Вобля прям реально дохуябля стоит, втрое дороже плотвы, емнип, а разницы-то особо и нед.
svetikonaАвтор записи
С названиями постоянная чехарда. Мало «трудностей перевода», так ещё каждый продаван свою фантазию включает, блин. Пангасиус рекордсмен по количеству имён — он тебе и морской язык, и морской окунь, и розовый окунь и т.д. Цена на одну и ту же рыбу тоже «вольная», но вот на скидосах дорогие сорта можно удачно изловить.
но вот на скидосах дорогие сорта можно удачно изловить.
сегодня в «Ашане» форель калибра «1-2», свежая, на льду, правда с башкой, была по 145 грн/кг. не взяла, сделаю пока передышку по красной рыбе.
arche[r]
про рыблу и «анашан», заметила там в заморозке некую «красноглазку». кто-то знает, шо оно, как оно, стоит ли брать?
arche[r]
давайте ещё про рыблу: а кефаль и пиленгас наши черноморские — сильно разные на вкус? или наоборот — одно и то же? просто щас на улице прямо продают свежего пиленгаса (я уже джва раза им обрыбилась), а в «анашане» сиротливо лежала замороженная «кефаль», по виду в точь-точь как крупный пиленгас.
@ arche[r]: есть такая, не пробовала. Рассказуй впечатления, плиз. Меня вот мольва не вштырила, готовила на пару (щадящим способом) и быстрым типа стир-фрая, но не кусочками, а целой филешкой (тоже деликатный метод, ибо она постная). Какаято она стекловидная штоли, хз. Щука она и есть щука
svetikonaАвтор записи
@ arche[r]: Во она, паровая с кисло-сладким соусом, жаретая с устричным
@ arche[r]: есть такая, не пробовала. Рассказуй впечатления, плиз. Меня вот мольва не вштырила, готовила на пару (щадящим способом) и быстрым типа стир-фрая, но не кусочками, а целой филешкой (тоже деликатный метод, ибо она постная). Какаято она стекловидная штоли, хз. Щука она и есть щука
надеюсь, не разгребут эту красноглазку через неделю… я твёрдо решила её опробовать. вот и расскажу тогда обязательно! а мольва, ну… я «павлиновым» методом во многомасла готовила, поливая им же, реально збсь вышло… и всевиче мякоть толстой (не хвостовой, она сцук всегда жёсткая) части отлично себя проявила, а так-то да, варка-жарка-парка этим тресковым как-то не подходит.
svetikonaАвтор записи
@ arche[r]: Ну, в много масла это уж совсем не моё, недавно опять утку-конфи старую выложил, я и пописдела чуток)) пошла интенсив по сифуду дослушаю его
@ arche[r]: Во она, паровая с кисло-сладким соусом, жаретая с устричным
Не знаю, как на вкус, на вид улетно!
harnox
@ arche[r]: Привет! Кефаль и пиленгас различаются по вкусу. Охлажденной кефали в продаже не видела, думаю, не мороженный п. в наших реалиях выигрывает у перемороженной кефали в маркетах. Если есть выбор, лучше положить глаз на крупную особь (от 1кг и более), она сочнее, вкуснее, не костиста. Мелкие пеленгасы, к сожалению, мне показались не особо вкусны, чуть получше карася, много костей и мясо значительно суше…
Вобля прям реально дохуябля стоит, втрое дороже плотвы, емнип, а разницы-то особо и нед.
С названиями постоянная чехарда. Мало «трудностей перевода», так ещё каждый продаван свою фантазию включает, блин. Пангасиус рекордсмен по количеству имён — он тебе и морской язык, и морской окунь, и розовый окунь и т.д.
Цена на одну и ту же рыбу тоже «вольная», но вот на скидосах дорогие сорта можно удачно изловить.
Нас читают в Бахрейне, ничо се
svetikona написал:
сегодня в «Ашане» форель калибра «1-2», свежая, на льду, правда с башкой, была по 145 грн/кг. не взяла, сделаю пока передышку по красной рыбе.
про рыблу и «анашан», заметила там в заморозке некую «красноглазку». кто-то знает, шо оно, как оно, стоит ли брать?
давайте ещё про рыблу: а кефаль и пиленгас наши черноморские — сильно разные на вкус? или наоборот — одно и то же? просто щас на улице прямо продают свежего пиленгаса (я уже джва раза им обрыбилась), а в «анашане» сиротливо лежала замороженная «кефаль», по виду в точь-точь как крупный пиленгас.
@ arche[r]:
Чегой-то у красноглазки глаза серые?!
@ arche[r]:
про красноглазку в интернетах пишут, что
заинтригована, надо купить и опробовать!
вот так сырая рыбла в разрезе выглядит
Malka написал:
через Чернобыль к нам приплыла, шоле…
@ arche[r]:
есть такая, не пробовала. Рассказуй впечатления, плиз.
Меня вот мольва не вштырила, готовила на пару (щадящим способом) и быстрым типа стир-фрая, но не кусочками, а целой филешкой (тоже деликатный метод, ибо она постная). Какаято она стекловидная штоли, хз. Щука она и есть щука
@ arche[r]:
Во она, паровая с кисло-сладким соусом, жаретая с устричным
svetikona написал:
надеюсь, не разгребут эту красноглазку через неделю… я твёрдо решила её опробовать. вот и расскажу тогда обязательно!
методом во многомасла готовила, поливая им же, реально збсь вышло… и всевиче мякоть толстой (не хвостовой, она сцук всегда жёсткая) части отлично себя проявила, а так-то да, варка-жарка-парка этим тресковым как-то не подходит.
а мольва, ну… я «павлиновым»
@ arche[r]:
Ну, в много масла это уж совсем не моё, недавно опять утку-конфи старую выложил, я и пописдела чуток))
пошла интенсив по сифуду дослушаю его
svetikona написал:
Не знаю, как на вкус, на вид улетно!
@ arche[r]:
Привет! Кефаль и пиленгас различаются по вкусу. Охлажденной кефали в продаже не видела, думаю, не мороженный п. в наших реалиях выигрывает у перемороженной кефали в маркетах. Если есть выбор, лучше положить глаз на крупную особь (от 1кг и более), она сочнее, вкуснее, не костиста. Мелкие пеленгасы, к сожалению, мне показались не особо вкусны, чуть получше карася, много костей и мясо значительно суше…
Пардон, комментарии клонируются
harnox написал:
кстати да! совсем не вкусные, не то что экзкмпляры покрупнее, ну хотя бы по 500 грамм которые.