Дорадо в духовке. Шорт

Еще одна, ибо повторенье – мать ученья

Забрела я на огонёк к своей невестке, не одна, с рыбофф. Она, как и я, тоже очень любит рыбофф.

Вот и сообразили ужин на троих — я, невестка и рыба дорадо

Разложила на два листа пергамента — перец, картошку и кабачок, посыпала немного перца и сухих трав.

Натерла с двух сторон рыбу солью, внутри также натерла солью и положила несколько долек лимона.Туда же отправился небольшой пучок укропа и веточка тархуна.

Сверху так же положила ломтики картошки, перца и кабачка.

Сбрызнула все оливковым маслом.

Запечатала рыбу «конвертиком» в пергаменте и отправила в духовку на 30 минут , при температуре 160-180. ( первые 10 минут 180 и снизила до 160 ).

Подавала с теми же овощами. Очень нежно, вкусно и быстро !

Приятного аппетита!

© Фрекен Бок

Дорадо в духовке. Шорт: 12 комментариев

  1. Avatar photogruzinka Автор записи

    Вот я бы сейчас этой рыбы бы заточила! У нас она дорогая, шописец!

  2. Avatar photoМидведь

    Спасибо за поддержание традиций!

  3. Avatar photoМидведь

    gruzinka написал:

    Вот я бы сейчас этой рыбы бы заточила! У нас она дорогая, шописец!

    у нас тож недешевая, но, имхо, не стоит своих бабулетов вообще, обычное рыбо морское. Маркетинг сраный, имхо… «Это же до-ра-дооооо»

  4. Avatar photogruzinka Автор записи

    @ Мидведь:
    Просто она не всюду плавает, вот и раздули, диковинка же

  5. Avatar photoFrekkenbok

    gruzinka написал:

    Вот я бы сейчас этой рыбы бы заточила! У нас она дорогая, шописец!

    У нас тоже ценник — огонь , но иногда на неё бывает цена по акции , тут Таня и хватает :)))

  6. Avatar photoFrekkenbok

    Мидведь написал:

    Спасибо за поддержание традиций!

    Есть , шеф, и дальше чтить традиции!!!

  7. Avatar photoFrekkenbok

    Мидведь написал:

    gruzinka написал:

    Вот я бы сейчас этой рыбы бы заточила! У нас она дорогая, шописец!
    у нас тож недешевая, но, имхо, не стоит своих бабулетов вообще, обычное рыбо морское. Маркетинг сраный, имхо… «Это же до-ра-дооооо»

    Ну я рыбу морскую только ем, речная по мне так тиной пахнет.
    Она и в Турции недёшево стоит. Ее любят за сочность , она при приготовлении остаётся очень сочной, в отличии от других белых рыбов.
    Но больше всех я люблю средиземноморскую камбалу… но ее здесь нет sad
    А по вкусу , да она простая, согласна.

  8. Avatar photoМидведь

    Frekkenbok написал:

    Мидведь написал:

    gruzinka написал:

    Вот я бы сейчас этой рыбы бы заточила! У нас она дорогая, шописец!
    у нас тож недешевая, но, имхо, не стоит своих бабулетов вообще, обычное рыбо морское. Маркетинг сраный, имхо… «Это же до-ра-дооооо»

    Ну я рыбу морскую только ем, речная по мне так тиной пахнет.
    Она и в Турции недёшево стоит. Ее любят за сочность , она при приготовлении остаётся очень сочной, в отличии от других белых рыбов.
    Но больше всех я люблю средиземноморскую камбалу… но ее здесь нет
    А по вкусу , да она простая, согласна.

    я тоже морскую тока, речную в виде «тараньки» лишь люблю

  9. Avatar photoLisha

    вот и я дораду не особо, очень у неё пресный вкус, как по мне. надо много усилий приложить, чтобы не есть безвкусное мнесо, мне, например нравится её томатной пастой натереть и дать настояться

  10. Avatar photoFirebird

    Модная рыбка smile
    Я больше люблю морского окуня и чёрную треску. И, разумеется, хорошего лосося и тунца — сырыми smile

  11. Avatar photoСикомора

    Люблю такое деликатное и быстрое запекание. Приятные у вас с невесткой посиделки были, что пили под рыбку?
    На финальной фотке так красиво разложила овощи vah
    И дорада сияет серебром, как приз! Круто!

  12. Avatar photoarche[r]

    Сикомора написал:

    На финальной фотке так красиво разложила овощи vah
    И дорада сияет серебром, как приз! Круто!

    ващще! +100500! Фреккен, спасибо, порадовала!

    я эту дораду 1 раз пробовала, тоже запекала в духовке вроде. так-то не прониклась ею, ну да — модная рыбка, не минтай на вкус, модные дэвушки (котрые носят маникюр длиной по 5 см и говорят «латЭ» ) в модных рэсторанах безо всякого труда справятся с нею «интилихента» ножом и вилкой , ну и всьоо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.