Я теперь какое-то время буду больше по шортам, но вы меня простите, пожалуйста, режим жизни такой, а там видно будет
Итак, опять баклажаны. В этом году я сезон открыла рано, настоящих баклажанов еще нет, но очень уж хотелось… Есть ли на сайте что-то такое, тоже не знаю, честно искала, но недолго. Да и не беда, если есть, главное, что это вкусно и очень быстро
Начнем. Баклажанов было 6 штук. Обрезала кожицу по периметру и нарезала на пластины. Ни солить, ни вымачивать не стала, нечего там изымать
Один целый и одну половину сладкого перца (т.е. сколько было в доме) нарезала тонкими полосками
Баклажаны обжарила с двух сторон и обсушила масло салфеткой
Готовые баклажаны нарезала длинными полосками
Обжарила перец аль денте
3 зубчика чеснока, кинзу и реган нарезала мелко
Смешала баклажаны, перец и зелень с чесноком, посолила, добавила хлопья чили, 2-3 ст.л. винного или яблочного уксуса (по вкусу, но кислота тут в тему), поставила в холодильник минут на 10-15, хотя, можно приступать сразу, и теплые очень неплохо
А потом берем краюшку свежего хлеба шоти, разламываем его по мякоти и наполняем салатом. Это песня!
Всегда ваша © Грузинка
Агінь!
В питу подвоздушенную или в лаваш вообще улет буде!
Практически салат из овощей-гриль. Спокойно могу им весь день питаться. Если ещё молодой картохи в мундире отварить, то будет мне счастье) захотелось аджапсантали уже. Каждое лето жду -не дождусь баклов, перца, помидор настоящих. Такой салат быстрей и проще — надо сделать.
Я в прошлом году выкладывала свой баклажановый с тархуном и помидорами. Тоже хороший. С баклажаном многие варианты хороши. Замечательный овощ просто) Я даже варила раньше часто суп с лесными грибами, баклажанами и…..молоком. и он мега-крут, хоть на слух может показаться
Надо вспомнить его, ага
ой как здорово! вот теперь точно лето скоро — Грузи выкладывает баклажаны!!!
у меня очередная эпопея с котом, мы снова болеем, на этот раз другое, вчера ветеринарка, бессонная ночь и так далее
если что я здесь но сил у меня нет — потому просто присутствую)
всем привет!
жду сезона.
салат хорош, а цены на баклы и свежие перцы — неа
@ Алешкина:
не унывай, всё будет хорошо!
девачки, я вам цветочков нафотала очередных, начинаю флудить
другой жасмин. я и не думала, что он разный бывает
размерчик
!
розы уже цветут
младший брат артишока. несъедобный явно.
пока цветут ирисы…
… фоткать надо их
почти уже отцвели
как же их не любить?
ничо, скоро ещо розы будут
привет, ромашки! и загадочные синие цветуи
Арчи, привет. ! Хороши цветы! Хорошо, когда их много. Здоровенный белый ирис клёвый !) У нас тоже цветут сейчас. И пионы цветут, тащусь от них. Может, по пути с работы вечером сфоткаю что
Арчи аццкий цветофоторепортер
Мидведь написал:
а, шоти недочитал в посте.
ТОт же лавашег
Привет, народ! Я только аошедши, щас малость оживу и почитаю вас
Грузи, чудесный салат! Я от фото возбудилась прям
Обязательно такое повторю, супер и с питой и с лавашом
@ Irma:
Спасибо, Ирма! Я когда смотрела, есть такое или нет, твой салат тоже поглядела, обязательно повторю, мне баклажаны в любом виде вкатывают
@ Алешкина:
Ешь на здоровье, Алешик, и шоб кот не хворал! Как он там?
@ arche[r]:
Арчи, Ирисы потрясающие! У нас уже нету, они тут в конце февраля начинают цвести, так что только твоей красотой и любоваться
@ Мидведь:
Именно, именно. Лаваш значит плоский,а все восточные народные хлебы щитай плоские. И как я недавно узнала на лекции по кулинарии, шоти в старину, оказывается, пекли только по праздникам. А теперь, видимо, у нас кожен божен день праздник, хоть по пять раз на дню покупай
@ Helga:
Спасибо, Хельга! Да с чем угодно вкусно, я и так могу, безничего, но тогда его больно много уходит
Я уже писала, что баклажаны разлюбила, слишком много масла впитывают когда готовишь.
Но, глядя на этот салат, снова полюбила! Грузи, фотки — чудо, как хороши!
arche[r] написал:
это вроде традесканция
@ gruzinka:
Лечю. Это пиздец товарищи, извините конечно. Воспаление параанальной железы. Обрабатываю дома, все дела. Не дается, воюю.
Свети вроде за грибами собиралась… Где Свети? Волки не слопали?
@ Алешкина:
Писееец бедный котик и бедная Алешкина… Выздоравливайте!
Алешкина написал:
Блин, откуда у вас эти гадости? Он же домашний! Держитесь, оба!
Helga написал:
Да нет, вернулась живая и с грибами, сидит, наверное, обрабатывает урожай вусмерть
Malka написал:
Малка, я тоже всячески стараюсь избегать, поэтому делаю баклы вообще без масла, сейчас напомню, это ппц как вкусно
gruzinka написал:
Уффф ура
@ Алешкина:
Алешкина, а это, их коту сначала в ветеринарке почистили? Моей их проверяли периодически в той ветеринарке, куда мы повадились ходить каженные полгода (плюс форсмажоры), и чистили их вовремя (в первый раз были забиты впритык, повезло, что ветша по своей инициативе глянула и разрулила). Ну, раз домой выпустили вас, то наверное всё не так и херово; надеюсь, сегодня чуть отоспишься.
@ gruzinka:
тебе спасибо за чудесный салат из сырых кабачков! https://salo-sila.club/pryanyj-kabachkovyj-salat/ вот этот. сегодня опять его ем. даже муж утащил чучуть, я не успела сказать, что там кабачки и кинза 😉
Алёшкина шо это за писдец с котом??
gruzinka написал:
а эта фигня похер, домашний или нет! они у всех одинаково забиваюцца.
@ svetikona:
о, Свети пришла! ну чо там, отвар своим берсеркам варишь?
arche[r] написал:
хто такие берсерки?? я пришла но после уиломметров 50 по пересечённой сильно местности)) и пару бутылей вискаря. ох мне.
Приветы!
Надя, это прекрасно как … надо, у тебя
@ svetikona:
о, а пара батлов вискаря вполне отвар из мухомороф заменят, ыыы
берсерки — это те, кто тягал тебя 50 км по колдоёбинам
gruzinka написал:
Во, именно так я и готовлю, в смысле, запекаю, если уж очень приспичит баклажан съесть. Но, так то, в последнее время, года три как, больше кабачки уважаю, в любом виде.
svetikona написал:
50км это сильно! Пару бутылей, стесняюсь спросить, в одно лицо?!