@ Helga: @ Irma: Блудницы! Только хард-кор! Онли бочковой!
+100500! я когда-то дааавным-давно тоже свежий добавляла (это когда запекать в маянезе не считала чем-то странным и глупым ), потом ещё что-то доьавояла, и яблоко, да. но в итоге пришла к выводу, что эти свежие овощи-фрукты вносят диссонанс в чётко выверенный вкус «советского оливье»/»столичного», на то он и нямка классическая эталонная — ни прибавить ни убавить, и его популярность не падает десятилетьями и не зависит от кулинарной моды максимум из извращений с ним — летом укропа накрошить
@ Helga: @ Irma: Блудницы! Только хард-кор! Онли бочковой!
Бочковой само собой! Но еще и свежего немного
svetikona
@ Helga: Оливье это как религия, культ. Каждому своё. В моё совецкое децтво (когда формировались вкусы) не было никаких свежих огурцов в январе!! Даже парниковых! Вот эти вот, парниковые, длинные появлялись в начале февраля и покупались аки деликатес — один штук. На ДР папы 10 февраля он (огурец) нарезался тончайшими слайсами типо карпаччо, сдабривался перцем, солью, уксусом и душистым маслом брызгался. И это вот было центральным блюдом на праздничном столе и ароматило на весь хрущовский подъезд А то в оливье его пихать… ты шо? Да от него там только лишняяя водянистость
svetikona
С моим тож было прикольно)) Грит — не люблю оливье, горох твёрдый, морковка хуйпоймёшь ваще невкусная. Ну блин. Вот так готовили в его семье)) Ну, я канеш изменила его представления об оливье и много лет всё было окей, но щас мы уже оба два за ним не скучаем ))
горох брать только проверенного в этом сезоне брэнда! а морковь варить до полуготовности на парУ, и желательно сладкую сочную, т.е. тоже предварительно потестить
Оливье это как религия, культ. Каждому своё. В моё совецкое децтво (когда формировались вкусы) не было никаких свежих огурцов в январе!
а ГДРовский ручной миксер у вас был? я о существовании такой штучки в некоторых совецких семьях узнала лишь неделю назад думала — это ж тётя Лена ниибаца хозяюшка, на бисквит 5 белков в крепкую пену ручным венчиком взбивала, уууу! а мож, муж для неё добыл это чудо техники, я ж откуда знала…
вот люди правильно сбережения пристраивали! а то бля — сгорели мои с сестрой сберкнижки, куда родители заботливо складывали рублики, сэкономленные на путёвках в пионерлагеря или просто всей семьёй на море или в горы итого так в 90-е и пришли — с голой жопой, загорелыми стальными сково и ручной мясорубкой родом из 77-го года хорошо хоть из развалюхи- коммуналки в «новую квартиру» в капремонтном доме успели выбраться (подозреваю, за сберкнижки самих родителей), и то — года 3 мотались из коммуналки по выхам и за свой счёт достраивали-ремонт делали.
svetikona
@ arche[r]: нууу, Арчик, это сложная тема, щас прям я вхлам и жду гостей)) Но мы тоже пришли с тем же што и ты к 90-м)) Ток я уже была большая, в это время, быстро бросила архиеткурный институт в кудой поступила сама, без всяких протеже, и пошла зарабатывать денежку — Горбачёв создал условия, дай ему богздоровья.
охуительная реклама «комбайна-кубикорезки»
я б посвятотатствовала, ух!
но бля, за свежий огурец в оливье — пожизненная ссылка на «say7»!
хыыыыыы
пиздуховность!
Мидведь написал:
Пиздуховность в кубе ящитаю
arche[r] написал:
ыыыы, пощади
я всегда пару свежих огурчиков для свежести кладу, но без семок. в мой оливье все сразу влюбляются, кто пробует
Helga написал:
Ага. Я такая же. Ещё и яблоко порой кромсаю туда )
@ Irma:
К тому ж , оливье априори уже нямочная нямка ,) ну тот что исконный исконный с рябсиками и крабами или что там ещё, не в счёт
@ Helga:
@ Irma:
Блудницы! Только хард-кор! Онли бочковой!
Irma написал:
стопудов. квинтэссенция и сублимация нямки
arche[r] написал:
суко, он именно так мелким кубиком в кашу и фигачит, гат.
Всё одно ручкаме режу, хоть и ради винегретов/оливье и покупался Бошик
Кубикизация, блеать!
svetikona написал:
+100500!
), потом ещё что-то доьавояла, и яблоко, да. но в итоге пришла к выводу, что эти свежие овощи-фрукты вносят диссонанс в чётко выверенный вкус «советского оливье»/»столичного», на то он и нямка классическая эталонная — ни прибавить ни убавить, и его популярность не падает десятилетьями и не зависит от кулинарной моды 
максимум из извращений с ним — летом укропа накрошить 
я когда-то дааавным-давно тоже свежий добавляла (это когда запекать в маянезе не считала чем-то странным и глупым
svetikona написал:
Бочковой само собой! Но еще и свежего немного
@ Helga:
Оливье это как религия, культ. Каждому своё. В моё совецкое децтво (когда формировались вкусы) не было никаких свежих огурцов в январе!! Даже парниковых! Вот эти вот, парниковые, длинные появлялись в начале февраля и покупались аки деликатес — один штук. На ДР папы 10 февраля он (огурец) нарезался тончайшими слайсами типо карпаччо, сдабривался перцем, солью, уксусом и душистым маслом брызгался. И это вот было центральным блюдом на праздничном столе и ароматило на весь хрущовский подъезд
А то в оливье его пихать… ты шо? Да от него там только лишняяя водянистость
С моим тож было прикольно)) Грит — не люблю оливье, горох твёрдый, морковка хуйпоймёшь ваще невкусная. Ну блин. Вот так готовили в его семье))
Ну, я канеш изменила его представления об оливье и много лет всё было окей, но щас мы уже оба два за ним не скучаем ))
svetikona написал:
горох брать только проверенного в этом сезоне брэнда! а морковь варить до полуготовности на парУ, и желательно сладкую сочную, т.е. тоже предварительно потестить
svetikona написал:
а ГДРовский ручной миксер у вас был? я о существовании такой штучки в некоторых совецких семьях узнала лишь неделю назад
думала — это ж тётя Лена ниибаца хозяюшка, на бисквит 5 белков в крепкую пену ручным венчиком взбивала, уууу! а мож, муж для неё добыл это чудо техники, я ж откуда знала…
svetikona написал:
а картошку он вхлам, или нормальными кубикаме? больше всего не люблю «кубикировать» картофан, он или рассыпаетцо вхлам, или безбожно слипается, блья…
@ arche[r]:
Да он норм рубит кубик, ток мелко
arche[r] написал:
а кагже! канеш был
svetikona написал:
вот люди правильно сбережения пристраивали! а то бля — сгорели мои с сестрой сберкнижки, куда родители заботливо складывали рублики, сэкономленные на путёвках в пионерлагеря или просто всей семьёй на море или в горы
итого так в 90-е и пришли — с голой жопой, загорелыми стальными сково и ручной мясорубкой родом из 77-го года 
хорошо хоть из развалюхи- коммуналки в «новую квартиру» в капремонтном доме успели выбраться (подозреваю, за сберкнижки самих родителей), и то — года 3 мотались из коммуналки по выхам и за свой счёт достраивали-ремонт делали.
@ arche[r]:
нууу, Арчик, это сложная тема, щас прям я вхлам и жду гостей))
Но мы тоже пришли с тем же што и ты к 90-м)) Ток я уже была большая, в это время, быстро бросила архиеткурный институт в кудой поступила сама, без всяких протеже, и пошла зарабатывать денежку — Горбачёв создал условия, дай ему богздоровья.