или просто «Чили»
Немного через …опу)))
Следующий Чили будет по-настоящему.
Нам надо:
3 банки консервированной фасоли разной модификации (у меня были kidney beans, chili beans, black beans), а можно и одинаковые, или отварить грамм 300 фасоли;
1 большой зеленый перец (мой из заморозки)
1 луковица
300 г фарша говяжьего
200 г чоризо (2 штуки взяла из упаковки, что на фото)
1 банка томатов в собственном соку
1 стакан бульона (в кадр не вошел), говяжий был, а можно и просто воду
Из специй:
Mole paste (паста Моле) – если не найдете, то порежьте 1-2 маленьких халапеньо, это конечно не замена, но подойдет
1 чайная ложка кумина (зира молотая)
1 чайная ложка семян кориандра (ну кинза, по-русски)
1 чайная ложка Chili молотого
1 чайная ложка орегано
Список большой, но, по сути, всё просто. На растительном, обжарить фарш с луком, чесноком.
Его и все остальное загрузить в крок-пот (Crock-Pot — медленноварку)
или на очень медленный огонь, в обычной кастрюле, на 4-5 часов.
На половине готовки посолить по вкусу.
Готово!
Употреблять с кукурузными чипсами и Чеддером, а кому надо «огня», с добавлением острых соусов, а кому не надо, то со сметаной, посыпав кинзой.
© Malka
Япсожрал!
Алсо, семена кориандра по-русски как кориандр горошком и числятся, мало кто знает, что это и есть кинза (ее коробочки)
А почему через опу? чего не так сделала?
и что за нечто, похожее на лапшу на финальном фото?
и да, такое хорошо, наверное, когда настоится и на утро после ночного неудержимого веселья))))
очень самокритична потому что.
годное блюдь!
Ага, и мене про мырмышель на финальном интересно. Готовлю что-то похожее иногда в мультиварке в режиме медленноварка, очень вкусный блюдь.
Да-да-да, мне тоже там какая-то лапшичка померещилась.
Вот это тот рец, где никто бы не стал оспаривать применение мультиварки, я думаю.
Зачётная блюдь.
Блииин, ухожу я с сайта! Нельзя мне такое, как раз сегодня с утра плакала, что любио год не ела, а тут Малка со своим мексиканским! Как же это вкусно!
А шо ж делать то…
Дамы, это сыр натёртый.
Думается вермишелька — это чеддар
А так на мырмышельку похоже. А с сыром это мысль, но так же взрывоопасно для жопы.
Держись! Мне можно, но я не жру, ибо держусь. А прикинь, как мне редактором-то…
Не, Лягуш, уже прошло, это такой вопль души был, как раз сегодня с тетей говорили и она сказала, что отовила лобио, а тут Малкин рецебт, вот я и возопила ))) Мне так много чего нельзя, что я смотрю на это уже совсем легко, еще меня спасает то, что я просто люблю готовить и люблю это делать для других, приятно, когда кому-то нравтся то, что приготовлено с душой
Ты это брось, Надежда! Тут половине такого низзя, инвалидики хреновы, но надо держацца. Уморительная компания подобралась, жрать им низзя, а они на кортинки еды втыкают. Мазохисты, млять :Д
Причём, если не зацикливаться на том, что это низя, то низя, во время готовки так ароматов нахватаешься, что и есть потом не особо хочется.
эк ты деликатно назвала «кусков всего подряд нажрешься»
Вот не могу пробовать еду когда готовлю и всё тут! Знаю что это неправильно, но не могу.
Хорошее блюдо! Давно не готовила, надо исправляться.
Я люблю поострей, и непременно с сыром, сметаной и свежим репчатым луком смешать.
На все 100 с тобой согласна, только где её взять русскую-то печь?!
Барса, глаз-алмаз, точно это сыр вермишелью прикинулся.
А Мишо очень правильно про кориандр объяснил.
когда блюдь медлено томиться много часов вкус просто супер получается!
Самая шикарная медленноварка — это русская печка! Имхо!
ну мне ль не знать ресепи чили — забыла, где я живу?
Кали — это ж бывшая Мексика. и всяких чилей здесь дофига. хорошая блюдь — душевная…
изредка делаю — чаще к мексам ходим, благо кабачок их рядом.
а крок пота у меня нет…есть скороварка, ггггг
Пока дочь меня ест, отчитаюсь. Не сплю с четырех. Столы поставили, посуду натерли. У меня готовы блины, намазать и завернуть осталось. Ребра с черносливом поставила в мультю в режиме медренноварка. Салат с языком и луком фри от L.Alex почти готов, помазать и перед подачей лук добавить осталось. Тарталетки готовы, добавила в них еще огурец свежий и маринованный. Рафаэлки из сырково-чесночной закуски готовы. Ну и заранее приготовленная закуска по-корейски. Голова кругом идет (немытая еще голова, кстати) Все… побежала дальше. Фоток нет.
Ни пуха тебе. Будь молодцом — держись огурцом 😉
Фрогги, всё будет оки-доки!
вспомнила, как принимала гостей , когда Обизяне исполнилось 3 месяца ( до того был карантин, никого не пускала, за редким исключением!)
тоже очень волновалась и очень готовилась — но мне было легче, чем тебе, канешно…дочерь была на редкость спокойным и «саморазвлекающимся» ребёнком — поела-поиграла — заснула.
(лучше бы она была буйной, а потом спокойной…ибо такой бандиткой росла, не дай Бох! )
Жги!