Всем привет! Давно не писала, на то был ряд причин.
Вот решила в преддверие новогодних праздников поделиться с вами рецептом десерта. А со мной этим рецептом поделилась одна хорошая знакомая из солнечной Греции, за что ей огромное спасибо! (Марина, привет!!!).
Всё просто, как всегда.
Понадобится:
Айва,
красное сухое,
сахар,
полпалочки корицы,
1 гвоздичка.
Пропорции такие: на 5 кг айвы – 1 кг сахара – 1 литр вина.
Соответственно, 1 кг айвы — 200 г сахара — 200 мл вина.
Айву нарезать, почистить кожуру (я это забыла сделать), сложить плотно в форму для запекания.
Посыпать сахаром.
Добавить корицу и гвоздику, и залить вином.
Накрыть фольгой и в духовку на 180С.
Запекала 1ч. 20 мин.
Минут через 40 аромат на всю кухню!
Сняла фольгу и ещё на 20 минут в духовку.
Достаю.
Подать можно с мороженым.
Ну очень вкусно!
И, как говорят наши хунторские, «Кушайте, поправляйтесь!!!!!»
© Granny
Я бы сожрала под вино. Оно в блюде уже есть, но когда это нас останавливало, правда? Ну и сбоку — мороженое.
Столько сахара — не очень сладко выходит?
Я привыкла к айве в качестве дополнения к мясу или птице, так что ты расширяешь мои горизонты.
О, бабуля!!! Рада очень возвращению!
а я дикий человек, и к ней не приучена, попробовала раз — было твердо и невкусно. с тех пор больше не решаюсь, хотя надо бы.я думаю что и с грушей твой десерт будет шикарным!
насчет айвы — не понимаю ее. муж любит, рассказывал как тырили вечно соседские плоды, хотя своей было навалом
Вау! Какие люди! Очень рад услышать и увидеть!
А я делал нечто такое с грушей и тоже с мороженым! 
А десерт превосходный!
Даже где-то фоточго есть.
Но с айвой то еще лучше
Так что подтверждаю!
Вот же оно!
Лора, рады видеть твои букавке, пиксели и рецебт!
Такое и к мясу, имхо, закинуть поверх — тоже вкатит.
К телятине, например, а-ля стейк пожареной.
—
Вот!
Привет Ба!!
Бабуля, привеееет! Рада тебя видеть!
Десерт отпадный, подтверждаю! Я ходила еще дальше, айву потрошила, начиняла опезами с сахаром и тушила вот так в вине с корицей. Тоже очень вкусно!
Чтв ы заладили: мясо-мясо, шикарный фруктовый десерт! Иногда же и сладкое можно поесть!
Круто!
Обязательно так съем айву! Спасибо, Ба!
Прецтавляю какая вкусная ароматная подливка/соус получается
Сахара мне тоже угрожающе много)) Но думаю если заменить вино на полу-сладкое, то можно и сахар уменьшить
Красивая еда!
Firebird написал:
Я клала гораздо меньше сахара и мне было кисленько!
Алешкина написал:
Это потому, что ты ела свежую. Она свежая твёрдая и не вкусная. ну как по мне. а вот запечённая или варенье- цимес!
тиберий горобец написал:
С грушей тоже отлично!!! Надо будет с грушей попробовать. или сделать фруктовое ассорти!
Мидведь написал:
Спасибо!
К мясу айва — просто сама просится!!!
svetikona написал:
Привет!
gruzinka написал:
Я тоже рада!
gruzinka написал:
Вот именно! До десерта то у них дело и не доходит обычно! По этому съедают всё до кучи!
svetikona написал:
я вообще только слегка присыпала сахаром- было кисловато.
как по мне можно было бы и добавить сахарку. грамм так 70.
Всем привет!
А это дело и с мясом десерт! 
Только сахара не класть. Это что же получается такое айва есть(вернее была, сейчас несколько потускневших штучек осталось) и вино тоже имеется, а ума соединить их вместе не хватило. Ждать следующего урожая…
@ Нач. Хулинар:
Так сейча ещё сезон айвы. Её полно в магазинах и на рынке!
Оу, Бабуля, очень рада видеть!
Десерт шикарен, мне, как большому любителю айвы, по душе!
Мой первый бывший, никогда не понимал, как я айву могу есть за просто так. Говорил что его бабушка в Краснодаре айвой свиней кормит. Мне айва, очень даже нравится, а в таком-то десерте, еще и с вином тем более!
Привет. Все гениальное — просто. Я пожалуй сделаю фруктовое ассорти, может быть даже и хурму туда добавлю, но совсем чуть-чуть.
А вино принципиально красное или можно белое?
Абстракция написал:
хурма мне кажется такое время запекания не выдержит. ерунда из неё получится .
а с белым вином можно поэкспериментировать.
Malka написал:
Спасибо! пробуй!
Granny написал:
хурма вкусная, если её в сушилке посушить (70°С с обдувом).
Granny, прикольно ты с айвой придумала! а эту айву надо как-то особо вкусную выбирать, или она вся вот эта крупная — хороша?
arche[r] написал:
Хурма оболденно вкусна, вяленая. Грузи показывала. А айву беру какая,есть в магазине. Лишь бы не было гнилых мест на ней.
Бабуля, привеет! Рада тебя видеть!
Сожру такую айву и с мороженым, и с уткой, оу!
Helga написал:
Я тоже рада всех видеть!! Айва и в правду вкусная!!!
Granny написал:
О да! Необыкновенно вкусно
Я несколько раз вялила, спасибо Наде!
@ svetikona:
чего это оно так
@ svetikona:
а вот так — сушила?
https://ezidri-master.com/sushka-fruktov/hurma.html
svetikona написал:
а прикольно! у меня вон тупо обычной ссылкой вставилось.
arche[r] написал:
Красиво! Надо попробовать
@ svetikona:
я попробовала, малая — тоже.
@ arche[r]:
Здорово! Как на вкус?
какая кайфовая штука!
@ Helga:
Типа для окон. Пылился агрегат года три, мне казалось, что руками быстрей помыть окна. И инструкция была ужас, не надо было читать.
А ща достала его без инструкции и все вымыла за минуты. Плитку на кухне в том числе, все блестит, оу!
Бабуля , привет
Я такое буду и очень даже. Айву ем и лююлю. Варенье из нее супер , с мясом она супер. А вот так чтоб вот самостоятельный десерт не ела. Съем теперь. Спасибо! У нас очень красивую сейчас продают
Ради чистоты эксперимента испекла Светин орехово-яблочный ещё , но уже в мульте. Результат ещё больше порадовал . В духовке больше на шарлотку похоже у меня было, а теперь кекс мягкий. Класс!
@ Irma:
Ух тыыы! Красотища!
@ Irma:
Вау! В мультиварке вообще супер! Влажный такой и лёгкий получается!
Спасибо, Ирмаша!
svetikona написал:
очень неплохо, ну вкусно-сладко
мелочь ест понемногу (но банановые «пиченьки»ей больше нравятся).
правда, там исходная хурма и сама по себе не была терпкой (я ж краюшки при нарезке — сожрала, вот и знаю).
т.е. сушку такую — рекомендую.
@ arche[r]:
Я для еды в сыром виде вообще только шарон покупаю, а хурму если вялить. Вот интересно как хурма в сушке получится.
svetikona написал:
моя в супере была подписана как «персімон», хз чо за, но на шарон похожа по виду.
интересно будет киви завялить, но надо значит ещё твёрдые плоды брать (его ж сцук чистить надо).
@ arche[r]:
Киви кста можно есть со шкурой, там тожы витамины всякие
svetikona написал:
шкура киви буэээ
, валасатая
надо же, и айву в сушилке сушат-вялят, но перед тем её приваривают в сиропе: https://navik33.blogspot.com/2013/11/blog-post_4745.html?m=1
Irma написал:
Привет Ирма!!@ обязательно попробуй!!!
Helga написал:
Этоэто пароочиститель? Давно хочу себе такой пароочиститель купить. И именно Кёрхер.