Адаптация мексиканской кухни к нашим широтам
Сегодня мы адаптируем традиционную, простую идею народов Мексики к современному динамичному утру жителя мегаполиса. И приготовим буррито на завтрак.
Побывать в Мексике выпадает не каждому, а вот устроить завтрак в мексиканских тонах вполне по силам любому.
Основой послужит пшеничная Тортилья. К слову сказать, эти лепешки – идеальная основа для приготовления сандвичей, роллов и даже десертов. Использовать тортилью просто и удобно, что отвечает потребностям современной жизни.
Итак, в моем случае:
— томатные мексиканские лепешки – 2 шт.
— яйцо куриное – 2 шт.
— молоко – 100 г.
— бекон – 50 г.
— фасоль – 40 г.
— сыр (тертый) – 40 г.
— помидор – 1 шт. (в рецепте участвует исключительно для украшения)
На сковороде обжарить бекон до хруста.
В небольшой миске взбить венчиком яица с добавлением молока, соли и перца и вливаем в бекон.
Готовим банальный до безобразия омлет с беконом.
Готовый омлет разделим пополам (мы ж на двоих завтрак готовим 😉
И аккуратно переложим на теплую, предварительно подогретую лепешку.
Сверху консервированную фасоль. Белую ли, красную – это ваше дело. У меня красная была.
Сверху посыпаем тертым сыром. И сворачиваем в конверт. Можно обжарить на сковородке по паре минут с каждой стороны. Но даже если вы этого не сделаете – и фиг с ним. Сыр по-любому расплавится от теплой начинки.
Вот, собственно, и всё 
Пробуйте! Для хороших людей ничо не жалко! 😉
© ГадяХренова
Зело хороший завтрак, я бы употребил
ну Гадя последнее фото просто огонь! слов нет только нечленораздельное мычание..
последняя фотка дюже гарно. удачный кадр. ваще-ваще.
Молодец, Настёна, токо нужно было ещё пару фоток выложить с правильным завёртыванием в конверт тортильи…А так дааа буритто-мексиканично!
как говорицо: элементарно Вацон! )) вот с таких завтраков и нужно учиться готовить, ну тем кто желает этому научиться…от простого к сложному.
В последнее фото прям вонзица зубами охота!
А тортильи у нас не продают. Думаю можно с лавашом замутить такое.
бабуль, ага. типа шаурма получится-с начинкой в стиле Мехико. респектно тоже.
Гадя-блеск 😉
начинки мало на такой большой блин. а так аппетитно расплавленный сыр. и какая на вкус эта лепешка?
а может заменить бекон на балык
зайко! ёпть, ты меня сразила своей детской непосредственностью 😉
ну здрааасьте приехали…вкусная она на вкус )
А почему лепешки томатные? кукурузно-томатные что ли?
А так — дооо! присоединюсь ко всем — с последней фотки резко захотелось чего-нибудь с расплавленным сыром)) я ваще фанат сыра!
а завернуть можно и в простой блин поплотнее — сочетание сладковатого блина с мексиканской начинкой — думаю, будет вэри гуд! ну или как там по-мексикански — мучо буэно?))
пшеничные томатные. патамушта в магазине продавали томатные и сырные. я выбрала первый вариант…как-то так 😉
ясно)
Нафа! Буррито — это можно сказать…страсть по мексикански.
А страсть каждый испытывает по-своему, поэтому у каждого буррито будет своё.
Любишь балык? Бери балык.
Любишь курицу? Обжаривай и пользуй курицу.
Любой каприз — за ваши деньги (с)
Водочно!
помидор парезать на слайсы. запихать во внутрь и конструкцию обжарить.
хотелось бы узнать судьбу укропа гггг
а может Таню на Маню….ыыы))
Микола вот чессно…руки не дошли всё пошагово фоткать)
я ж обжарила. вишь — с краев лепешка подгорела жостко))
укроп …иш ты глазастый…я его хотела сначала, а потом — передумала или забыла. хрен щас разберешь)
поди скурила вот и вспомить не может
Я бы тоже помидорке вовнутрь запихала. А потом кусаешь, а они такие раз! — вываливаются из общей конструкции. А ты им — фиг, не уйдете! И ловишь их ртом на лету.
А блюдь годный. Фото отличные, особенно последняя. Автору — респект!
В этом у нас с тобой вкусы совпадают
описала прям так еротично…я даже покраснела от смущения )))
А ваще — да, помидоры туда пихать адназначна нада!
ветвистый я в завязке пятый месяц
ты бывал в Мексике? приятно. только там не делают такие «худосочные» бурритос..
мексы их делают более нажористыми — они тудой пихаютъ кусочки гриллованной курицы или чоризо (месиканская колбаска-сарделька), риса (да- да! к фасоли) и обязательно добавляют сальсу..и внутрь и к буррито подают (сам накладываешь) несколько видов сальсы.. Мексы тоже щитают — завтрак съешь сам! потому и делают ну ооочень сытные бурритос..
а таких , Гадиных, штуки 2-3…яп навернула.. ( и не фак, что — не 4-5, гггг ибо аппетитно!)
нет. это тебе не Мак Доналдс — булка с непоймичтовнутре… и слайсами тудой памидоры засовывают.
Мексы внутрь бурито добавляют сальсу (помидорную, или любую другую — какую попросишь) — потому и начинка у них сочная.
Фрогги — с сальсой прикольнее — ты бурриту — ам — а оттуда — хрясь! и вся сальса у тя на одежде …
Да! забыла.
Гадя, когда снова будешь делать бурритос — замени укроп на кинзу.
будет совсем по-нашему — по-мексиканске!
донья barsa.
Наташ, а у нас тоже такие продают
Здравствуйте! Мне тоже такой завтрак нравится. тортильи вообще классная штука! Простор для фантазии!
Гадь, без манаезика? ыыыы
а я исходил из представленных продуктов
а зачем маинез на завтрак? я бы не стала добавлять. маинез не люблю по утрам.
в мемориз!
Она в принципе генерит перлы на отличненько!
дык я тоже — помедору мелко покрошить и добавить к буррите для сочности — а не сиротливо положить рядом..