегда радые гостям!
Гость- это от Бога.
тиберий горобец написал:
Та не вопрос. 6 часов езды и я у тебя в гостях! :alc:
@ Chupacabra:
Ты даже рассказывала, что твой Чуп рядом с Крымском был в трагические для Крымска времена.
Тем более. Пяти звезд не обещаю, но кров и питание найдеца.
@ Chupacabra:
перед отъездом фотку дай, чтобы я тебя встретил.
@ тиберий горобец:
Чуп в Крымске служил срочную в далёком 86-88. Как-то неожиданно 2 месяца отпуска подходят к концу, грустно….. 😥
@ Chupacabra:
мЫ ЖЕ НЕ ПОСЛЕДНИЙ ОТПУСК ЖИВЕМ?!
Кстати, я чел простой. Для всех членов найдеца кров и питание бесплатное.
@ тиберий горобец:
Не-е-е хо-чу на работу-у-у-у-у-!!!!!!!!!
@ Chupacabra:
А чо , прямо седня утром?
@ Chupacabra:
А долго ишо до пензии?
@ тиберий горобец:
На работу 16.08, но я уже не хочу! До пенсии ещё пахать и пахать, но уже пенсию по выслуге лет заработала. Но сейчас это не вариант, наоборот, работаю на 1,5 ставки и подработочку беру.
@ Chupacabra:
Ну.
Я стесняюсь и смущаюсь тебе предлагать подработочку.
Я видел твои фотки.
Шутка, Извини!
Давайте радоваца жизни и тому, что нам осталось!
Смотрим Лимпиадо!
@ тиберий горобец:
Ты уж извини меня.
Шото я хуйню написал. Шо то я перипутал савсем. Фоток твоих не видел ни разу, но это ничего не отменяет. С удовольствием приму в гости тебя и Чупа.
Опять хуйню написал. Это все к тебе обращалося:
Chupacabra:
Равно, как и ко всем остальным.
Нового дня глоток!
Бегу на рынок! А то все проспал!
@ Chupacabra:
Ни хера себе! Два месяцо гуляете, и все не нагуляетесь. Я бы охуел от безделья уже!
тиберий горобец написал:
Ну ты и утро начал, молодец! А за руль кого посадишь на рынок ехать??????
@ rusala:
Увы. Так балиша и не дождалсо. :negative:
@ Chupacabra:
рынок, лучший в городе, у к счастью, в 8 мин пешей хотьбы. Видимо это и наложило. Пристрастия.
Я из тех, кто любитель. Причем люблю и в обработанном и в сыром виде, салаты с ней мастырю, в прошлой жизни фаршировала рисом с сухоыруктами прчностями и большим количеством масла.
Рецепт понравился, жаль финального фото нет