В целом, я его уважаю, но, бляха, он порой такие штуки советует странные, скажем…
Например, «Если вы не можете найти какой-нибудь ингредиент, опустите его или замените. Все равно будет вкусно!»
Это как в анекдоте
«Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.»
Для меня он в 1-ую очередь шоумен, его цель увлечь зрителя готовкой,шоб ты сидел открыв рот и не переключал. За этим взрывом харизмы и теряются некоторые проф.штуки-для шоу неформат объяснять , сложности никто не запомнит и начнет зевать. Я почитываю иногда кулинарных критиков, многие не считают его поваром, грят есть это невозможно .
ну, салат из жареного редиса и вареной картохи меня тоже привел в ступор в свое время
У него действительно качественное шоу, но… большинство из его блюд мой муж есть бы не стал 100%, даже рисковать не хочется. а так как готовлю я для мужа в основном — то беру от Джейми какие то интересные моменты либо полезные приемчики, коих он выдает немало…
сама-то ешь?
Кстати, друзья мои!
Сегодня красивый новый праздник. Давайте друг друга поздравим и пожелаем счастья в семьях!
И действительно — пусть счастье в доме длится вечно!
я вообще всеядная, но для себя, когда он в рейсе — тупо лень готовить. Обхожусь какой-нибудь долгоиграющей едой )))
Хотя какой-нибудь рататуй для себя могу готовить (муж не ест)
ёбтвоюмать — сказала Красная Шапочка и грязно выругалась.
Миша, хде обновы? Я в кои то векив будний день дома и зашла на сало. А то заявлюсь к ночи когда всё сожрут и косточки обглодают!
А Джейми и сам как-то в одной из серий «жить вкусно» говортлн, что его цель — заставить как можно большее количество британцев начать готовить дома. В свете этого советы типа «просто пропустите этот ингредиент» вполне оправданы. Чел попробует приготовить (а, чё, у Джейми вон всё быстро и весело), съест, если съедобно будет и попробует в следующий раз сделать точно по рецепту (а вдруг вкуснее получится ). А там, глядишь, и втянется. Многие ведь, и втыкатели данного ресурса не исключение , именно так начинали.
Да,он-популяризатор кулинарии. Его рецепты далеко не всегда хороши с точки зрения правильного питания. «Заразить» публику кухней, показать, что это интересно и возможно каждому дома сделать, не обязательно идти в ресторан за вкусными изысками. С его энергетикой это делает его лучшим фудшоуменом, имхо.
Как человек, Джейми — нормальный пацан)). Он очень много делает для сложных подростков, меняет питание в школах на правильное… Но млять, его блюда…. Порой, хочется ему скворечник разобрать)), по 9-12 ингридиентов в блюдь пихает, но это все красиво конечно.
Мне, кстати, понравилось как он рыбу в банановом листе запекал. Хочу повторить как-нибудь, только рыба будет другая, начинку чуть изменю, да и листьев банановых у меня нет )))))) но я что-нибудь придумаю
Поэтому что я тоже иногда пропускаю ингредиенты 😛 гыыыыы
Поэтому кул.критики и не кнокают его как проф.повара. А то, что он миссионер от кухни и много инициатив пропихивает на уровне гос-ва, за это его даже Королева наградила.
именно! он америкосов здесь на уши поставил — по поводу питания в школах.
«салатик из авакадо и креветок — 2»
Оч удачный цикл про школы был, с кайфом смотрела. И про «Фифтинс» тоже. Знакомые посетили в Голландии — весело,прикольная еда, и правда дети готовят и работают.
Круче
«рыба в листьях по Джейми Оливеру с элементами старорусской кухни на черёмуховых углях»)))) Главное самой не врезать дуба после дегустации 
да, как и у каждого, у него есть плюсы и минусы. в целом он мне нравится. он одним из первых появился на нашем тв. перенявшая его формат ЮВ сначала жутко раздражала своим мельтешением и быстроговорением. Потом вроде поспокойнее стала. А Джейми органичен. может этому перевод способствует))
я тока спросить хотел, а шо це бабцю в будние в каментах резвится, не иначе, как в отпуску…
к полудню, собсно.
сами просили по 1 рецу в день.
Шо я, его с ФД подряд пущу, что ли
Не, Юлька смешная. Она в своей ,какой-то трогательной параллельной реальности находится (вернее находилась, жить внесла свои коррективы
),на неё так забавно порой смотреть, особенно из провинции )))) думаешь «немного трюфелей… свежевыловленая норвежская сельдь… подкопчёный угорь? …и непременно чтобы польский… свежие зелёные артишоки… » какая прелесть ))))) Причём даже не раздражает ,а именно умиляет ))) забавная.
Хотя есть и вполне себе нормальные рецепты.
в этом плане даже у Джейми чаще более доступные продукты бывают))
А мне вот Гордон Рамзи нравится, именно как повар. Но Джейми, конечно, огромный респект за популяризацию правильных идей!
а мне нравицца Илюша Лазерсон.
Ага, ржачно иогда её смотреть! Типа Грейс Келли на кухне в своей личной Монаковке )))))
охеренный салат. Я лично жарила редиску.
Только картоху кубиками крошила и тоже поджаривала , там же и порей и руккола. Один из самых вкусных салатов теплых.
Ну, что ты злой то такой ))) она ж не повар ,она ж актриса .
Кого-то, вот , Петросян веселит , а меня она. Она так непосредственна в своей наивности, что на неё даже обидеться невозможно ))
Нудятина. Можно уснуть пока он еле шевелится на своей кухне.
А должно быть «Хоп-хей, лала-лей, вот окрошка, вот кампод!»?
Мой любимый повар на данный момент времени Сергей Малаховский и Илья Лазерсон.
Разми уже поднадоел.
Ну, она же правда на Грэйс Келли похожа ))))
Мне нравится Хестон Блюменталь, и очень клевый китаец Гок. В джейме нейтрально отношусь. Рамзи чисто кухонный повар, придерживающийся канонов. Из наших вообще никто не нравится, ни Пискунов, ни Бугайский, ни Сталик, ни Лазерсон, ни кто-то еще….все придурки.
а почему придурки-то все?)) можешь пояснить? у каждого есть что-то интересное.
Да, именно так, глаза гореть должны!
Да, тока её зрители не все похожи на жителей Монако ))))
Ничего интересного. Я дома так могу сама готовить. У Бугайского рецептура просто пиздец, Джейми отдыхает, он все коверкает на свой лад. У Сталика гаджеты и печки навороченные, у меня в квартире такого нету, Пискунов скоро от жира лопнет собственного….. Полкан свои МК кулинарные и то гораздо интереснее проводит, адаптирует местные продукты, хотя бы те, что у нас в городе купить можно, рассказывает где купить и т.д, чем заменить то на иное, чтоб получилось адекватно.
т.е., отечественные (пост-советские) кулинары для тебя априори бездари жопорукие7
Да и вообще не скучно все проходит и душевно.
За Сталика не согласна. Он талантливый и вдумчивый автор, хоть и не классический повар, очень любит то, что делает.
причем тут отсутствие печек у тебя к профессионализму Сталика?
у меня тоже нет, но чувак умелый кулинар, грамотный и небесталанный.
ЧСВ дохуя, так мы не их людские качества разбираем.
Влад меня напрягает искусственной популяризацией посконной кухни, чего он не делал вообще до санкций и войны, но, сцук, толково и красиво готовит же. И причем тут его толстота?
Буги с Дежуром жгут МК нормальные, дежур особенно
Да почему бездари. Поумнее меня наверное, но скучные какие то все…возьми молодого повара (учился и живет во Франции) Сашу Демьяненко, на него и смотреть приятно и рецепты прикольные, хоть и в основном он десерты делает. Не то что Алексей Зимин например, бухчит себе что-то в бороду. Или вальяжный кот — Лазерсон…нафталин
А как жа Константин Ивлев и Юрий Рожков??? Очень недурственные повара. Основали свою федерацию поваров нормальных. Рестораны по меню и всяким ништякам поднимают круче Новикова.
Да чо вы ко мне прикапались. Я высказала свое мнение. Все. Смотрите дальше их , я буду смотреть и учится у других..в чем проблема? Мы на разной «волне» давно ж уже это выяснили…
И я не писала что они не профессионалы и т.д. Просто мне они не нравятся и смотреть на них у меня нет желания.
Я таких не видела
да я не Лазерсона защищаю конкретного, я за вообще.
Эталонных по всем статьям нету. тут у каждого вкус свой и восприятие их как примеров для пордражания разное.
В идеале, под свой личный профиль нацеплять у каждого крутых штук и заебенить в себе миксоту такую
Как ты скромна нынче. Давай напиши свой протест мимимишкам и картиночкам.
да нет проблемы, мы тут не вселенную спасаем, а так, попиздеть приходим за еду и жизнь, не?
п.с. я считаю, что чем больше источников для изучения, тем больше багаж. Но это каждому каждовое
дык «мне не нравится их смотреть» и «они придурки какие-то» — суть разные вещи
Поваросрач!!!
Ещё Энтони Дурдена люблю смотреть, но у него больше обзоры. Даже книгу его читала, люблю про кулинарные путешествия и традиции. Он брутальный, пьющий и прикольный.
:-)))))
На ютубе программу с ними можно посмотреть — «Спросите повара», угарно ведут.
Фубля, Бурден он ))))
Бугайский вот точно придурок. И Пискунов у которого аватарка в радугу в ФБ была и морда вечно помятая.
в общий котел
А эти, по ТВ попадалась программа. Сразу не вспомнила, не «зацепили» сильно ,видимо. Так ничего, смотрибельно.
пискунов удивил радугой.
Он же такой нонче канонiчный.
Мира, не только в провинции- иногда ,в плане подбора продуктов ,она крайне ,неорганичнна для РФ публики. Я во время просмотра Юльки,все жду ,когда же она пройдет по потолку
Барса.. правда?…Мне твое авторитетное мнение важно ( не шучу) почему?
Блять, кто все эти люди…
Вильям Васильевич — вот, кто толк в кулинарии знал!
Вся эта шоуменская хуета нам ни к чему!
А мне Джейми очень даже нравится. Помню, лет 11 назад засматривалась и вдохновлялась. Тогда еще и не знала, что такое рукола, прошуто, моцарелла. Оливковое масло-то впервые купила, глядя на него. Специально выбирала бутыль с голубой этикеткой, как у Джейми )) Однажды после просмотра побежала на кухню, и за 15 минут сварганила пасту с остатками лосося, оливковым маслом и лимонным соком. Очень удивилась тому, как это вкусно )))
Сначала с телевизора записывала на диски с рекламой, а потом удалось по интернету заказать аж 8 дисков! Радости не было предела.
Да и сейчас с удовольствием смотрю, безумно нравятся его кулинарные путешествия и про Великобританию. Много чего готовила по его рецептам: знаменитый печеный лук в беконе, пасты, пиццы, картофель в духовке с неочищенным чесноком. Всего и не вспомню. Но есть и такие рецепты, когда сижу и недоумеваю, как это можно есть ))
Приятный он, и вызывает у меня улыбку
Мне Юля не нравится, но все равно смотрю )) Как она все время говорит «о-пля»… А когда она в одном выпуске выдала цитату из фильма про Джулию Чайлд «Мы одни на кухне, чего стесняться?» я очень долго ржала
Еще ржачная кулинарная передача по каналу 360, где рыжая ведет, и к ней гости ходят. Она все время такие большие глаза делает, когда ей простые истины говорят. Ну понятно, что это шоу. Плююсь, но смотрю
Журавлев Дима кстати мне тоже нра, я его отношу к когорте молодых и креативных поваров, у него наклон же в сторону азиатчины, он не стоит рядом со «староверами»
Так и я от него «заражалась» готовкой, это его миссия и он прекрасен в своём деле! И огородом он меня увлёк, еда хорошо, когда своя и интересно. А у него как-то легко всё и просто, и ты в это веришь с радостью.
та ладно, он хуиты понаписал тоже немало
Я уже где-то писала, напомню.
Безумно нравится передача Отличная Английская Кухня, ведущий Том Норрингтон Дэйвис. Он и путешествует, и готовит. Красавец! Хоть и лысый ))
пааапрашу на лысых непездеть!
Ой прости )))
Давай исправлюсь: «Он и путешествует, и готовит. Красавец! И главное — лысый!» гыгыгы
Далеко, как не всё читал. Вероятно есть и хуита. Но каков типаж и основательность подхода к делу!
Он ,конечно,гигантский учёный со страшной судьбой. Всегда это меня печалит — умереть от голода в нищете такому таланту кулинарии! Наследием его пользуюсь.
мне нейтрально как-то….
Тайлер Флоренс рулит!
у него не только шоу. он именно учит чего да как. и обращает именно на это внимание
Если бы не Похлёбкин, то я, став взрослой, дальше нямок, наверное ,не продвинулась . Лет в 13-14 попала мне в руки книга «Национальные кухни народов СССР» и я поняла, что можно не просто варить еду, чтобы поесть, а можно готовить, творить и получать удовольствие и от процесса, и от результата, и от поедания этого самого результата.
Минусы есть у всех. Но Похлёбкин для меня, это истоки .
линк
лёгкостью, ироничностью, доступностью рецептов.
и потом, мне очень греет душу то, как он щёлкнул по носу америкосов — выйграв гран при на конкурсе по приготовлению стейков, гггггг ( здесь, в америце)
эти снобы же считали, что профи в этом деле, гггггг
Похлёбкин — умница!
ещё в союзе читала его книги, и здесь с удовольствием купила подборку.
греет душу, как он засунул пшеков глубоко в задницу — виртуозно доказав, что водка — изобретение российское. а то они хавальники пооткрывали — щитая себя первопроходцами в «водочном деле», ггггг
Нет, просто для вас пояснение сделала. Я не то что бы толерантна, я — равнодушна к этому всему.