Народ, не спаааать! Масленица пришла! Или пришел? Пока думаю как правильно, взялась за блины. Сегодня у меня дрожжевые, с яблоками и корицей.
Для них потребуется:
1 литр молока,
3 яйца,
1/2 пачки сухих дрожжей (примерно 5-6 г),
1 ч.л. соли,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. с горкой молотой корицы,
500 г муки,
5 ст.л. растительного масла,
2-3 яблока,
масло сливочное.
Молоко слегка подогреть, всыпать сахар, соль, дрожжи, перемешать.
Дрожжи разошлись, задышали.
Добавляем яйца, корицу.
Теперь очередь муки, размешиваем комочки.
Вливаем растительное масло, мешаем и оставляем тесто в теплом месте на 30 — 40 минут.
Очищаем яблоки, убираем сердцевину, натираем на крупной терке. По ходу дела выяснилось, что достаточно двух штук.
Вмешиваем яблоки в тесто и оставляем его в покое еще на 20- 30 минут, для окончательного подъема.
Тесто пышное, увеличивается в объеме в два раза. Под любым предлогом отправляем из дома семейство (иначе фотать будет нечего) и можно начинать жарить.
Жарим на горячей сковороде, желательно старой, чугунной, т.к именно на ней получаются самые дырчатые блины.
Вот они, с пылу с жару, мягкие, нежные
Идет неделя за неделей, мы смотрим в зеркало и — АХ! Январь — на оливье «худели», февраль — «худеем» на блинах))
С ув.
© Parti.
отличные блины! молодец, Party!
в пятницу испеку такие — как раз к карточному столу, хе-хе
Отлично! Я бы съела пару тройку десяток штук! Прям с утра вот бы и съела.
да вот такая я прожорливая. хоть убейте!
А чёйто я никогда на дрожжах и не делала блины и с припёком не делала . от жеж старая. надо это дело поправить. Вот может сёдня прямо и поправлю! А с понедельника ночну худеть. ага.
А вы знаете что «первый блин комом» – это не потому, что первый блин не снимается или прилипает к сковороде. «КОМ» – это по старинному «медведь», и первый испеченный блин всегда забрасывали далеко в лес, чтобы задобрить зверей перед весной. Первый блин кому – т.е. медведю……
это правильно!
я вчера тоже блинов напекла — простых, бездрожжевых, тоненьких.
надо попробовать такие — с яблоками, интересный вариант. хотя с яблоками мы обычно оладьи делали — яблоко шайбами, сердцевину вырезать, обмакнуть в тесто и на сковороду. очень в детстве любила такие.
ажурные до чего….в дырочку…)
зачОтные блины. нада делать.
Спасибо, barsa! Удачи!
Спасибо!!! С Масленицей!!!
Приветствую достопочтенное сообщество!
Блины годные, с чайком бы самое то. Но, таки, на масленицу хороши с икрой, рыбой и водкой, конечно!
ну вот хотела напечь блинов, а мука то и кончилась. непутёвая бабка. гу-гу-гу.
На масленицу всякие блины хороши!
а мне презентовали гречневую муку! из Мскв.
смешаю с пшеничной — и напеку гречневых, как в децтве бабуля делала… уже пару раз гречку молола — на муку…но не то пальто получалось. гречка из русских лабазов какая-то «пропаренная» — что за бред? на кашу — ничо так, а на муку — полная хуйня ( pardon my Frehch!)
А! ещё обищали «черемуховой» мукой поделиццо… вкус децтва — возле дома бабули росло два дерева черёмухи…как же мы обжирались! и рот «вяжет» — но вкуууусно…
у Рафы по моиму рецепт был с черёмуховой мукой.
а нахуя мне рец?! стандартно
у Рафы не блины были.
ООО какие! Дырчатые! Кул! Буду делать, спасибо за рецепт
Чот мне не понравилась жареная черемуха в блинах. В выпечку или в начинку — то да, люблю.
а я не разу и не пробовала ни начинку из черёмухи ни тесто из муки черёмуховой.
лехко соглашаюсь — ну не в блины — так ещё куда….я придумаю! главное, чтоп падарили…а то вчера пообещали — а сёдни молчат…а напоминать — не хочу .
ничо — напечём двух видов — гречневых и обычных!
Огонь ваще! отличный рецепт!
Ты посмотрика как народ на блины то понабежал! даже Алень из спячки вышел!
небось изголодались то! ггггг
Вот это блиныыы! Эти блины я точно приготовлю!