Быстрое тесто для жареных пирожков

Бывает так, что хочется быстро пожарить пирожки или беляши, как говорится «с пылу, с жару», а с тестом возиться нет времени или желания.
Вот «быстрый» рецепт «пушистого» теста для жарки.
Отлично выходят пирожки с любой несладкой начинкой. И беляши отменные!

Берем:
500 гр муки
300 гр кефира/айрана
1 яйцо
50 мл. кондитерского маргарина/сливочного масла
10 гр. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара

Замешиваем:
Соединяем тёплый кефир/айран, яйца, соль, сахар. Смешиваем муку с пекарским порошком, он же разрыхлитель. Затем постепенно вводим муку в жидкую часть, в последнюю очередь вводим растопленный маргарин/масло
Я замесила в комбайне, насадкой крюк. Однако, оно отлично замешивается и ложкой а потом, домешивается на столе.
Мукой «забивать» не нужно. Тесто должно быть мягким, воздушным и чуть липнуть к рукам.

Уже при раскатке подсыпать на стол муку. Тесто можно не раскатывать, а растягивать руками.
Из данного объема получится 10/12 штук пирожков или беляшей
У меня  на фото объём из 1 кг муки. Жарим.

Я ж бабушка, и в гости к внукам и детям хожу с пирожками
Это бкляши, как вы и безменя поняли

А это пирожки с картошкой и сыром

P. S. тесто именно быстрого приготовления и не для длительного хранения изделий из него: готовим — съедаем

Приятного аппетита!

©Фрекен Бок

Быстрое тесто для жареных пирожков: 5 комментариев

  1. Avatar photogruzinka Автор записи

    Беляшииииии
    Тесто отличное, и именно для жарки, печеное оно какое-то пресное, а вот так — самый смак!

  2. Avatar photosvetikona

    Люблю тесто на кисломолочном, хорошие пирожки!
    Не съем так почитаю smile

  3. Avatar photoFrekkenbok

    Я любитель повозиться с тестом. И пока Мишка без диеты и Женчик там же :))) то они с удовольствием едят пирожки , беляши и чебуреки !
    Это тесто у меня прям в обиходе и с любовью smile

  4. Avatar photoСикомора

    Ого! Повезло внукам с такой бабушкой! Я бы тоже не отказалась от таких румяных пирожков с картошкой good

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.