Блины дрожжевые с яблоками и корицей

Масленица же…

Народ, не спаааать! Масленица пришла! Или пришел? Пока думаю как правильно, взялась за блины. Сегодня у меня дрожжевые, с яблоками и корицей.
Для них потребуется:
1 литр молока,
3 яйца,
1/2 пачки сухих дрожжей (примерно 5-6 г),
1 ч.л. соли,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. с горкой молотой корицы,
500 г муки,
5 ст.л. растительного масла,
2-3 яблока,
масло сливочное.

1

Молоко слегка подогреть, всыпать сахар, соль, дрожжи, перемешать.
2

Дрожжи разошлись, задышали.
3

Добавляем яйца, корицу.
4

Теперь очередь муки, размешиваем комочки.
5

Вливаем растительное масло, мешаем и оставляем тесто в теплом месте на 30 — 40 минут.
6

Очищаем яблоки, убираем сердцевину, натираем на крупной терке. По ходу дела выяснилось, что достаточно двух штук.
7

Вмешиваем яблоки в тесто и оставляем его в покое еще на 20- 30 минут, для окончательного подъема.
8

Тесто пышное, увеличивается в объеме в два раза. Под любым предлогом отправляем из дома семейство (иначе фотать будет нечего) и можно начинать жарить.
9

Жарим на горячей сковороде, желательно старой, чугунной, т.к именно на ней получаются самые дырчатые блины.
10

Вот они, с пылу с жару, мягкие, нежные
11

Идет неделя за неделей, мы смотрим в зеркало и — АХ! Январь — на оливье «худели», февраль — «худеем» на блинах))

12

С ув.
© Parti.

Блины дрожжевые с яблоками и корицей: 24 комментария

  1. Avatar photobarsa

    отличные блины! молодец, Party!
    в пятницу испеку такие — как раз к карточному столу, хе-хе

  2. Avatar photoGranny

    Отлично! Я бы съела пару тройку десяток штук! Прям с утра вот бы и съела.
    да вот такая я прожорливая. хоть убейте! smile

  3. Avatar photoGranny

    А чёйто я никогда на дрожжах и не делала блины и с припёком не делала . от жеж старая. надо это дело поправить. Вот может сёдня прямо и поправлю! А с понедельника ночну худеть. ага.

  4. Avatar photoGranny

    А вы знаете что «первый блин комом» – это не потому, что первый блин не снимается или прилипает к сковороде. «КОМ» – это по старинному «медведь», и первый испеченный блин всегда забрасывали далеко в лес, чтобы задобрить зверей перед весной. Первый блин кому – т.е. медведю……

  5. Avatar photoТашика

    я вчера тоже блинов напекла — простых, бездрожжевых, тоненьких.
    надо попробовать такие — с яблоками, интересный вариант. хотя с яблоками мы обычно оладьи делали — яблоко шайбами, сердцевину вырезать, обмакнуть в тесто и на сковороду. очень в детстве любила такие.

  6. Avatar photoelf

    ажурные до чего….в дырочку…)
    зачОтные блины. нада делать.

  7. Avatar photoMorozko

    Приветствую достопочтенное сообщество!
    Блины годные, с чайком бы самое то. Но, таки, на масленицу хороши с икрой, рыбой и водкой, конечно!

  8. Avatar photoGranny

    ну вот хотела напечь блинов, а мука то и кончилась. непутёвая бабка. гу-гу-гу.

  9. Avatar photobarsa

    а мне презентовали гречневую муку! из Мскв.
    смешаю с пшеничной — и напеку гречневых, как в децтве бабуля делала… уже пару раз гречку молола — на муку…но не то пальто получалось. гречка из русских лабазов какая-то «пропаренная» — что за бред? на кашу — ничо так, а на муку — полная хуйня ( pardon my Frehch!)

  10. Avatar photobarsa

    А! ещё обищали «черемуховой» мукой поделиццо… вкус децтва — возле дома бабули росло два дерева черёмухи…как же мы обжирались! и рот «вяжет» — но вкуууусно…

  11. Avatar photoGranny

    у Рафы по моиму рецепт был с черёмуховой мукой.

  12. Avatar photoGranny

    barsa: а нахуя мне рец?! стандартно

    у Рафы не блины были.

  13. Avatar photoBotan

    ООО какие! Дырчатые! Кул! Буду делать, спасибо за рецепт smile

  14. Avatar photoParti

    Чот мне не понравилась жареная черемуха в блинах. В выпечку или в начинку — то да, люблю.

  15. Avatar photoGranny

    а я не разу и не пробовала ни начинку из черёмухи ни тесто из муки черёмуховой.

  16. Avatar photobarsa

    лехко соглашаюсь — ну не в блины — так ещё куда….я придумаю! главное, чтоп падарили…а то вчера пообещали — а сёдни молчат…а напоминать — не хочу .
    ничо — напечём двух видов — гречневых и обычных!

  17. Avatar photoАленьВчешках

    Огонь ваще! отличный рецепт!

  18. Avatar photoGranny

    Ты посмотрика как народ на блины то понабежал! даже Алень из спячки вышел!
    небось изголодались то! ггггг

  19. Avatar photoКулинарка Хренова

    Вот это блиныыы! Эти блины я точно приготовлю!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.