Чили кон карне

Острое зимнее!
1

Эх, холодает! Скоро Новый Год, оу! Необходимо приготовить что-нибудь острое и нажористое, чтоб прям ух!
Поэтому будем готовить чили кон карне. Мясное острое блюдо.
Нам потребуется:
1 кг фарша из говядины (я купила лопатку и сама прокрутила).
400 гр фасоли (консервированной либо сваренной собственноручно)
Две луковицы, четыре зубца чеснока
Три чили перчика свежих или сушеных (количество зависит от остроты перчиков)
Банка консервированных помидоров в собственном соку
Пара столовых ложек томатной пасты
Один сладкий перец
(необязательно). Я заморозила летние ароматные перцы и добавила их в чили. То, что продается зимой, слабо пахнет перцами и слишком дорого стоит, нафиг их.
Специи: сладкая паприка, кинза (свежая или сушеная), черный молотый перец, перец душистый молотый, паприка копченая (если есть), петрушка, красный кайенский перец.
Делаем фарш. Лучше через самую крупную решетку на мясорубке. Не так, как у меня
2
Открываем баночку помидоров в собственном соку. Низкий поклон Бабуле нашей за охренительный рецепт! Жалею, что так мало баночек сделала. Прям свежачок помидорки
3
Достала из морозилки чили и подмосковные ароматные перчики. Три перца чили и где-то 100 граммов сладкого перца мелко порубила
4
Сварила красную фасоль в скороварке 30 минут без замачивания
5
Обжарила лук и чеснок
6
Следом обжарила фарш, помидоры прям в банке порубила брутально ножом и отправила к мясу, добавила две столовых ложки томатной пасты
7
Ух так дымится!
8
Добавляем стакан воды, соль-приправы и фасоль. Пусть тушится на медленном огне под крышкой
9

10
До полной готовности фасоли тушится минут 40. И до полного баланса специй. Пробуем, чего не хватает, добавляем. Фасоль до этого была полуготова, слегка жестковата, а в соусе размягчается. Это блюдо обязательно должно быть острым, потому что будем смягчать вкус сметаной. В этом самый кайф, оу! Можно добавить молотый чили в конце.
11
Для подачи обязательно нарезаем мелко лук, готовим тертый сыр (чеддер в идеале) и жирную сметану.
12
13
Подаем обязательно в горшочке. В обычной тарелке не так вкусно  Это блюдо полужидкое, горячее, даже обжигающее, но в то же время нежное. Пикантное, похмелочное, нажористое… В чили добавляем лучок, сыр, сметану… Перемешиваем и наслаждаемся.
14

15

16
Обязательно приготовьте чили зимой. Представьте: за окном холодищща, снег валит, а вы в теплом жилище едите острое чили ложкой из горшочка и запиваете его пивком, вискарем или шампанским. Романтишно, оу!
Всем приятного аппетита,
Ваша © Helga

Чили кон карне: 169 комментариев

  1. Фото аватараСтряпуха

    Здрасте! Фасоль люблю, с фаршем не едим. Мясу мелко режу и с сыром попробую.
    Helga, горшок у тебя симпотяга, да и блюдь :good:

  2. Фото аватараbarsa

    :vah: :good:
    Наливай!
    (хде бухло?! под такую закусь — сам бох велел!))

  3. Фото аватараkoja82

    Быстро закончилось sad
    но ооочень вкусно :alc: :pivo:

  4. Фото аватараbarsa

    koja82 написал:

    Быстро закончилось
    но ооочень вкусно

    дык кто п сомневался — твоя жена прекрасно готовит!
    оу!

  5. Фото аватараsvetikona

    Вай, Хельга!!!! :yahoo:
    (почти Ван Хельсинг от радости получился )
    :pooh1: пачитать :coffee:

  6. Фото аватаратиберий горобец

    Hi, Barsa! Привет всем!
    Очень мне понравилась эта штука! Завтра же постараюсь приготовить, только фарша купить. А тут, я смотрю, рецов многа по этому делу. Сообразим общий :wacko:

  7. Фото аватараsvetikona

    Перцы да, летние не сравнить!
    (молодец што наморозила)

  8. Фото аватараsvetikona

    Белая фасоль без замачивания у меня в скороварке всё равно час….

  9. Фото аватараРефулёр

    Помню Polkovneg готовил,добавлял шоколад и вино красное…

  10. Фото аватараРефулёр

    barsa написал:

    и все же яп зиры добавила…(cumin)
    оу!

    И клиент знакомый.

    barsunya 10. Фев, 2010 в 20:17
    Кстати, ДА! Унас в некоторых мексопотамских
    забегаловках облизательно добавляют кумин..
    или зиру, что есть одно и тоже.

  11. Фото аватараsvetikona

    Классный зимний горшок! :good:
    Съела б прямо с утра
    Вот лук сырой красный салатный оч хорошо в горячее — люблю полукольцами тонкими сверху борща, шурпы или харчо.
    Вообще удобная блюдь для коллективной пьянки, если на подогреве держать
    Помню у Малки на НГ подобное в слоу-кукере булькало

  12. Фото аватараsvetikona

    Я чёчё зелени никакой?
    Я б присыпала

  13. Фото аватараsvetikona

    Рефулёр написал:

    barsunya 10. Фев, 2010 в 20:17

    Прям хронологическая память… :wacko:
    Ишь как почти трезвый образ жизни работает :haha:

  14. Фото аватаратиберий горобец

    @ svetikona:
    ветер сильный оч. Других катаклизмов нет пока.

  15. Фото аватараsvetikona

    Хельга, горшочек красавец
    У тебя таких набор? А они с крышечками?
    Кста, вчера из новой книжки узнала как в мульте готовить в таких порционных
    Ну, если чего-то мало надо сделать для большой ёмкости от мульти.

  16. Фото аватараРефулёр

    svetikona написал:

    @ Рефулёр:
    Завтра пей-гуляй-разлеяйся море? ггггггг

    Завтра буду ГОТОВИТЬ,ВЫПИВАТЬ и не по 30 капель,как некоторые мои земляки,когда я на кухне,за мной жена не поглядывает,она своими делами занимается,приходит только за доливом вина в бокал.Суббота МОЙ ДЕНЬ!

  17. Фото аватараsvetikona

    Рефулёр написал:

    буду ГОТОВИТЬ,ВЫПИВАТЬ

    Ееее!!!
    (села ждать новостей с картинкаме :pivo: )

  18. Фото аватаратиберий горобец

    @ Рефулёр:
    А мы по субботам, как правило, вместе на кухне. Так веселее. Только каждый ответственный за свое блюдство.

  19. Фото аватараРефулёр

    @ svetikona:
    Я же тебе говорил,я со смартфона,потому не будет фотоотчётов.

  20. Фото аватараsvetikona

    Рефулёр написал:

    со смартфона

    Почему это плохо? Совсем не обязательно! Они всё умеют
    Был бы кураж у готовящего 😉

  21. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    вместе на кухне.

    Я только сама должна быть на кухне, мне все мешают и отвлекают ненужными вопросами с целью помочь или поучаствовать… Я с ритма сбиваюсь :haha:

  22. Фото аватараРефулёр

    @ svetikona:
    Фотать я не умею,а писАть не люблю…
    Вот ВАС всех читаю,что нравится,в закладки!

  23. Фото аватараHelga

    Всем привет! Горшочки керамические с крышками, очень удобный большой объем. У меня таких три всего.
    Работаю… Хочу пиффка :pivo:

  24. Фото аватараsvetikona

    Рефулёр написал:

    Фотать я не умею,а писАть не люблю…

    Аппетит приходит во время еды ( процесса съёмки и сочинения) smile
    А у нас разные форматы есть — Барса и Карма тож по разным причинам не креативят, к сожалению…
    Но! В ФД всем их репортажи были интересны! Хоть и без текста совсем ,а присланные фото редактируются и отбираются, такшто ничё такого сложного.
    Рассказать можно в комментах, оч даже запросто
    (вси равно сидит ждёт :smoke: )
    п.с. — отправь мне в личку на сайте, например, обсудим :pivo:

  25. Фото аватараsvetikona

    Helga написал:

    Хочу пиффка

    Жду твоего высвобождения, оу! :pivo:

  26. Фото аватараРефулёр

    СПАСИБО конечно,но нет!
    Ведь есть тут одна САЛОистка,которая…

    Господа, напоминаю
    — гнобить молодого аффтора почётная обязанность членов клуба!

    А я этого не люблю!!! :rofl:

  27. Фото аватараYa-ninka

    О, я себя с этим супом так и представила, прям))
    Да, вокруг снег, грязь и слякоть…романтичности ноль, я сижу в машине, но точу совсем другое, непорядок ))
    Хельга, здоров! Всем того же))
    Необычно мне с фаршем, никогда подобного не готовила/не ела, надо в закладки кинуть!

  28. Фото аватараsvetikona

    @ Ya-ninka:
    В Ростове грят навалило снежища, аж света не было… :wacko:
    Привет, Янинка!

  29. Фото аватараYa-ninka

    @ Рефулёр:
    Чёт подумалось, что такой а-ля супец нажористый и густой…юшку узрела, видимо, она меня и смутила

  30. Фото аватараYa-ninka

    @ svetikona:
    Привет, Свети!
    Снега так себе…каша одна грязная, бээ…
    А вот дождь был нешуточный и ветер, брр… у нас дома свет мигал-мигал, но пронесло, продолжил гореть и дальше
    Я седня новости не слушала, даже не в курсе про эти события в своём городе laugh
    Мама с утра позвонила, узнать, как мы там в снегах и без света…так и узналось laugh

  31. Фото аватараkoja82

    @ Helga:
    так-так-так… мужу оставь пиффка))))
    пысы) мене тут сообщили, что опять будет сие блюдо :yahoo:

  32. Фото аватараsvetikona

    @ koja82:
    Ишьты :scratch:
    А сам-то дом запивАсить, не? Хельга значить должна стеклотарой тарахтеть :smoke:
    А, Хитрый Коджа поедающий горшок кон-карне?….. :haha:

  33. Фото аватараsvetikona

    Ya-ninka написал:

    так и узналось

    Ага, тоже «по новостях» глянула утром и сразу про тебя, Тиберия и Грэнни подумала — оба региона накрыло :wacko:
    Ну слава Джа наших (вас) не зацепило особо, Грэнни надеюсь тоже

  34. Фото аватараsvetikona

    @ Ya-ninka:
    Как днюху отметила? Свинское поголовье увеличилось? Родоначальники живы? А толстый лысый?
    Кароч, мульон вопросов к тебе! :haha:

  35. Фото аватараsvetikona

    @ Стряпуха:
    У меня макароны по-флотски аж бегом :pooh2:
    И болоньезе/карбонара тоже
    А вот суп не пробовала на своих, но должен быть острый и вкусный :scratch:

  36. Фото аватараСтряпуха

    svetikona написал:

    по-флотски

    По флотски, не фарш, а молотое мясо(классика).

  37. Фото аватараMalka

    Оу, чили!!! :good:
    Только, вчера, подумала давно чили не готовила, а тут такое душевное напоминание, сделаю, на неделе. В крайний раз, муж чили варил, наварил, неделю ели, но вкусно у него получается. Кстати, настоящие сhile guy не едят чили со сметаной, это не комильфо!!!

  38. Фото аватараMalka

    Бапкины, томаты в собственном соку, тоже сделала, еще не пробовала.

  39. Фото аватараYa-ninka

    svetikona написал:

    Ya-ninka написал:

    оба региона накрыло

    А-а-а….так почему у нас сегодня по всему городу светофоры не работают! :scratch:
    Ну, да…»шумело» вчера не слабо, не знала, что с такими последствиями

  40. Фото аватараYa-ninka

    @ svetikona:
    сорокет…не отмечала особо :haha:

    Свинское поголовье сократилось…лысый умер 😥 давно уже…
    Остальные трое живы/здоровы

  41. Фото аватараYa-ninka

    Стряпуха написал:

    svetikona написал:

    не фарш, а молотое мясо

    вот с этого места поподробнее, пжлст :wacko: :haha:

  42. Фото аватараsvetikona

    Ya-ninka написал:

    сорокет…

    сорокЕт — дефчЁнкин цвет!!! :vah: :haha:

  43. Фото аватараsvetikona

    @ Стряпуха:
    А! Я ж вообще про фарш не поняла — едим-то в готовом уже виде всё равно

  44. Фото аватараСтряпуха

    svetikona написал:

    оба региона накрыло

    Нас через день»накрывает», даж внимания не обращаем.
    А вы не привыкшие што ли ?

  45. Фото аватараHelga

    @ svetikona:
    Он затарил уже несколько дней назад, допиваем ))) Мы на Lapin Kulta перешли, очень хорошее пивко

  46. Фото аватараHelga

    Malka написал:

    настоящие сhile guy не едят чили со сметаной, это не комильфо!!!

    это понятно )) просто мы один раз в пабе ели чили, и там подавалось как раз со сметаной, а мне непременно нужно было как в пабе подать :pivo:

  47. Фото аватараsvetikona

    Стряпуха написал:

    А вы не привыкшие што ли ?

    В наших регионах такие катаклизьмы ваще сплошные неудобства и техногенные аварии, ну иво нафиг привыкать :wacko:

  48. Фото аватараbarsa

    Рефулёр написал:

    Ведь есть тут одна САЛОистка,которая…

    да похуй!
    не бери в голову — мыж тя не больно загнобим, а на Гадюню ( если ты о ней сказал) — обижацца не надо, она хорошая, пиздючая просто ( pardon my French!), но на то она и Гадя Хренова.
    прикольно читать иё доёпки…попробуй, Реф!
    яж тя тоже помню с Хулинара…
    :coffee:
    :smoke:

  49. Фото аватараbarsa

    Добрава Всем!
    Чили — весчь вкусная и съедаеццо быстро, особенно при запиве пральными напиткаме и в хорошей компании!
    Янинка!
    вливайся взад!
    (лысава, канеш, жаль…прикольный был пацан)
    :coffee:
    :smoke:

  50. Фото аватараРефулёр

    @ barsa:
    Не ГАДЯ,к ней я привык…

    Granny
    07.12.2016 в 10:36
    Вау, у нас дебют!!!
    Дебют это прекрасно!
    Господа, напоминаю — гнобить молодого аффтора почётная обязанность членов клуба!

  51. Фото аватараbarsa

    @ Рефулёр:
    Реф, Бапка наша — это просто Божий Одуван!
    она и гнобит-то с любовью.
    попробуй, есть же у тебя какое-нить семейное, душевное блюдо?
    очень уважаю мужикофф, которые на кухню заходят не только чаю выпить…
    например, фирменное моего хазбенда — Рулькорулет от Грузи.
    я только посыпательную смесь намешиваю…
    и сыр он класно жарит!
    (раньше никогда не пробовала, до знакомства с нам)
    :coffee:
    :smoke:

  52. Фото аватараbarsa

    Рефулёр написал:

    Господа, напоминаю — гнобить молодого аффтора почётная обязанность членов клуба!

    гггггггг
    Грэнни нахваталась у бывших Удаффкомовцев….
    молодца!
    :rofl:

  53. Фото аватараРефулёр

    @ barsa:
    СПАСИБО за теплые слова!
    А БАПКУ,боюсь,она же ЧЛЕН клуба :yahoo: !!!

  54. Фото аватараYa-ninka

    barsa написал:

    она хорошая, пиздючая просто

    имеет право :haha:
    у меня почти хит, её индюшкины сердца…прижились на 200% :haha:

  55. Фото аватараsvetikona

    @ Ya-ninka:
    Ты про 45?
    Я в этом году себе так: сорок шесть — баба жесть! ыыыы
    Ща работаю над следующим томом сочинений …. :smoke:
    сорок семь — хуй вам всем!
    как думаешь?
    хотя могут быть варианты :scratch:

  56. Фото аватараHelga

    Ya-ninka написал:

    Чёт подумалось, что такой а-ля супец нажористый и густой…юшку узрела, видимо, она меня и смутила

    Янинка, привеееет! :pivo:
    Если водички побольше подбавить, то и супец получится.
    В Италии блин неделю как зомби ходила «хочу суууууп, дайте сууууп». Нихера. Овощной только, и то если долго искать, и только вечером. Я чуть не рехнулась. Однажды нашли суп в меню в Вероне… Принесли кашу из фасоли с перловкой какую-то томатную, типа суп. Мой чили кон карне и то жиже по консистенции.

  57. Фото аватараYa-ninka

    Helga написал:

    Мой чили кон карне и то жиже по консистенции.

    Воот! я ж прекрасно помню, что ты супы любишь, страсть! У меня сразу — ага, горшок с супом :haha:
    только фарш смутил :rofl:

  58. Фото аватараYa-ninka

    svetikona написал:

    @
    сорок семь — хуй вам всем!
    хотя могут быть варианты

    :rofl: :good:
    здесь без вариантов :haha: :haha:

  59. Фото аватараРефулёр

    Helga написал:

    @ svetikona:
    Он затарил уже несколько дней назад, допиваем ))) Мы на Lapin Kulta перешли, очень хорошее пивко

    Наверно хорошее,но по мне дорогова-то,я в субботу,литров шесть выпиваю.

    Купите пиво Lapin Kulta (Лапин Култа) по лучшей цене в Москве.
    Стоимость
    250р.

  60. Фото аватараbarsa

    Янинка, а ты кем-нить Лысава заменила?
    а скока ему лет было?
    :coffee: :coffee:

  61. Фото аватараbarsa

    чота Бапки нашей нет…
    мот, их накрыло вашими ураганаме и свет вырубился…?!
    Белая Калитва …

  62. Фото аватараYa-ninka

    barsa написал:

    Янинка, а ты кем-нить Лысава заменила?
    а скока ему лет было?

    Родился он 18 июля 2013 в краснодарском питомнике…
    Свин был мировой…такой спокойный, как слон…эх..

  63. Фото аватараHelga

    Рефулёр написал:

    Купите пиво Lapin Kulta (Лапин Култа) по лучшей цене в Москве.
    Стоимость
    250р.

    Это финское, а у нас местного розлива. По 67 вроде. Отличное! Мы много его можем за вечер выпить, а наутро как огурчики

  64. Фото аватараsvetikona

    @ Ya-ninka:
    Ну чё, не печалься!
    Свин хорошую жизнь с вами прожил, в любви и достатке

  65. Фото аватараbarsa

    Ya-ninka написал:

    Родился он 18 июля 2013 в краснодарском питомнике…

    смешной!
    а чо так мало? заболел мальчик…
    очень, очень жаль.
    я тебя ооочень понимаю!
    не думали другова взять — девочки твои же скучают…?

  66. Фото аватараbarsa

    чота я расстроимшысь…
    пойду — гульну своих цобакеных…

  67. Фото аватараYa-ninka

    @ barsa:
    ага, заболел…не на кулинарном сайте про это рассказывать, но было тяжело…началось все утром, вечером уже хоронили…у них это быстро…просто моментально 😥

  68. Фото аватараYa-ninka

    barsa написал:

    не думали другова взять — девочки твои же скучают…?

    не, дефчонки не скучают! у них есть вот такой красавэц мужчина…сын лысого, кстати smile

  69. Фото аватараGranny

    barsa написал:

    Бапка наша — это просто Божий Одуван!
    она и гнобит-то с любовью.

    Прослезилась от умиления! 😥 :heart: :yahoo:

  70. Фото аватараGranny

    Рефулёр написал:

    А БАПКУ,боюсь,она же ЧЛЕН клуба

    не, меня бояца не надо, я добрая! Яж ужо старушка — хохотушка! :rofl: :crazy:

  71. Фото аватараGranny

    Про меня есть , зачёт автоматом! :haha: Я бы откушала с удовльствием! :vah:

  72. Фото аватараGranny

    barsa написал:

    чота Бапки нашей нет…
    мот, их накрыло вашими ураганаме и свет вырубился…?!
    Белая Калитва …

    не, у нас тока всё расстаяло. квашня кругом. бее

  73. Фото аватараChupacabra

    @ Helga:
    Хельга, бегу, подставляя тарелЬку! Делала по рецептам Малки и Мана, твой тоже с удовольствием съем! Пошла отзвездю по-полной! :pooh1:

  74. Фото аватараChupacabra

    @ Ya-ninka:
    :yahoo: :yahoo: :yahoo: Янинка, я по тебе соскучилась!!!! :rose: :alc: Что вкусного без нас готовила?????
    @ Рефулёр:
    Во-о-о! У каждого свои бабайки! Я боялась засылаться, т.к. думала Ман и Аэлита под орех разделают, ты БаПку боишься…. Давай засылай блюдь со смартфона!
    И, да, у нас Lapin Kulta 98 руб.

    svetikona написал:

    сорок семь — хуй вам всем!

    Быстро написала на плакате, пока не закончились. Давай лозунг на след. баннер.

    @ barsa:
    Про зиру запомнила, спасибо!

  75. Фото аватараsvetikona

    Chupacabra написал:

    Давай лозунг на след. баннер.

    Та ты шо?! Я ГОД над этим работала гггггггг

  76. Фото аватараsvetikona

    Ya-ninka написал:

    сын лысого

    А шо такой волосатый красотун?
    У них тоже по маме национальность записываеца ? :pooh2:

  77. Фото аватараbarsa

    Chupacabra написал:

    Про зиру запомнила, спасибо!

    дык..
    ибо! (с)
    можешь притусить свежей кинзой прям в тарелке ( горшочке) у себя.
    хазбенд, например, не очень жалует свежую кинзу — именно в этом блюде.
    я посыпаю только себе — нарезаю ( крупно) кинзу — и в плошке на стол — те, кто любят — сами себе добавят.
    :coffee: :coffee: :coffee:
    :smoke:

  78. Фото аватараbarsa

    svetikona написал:

    У них тоже по маме национальность записываеца

    убила нах!
    :rofl:

  79. Фото аватараbarsa

    Malka написал:

    Кстати, настоящие сhile guy не едят чили со сметаной, это не комильфо!!!

    гыыыыы!
    они вприкуску со свежим чили забавляюцца!
    :haha:

  80. Фото аватаратиберий горобец

    А я таки запилил щас чили — завтра времени мало будет на всё. Только без фарша — месье мелко порезал. Ничо так :good:

  81. Фото аватараbarsa

    тиберий горобец написал:

    Только без фарша

    Ман ваще без мясы готовил — очВкусно!
    здесь есть иво рец.
    сто раз готовила, по-быстрому ( када надо было срочно гарнир придумать)

  82. Фото аватараКармаприпущеный

    barsa написал:

    Друк прислал —

    Эх, Ирина, между армянином и грузином -все может быть) А так же: Где деньги, Зин?
    Слава прокуратору, приготовил чили кон карне!

  83. Фото аватараКармаприпущеный

    Manowаровскиеские рецепты работают. 100%

  84. Фото аватаратиберий горобец

    barsa написал:

    тиберий горобец написал:

    Только без фарша
    Ман ваще без мясы готовил — очВкусно!
    здесь есть иво рец.
    сто раз готовила, по-быстрому ( када надо было срочно гарнир придумать)

    Я видел. В пост будем жрат :good:

  85. Фото аватараMalka

    barsa написал:

    они вприкуску со свежим чили забавляюцца!

    Ну да, ну да, или еще острым соусом поверх отполируют!
    Helga написал:

    это понятно )) просто мы один раз в пабе ели чили, и там подавалось как раз со сметаной, а мне непременно нужно было как в пабе подать

    Я сама, тоже со сметаной ем, а муж без.

  86. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    @ тиберий горобец:
    показуй!

    Та надо ли? Всё пожоже, только чуть жиже, добавил вместо чоризо резаного вяленого мяса — говядины и поболе. Я только сиротскими порциями делаю. Чтобы всем хватило. 😉

  87. Фото аватаратиберий горобец

    barsa написал:

    Malka написал:

    Кстати, настоящие сhile guy не едят чили со сметаной, это не комильфо!!!
    гыыыыы!
    они вприкуску со свежим чили забавляюцца!

    Со свежими чилийками?

  88. Фото аватаратиберий горобец

    А это своя домашняя вяленая говядина

  89. Фото аватараКармаприпущеный

    barsa написал:

    Malka написал:

    Кстати, настоящие сhile guy не едят чили со сметаной, это не комильфо!!!
    гыыыыы!
    они вприкуску со свежим чили забавляюцца!

    Крим ( не Крым) , сливки, со всеми в дружбе)

    Со свежими чилийками?

  90. Фото аватараChupacabra

    тиберий горобец написал:

    А это своя домашняя вяленая говядина

    Класс! :good: Стащила много кусков себе и Барсе, пока она с цобакенами гуляет! :pooh2:

  91. Фото аватараКармаприпущеный

    Тиберий, тебе — рахат лукум. Как агенту- зачет. Постановление: Выделить агенту, на содержание семьи. и разработки новых технологий, в условии тотальной хуйзнайетчто заместительства, один (1) кг бактерий. Совнарком, Исполком, Райком. К исполнению принял: уполномоченный особо важным делам — ИВСЕНроман :good:

  92. Фото аватаратиберий горобец

    Я рад, что вам понравилось :yahoo:

  93. Фото аватараКармаприпущеный

    Это я за то, что ты не теряешься в тоске! Спасибо, Тиберий!

  94. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    тиберий горобец написал:

    вяленая говядина
    Вай! Как на мою похожа! одно литцо прям

    Мы хоть живем и в разных странах, но коровы у нас одинаковые smile
    Вот если бы мы жили а Аргентине или Новой Зеландии :apstenu: , коровы были бы другие.

  95. Фото аватараsvetikona

    Кармаприпущеный написал:

    один (1) кг бактерий

    Шо ты бактерии подотчётные разбазариваешь?!
    У нас тут всё на добровольных началах и бЭзвоздзмезнно! (т.е. даром)
    (шуршит бух.учётом) :alc:

  96. Фото аватаратиберий горобец

    Кармаприпущеный написал:

    Это я за то, что ты не теряешься в тоске! Спасибо, Тиберий!

    А чего нам тосковать? Мы еще люди молодые почти. Нам ли жить в печали? :yahoo:

  97. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    но коровы у нас одинаковые

    Коровами едины!!! :crazy:
    Мне ж про технологию интересно — выглядит как моя, а я ж не знаю как ТЫ делал :unsure:

  98. Фото аватаратиберий горобец

    @ svetikona:
    Я расскажу. Технология проста, как хозяйственное мыло.
    Филе почечной части засыпается солью, пускается сок, промываеца, обсыпается, вывешивается. Когда сверху подсыхает через пару дней, заворачиваю в марлю и укладываю в холодильник на полку. И просто там лежит несколько недель высыхает. Раз в неделю проверяю, все ли в поряде. Всегда все ОК! У меня не висит неделями на балконе для приманки мух. smile Ну могу шортик сделать.
    А летом бильтонг делаю.
    Нету у нас в магазах нитритной соли. Не охота заморачиваться доставать. А то можно бы и свинину и чоризо и прочие ништяки делать :unsure:

  99. Фото аватараКармаприпущеный

    Сделал в сушилке куриные грудки. Свети, ты -Правда! Нада тузлук (хз что в каждом представлении), делал 2 раза, по рецепту и, выдержав в соляном растворе! Тузлук нада!

  100. Фото аватаратиберий горобец

    Куриные филейки делали еще. Это еще проще.

  101. Фото аватараChupacabra

    Курьи филейки у меня Дочик делает. Вкусно, шо пипец! (я, по-моему, когда-то фотку кидала)

  102. Фото аватараКармаприпущеный

    Ой, от Платона к планктону — одно образование)))) Моя любить Сенеку. Рим!

  103. Фото аватаратиберий горобец

    @ Кармаприпущеный:
    А моя любить как раз обратно Сократа и Платона.
    И еще люблю Цицерона почитать: открываешь книгу на любой странице и балдеешь, как красиво чел пишет (говорит) совершенно не важно о чем :vah:

  104. Фото аватаратиберий горобец

    @ svetikona:
    О! Ну это покруче будет! Зер гуд колоссаль! :vah:
    Какой отруб?
    А как-нить напишу про свои

  105. Фото аватараbarsa

    Chupacabra написал:

    Барса давно уже отгуляла — супец быстро для хазбенда варила, с перлоффкой ( замачивала вчерась) и с тефтеляме…
    но за бастурму — СПАСИБО, Подруга- я иё абажаю!
    :heart:

  106. Фото аватараMalka

    Кармаприпущеный написал:

    Крим ( не Крым) , сливки, со всеми в дружбе)

    Да, в некоторых мексиканских харчевнях, fresh cream заместо сметаны дают. Но, во многих чили принесут без оных, если попросишь, дадут конечно.

  107. Фото аватараsvetikona

    @ тиберий горобец:
    Пока была вырезка, я рассказывала
    Ща провела испытание бреазолы..брезаолы…кароч, внутрення часть задней ноги зрелого бычка
    Завтра разрежем и торжественно! гггг
    покажу чё вылупилось :pooh2:

  108. Фото аватараКармаприпущеный

    Вот, реально! Такую блюдь, ел в армии. Повар был азер, с талантом. А так, представляю мексика кухню. Фоточки -улет, нада жрать!

  109. Фото аватаратиберий горобец

    Malka написал:

    Кармаприпущеный написал:

    Крим ( не Крым) , сливки, со всеми в дружбе)
    Да, в некоторых мексиканских харчевнях, fresh cream заместо сметаны дают. Но, во многих чили принесут без оных, если попросишь, дадут конечно.

    Вот видишь? Дадут — не дадут, с тем — или с этим? Сплошные траблы. А так, сам себе приготовил — с чем хочешь — с тем и подавай себе. Не обшибешься! :good:

  110. Фото аватараКармаприпущеный

    @ Malka:
    Любимая моя Malka! Ты, зришь в суть. Тока, в той, насиональной кухне, молокопродукты — розсшкостность)

  111. Фото аватараsvetikona

    тиберий горобец написал:

    снято лучше

    то фигня
    мне ж процесс интересен — в холодильнике когда храню готовое оно влажнеет, мне не нра sad
    висит до засыхания в джерки, гуд!
    (завтра заохочу новый отруб на базаре, к праздникам)

  112. Фото аватаратиберий горобец

    Chupacabra написал:

    Курьи филейки у меня Дочик делает. Вкусно, шо пипец! (я, по-моему, когда-то фотку кидала)

    В принципе, это у меня в основном тоже дочик делает. Я обычно снабжаю и указания по технологии даю. Мне незачем влезать туда руками.

  113. Фото аватараbarsa

    Тиби, все эти нитраты итд мона купить онлайн.
    главное, прально кол-во вычислить.

  114. Фото аватараКармаприпущеный

    svetikona написал:

    тиберий горобец написал:

    снято лучше

    то фигня
    мне ж процесс интересен — в холодильнике когда храню готовое оно влажнеет, мне не нра
    висит до засыхания в джерки, гуд!
    (завтра заохочу новый отруб на базаре, к праздникам)

    Как это не нра? Холодильник, имеет))) несколько полок. Ты куда сохраняешь (хронишь)? На всякий случай у меня либхер 2х метровый.

  115. Фото аватаратиберий горобец

    @ svetikona:
    Тогда , возможно, из-за этого. Вентиляции нету sad

  116. Фото аватараsvetikona

    Кармаприпущеный написал:

    либхер 2х метровый.

    Сам тоже Либхер 2-метровый, мой
    А я чёто не вникала куда я его покладу… :scratch:

  117. Фото аватаратиберий горобец

    barsa написал:

    Тиби, все эти нитраты итд мона купить онлайн.
    главное, прально кол-во вычислить.

    Та я знаю. Неохота по почтам всяким шоблаца. Вот если не получица так (обещают всякие принести — а потом хер), возможно выпишу. Ну можно еще в городе мешок 50 кг купить. :wacko:
    Один мне говорит, что в Ростове берет — ничего сложного. Вот еще в Ростов за парой кг соли поеду. :apstenu:
    Все это баловство. Есть дела важнее.

  118. Фото аватараsvetikona

    Кармаприпущеный написал:

    либхер

    А давай либхерами меряцо! :alc:
    или не давай
    я всё равно про сапоги пока не поняла — за шкапом на всякий…

  119. Фото аватаратиберий горобец

    svetikona написал:

    @ тиберий горобец:
    Та отжеж
    Сырое мясо и рыбу прекрасно содержит, а вот где не надо — влажнИт

    Есть у тебя условия — и Зоя Бизь! А у меня первый этаж. За окошком в боксе развешивал или дочику отдавал на лоджию. А она же и попробовала в холодильнике — и Зоя Бизь. Сам удивился :wacko:

  120. Фото аватараsvetikona

    @ тиберий горобец:
    Вот эту самую бреазолу и надо в холодильнике 3 месяца выдерживать, она толстая
    А вырезка 10-14 дней прекрасно увяливается
    Только в холодную пОру практикую, один толк от неё — мясо :haha:

  121. Фото аватаратиберий горобец

    Ну ладно. Всем пока :bye: . А то завтра и так дел до ХУ-ХУ. На кухню только вечером попаду.

  122. Фото аватараChupacabra

    тиберий горобец написал:

    На кухню только вечером попаду.

    Я тоже : «Всем пока. До вечера!» Завтра работаю до новых веников. :pooh1: :smoke: :coffee: :lazy: :lazy: :lazy:

  123. Фото аватараКармаприпущеный

    svetikona написал:

    Кармаприпущеный написал:

    либхер

    А давай либхерами меряцо!
    или не давай
    я всё равно про сапоги пока не поняла — за шкапом на всякий…

    Та не, все норм! Приехал, не мылся, сразу комп. Отмылся, бухнул водки . Сейчас либхер + к моему росту 18 см.

  124. Фото аватараsvetikona

    Кармаприпущеный написал:

    Приехал, не мылся,

    ыыы откудова свалился домой?
    Сразу прецтавила; мрааак..Лондон…смоГ (типа дым, ане то)…трубо-чисты…Потрошители…брекзит гггг
    :alc:

  125. Фото аватараКармаприпущеный

    Ха, ты родной Харьков так описала?

  126. Фото аватараКармаприпущеный

    Свети! Уважуха, любовь и мир! Спать и пинк флойд)) Где то время лсд?

  127. Фото аватараsvetikona

    @ Кармаприпущеный:
    Мой нитакой! :haha:
    Чистый, светлый, садок вЫшневый коло хаты цветёт вот прям щас!
    (тока не спрашивай чё я там за шкапом курю)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *