В этом году моя племянница побывала в Азербайджане. Привезла море впечатлений и новые вкусовые пристрастия. На днях, вручив мне вот эту банку, сделала глаза кота из Шрека. Я не устояла перед ее коварством.
Изучив литературу, а это были посты на данную тему от Бапки и Мидведя. А еще, прочитав комменты от Барсы, которая все же зараза, потому что живет у самого окиЯна и ни одну даже самую завалящую фотку с красивым прибоем не выложила. Я «убила» на Долму почти цельный день.
Сначала был коровий фарш. Спасибо мой маленький маломощный блендер Бош — ты справился.
Затем лук и специи.
Лук пассеровала, добавила специи, фарш, а затем рис, запаренный, как Барса научила.
Листья подготовила. Залила кипятком на 5 мин. На банке вообще не было ничего написано, так что спасибо, Мишо, за подсказку. Их было очень много, как они поместились в эту банку, для меня загадка.
Долго ли, коротко ли… Долго! Мать его, слишком долго…
Мой муж периодически заходил на кухню, чесал свою трехдневную щетину и спрашивал, когда же мы будем есть? На что я коротко рявкнула — Завтра! Муж смотрел на меня обиженно, сопел и уходил ни с чем. Вернее, забрав с собой малую Жабу, чтоб дикая мать ее не съела.
Тушила около часа с толстостенном сотейнике, залив овощным бульоном.
Для пущей аутентичности подавала с армянским лавашем и соусом «Тузлук»
Поближе
В разломе.
В соусе.
Вкусно. Чертовски вкусно…
Но, следующий такой подвиг я совершу не раньше созревания молодых листьев на дачной виноградной лозе в следующем, а лучше через год.)))
С вами была © Жаба, голодный муж и Жабеныш.
Всем здрАсти-долмАсти!
Фрогги — море позитива и оформление-заглядение! :good:
О! Я — поэт?! :scratch:
пойду ещё раз любоваца :pooh1:
Я люблю долму, но, похоже, теперь-то точно буду ее покупать. Хрен я пойду на такие жертвы
Firebird написал:
Псица…какие жертвы?!
ты голубцы крутишь? или перцы фаршируешь?
те же тапки — только в профиль…
в Молд. — «голубцы по-молдавски» это блюдо называется.
непременный атрибут свадеб, поминок и прочих удовольствий!
но фарш там по-богаче будет…
и со свининкой, жЫрненькой, хе-хее!
Фрогги, а при чем тут фота окияна с прибоем?
я впервые за полтора года тудой выбралась, и никакого прибоя — полно водорослей на берегу и куча чаек с мексьчьими детьми…
такие голубцы очень котируем в нашей семейке, тоже покупаю в банках листья — подсказали лучший вариант.
да…это не в Кшн — выйдешь на балкон и сорвешь, сколько надо…канеш, молодые листья быстрее готовяццо…
несколько раз в одном из больших лабазов видела свежие листья в продаже….охуела лицом и прошла мимо…
(потом, правда, пожалела!)
Фрогги, это — пять!
Фрогги…не жестковатые листья были?
ваще-то 5 мин. маловато…
Всем пока и хорошева чату!
(упалафсон)
:lazy:
Лук тож блендерила?
Всех приветствую! Успела, пока муж не срезал . в саду подберезовики все лето растут.
@ Стряпуха:
Живут же люди…эххх
Нереальный красавец, белый весь!
Несколько лет пыталась завести грибы
Фроги, а шо за жертвы? хто пострадал-то в процессе?
Пельмень или вареник слепить и то дольше, имхо
Долму любим, обычно на всякие застолья верчу, как закуску горячую
Листья заготоавливаю, но на рынке всегда есть тоже
Последняя фотка — развратно хороша!
Бульон из корешков и зелени?
barsa написал:
Перцы фарширую. Но там, как говорят у нас в индустрии, хуяк-хуяк и в продакшен.
А тут Фрогги чегой-то написала, что хлопотно и долго. Хотя с виду все довольно просто, вроде бы.
Долма у тебя, Фрогги, охренительно хороша!!!!!! :good: Вечером ещё почитаю — посмотрю, пошла дальше двойки ставить.
Отлично, долма, а на самом деле толма, это чудесная еда! Главное руку набить, дальше и в пару часов сможешь уложиться :haha:
У нас такого количества пряностей не кладут, вообще вернее не кладут, только травы. Очень вкусно с тархуном, это в сезон, или с реганом, это в любое время, т.к. он хорошо сохраняет аромат и в сушеном виде. Ну и фарш смешанный, в Азербайджане, понятное дело, только говяжий, а мы себе можем позволить :haha:
А в опчим — Фрогги молодец! :good:
@ gruzinka iz telefona:
Грузи, привет!
Как мелкий? освоился?
Выглядит аппетитно. А чего геморно? По мне, так не сложнее чем пельмени лепить, не?
@ Саня:
И мне так кажеца, пельмени дольше — тесто ж ещё надо
Привет, Саня!
@ svetikona:
Привет-привет! Столько всего вкусного навыкладывали — читать не успеваешь, не то что повторить))
как по мне то в этой долме есть два плюса и два минуса. поэтому звездей не ставлю. а буквы напишу. и начну с минусов. текст — редчайшей дикости ацтой. и мужа приплела с щетиной и голодно-холодного и др родственников за каким то хуем. кому это интересна? вроде позиционируем себя в адекватными людьми не овуляшки.ру ниразу. второй косяк — уж преподнесла этот скажем со всей партийной прямотой — примитив — как кулиподвиг и почти революшен прорыв в кухне всех стран. смишно. и на звезду героя не тянет вапче и никак. ну пиши ты лехше. и хоть с намеком на йумор чтоле. из хорошего — фоты достойные. каг то таг, товарищи
@ ГадяХренова:
«Гадююня!
Ну кто её не знает?!» (поёт)
И овуляшек ещё приплела, надо ж как изобретательно :scratch:
@ ГадяХренова:
Гадь, а чё ты больше не готовишь?
Раньше практиковала вроде :scratch:
Или печатаешься где в другом месте?
Так дай ссыль в личку — полистать «нетлЕнку»
svetikona написал:
:red:
да я вашпе редкой доброты и сердешности человек. и это окромя изобретательности
Раз — квадратный карп
Херакс — и два
svetikona написал:
Бошку надо отрубить! Тогда к квадрту ближе)))
Привет!
Долма для меня — оч полезная штука)) 1. Проявляется усидчивость, терпимость и этакий, сродни созерцательности, катарсис))
2. Куча благодарности от едоков. Приятно)
Краткий отчет о двух аджиках. Продуктовый набор фактически одинаков. Поэтому решил делать две. Получились обе на ура. Адж не адж, качественный соус для мясных блюдь. Дети лопали тока так. По-молдавски, тут своя «изюма». Решил дачную мясорубку оставить доживать свой век. Расчехлил соковыжималку, порезал хрен, запихал весь в сопло?, и одним махом вжииик. Ну и бежать, бля, как учили при хим.атаке, не по ветру))). С чили, так же, в соко. Пары, все же достали глаза и нос. Бодряк))) Зато обеспечил 10 минут в гараже,никто не тревожил (типа, «Опасно! Газы!»),покуда я 150 употреблял. Вкус всем очень пришелся по нраву, хрен дает дополнительную ноту. :good: Спасибо!
Y.L. написал:
ыыыы
Работает Мастер! :haha:
Так а жмых куда?туда?
Мож я тоже повыжимаю? :scratch:
К своему стыду, здесь долму еще ни разу не делала, а так-то я ее люблю. Фрогги, у тебя отлично получилась, фотки класс :good: :good: :good: !
Иногда в пост покупаю долму в банках, уже готовую греческую, она без мяса естественно, но тоже весьма вкусна.
@ svetikona:
Чего с карпами планируешь?
А вот мне еще интересно, в долму фарш обязательно тушить надо, нельзя как в голубцы или перцы сырой запихать, все равно час потом готовить?
Это я на будущее, если че. :whistle:
Malka написал:
Я сырой всегда, лук ножом мелко, рис полуготовый, специй тож люблю — зиру к барану ещё
Заливаю водой — бульон навариваеца сам
ГадяХренова написал:
Гадюш! Я так, рада видеть тебя почаще. Очень не хватает здоровой оценки :crazy:
Malka написал:
Пол квадрата спрятала — большой нам на двоих с мужем
Второго натёрла кунжутным маслом с крупной солью и «5 специй»
Через 30 мин на подушку из лука/имбиря, имбирь сверху ещё, залила соевым и ещё через 30 минут в духовку
Сидит там щас и пахнет
А я поливаю его юшкой
Стряпуха написал:
смотри осторожно, а то ещё наклИкаешь ыыыыыы :rofl:
svetikona написал:
Тапереча, не то что давеча :haha: Все по х…
@ Стряпуха:
С грибами участковыми што делаешь?
Malka написал:
У Бапки правильная долма, глянь.
svetikona написал:
Любуюсь ( ржу не могу), Гадя настроение подняла.
КарпА нам подкинешь? А мы с мужем второй день огромного уральского жирнючего леща ( вяленого ) смакуем.
Это гриб походу последний, уже морозы. А так за лето 30-40 шт вырастает. Похлебку варю, а больше всего жареные с картохой ( ну любят так). Это подберезовики.
svetikona написал:
Да, собрал из жмыхосборника и размешал с соком. Только остаются пластины от хрена и перца не перетертые. Та то ерунда. Можно докрутить на мясрубке или выкинуть.
@ Y.L.:
ага, спасибо!
А шо деуки говорят, мол , воды много, сливать надо
Ты например сливал?
Стряпуха написал:
нннна!
Мой везёт зел.лук, кинзу (и шнапс) — сверху перед ужином посыплю
Карма, привет!
ты особо не сцеживай Аджику (мою) — суховато будет.
я вчерась частично отцедила, и смешала с первой партией Аджики , ибо перестаралась, и первая — суховата была.
а сока много было — здесь все же помидоры водянистые…да и перцы сок пускають…
:coffee: :smoke:
svetikona написал:
Без зеленухи- красотун :good:
svetikona написал:
Свети, говорю только я, ну какие еще деуки?
у вас не такие водянистые поми.
явчерась вмешала «первую» аджику со второй…
«вторую» — только чуть слила, ты, если будешь делать, смотри сама.
всегда можно перед подачей на стол слехка отцедить…
все, убегаю с цобакенами — уже +24*С, а в 9:00 — обещають +28*С….
седни ваще будет +36*С ! и так до сдед. Тяпницы….
Пустыня, бля….ветер с ниё дует….
:pooh1:
@ barsa:
Барса, брось «папиросу», в обчественных местах курить запрещено !
:smoke:
Всех Здрассть!
и убежала…
barsa написал:
да мне казалось ктось ещё говорил..
ты у меня двоишься?! :wacko:
@ svetikona:
ХАЧУ такого карпа!!!
В субботу были у кетов в буфете, там водоем со всякими фонтанчиками, водопадами и карпами огромнючими, было желание одного поймать руками (не глубоко там меньше метра), стырить кароче, и запечь в духовке, так же как ты. Я только еще сметаны плюхнуть люблю на карпа, перед запеканием.
Стряпуха написал:
а матюкаца? B-)
Malka написал:
ты ж знаешь, сметана с соевым моя любимая тема :padme:
тут масло кунжутное, решила уж всё вместе не того
А вот карасей — зашибись! Они и не такие жирные, как карп
Отличная долма! Молодец Жабка! :good: я бы конечно только мяту , соль и перец добавила . ну и лук сырой. Но аффтор вправе делать как считает нужным.
svetikona написал:
Светик, ты прямо спец по разделке рыбы! :good:
@ Granny:
люблю плоть поразделывать… :crazy:
svetikona написал:
мне страшно! куда я попала? хде мои вчи?! :wacko: :crazy:
Granny написал:
Я не брала!
Malka написал:
Малка, это в железных, небольших?
ниразу не покупала…вкусно, гаваришь?
возьму на пробу…
:coffee: :smoke:
@ Granny:
Кста, ща начистила поми на повялить
Серёдки сразу в аджику, ток взблендерну
С прошлыми борщ есть — аж рубиновый! и сильно летний, ага
Malka написал:
я пихаю сырой, тушу только лук с моркоффкой ( 😉 )
ваще-то…по молд. — надо резать кусочкаме мсяо. я слехка подмораживаю свинью и ….главное — Острый Нож !
но вполне мона и помясорубить, тока решётку с крупными дырками вставить.
это када голупцов многа надо делать, а я, если уж и заморачиваюсь — так непременно и с капустными листьями заворачиваю. и так — ряд одного вида + другой — и слоями.
на дно казана — листья — неликвиды, обрезки жилок капустных. сверху тоже — листья, можно ( и нужно ваще-та!) виноградные. заливаю водой, в которой пропаривала листья, чуть солю иё, можно добавить томат или ваш соус томатный… сверху — большую тарелку, чтоп не всплывали — под крышку — и раслабон на 45 мин — час, при небольшом кипении
подаю сметану, но мона и чиво-нить замутить поострее — вон, как у Фрогги
но мы любим со сметаном…
:coffee: :coffee:
svetikona написал:
А кстати во
Granny написал:
Оооо!
Malka написал:
сырой! Автор только лук спассировала. Но я кладу всё сырое.
barsa написал:
В железных не видела, в стеклянных покупаю, и в одной греческой харчевне в пластиковых контейнерах продают, но они сами делают.
svetikona написал:
Если кунжутное, тогда да, сметану не надо.
Malka написал:
надо будет как-нить в ближайший Gyros заскочить…
была несколько раз в этом ресте -Papa Cristo’s (Greek Taverna), там есть каунтер с готовой едой…
не подумала даже.
приятели там любят бывать, иногда составляем им компанию.
да и за углом арм.рест, но их долма меня не впечатляет, чесна.
все же лучше домашней ещё не придумали…
:padme:
:coffee: :coffee: :smoke:
тааак…пора включать — жара поперла…
(ненавижу!)
👿
Поставила Сикоморыно сливо-шоколадное варенье
Наверно утюннингую орехами ещё, для эксклюзиву
(задумалось :scratch: )
Granny написал:
Неа
по фото — всё
Всем привет.
Барсуня, все таки я надеюсь, что зашлешь когда-нить фотку с берега окияна. Листья не были жесткими.
Свети, не. Лук ножичком шинковала. Бульон из корешков и зелени. Карп у тебя зачетный. Тот случай, когда фото в комментах круче поста.)
Firebird, заморочиться стоит. Ну хотя-бы, чтоб галочку поставить, что ты это сделала.
Люди, я написала, что ёботно , потому-что мне было ёботно. Я такие процессы конвейерные что-то не люблю. Но не все же такие как я.)))
Грузи, спасибо за оценку. Я если вдруг еще заморочусь, может как-то по другому сделаю.
Малка, думаю что сырой тоже отличный вариант. Я стала поджаривать фарш в последнее время для всего. Мне типа так вкуснее.
Гренни, ты знаешь, мне там все эти спецуйки вкатили.
Гадя Петрович, мне показалось, что тебя слегка укачало, как в одноименном номере Утомленных солнцем. И сначала даже захотелось послать тебя на хуй. Но зачем? Мы же интеллигентные люди. Так вот если вдруг тебе там что-то в тексте помешало, или подвиг мой героический на мозоль любимый надавил, то возьми, блядь, заморочься чем-то и свой легкий юморной непринужденный текст напиши. А то оно из кустов пердеть все горазды. Да, и желудком не майся, нидайбох. Привет от овуляшек.
Greenfrog24 написал:
Я в зАхвати от твоей сегодняшней работы! :pivo:
Greenfrog24 написал:
тебе показалось
Greenfrog24 написал:
не отказывай себе ни в чем( :haha:
Greenfrog24 написал:
пешу тексты. лёгкие. юморные. местаме непринужденные. незадорого.
Долма — это вам не голубцы, это йоботно.
Я согласный.
Фрога — зачот.
Ту гёрлз: что за фехтование на хуях? Срач наше фсьо, но як би то по справi, а так в трубу пшакнули…
Синева, синева, синева…
от тебя мы без ума!!! :alc: :alc: :alc: :alc:
@ Мидведь:
Шеееф?!
ГадяХренова написал:
Она ищо и издеваецо над сурьезныме людьми. Критиканка и аморальная личность! тьфу, ажно противна чуть не стошнило! Ты или рот себе зашей. Или дуди в одну со всеми дудУ! :haha:
Предлагаю забанить несознательную дебоширку Гадю Петрович Хренову на 15 суток
Фроге выдать благодарность в виде грамоты и нагрудного значка за чистаконкретные распальцованные пацанские текстовке. На том и кончить. Не единожды.
Комменты не читала, может где-то и повторюсь. Слишком много специй. Достаточно немного мяты и тимьяна. Куркума вообще не в тему. Фарш из одной говядины ну не знаю, я делаю обычно из баранины с добавлением чутка шпика, для сочности. А так выглядят годно, хорошо скрутила, листья хорошие. У нас продают корейцы на развес (чоб мы без корейцев делали, в Челябинске их большая диаспора, рядом Казахстан жэ)
elf написал:
(спрятала на всякий дудУ подальше)
Здравствуйте, elf!
Кофе, чай, горячий шоколад?
(тиллигентно так)
@ Aelita:
Аэлита, привет!
А тушишь в чём?
Я зиру всегда к баранине люблю
svetikona написал:
/Достала с нахальным вызовом бутылку паленки/
наливай :haha:
@ elf:
я не буду!!!! :wacko:
(обмарок)
Ну и казан я листьями обкладываю, и воды поменьше.
Вот варю я ща варенье ото, пахнет мне везде зашибись, шоколадом, и думаю
А не бАхнуть ли коньячку? :scratch:
@ Aelita:
Ну в воде, да?
А мне в духовке нра или в мультиварке сейчас
Как-то со всех сторон упаривает
@ svetikona:
Привет! воды лью, но не так чтоб плавало, у меня долма всегда битком в казане и воды в итоге вообще стакан влезает наверное не больше, покрывает наполовину и ладно. Готовлю на очень медленном огне минут 50. Если пожестче листья то час! Вот зира вообще не в это блюдо. Все же мята, и эстрагон бы (но не бывает его в Челябе почти) Короче у меня похоже грузинский вариант долмы.
@ svetikona:
шоколадное варенье? а я вот всех вокруг подсадила на варенье из чили, рецепт Детыча но чуть более простой.
@ Aelita:
Ну как половину? у меня тогда лист может сверху жёсткий остаться — всегда сверхом
Фарш же сырой и бульон наварится, а потом почти весь впитаецо у вовнутрь
Мидведь написал:
???????
голуПцы, Мишо, голуПцы!
тока в других листьях.
йоботно?….
вкусно готовить — ваще йоботно…
а уж как фликалась моя маман, готовя «Голубцы по — Русски» — это ваще жесть!
кажный голубец ( в капустных, канеш!), она обваливала в муке ( слегонца!) и обжаривала, перед тем, как закинуть тушить…и заливала сметанно-томатным соусом …это, канеш, было зимним блюдом, и готовила она иво не часто…но вот это, я щитаю, заморочки!
Фрогги делала это блюдО впервые, и мне нравицца, как она все это накрутила — очень аккуратно.
сколько голуПцов и долм …ЕЙ…ээээ долм…ОВ? — столько и способов их приготовления.
на Севере Молд. и с крупой кукурузной готовят, и с рисом, с мясом, и без…
это как рецептов борща — у каждой хозяйки — свой.
ггггг — у нас даже спецом капусту квасили целыми головками — для голубцов.
всегда покупала на рынке…
:smoke: :coffee:
svetikona написал:
В себя то да :alc:
Вот варенье ж украсит он? :scratch:
Орехи+слива+шоколад+коньяк=?
Кто решит? Я сёдня не математик…
@ svetikona:
Ничо не жосткие, плотно крышкой закрываешь и все. Ну листья ж перед заворачиванием надо в кипятке держать ( 2 раза заливаю, минут по 5-10 стоят)
@ Aelita:
О, привет, Аэлита. Не часто ты в моих постах отписываешься. По поводу специй я хз. Может и много. Но они не забивали вкус. Баранину я не ем. Да и остальные мои домочадцы тоже, племянница дважды будучи в Баку попробовала, но сказала, что на этом достаточно. Так наверное генетически сложилось, что не наше это мясо. Я сознательно не добавляла свинину. Азербайджанцы вроде не едят.
В принципе, для меня это был эксперимент. Считаю, что он удался.
Firebird написал:
быдлокодер детектед
rfrjq yf[eq ljva????
svetikona написал:
свари классику…яп разделила ( зная твои масштабы!) и пихала бы и коньяк ( ром?) и орехи, и потом сравнивалап…
ты же впервые варишь…не?
я вчерась зацепила взглядом охуенную венгерку…но подавила желание — ибо сама знаешь, перцы…аджика.
в след. раз куплю. как раз похолодает чуть ( +26* — вместо +38*) и мона будет плиту подольше использовать…а сливы разной — полно. и замариновать хоцца.
хлЕБорез’ОК написал:
хлЕБорез’ОК написал:
переведи…
barsa написал:
Я варила в том годе ужо — обалденное!
Просто хочу новых ощущений ггггг
(гормоны осенние? :haha: )
Орехи мне всегда в таком контексте вкусно
Коньяк — шикарно
чего нет?!
хлЕБорез’ОК написал:
Это наезд?!
Здрасти, между прочим! :pivo:
Aelita написал:
Да, я тоже запариваю
Ну так там тогда жЫжи совсем нету? Вся впитываеца?
Aelita написал:
Я фанат!
А шо там проще Детыча?
В смысле, чем у?
Свети, где там твой коньяк? Нервы на пределе! Леплю цветы из мастики, тают в руках! А-а-а-а!!!!!! Пошла за лимончеллой…. :alc:
@ Chupacabra:
ооо, пошла на поправку! :yahoo:
(уже тащу)
вы, наверное, есчо и офигенное лобио готовите. а так мини-голубцы так и называли бы
Chupacabra написал:
Давай! :alc:
Никому не болеть!
Всё только начинаецо…сцуко
@ svetikona:
какая пошлость
Вот я в двух разных грузинских ресторациях, у нас, ела совершенно идентичные голубцы — маленькие, абсолютно мягкие листья, как полностью совсем тряпочка и оч острый говяжий фарш, без томата, в с/с.
Грузи, у вас так готовят?
Мне понравилось
хлЕБорез’ОК написал:
это перевод текста?
Я так и подумала
@ svetikona:
ухх ты, так быстро мысли читать начала
хлЕБорез’ОК написал:
тебе ещё не страшно? B-)
@ svetikona:
какая пошлостьsvetikona написал:
страшна. страшна долга я без тебя жыл. страшна соскучился
@ хлЕБорез’ОК:
Вот кстати
Чертовски рада видеть!
Ты где? В багажнике за грибами таскали по РОдине?
svetikona написал:
какая ты памятливая
да, таскали, еле еле с машиной внутренними органами определились.
@ хлЕБорез’ОК:
кто кого?
органы или твоя взяла? :alc:
рассказуй про приключения, а то пропал весь
да никто никого, я вообще на тебе жениться хочу. ну или под тобой. хотя лучше НА тебе.
ну а так чой то вввыживаю, люди злятся, промахваются
и ваше я пятислойную запеканку придумал, тока сложна осуществить, ручки до сих пор треморят
barsa написал:
а, ну тодысь — влей, канеш…только што от ниво останеццо?
аромат самого варенья забить не боисси?
что касаемо орехов — очень согласна. помницца, в повидло из венгерки добавляли рубленные грецкие орехи.
еврейцы наши местечковые так готовили. и сливочное масло вконце впиндривали.
на любителя, канеш…
но с чисто орехами — мне нравилось.
коллега по работе из Бричан (черта оседлости) — всегда одаривала, как домой съездит.
отец иё так варил — с орехаме…
:smoke: :coffee:
@ хлЕБорез’ОК:
Ты какой-то внезапно категоричный :scratch:
есчо и злой и еле выживающий
и проблемы с ориентацией на «местности» и в пространчтве
и
@ svetikona:
ну выживший жи.. а ориентация тока на тебя))
@ barsa:
Вооот!
Я про масло забыла!
Ухх наверчу! чегото…
А шо?! Имею право!
Коньяк просто подумалось — в композицию, для усиления, таксзать
хлЕБорез’ОК написал:
это наезд?!
ыыыыы
я ж не некрофил, чтоб наехать на тебя, а потом любить))
пойти штоль салат из ботвы свекольной нарезать…и шерри-уксус + оливойл + чп + соленый чанах (овечья брынза) тудой… жалко ботву выбросить — молодая…
ты. Свети, пользуешь ботву в салатах?
чем заправляешь?
@ barsa:
да заправь джином, накуя траву употребять??
хлЕБорез’ОК написал:
А я шо, знаю?!
@ svetikona:
знаешь))
@ barsa:
Свою с грядки в салаты нет — дюже запах сильный, мне не очень
А покупную в сборе-миксе с другими — с удовольствием!
(пока нитратомер не купила ещё гггг)
хлЕБорез’ОК написал:
и шо — типа знаю и не помню? ыыы
ты какой-то мутный (загадочный) :scratch:
ну так, как увидел тебя в купальнике, так и пропал))
готов даже простить, что ты готовить не умеешь)))
@ svetikona:
У меня 1 кг острого перца, 1 кг сахара, 1 ложка соли, 2 яблока зеленых, 2 больших красных болгарских и сок одного лимона. Без всяких бадьянов-тимьянов.
хлЕБорез’ОК написал:
дурак! :haha:
ещё и некрофил, пачти — им то пофиг готовка
терь знаю :rofl:
Aelita написал:
оооо
ну эт совсем не так…
а почему?
svetikona написал:
Не, все збодяжил и через 10 часов отстоя в соке, грузил в (для) стока воды, така приблуда есть, ложкой, лишнию влагу помогал стечь, и в банку. С рецептуры-750грм сока. Сверху бэлый, внызу (осадок) красный. Отдельный продукт.
ну вот, считает себя мертвой и холодной..
это ты зря, разбужу тебя. будешь готова, будет готовка, будешь знать)))
Кармаприпущеный написал:
шо цэ такэ?!
хлЕБорез’ОК написал:
это наезд?!
ыыыы
@ svetikona:
нее..
если б наезжал, то спросил бы про длину пальцев ног))
@ хлЕБорез’ОК:
Слышь, Хлеборез
Я тут вот чё подумала — у меня в джипе багажник большой
Ну мож уменьшить как? :scratch:
Вдруг я тебя на улице встречу…ёёёё
Я ж впечатлительная…. :wacko: :haha:
@ svetikona:
Дуршлаг по нашему.
@ Кармаприпущеный:
А! Так ты сразу процеживал всю?
@ svetikona:
и все мысли тока обо мне..
ну сама посуди, тебя увидеть, как у меня может уменьшиться, хоть в 30 пакетах вывози.. а потом ведь ещё и меня надо будет нашинковать, это ещё пакетов 5..
хлЕБорез’ОК написал:
ты ещё ездишь плохо?!
целишься в пальцы?
(второй обмарок за день после четвёртого наезда)
Ну да, то что перекрутил на рубке+из сокожимке. Отстоял до утра в соке и, давай грузить в банки.
svetikona написал:
ну дак в женщине ж гармоничные пальцы тока придают остроты.. или вы серьёзно думаете что сиськи и попа?))
@ Кармаприпущеный:
ага, спасибо
хорошо, шо многие тут у нас уже спробовали — выберу оптимальный вариант
У меня такого здорового дуршлака нету
ты из половины порции делала? или всю? как впихнул?
хлЕБорез’ОК написал:
не
ну если б я была мужчиной — то мозг и печень :haha:
@ Кармаприпущеный:
Карма, а на общую истерию не поддался? Мармелад из чили не варил? Я сегодня ещё партейку доварила, на этот год всё, надоело. Только сварю, домашние сжирают. Последние две партии острючие получились, шо пипец!!!!!
хорошо, что ты не мужчина.
в тебе нравятся попа, сиськи и пальцы ног))
svetikona написал:
Из 3х кило поми+по рецу. Делала я интуитивно, так сказать во время.
хлЕБорез’ОК написал:
ога
и мне харашо
А чё? страшно оно?
ты можешь жить с пальцами ног без мозгов и печени?
Chupacabra написал:
Привет, Чупакабра! Варил из чего угодно+чили! Беспроигрышный рец) Тут дело вкуса. Дыня — тыква,мед, чили, травы — запекай, вари, вкус разный.
@ Кармаприпущеный:
так как ты это всё в дуршлаг впихнул?
оно ж много
@ svetikona:
ну вроде у тебя мозги есть.. а моей печени нам на лвоих хватит
Кармаприпущеный написал:
Карма!!!
весь сок не сливай — суховато будет!
а сок сцеженный хазбенд в томатный сок добавил и тащицца…
:alc:
svetikona написал:
ЧАСТЯМИ, если так можно выразиться)))
Может порциями?
@ Кармаприпущеный:
Хде ты раньше был? Теперь хочу дыня+чили! И баклов Светиконовских ещё надо-ть! Где время взять?
Завтра 2 торта печь. Ещё не придумала каких. Цветуёчков мастичных уже накрутила.
Кармаприпущеный написал:
ггггг
я — через сито металл.
в дуршлаге дырки крупныя…
barsa написал:
Так я и не сливал! Достаточно сочный на выходе продукт. А сок тот -точно, излишек! Я его со сметаной и пастой бодяжу, когда влом)) Спасибо, Барсунь!
Кармаприпущеный написал:
на хрена вы к ней как к мужику*
@ barsa:
Барсунь, сотэ стоит нормально (уже сколько прошло? Месяца 1,5?), может рискнуть на зиму? А то на опытную баночку всё время покушаются.
Кармаприпущеный написал:
а тут вроде и мужик
@ хлЕБорез’ОК:
ты в себе? или в багажнике? ггггг
Карма — наш, порвУ если чё…
svetikona написал:
ничем она не пахнет… и — поздняк метаццо — уже нарезала, заправила и настаиваеццо во фридже
:alc:
@ svetikona:
я в тебе, гыгыгы)))
не рви душу, рви карму)))
@ Chupacabra:
Завтра 2 торта печь. Ещё не придумала каких. Цветуёчков мастичных уже накрутила.
Испеки один в жертву, а другой для жертвы))) Пеки вкусные и большие. Цветуечки -по методике Моне размазать мона. Тут, понимаешь ли, образ даден быть.
хлЕБорез’ОК написал:
вот щас сильно засомневалась…. :haha:
svetikona написал:
а вот ща обидна стало
хлЕБорез’ОК написал:
где?!
нихре…
тю
пошляк пошлый
чё ты ваще пришёл на меня?!
Кармаприпущеный написал:
на здоровье!
:coffee:
svetikona написал:
дык любовь жи, боролся, перебивал, но ты победила, и вот я у твоих ног
@ svetikona:
Свети, шо за вирус сегодня у нас? То Гадя гонит, то хлЕБорез’ОК в мыслЯх путается????? Шо в долму подмешали веселящего?????? :crazy:
@ Chupacabra:
обычный цитомегаловирус
@ Chupacabra:
Чупа, я в маске и в резиновых сапогах…в коконе
только коньяк.. за него и держусь
(тайна. цццц)
хлЕБорез’ОК написал:
ты ещё и заразный?
хлЕБорез’ОК написал:
чевойто?
у тебя много здоровой?
@ svetikona:
я в тельняшке и в сапогах.. а то, за что ты держишь меня..кхм..тоже защищено
пойду, гляну Элвиса и Никсона…
Тиби — привет, если зайдёт.
:pooh1:
@ svetikona:
любовь к тебе в принципе быстро может разлететься
@ svetikona:
здоровая у меня тока ты одна
Всё, уроки сделала, пошла спать :lazy: :lazy: :lazy: (Тормозок завтра оставьте, пожалуйста, к вечеру прискачу!)
хлЕБорез’ОК написал:
сочувствую…
не чудИ там сильно и не пропадай! 😉
@ Chupacabra:
Чупа! Как ся чувствуешь?
@ barsa:
У меня будильник на 4 утра — дебаты ваши (по нашему времени)
такшто :alc:
Всем добрищща! :alc:
пока, до завтра/сёдня?
упс :lazy:
@ svetikona:
Так себе…. Мне б пару дней дома отлежаться….. Ну, ничего, вычухаюсь! :alc: :pooh1: :lazy:
@ Chupacabra:
никак?
поправляйся! :pivo:
Контрольный упс :lazy:
@ Chupacabra:
Чупа, я ж говорила — крути на зиму, раз все ОК!
просто не помню, если чесна, нащот зелени на зиму…но то, что прекрасно стоит без стерилизации — 100%!
я ваще старалась найти себе рецы без этого гемора…только печоные баклы и вишня в с/соку — эт дооо! но тут уж девацца было некуда. но у меня же было скороварка — в ней все в три раза быстрее…
:coffee: :smoke:
хлЕБорез’ОК написал:
не употребляю — елкой сильно пахнет.
а траву, паходу, ты уже употребил…
и явно не супер.
:smoke: :coffee:
Лично:блюдо которое приятно готовить,но абсолютно
не возбуждает апетит.
svetikona написал:
Я использовала более классический итальянский рецепт, и вот что вышло. Мармелад и очееень вкусный.
Жабка, прости, много дел было, не забежала к тебе вовремя. Надеюсь, оставили мне хоть кусочек? 😉
Тем, кто руку набил, кажется, что все просто и нех.. выделываться, но первый раз всегда трудно. Фотки отличные, все пошагово и понятно, больше всего понравилась та, где в кастрюле запеленала всех, аккуратненько так. :good:
Ты молодец, что заморочилась, я вот никак не соберусь, все по причине того, что на такое блюдо нужно время. Я и пельмени не люблю лепить по этой же причине, полдня уйдет, съедят в один миг.
@ Aelita:
Отлично!
Надо сварить и сравнить :scratch:
Сикомора написал:
мне всегда было удобней…да и проще заворачивать именно в виноградные листья.
с капустными больше возни…фарш-то одинаков.
:coffee: :smoke:
@ barsa:
Не знаю, Барсунь. Голубцы верчу не махонькие, раз-два и готово. Штук 15-20 быстро получается. А тут же штук 100 нужно моим мужикам, это на 2 раза поесть.
@ Сикомора:
да я с этими жилками на листьях не люблю возицца…
но, если заморачиваюсь — то по-полной…и в капустных, и в виноградных…
да. полдня бывает,уходит на это дело…но я редко — 2, от силы — 3 раза в год верчую
перцы, канеш, чаще, ггггг