Блины на молочной сыворотке

1

Когда моей Жабуле ненаглядной понадобился творог, я стала покупать для его приготовления коровье молоко, у хорошей молодой чистенькой хозяйки. Наверное, с весёлой улыбчивой рябой коровой, по крайней мере, я так себе ее представляю. Теперь, приблизительно раз в неделю, из двух литров молока я топлю творожок для ребёнки. Получается вот такая небольшая грудка грамм 350-370.
2
И вот такое количество молочной сыворотки.
3
Из неё то я и пеку блины. Хочу сразу, забегая на перед, объяснить, это не блинчики на налистники и это не красивые тонкие ажурные блины для грибных мешочков. Это блины на скорую руку, чтоб перекусить с вареньем или сгущенкой и запить ароматным чаем. Так что все тапки, что собираетесь в меня бросить, сложите в кучку. Мне искренне жаль выливать сыворотку, я ее не пью. Не могу, как и домашнее молоко. Спасибо соседской бабушке, царствие ей небесное, заставляла в детстве пить свеженадоенное молоко, еще теплое, а я воспитанная киевская девочка, не могла отказаться. Теперь просто не могу молоко, совсем.((( А муж мой, ребенок асфальта, вообще не понимает, что такое сыворотка. Так что пришлось найти ей применение.
В общем, на блины развожу тесто из подогретой сыворотки, одного яйца, муки, двух столовых сахара, пары ложек подсолнечного масла и щепотки соли. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
4
Еще добавляю ароматизатор, больше всего люблю ромовый. Он пахнет конфетами с коньяком.
5
Достаю свою блинную сковородку, смазываю чуток маслом подсолнечным и вперед! Разливаю блины средней толщины, можно и тоньше, но выходит дольше по времени.
6
Изнанка. Переворачиваю обычно руками. Подбрасывать не умею, а лопаткой что-то не очень удобно. Еще знаю, что шпажкой деревянной классно переворачиваются, когда дело доходит до блинов, шпажка у меня не в голове. Так что руки самый главный инструмент.
7
И поближе. Блины мягкие, воздушные, дырчатые.
8
Вот не полная стопочка, пока пеку, некоторые таскают горячими с тарелки. Да я и сама первый блин пробую, чтоб понимать хороши ли на сладость.
9
Ну вот, собственно, и все. Я люблю есть с абрикосовым вареньем в прикуску, а муж предпочитает полить сгущенкой. Запиваем большими кружками чая, сейчас у нас в фаворе черный чай с васильками и цитрусовыми корками.
10
С масленицей, дорогие товарищи! С вами была
(с) Жаба и Жабеныш

Блины на молочной сыворотке: 75 комментариев

  1. Avatar photoGranny

    Отличные блины!!! Молодец !
    И фотки красивые!
    на сыворотке можно и пирожки делать.
    А ещё я на сыворотке (правда магазинной) окрошку делаю.

  2. Avatar photoMalka

    Зачетные блины! :good: Когда в России бываю, всегда пью напиток из сыворотки с соком, там местный молокозавод делает, очень вкусно! А, вообще, кому надо, сыворотка хорошо помогает при целлюлите, пол стакана на голодный желудок, как можно дольше по времени месяца 3 минимум. Одна дама на бывшей работе, очень свои ноги и попу подкорректировала, результат офигителен.

  3. Avatar photogruzinka

    Ооооо, шикарные блины! Летом в деревне делаю все время, там сыворотки хоть залейся, люблю их нежно!
    Хорошо, что ты хоть иногда появляешься smile

  4. Avatar photogruzinka

    Ну, вот я и вернулась. Крапивы не было, надо было утром брать около дома, а мне дорого показалось, думала на базаре дешевле будет. Но ничё, купила полевое пхали, его сделаю

  5. Avatar photoGranny

    какой раскошный натюрмотрт!!! А овощи неужто уже грунтовые?

  6. Avatar photogruzinka

    Еще свою любимую брюссельскую капузду купила. Зелень и редис — грунтовые, остальное — нет, но местное smile

  7. Avatar photoMalka

    Это, ты Грузи, удачно на рынок сходила! Тоже, сегодня, овощами поеду закупаться, пост на носу.

  8. Avatar photogruzinka

    Малка, это только зелень, очень уж ее хочется, а так я еще кучу всего накупила. Так что — да, удачно и даже не все потратила, что с собой было :haha:

  9. Avatar photodusicha

    Хорошие, блины, мы тоже на сыворотке делаем, и я их люблю, больше чем на молоке, например.. :good:

  10. Avatar photogruzinka

    Helga:
    Грузи, по-моему, я вижу на фото тархун. Не ошиблась?
    Это я намекаю на чакапули в твоем исполнении

    В четверг буду делать, но с обработкой и написанием задержусь на неделю, но будет точняк! smile

  11. Avatar photosvetikona

    Фантастически прекрасные блинцы! 3-я снизу фотка — ваще Марс! :good:

  12. Avatar photoGranny

    Така стопка сёдня. на двух разнокалиберных сковородках пекла.

  13. Avatar photosvetikona

    От это огород у тебя на кухне! :good:
    ммммм
    Окрошка, кабаки жареные с базиликом и орехами, ну мож и сыр сверху рассольный…
    салат деревенский, капузду в йогурт и в духовку (так и не попробовала ещё)
    пхали никакой полевой не знаю, но сожру отчаянно

  14. Avatar photosvetikona

    ооо, дааа
    Увнутрь чего сёдня? В смысле в блины.

  15. Avatar photoHelga

    Грузи, по-моему, я вижу на фото тархун. Не ошиблась?
    Это я намекаю на чакапули в твоем исполнении smile

  16. Avatar photoGranny

    часть с творогом и кузюмом и запекла в горшке, а часть с лёгким.

  17. Avatar photosvetikona

    Ничегонезнаю! Показывай! 😡
    С лёгким ваще интересно :scratch:

  18. Avatar photobarsa

    кааакие блины!
    роскошно!
    а я сыворотку тока в окрошку пользовала…
    а Жабеныша показать?
    :coffee:

  19. Avatar photogruzinka

    Бабуль, ну аухенные блены, а фото как продвинулось! :good: :good: :good:

  20. Avatar photogruzinka

    Свети, поверишь, полевое пхали сама первый раз готовить буду, но прошла консультацию со специалистом — тетей, надеюсь, получится вкусно

  21. Avatar photoGreenfrog24

    Жабеныш ест запеканку из творога. Парк партизанской славы, 7 марта. Открытие шашлычного сезона сосисками.

  22. Avatar photoGreenfrog24

    Сенкью, стараюсь. Пирашки печь не умею.

  23. Avatar photoGreenfrog24

    Тута я, просто захожу раз в неделю и скопом всех смотрю и читаю, а комменты это роскошь.

  24. Avatar photoGreenfrog24

    Повторяй, бапка, я про легкое пропустила.

  25. Avatar photogruzinka

    Ребенок воспитывается в правильном направлении! Красавица :yes:

  26. Avatar photosvetikona

    Ого! Оги кое-где и вовсе сардельки :haha:

  27. Avatar photoGreenfrog24

    Да без разницы, абы вкусные были. Но эти точняк вкусные, я аж удивилась. Брала в АТБ, называются «П`ятачок» выпускает Переяслав-Хмельницкий.

  28. Avatar photoGranny

    gruzinka: фото как продвинулось

    фото то продвинулось, то опять задвинулось. :unsure:

  29. Avatar photogruzinka

    Эх, сколько раз я проезжпла через Переяславль (взгрустнулось) 😥

  30. Avatar photogruzinka

    Да ладно, блины румяные, тарелка совсем белая, чего тебе еще. Я бы в бок подвинула, в правый, но ты ж не я, как хочешь, так и снимаешь :good:

  31. Avatar photoGranny

    кстати снимала на гладильной доске! :padme:

  32. Avatar photoHelga

    Granny: кстати снимала на гладильной доске!

    кстати очень хорошо получилось!

  33. Avatar photobarsa

    Greenfrog24:
    Жабеныш ест запеканку из творога. Парк партизанской славы, 7 марта.Открытие шашлычного сезона сосисками.

    Какой хороший Жабеныш!
    давай ещё … у тя хорошо получаецца!
    :coffee: :coffee: :coffee:

  34. Avatar photoGranny

    Так, завтра шоб все с утра приходили на блины!!!

  35. Avatar photoМидведь Автор записи

    Двачую, поутру бабушкины блинчеги унд просить прощенья будем у всех за все.

  36. Avatar photoМидведь Автор записи

    Хороши блинцы!
    И способ годный!
    Ребятенок правильный растет, ест как положено Салоисту!

  37. Avatar photoМидведь Автор записи

    А мне из Венгрии пиздсту привезли! еще и от эроса

  38. Avatar photoGranny

    Чого тики люды нэ прыдумають! Уже эрос с п….ой в банки пакують! :wacko:

  39. Avatar photoHelga

    svetikona: тебе не страшно?

    Свети, ты ваще голубой чай в эфире пила! :haha:
    Тебе было страшно? :crazy:

  40. Avatar photosvetikona

    Granny:
    Так, завтра шоб всес утраприходили на блины!!!

    беру с собой только самое необходимое

  41. Avatar photoHelga

    Блиин ну ты красивый синий чай заваривала )))
    не приснилось же мне ))

  42. Avatar photosvetikona

    Helga:
    Блиин ну ты красивый синий чай заваривала )))
    не приснилось же мне))

    ыыыы
    синий — помню
    страшно было — не помню))
    карьера Аватара грезилась, гонорары, фсяфигня…

  43. Avatar photoМидведь Автор записи

    Кста, у нас нет рубрики «Постные блюда», а было бы нелишним

  44. Avatar photoМидведь Автор записи

    я не постюсь. Режим не меняется. Белок, углевод, физуха.
    А вот Малка и прочие, кто пост блюдет али постное готовит — было бы круто.
    Хотя, если блюдь постная — я ее туда и без пометки автора впихну smile есть же масса рецев, в двух-трех категориях сразу

  45. Avatar photosvetikona

    Канеш! Я тоже не придерживаюсь, но ем и готовлю постное с удовольствием. Опять же, оно мне интересно)))

  46. Avatar photorusala

    Granny: кузюмом и запекла в горшке

    Это что такое? Правда, не знаю.. Фрогги, ты как ,все таки, делаешь творог? Я тут навострилась,покупаю в пакетах кефир и сметану, кладу в морозилку на ночь, потом вынимаю..гггг) и в марлю двойную подвешиваю .Сживается целый день,вкусно блин! Похоже , на сузьму ,ну или чаки. Сыворотку пью- люблю)

  47. Avatar photoGranny

    rusala: Это что такое? Правда, не знаю

    тыц- пиздыць по русски здрасте! Иди в следующий рецепт!

  48. Avatar photorusala

    Мидведь: А мне из Венгрии пиздсту привезли! еще и от эроса

    Хаха, в юности, была на Арбате в Музее Эротики- дичь))) Везде фаллосы, ну и всякое..Меня пшикнули какой-то фигней,в метро было стыдно ехать, типа ферамоны… :haha:

  49. Avatar photorusala

    Granny: тыц- пиздыць по русски здрасте! Иди в следующий рецепт!

    ну чего ты вредничаешь????? :haha: Щас тебе скажу не по-русски. Вредина :haha:

  50. Avatar photoGranny

    я шутю! Про кузём и блины в сегодняшнем рецепте. Зайди посмотри! :haha:

  51. Avatar photorusala

    Granny: Зайди посмотри! :haha:

    Как я вас люблю-начальники 👿

  52. Avatar photorusala

    Почему не ответила про кузюм? яндекс ,конечно, знает всё 👿

  53. Avatar photoGranny

    rusala: Почему не ответила про кузюм?

    да ёма ё! sad я ж тебе говорю — всё в рецепте «Блины — налистники». Кузюм- изюм! :crazy:

  54. Avatar photosvetikona

    С кузюмом ты сильно двинула :haha:
    Я тоже метнулась туда-сюда))) хто его знает ваши местные специалитеты :padme:

  55. Avatar photoGranny

    svetikona: С кузюмом ты сильно двинула

    Дааа? :apstenu: даже не задумываясь написала.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.