В SHORTах
Тесто заварное:
Вода – 250 мл.
Сливочное масло – 110 гр.
Мука – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст.л. + 50 гр.
Корица – 1 ст.л.
Воду наливаем в кастрюльку, добавляем масло и ставим на огонь, как только масло растворится в воде добавляем муку и мешаем силиконовой лопаткой пока тесто не заварится – начнет скатываться в шар и отлипать от стенок. Затем по 1 ввести яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до полного смешивания. Затем добавить сахар. Поместить тесто в кондитерский мешок с насадкой – звездочкой и отсадить на пергамент палочки. Выпекать при 200 С 20 минут.
Смешать сахар с корицей и обмакнуть готовые чуррос в эту смесь. подавать с растопленным шоколадом.
© AlenaL
Заварное тесто я пока не пробовала делать
Палочки внутри пустые, как эклеры?
Они при выпечке толстеют? Место надо много оставлять между ними на листе?
AlenaL, АУ, кароче :help:
Вау ! в заварное тесто сахар не кладут, оно от сахара скукожится, ХЗ чегот я сегодня мало что понимаю…….
Да , к печенному заварному сахир не пристанет , хоть как обмакивай . B-)
Ты не одинока))) :scratch:
а как сахер добавлять к тесту когда оно уже в шарик скаталось? сахер разве разойдёца? :scratch:
Мож в заварное вообще его не надо?
а херегознает, товарищ майор!
Чо нашел-то!
ой пля какая охренительная штукень!!!
когда то была такая штука, да потерялась гдей то!
На сколько я знаю, чурос не выпекают, а жарят во фритюре, затем посыпают сахаром. А в тесто, действительно, добавляют немного, чтобы совсем безвкусными не были.
Бывает. что и выпекают, типа light version, но честно, тоже не представляю, как к выпеченному заварному сахар приклеить, к жареному оно понятно.
может водичкой сбрызнуть- сахер и прилипнет? :wacko:
мексы пекут эту хрень.
сладкие — аж задница слипаецца…
но вкусные.
и да — они опсыпаны сахаром.
иногда делают с сиропом внутрм — цевжебляващще…
а дети все тащацца…Обизяна их любит.
:coffee:
Так палки внутри пустые или нет?
И такая «лыжа» сырика ещё нужна)))
Купили когда-то кусман пармезана в наборе с таким штуцером. Кусок был обычного размера. Пока приноровились нарезать красиво, кусман похудел уже и стало неудобно
Такую лыжу канеш красиво строгать
Красово, но вопросов много. Миш, хде аффтора прячешь?
Тоже думала, что заварное тесто сладким не делают, прошлась по рецептам цурроса, оказалось — делают. Но печеного варианту не встретила. Век живи, век учись — дураком помрешь. Эта пословица мне сегодня уже второй раз на ум приходит.
Фото, конечно, профешнл!
Не, один нашла. Обваляли в сахере. Вот как выглядит, по-моему вообще не прилипло, а только сверху посыпано
в основном — да.
но бывают с сиропом внутре.
как-то начиняют — мот кулинарным шприцем …
:coffee: :coffee:
Про начинку понятно. После выпекания они как эклеры или профитроли? Внутри полые?
да нет, не сказала бы…
:coffee: :coffee:
Кошь? новости есть?
Не, если будут, вы первые узнаете 😥
будем ждать хороших новостей :pivo:
Амен! :pivo:
а мы жрать сёдни будИм?
от слаТкава уже попень слиплась…
:coffee: :coffee: :coffee:
Грузя…придет!
очверю!
Барсунь, очень надеюсь, все время ждем
Не, удо не будем
Я пошла куропечень зажарила с луком, пряностями и кинзОй, завтра буду есть
Я тоже чуррос знаю, который во фритюре только) а потом и в шоколад и в мармелад))
А выпекаются, это эклеры ..Во многих шоу американских видела, над скво они выпускают из пакета и ножницами обрезают длину , в масле жарят..
С выпечкой диэтычней :scratch:
У вас выходной?
Ха! У нас выходной и 3.03 и 8.03! Сплошная гулянка. Я лично буду заканчивать уборку, сделала тут небольшую перестановку мебелей, но никак до конца не доведу, то уроки, то кошка, вот завтра добью
Ты скорее всего funnel cake видела, как жарят, это здесь весьма популярно, но там тесто совсем не заварное, ближе к нашему хворосту оно.
Хачу Пироженку.
Ой я пьяная какая-то.
Оу )))))
хихихи )))))
:crazy:
Нельга, 3 торта в холодильнике! Подтягивайся!!! Шампанского немерено (но нашего любимого брютика только пару бутылочек)
Чупа, я летюююю!
Уже.
Ой, упала :haha:
не. просто сладости надоели….
я седни на апельсинах и памело — жрать совсем не хочу!
B-)