Они же «ленивые голубцы»
Моя очень любит голубцы… Но мысль, что копуссту надо бланшировадь, потом заворачивать в нее фарш и прочая, сопутствующая этому ебатня неодолимо вызывает в голове мысль — да ну вас нахуй с вашЫме голубцаме!!!
но, как было сказано, я немеренно люблю голубцы. И я решЫл зделать это, кьебенизируя нудный процесс ебатни с листьями. Я решЫл просто смешать все ингредиенты и потушЫть на медленном огне. Одним словом, сделать ленивые голубцы. А штобе поднять презентабельность этого не очень элегантного вид (но очень фскустново блюда), я решыл обозвать ево по-хранцуске — шу фарси пур ле паресёз (фаршированая копусста для ленивых).
Алор мес камерад, прандр лез ингедиен сюиван. Пардон, наёбался… Итак, берем следующие ингредиенты:
1. кочан копуссты
2. 5-6 луковиц
3. 5-6 морковок
4. большой спелый красный болгарский перец
5. 5-6 стеблей сельдерея
6. 7-9 неболшЫх помедорок
7. пучок пертушки и пучок киндзы
8. 2-3 халапеньи
9. стакан томата
10. пол-стакана кетчупа
11. 3-4 лаврика
12. жменю клюквы для кислоты
13. силь
14. чОрнЫ перец
15. стакан риса (для связки варева)
16. мсяо — 50% свинины, 25% говяда и 25% телятины
Итак, начинаем…
Лук, нарезанный полукольцаме, жарим, ибо жаренЫ лук предают блюду непередаваемЫ скус… Конешно, если хотитя — кладитя лук сЫрЫм, но мы ево любим жареным…
Моркву, сельдерей, пертушко, кинзо, халапеньи разбиваем в блендере, но не очень мелко.
Ну так, шоп кусочке были по полсантиметра.
Режем (не блендируем, а режем) булгарски перец.
Потом всех этих овосчей вмешЫваем в мсяо. Хорошо вымешываем, штоп мсяо хорошо перемешалось, ибо у нас ево 3 разных вида.
Потом кладем туда остывшый лук, врезаем помидорке, вливаем томат, кетчуб,
кидаем жменю клюквы. Добавляем сухой базилик, орегано, черны и красны перец, силь по вкусу. Еще раз все хорошенечко перемешываем.
Я слехка не ращитал и взял довольно мелкое посудино. Потом поняв, што целый кочанн копуссты туда нихуя не влезет, взял свое 12 литровое кастрюлько. В конечном итоге, перемешав копуссту с остатним фаршем, поставил все это на медлены огонь.
Через час добавил туда стакан вареного риса, дал ему покипеть еще пол-часика, штоп рис хорошо расползся и вуаля!
Шу фарси очень фкусно со сметанкой.
И ну очень водочно!!!
С аппетитцем вас комрады!!
© le_boudin
Ахуительно!
яп сожрала…многа.
Аффтырю респект.
Пы.Сы.
повествование процесса улыбнуло. особенно понравилось выражение —
» кьебенизируя нудный процесс еботни с листьями»
Масштабно, чисто так по хранцузки! ггггг
про клюкву- первый раз бачу в голубцах.я бы спробовала однозначно!
Я б спробовала. Тем более что по количеству тут на всех салоистов хватит
Хотя по ходу чтения внутренний голос шептал «капусту нахуй, налить винца и отварить фузилли»)))) чёй-то который день уже хочется пасты. Заибенить завтра болоньезе чтоли…
Весело написано)) Но по моему опыту по замороченности и по времени ленивые и обычные голубцы не отличаются практически)
я уже за ленивые вареники говорил: кто назвал их «ленивыми», равно как и голубцы — дурах.
а мне быстрее ленивые забах и голубцы и вареники.
Ну вкусно же безусловно! Хотя, я бы за меньшее время обычные свернула ))
Особенно впечатлило количество еды, правда, как заметила Мира, на весь сайт хватит
После того, как Аби научила подготавливать капусту для голубцов в микроволновке, что-то совсем забыла про ленивые голубцы.
А так-то зачетное блюдо, для разнообразия.
не по теме голупцов, но…у нас наконец-то похолодало и под это дело я вчерась купила лососевые головы — аж три штуки! ( от жадности, ггг). щас, перед работой, хазбенд их разрубает напополам, вместо утренней зарядки.
а креветок я почищу, и всю грязь из них выкину. панцыри отварю — отвар в супешник…
получиццо много супа, но свекрови тоже отолью, тока ей измельчу кревеДко — она их не ест — не кошерно, ёпть…
а так — не просечёт.
Я, правда, не у Аби научилась, но капусту тоже в микроволновке готовлю, пока с фаршем что-то делаешь — она уже и готова, а завернуть — раз плюнуть!