/здесь шутка про суровые металлические шашлыки/ 
Привет! Недавно у нас в центральном парке города, прошел барбекю-фест. Название говорит само за себя, там различные рестораны представляли свои блюда, приготовленные на открытом огне. Лимит участников — 10 команд, каждая из которых должна состоять из шефа и двух помощников, при этом, группа поддержки может быть неограниченной по количеству людей. Условия для всех были такие – приготовить рыбу и мясо, это были сибас и свинина, все дополнения могли быть выбраны произвольно.
Покажу не все команды, так как фоткать было реально сложно, такое количество людей было, как известно — это сладкое слово «халява».
Вот например красавчик из концептуального ресторана «Антресоль».
Там типа современная кухня в «совдеповском» антураже.
И совсем не выразительная подача мяса, по моему мнению. Рыбу я не стала дожидаться.
А это братья-вьетнамцы из ресторана «Сайгон». Репутация вполне сомнительная у данного заведения, ибо при ресторане есть еще и спа-салон, не эротик-спа, а просто спа, сразу хочу уточнить.
А это их рыба, в каком-то азиатском маринаде. Фоткать пришлось через жопы людей, но вроде разглядеть можно, что подача хаотичная.
Настоящие узбеки из ресторана «Баран-кафе». Какое название, такие и узбеки!
Да и впрочем приготовленное ими не вызвало большого слюноотделения.
Далее рассмотрим призеров фестиваля. Итак, третье место досталось ресторану чешской кухни «Коза». Раньше они были «Козловица» но что-то пошло не так и они переименовались. Вообще в нашем городе очень даже модно обзывать заведения названиями животных. У нас есть – «Слон», «Пьяный страус», «Гусь и Лиса», «Веселый кабан», «Сова» и еще парочка подобных, а то и больше, я просто на вскидку перечислила самые известные.
Ну вобщем вот они. Группа поддержки — вполне бодрая.
Кстати подача блюд у них мне понравилась.
Особенно вот это!
И рыбка!
И мясо, с различными соусами в мини-кастрюлях.
И традиционно – колбаса.
В целом все неплохо, но совсем не по-чешски, вы наверное заметили.
А теперь расскажу о тех, кто очень удивил своим антуражем, подготовкой и группой поддержки. В этот день я сама впервые узнала, что у нас есть настоящий байкерский ресторан «Фридом». Второе место они заслужили по-праву. По-моему Мановар и Малка оценят!
Ребята-повара.
И их железные кони.
И самый главный байк-мангал. Первый раз такое вижу!
Не удивила подача. Все как у настоящих бруталов. Много мяса не бывает!
Сейчас самое время поведать о победителях. Но подержим интригу и посмотрим, что приготовили повара из ресторана украинской кухни «Журавлина». Их блюдо было очень симпатичным, но недооцененным жюри. Может быть цветуечки из овощей их подвели? Хотя мой знакомый из жюри сказал, главное – вкус, никакие байки и тёлки не помогут.
Ну и наконец, тадааам! Победители! Ресторан американской кухни «Джексонс», которые впрочем, победили и в том году (дебютном для данного фестиваля). Молодцы, удержали свой титул чемпионов! Самое печальное то, что именно их я меньше всего фоткала, они были облеплены людьми и не сильно выразительно украсили территорию. Однако, это не главное, как оказалось!
Ананас на гриле – это уже интересно. Сказали что еще и очень вкусно! Прямо в следующую вылазку на шашлы я захвачу с собой этот фрукт.
И вот единственная фотка с данного феста которая — не моя, так как презентацию я все же умудрилась проспать. Стырила из соц.сети и не самого лучшего качества, но по-моему все видно. Ананас нанизан вперемешку с мясом на шампур, который в свою очередь находиться на подставке под наклоном и рядом разложили тако с овощами. Рыбу вообще сдобрили жидким азотом, для шоу видимо, а еще подливали сверху на мясо какой-то алкоголь. Короче сказали, что реально вкусно, ум отъешь. Я верю.
Еще одна команда. То, что они наготовили, лучше не показывать. Не будем портить впечатление фотками а-ля нямка.ру. Это единственные непрофессионалы во всем конкурсе, но все равно могли бы получше все сделать. Хотя ведь главное участие, да? НЕТ! Это не мой принцип!
Да-да, команда управления молодежной политики области.
А парк у нас очень красивый и большой. Вот вам фотка с колеса обозрения. Как-нибудь я вам покажу свой город, но чуть попозже, ок?
Жарьте правильно и bon appetite!
© Аэлита
Хороший такой, очень пятничный отчет!!! Ждем реп о Челябе в принципе.
p.s. Жрать захотелось.
Тут настолько было много людей, а так же желающий поучаствовать что 26 июня еще один будет подобный сэйшн. Так что может еще будут фото)
я так и знала, когда увидела фото «ПРОМО», что щаз нам Аэлита отчет про фестиваль барбекю покажет!
спасибо, интересно очень) а байк- мангал просто взрыв фантазии! мегакласс!! я такой захотела, хоть не байкерша и даже ни разу на мотоцикле не гоняла )) а вот их одноразовая посуда, да и ваще…не айс!(
у «козы» мне понравилось, подготовились — посуда, плошки, подносы, аккуратно и чисто, это зачет! ))
а вот мясо с ананасом, которое выйграло, правда, интересно бы попробовать приготовить
Кастрюли для соусов прикольные, да и рюмки с ручками! Байк с мангалом покорил. Что в медной бочке? Газовый баллон? Призовой шашлык с ананасом можно как шаурму нарезать порционно, удобно, имхо. Спасибо, что взяла нас с собой! Люблю такие добрые тусовки!
интересный фест)
повеселили ленин в костюме супермена и козьи головы)))) остоумно)
байк-мангал озадачил…
водочно!
делаю ща тортилью на свиной грудине — будет пестато
А я насмотрелась на всех и сделала крылья-терияки…
вот
хорошо! но в лаваш и т.д. нужно мясо без костей выкладывать — как иво есть то? хочется ведь прям с хлебом отведать
Отличный фестиваль! На вид, больше всего еда у коз или козлов понравилась.
Байк-мангал прикольный, здесь. каких только байков я не встречала и с шестом для стриптиза, и под дикого мустанга, и розовый — девичий, но мангала не видела.
Кстати вот один из необычных байков
Да это просто лепешка, а не лаваш, и все руками, руками))
Здрассть Всех!
(жуя сало с предыдущей картинки)
пошла на Фест …
это формула адын
Отчёт — интересный. понравилась подача рыбы как раз у Баранов — яп съела!
у них подаче песдаче, чем у верхних баранов…правда у Сайгона — трава интересная — в «азиаццком» маринаде- похоже, что «трава» — та, шта надо «трава» — а вкупе со спа-салоном….
а колбаски от Козлофф — ваще супер — не здря у них 3-место.
колбаски — плошки с соусами -приправаме, доски, на которых колбаски лежат — амото!
и вполне себе по-чешски — просто вашего, местного разлива…
Фридом — просто м о л о д ц ы — очень всё понравилось — про мангал уже всё сказали — не буду повторять.
а у Журавлины мне, как раз, подача очень даже — здесь тоже украшают разными растениями и цветаме блюда на презентациях. да вспомни хотя бы шоу Iron Chef — известные повара не гнушаюцца украшать свои блюда — кто во что горазд.
Джексонс — просто удивили — очень даже!
молодцы, ребята — желаю им ваще титул победителя никому не отдавать!
а ананас к мясу — это ж вещь! особенно на гриле, да политый маринадом (соусом) — охуенно!
мексы так любят грилить иво. и мы у них научились. и мясо маринуем в ананасовом соке со специями.
Короче — всё классно!
но…имхуецца мне, что еслип в Фесте принимал участие Вашбродь — п о р в а л бы в с е х !
так что — их щастье, что он тусуецца на Филиппинах…да, Грэта?
наверняка и Эпинка посетила сие мероприятие…интересно и иё мнение — но она сюдой очень редко заглядывает, а жаль…
Да, Да..вернулся Полкан кажется уже обратно, отдохнул на окияне и пора бы поработать) ахах..
Я теперь планирую в этот Фридом наведаться, потому что в тех почти во всех была а у них нет. Непорядок!
Грэтхен, ты же с ним наверняка общаешься — закинь удочку — мот…уговоришь иво на участие в след. 26 июня…а?
а мы бы за ниво поболели…я скучаю по Хули иногда.
да все мы скучаем. но веть это он нас собрал всех вместе…
Мишо, а ты согласен? было п здорово увидеть Кира на Фесте.
а лепешка, что, не человек? гг
Позитивные все-таки люди есть на свете! Чудаки украшают мир!
Зная его немного, я с уверенностью могу сказать. что он не будет там участвовать. Занимается более серьезными делами.
Сatering — эт, канеш, серьёзно, трудоёмко и хорошо оплачивается.
наверняка он и ещё чем-то ( не менее серьёзным!) занимается — мот, кроме курсов и школу откроет. но отдыхать можно и на Фесте — Промоушен ещё никому не помешап…хоть Кир у вас в Челябе личность известная — он, помницца, и ресторанным критиком был, читала его обзоры и переписку с читателями , ты ж всё же удочку закинь — мот поучавствует в качестве «приглашённой звезды» — мастер класс по рыбе-шашлыкам даст…или по тем продуктам, которые будут заявлены.
хотя, он может ответить и в «своём духе»…
зная его много лет — примерно прцтавляю, что он может сказать тебе в ответ. но ты всё же рискни, а?
а вон даже тебя заинтересовали ребята мне как раз нраицца, что у вас ( да и много где!) стали проводить всякие Фесты.
и — да, я считаю это серьёзным делом — вон — даже тебя зацепили ребята из Фридом — собираншься к ним нагрянуть. да и ананас тебе понравился.
так что, подобные Фесты — сейшена и прочие промоушены — это серьёзно. очень.
in
my
humble
opinion
ээээ…пардон — буква «А» — была лишней…
Много мяса )))) так даже сразу не сориентируюсь что написать. Да, мясо с ананасом круто, может быть когда-нибудь попробую. Козлы молодцы — и еда неплохая, и подача интересная, и антураж выше всяких похвал. Мото-мангал круче всех приблуд на этом фестивале. Да и много ещё чего можно было бы написать, но на четвёртый раз фотки рассматривать я не стану, сила воли — то не железная
Похлебав зелёного супчика (три часа назад ) буду спать.
Нэд, это Supporting Vets Race, мы каждый год участие принимаем, в этом году впервые подкараулила на мосту, правда фотки из серии «рукожоп», не уследила батареи опустели в фотике, пришлось на старенький панасоник фоткать.
С нашего района примерно 1300 байков было, где-то час колонна проезжает, если стоять на месте и смотреть, но мы не ждали минут 15 посмотрели, и тоже влились в ряды.
Малка, руками вверх — ты нам салютуешь?
Не, я фотографирую, но под другими мостами, салютовала зрителям тоже.
Малка, попробуй использовать этот соус в крыльях — он тоже даёт красный, насыщенный цвет —
https://chili-sauces.com/wp-content/uploads/2011/12/franks-redhot-wings-hot-buffalo-with-flames.jpg
Спасибо, куплю, попробую.
А где все? Размножаются, что ли?
Завтра, есичо, обновы по стандартной схеме, да…
А я заварил крепкого «купчика», с лимонцем и достал заначенную шоколатко.
И будет мне счас фкусно и благолепно
?????
(вырваффшысь с галер — по приготовлению едьбы для Маман и для нас и друзей . карты!!!! и Маман сёдни отвезут на выхи в иё квартиру.)
и у меня печалька…сдохла скороварка — а я только в ней бульон для Патриарши готовила.
скоро, правда, День Независимости — будут сэйлы, куплю новую и пошире, эта была высокая и не широкая…
в данном контексте: «очень крепкий черный чай». Что-то среднее между чифирем и кипятком, в который раз макнули пакет
а на ночь пить крепкий чай вредно! (ехидно так)
А я в очередной раз взвесив все «за» и «против», отказалась от мысли о хлебопечке ((((( А ведь скоро ДР. Дура, да?
нэд!
Умница — прикинь, как ты начнёшь печь…и печь…и печь…
ибо — это вкусно и не так уж сложно!
наловчишься — ты — умная. ( консатация фака, а не комплимент!)
а теперь…представь себе — себя…на весах!
лучче закажи себе — или побалуй себя чем-то приятным, чисто женским…
я не знаю, какой у вас хлеб пекуть в Благовещенске…если полное дерьмо — тодысь покупай х/п, канеш…
я ничиво не напутала- ты ж оттуда, из Блгвещ. ?
и ещё. моя соседка имеет бизнес на дому — печёт всякое из теста.
а началось всё с того, что она испекла хлеб в обычной духовке в форме «кирпичик» — для гостей (в числе которых были и мы).правда, она — профи (была в Союзе).
кста — это именно она воспроизвела (блять! длин.слово!) чебуреки по — Медвежьи…
FreeДОМ , оказываеццо не просто ресторанТ…это — байкерский бар-ресторанТ…
вот бы пасмареть их барное меню!
Грэтхен, када тудой намылишься — поснимай там антуражик и меню, если позволят, канеш…
люблю такие…специфисские места…
Наконец-то добралась до отчета.
Круто! Интересно, и главное — мяса много. Особенно понравились колбаски с горчицей.
А я и не знала, что Малка на таких мотоциклах гоняет!)) круто!
Грета, ананас на гриле очень рекомендую! Впервые попробовала как раз в Штатах, местный друг-белорус посоветовал. Замечательно идет к мясу!
Спасибо за отчет!
Псица, как местная подруга-на-четверть-белоруска, посоветую непременно этот анаВас поперчить острым перцем ! вкупе с ивойным терпко-сладко — резким соком — улёт! (если не маринуешь предварительно)
мы када свинска маринуем для BBQ, крупными кусками ( не на шашлык), типа стейков из говядины, то непременно круги ананаса в маринад тоже кладём. через пару часов на гриль их, вместе с мсяо …
это поэма! да, а в маринад можно и сока ананасного ливануть, если эта шишка из банки, а не с плантацыи.
Не напутала ,Барсунь, из Благовещенска. Хлеб у нас разный, как и везде. При супермаркетах наловчились печь «горячий хлеб», но там одно достоинство — горячий )))
Да я вообще довольно спокойно отношусь к наличию или отсутствию хлеба. Нет его — и обойдусь. А если есть рядом горячий, свежеиспечённый, да ещё и правильный хлеб, то я точно не удержусь и напорюсь его так, что дышать потом не смогу
Я чуть опиздал, но не могу не вставить свое слово. Ананас на гриле очень хорошо с чили. Пробуждает новый аппетит, даже если капец как переел )